Amanida xinesa "Hei moon"

Amanida xinesa "Hei moon"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: xinès

Ingredients
porc	300gr
patates grans	1 PC
ceba gran	1 PC
pastanaga	1 PC
All	2 llesques
coriandre	1 culleradeta
pebre
suc / vinagre de llimona	gust
sucre	1 culleradeta
salsa de soja	80-100ml
oli vegetal

Mètode de cocció

• Talleu la carn a rodanxes fines. Talleu la ceba a mitges anelles i aboqueu-hi aigua bullent. Talleu les patates i les pastanagues a daus prims. Aboqueu les patates amb aigua freda i, abans de coure-les, aboqueu-les sobre les patates amb aigua bullent i escorreu-les en un colador. Escorreu l'aigua de la ceba. Tritureu els alls pelats i trossegeu-los finament.
• Escalfeu una quantitat suficient d’oli vegetal en una cassola o wok, poseu-hi la carn i fregiu-la a foc fort durant 2 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu-hi totes les verdures. Fregiu-ho durant 3-4 minuts, perquè les patates no quedin massa cuites.
• A part, preparo una salsa a base de salsa de soja, pebre, coriandre, suc de llimona o una mica de vinagre de taula, sucre d’all. Traieu el cassó / wok del foc, aboqueu la salsa sobre les verdures, barregeu-ho bé.
• L'amanida es pot menjar freda i calenta. També és bo l'endemà.

Nota

Cal tallar la carn una mica més fina que la meva

La recepta és només per al meu espirom, així:

AAAAAAAAAAAAAAAAAA, quina classe !!!!!!!!!!!!!!!!!
Resulta que es pot comprar, però el preu és mordaç

AAAAAAAAAAAAAAAAAA, quina classe !!!!!!!!!!!!!!!!!
Resulta que es pot comprar, però el preu és mordaç

Em vaig comprar una cosa així, tot i que és realment car.

Em vaig comprar una cosa així

i vaig comprar un ganivet que en realitat es talla a pastanagues coreanes. Això es veu clarament a la foto de l’amanida. Però aquest és el quart ganivet seguit, els tres anteriors només el van tallar a la publicitat, de fet res va funcionar. No m’agrada com talla Berner, potser l’adjunt no és necessari.

i vaig comprar un ganivet que en realitat es talla a pastanagues coreanes.

Potser m’equivoco, o potser aquesta és la meva grandilosa mandra, però tinc una petita cosa que sembla un pelador de patates manual, però tallat en Julianns (això ho anomenem la manera de triturar com les pastanagues coreanes). El rendiment és bastant baix. Trobo una sola pastanaga durant molt de temps i tediosament, tot i que tinc por de tallar-me. I l’espiomatom surt molt alhora, de forma ràpida i segura per als dits. I les espirals són tan llargues i diferents.