Iogurt a la cuina lenta (cucut 1054)

I jo també, però vull provar-ho tot alhora) ...
Tot i això, repetiré la meva pregunta: quina diferència hi ha entre els diferents productes de llet agra?

Si voleu dir gust? Són diferents, com es diu pel gust i el color. Prova-ho tot i tria el que més t'agradi.

Si voleu dir gust? Són diferents, com es diu pel gust i el color. Prova-ho tot i tria el que més t'agradi.

Lògicament)

Perdoneu-me, per a mi és important que esbrini una cosa sobre el iogurt a la marca MB 37501. Ho vaig fer dues vegades al bol principal, tot i que posava pots de 750 ml a una catifa de silicona i l’omplia d’aigua. Llet i llevat de la nevera. El iogurt del bol resulta ser més espès i no àcid, però, per alguna raó, una hora després d’iniciar el programa, una petita capa d’aigua sura a la superfície, mentre la llet és gruixuda com la gelatina, s’inicia el procés ... En tres hores, el iogurt ja està a punt i es desprèn de les parets. ... Podeu treure el bol amb les mans, però calent, hi ha la sospita que la temperatura sigui superior als 40 ° C. Ara crec que per què va passar? És curiós que al bol es fermenti un 2,5% en la llet més barata (de Magnet). Aquesta vegada el pot d’Activia era d’Ashan. Ja tinc 4 kg de nakvasil Demà el tornaré a posar, però als pots, i agafaré el termòmetre.
En realitat, la pregunta és: qui més té aigua al iogurt si es cuina al plat?

Caram, la bateria s’ha esgotat al termòmetre, però una cosa és clara: és sobre aquesta llet que el sèrum es separa a les llaunes.

Afegit més tard: aquesta vegada he posat una estora de silicona a la part inferior, un parell de gotes d’aigua per sobre! La superfície del iogurt és uniforme i llisa. El càlcul va ser que la llet s’escalfaria sota la catifa, el sensor de temperatura decidirà que la temperatura és suficient i apagarà la calefacció. Si l’aigua se separa quan es sobreescalfa, el problema s’elimina

Ahir vaig intentar fer iogurt segons la recepta de l'autor per primera vegada. La impressió no és inequívoca: per una banda, va semblar un producte, però heu de treballar amb gust, coneixent els gustos del membre de la meva família; cal endolcir-lo, per l’altra, no va sortir el iogurt gruixut normal, sinó una aparença de beure. i també tenia aigua al bol ... Sembla iogurt. I, tanmateix, després del tractament tèrmic, cal abocar-ho tot en motlles alhora o deixar-lo en un multicooker tancat?

Vull compartir la meva experiència sense èxit ... Vaig tornar a provar de fer iogurt, vaig agafar un altre iogurt com a espessidor (el primer era l’activació sense additius), vaig prendre un "miracle" també sense fruita: res no va sortir amb llet + algun tipus de líquid al fons. Avui compraré iogurt normal i tornaré a provar amb la mateixa llet

[sense incloure]

No sé si m’adaptaré al tema o no, però escriuré, potser algú vindrà molt bé, com he fet iogurt abans que el fabricant de iogurt, ja sigui una cuina d’arròs, una olla de cocció lenta o una olla a pressió.
Vaig refredar la llet bullida a 40 graus, hi vaig afegir activio o narina, més sovint ambdues, de manera que resultés sana i saborosa;
Vaig posar la barreja abocada en pots en un bol d’aigua de la mateixa temperatura que la llet, vaig tancar la tapa del multicooker i la vaig deixar durant 6-8 hores, sense incloure ella. Durant aquest temps, la temperatura de l’aigua va caure a uns 26-28 graus. El iogurt sempre ha resultat!

Aquí podeu veure https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Hola a tothom!
Us demano una pista).

Ara la pregunta és: quina diferència hi ha entre el quefir, el iogurt, la llet fermentada al forn, els varenets, les activacions ... pel que fa al gust i a la consistència? No m'agrada quan el producte és ... mmmm ... No trobo una altra paraula, ho sento, moc
I la segona pregunta: és possible posar fruits de fruita de seguida?
Gràcies.

Fruites-baies-sucre-altres additius només en el producte ACABAT!
Feu llet agra en cultius d’entrada seca, definitivament n’hi ha un assortiment a Moscou! I es diferencien entre ells en la composició bacteriana: fongs de kéfir en kéfir, bacil búlgar en iogurt, bacil acidòfil en vitalact, bifidum amb bífido i lactobacils, la llet cuita fermentada es fermenta amb bacteris àcids làctics ... Són diferents en el gust. Com cuinar, deixeu-lo reposar una nit a la nevera, normalment desapareix el moc

Bona nit! Fa temps que volia provar de fer iogurt, tinc una pregunta, heu escorregut l’aigua després d’haver-vos netejat o hi heu posat pots de futur iogurt?

Bona nit! Des de feia temps que volia provar de fer iogurt, tinc una pregunta, heu escorregut l’aigua després d’haver-vos netejat o hi heu posat pots de futur iogurt?

Vaig escórrer l’aigua i vaig afegir la llet + massa fermentada directament al bol. Algú fabrica en pots: també surt.

Vaig escórrer l’aigua i vaig afegir la llet + massa fermentada directament al bol. Algú fabrica en pots: també surt.

Gràcies! I si ho vull fer en pots, he d’abocar aigua en un bol o puc posar-la seca?

[una vida]

una vida , més amunt ja han respost a la vostra pregunta.

No sé si m’adaptaré al tema o no, però escriuré, potser algú vindrà molt bé, com he fet iogurt abans que el fabricant de iogurt, ja sigui una cuina d’arròs, una olla de cocció lenta o una olla a pressió.
Vaig refredar la llet bullida a 40 graus, hi vaig afegir activio o narina, més sovint ambdues, de manera que resultés sana i saborosa;
poseu la barreja abocada en pots en un bol d’aigua de la mateixa temperatura que la llet, va tancar la tapa del multicooker i es va deixar durant 6-8 hores, sense incloure ella. La temperatura de l'aigua durant aquest temps va baixar a uns 26-28 graus. El iogurt sempre ha resultat!

Aquí podeu veure https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Vaig escórrer l’aigua i vaig afegir la llet + massa fermentada directament al bol. Algú fabrica en pots: també surt.

Em podeu dir si el vostre iogurt no absorbeix l’olor de les verdures durant la nit al multicooker? Ho faig tot segons la vostra recepta, al vapor com s'esperava, tot resulta fantàstic i el sabor i la consistència, però l'olor de verdures (que, segons sembla, la cassola ha absorbit durant un mes de funcionament) és una mica molest. Sóc jo? I com ho podeu solucionar? Avui he intentat afegir vainillina, demà al matí comprovaré que funcionarà o no ...

Faig iogurt en una multicooker en pots. No hi ha olor a verdures, però entre la cocció sempre mantinc la caricatura oberta perquè es pugui ventilar. Si teniu una olor forta, podeu expulsar una mica d’aigua amb llimona al programa PAR.

Faig iogurt en una multicooker en pots. No hi ha olor a verdures, però entre la cocció sempre mantinc la caricatura oberta perquè es pugui ventilar. Si teniu una olor forta, podeu expulsar una mica d’aigua amb llimona al programa PAR.

Gràcies pel consell, ho provaré amb una llimona. En general, com per a la resta de productes, per exemple, la cocció de formatge cottage, no hi ha olor, i també el manté obert entre la cocció, però amb iogurt, a causa de la seva estada tan llarga en un multicooker amb una tapa tancada, un problema tan gran ... ...
Espero que la llimona ajudi.
I digueu-me, si us plau, feu iogurt en pots oberts o tanqueu amb tapes? I en quins?

Encara no tinc tanta experiència en aquest negoci, tinc un dibuix animat durant aproximadament un mes. Ho faig en llaunes de mig litre, que encaixen 3 peces a la vegada. Encara no l’he tancat, tot està bé. El iogurt és bo, no hi havia cap olor addicional. A la historieta, no he preparat només peixos de plats "olorosos". Col, pebre, carn: tot hi havia.

I digueu-me, si us plau, feu iogurt en pots oberts o tanqueu amb tapes? I en quins?

Serà bo si trobeu pots de vidre amb tapa de cargol i, a continuació, podeu emportar-vos el iogurt a dinar, cosa que no s’aconsella tancar durant la cocció, i n’hi ha prou amb tapar els pots amb un tovalló o un mocador de condensació a la tapa de MT.
Panasonic té un any, no feia olor del iogurt ... només quan obriu la tapa fa olor a productes lactis fermentats.

Moltes gràcies pels consells, ho provaré en pots. Curiosament, en gots de plàstic, podeu fer o necessàriament vidre. A una temperatura de 40, no els passarà res al multicooker.

comparteix la meva experiència Quan preparo iogurt en pots de vidre de 250 g d’aliments per a nadons (fins a set d’aquests s’inclouen al Panasonic-18 MB), els he de tapar amb tapes, però no els cargol. Per primera vegada, quan no hi havia aquests pots a la mà, i de sobte vaig voler espantar el iogurt, vaig fer servir gots de plàstic normals amb crema agra, que no es deformaven ni es fonien. Els va cobrir amb paper film, no amb força. Mai he sentit cap olor estrany, però, en principi, MV no absorbeix olors en mi (pah-pah-pah, per no molestar-ho!), Tot i que faig servir moltes espècies i condiments diferents, i també cebes amb all)

Desitjo a tothom que tot el que es va concebre funcionés, i no només en el sentit culinari.

comparteix la meva experiència Quan prepareu iogurt en pots de vidre de 250 g d’aliments per a nadons (fins a set d’aquests s’inclouen al Panasonic-18 MB), els he de tapar amb tapes, però no els cargol.

Tan? Molt interessant, com ho van fer a Panasonic? Molts el tenen, oi? Pliiiz ... expliqueu-nos-ho detalladament ...

Tan? Molt interessant, com ho van fer a Panasonic? Molts el tenen, oi? Pliiiz ... expliqueu-nos-ho detalladament ...

S'ha escrit molt d'això a Internet en poques paraules: posem pots amb un "buit" calent sobre un mocador d'un bol, aboquem aigua + 40C (acumulador de calor) entre els pots, tanquem el MV (utilitzeu-lo com a termo) i esperem 3-4 hores

S'ha escrit molt d'això a Internet en poques paraules: posem pots amb un "buit" calent sobre un mocador d'un bol, aboquem aigua + 40C (acumulador de calor) entre els pots, tanquem el MV (utilitzeu-lo com a termo) i esperem 3-4 hores

Ja ho veig, gràcies. Intentem-ho

Em podeu dir si el vostre iogurt no absorbeix l’olor de les verdures durant la nit d’estar al multicooker? Ho faig tot segons la vostra recepta, al vapor com s'esperava, tot resulta fantàstic i el sabor i la consistència, però l'olor de verdures (que, segons sembla, la cassola ha absorbit durant un mes de funcionament) és una mica molest.

Als vegetarians els encantaria! I per als consumidors de carn, podeu cuinar iogurt amb l'aroma de verat fumat o cansalada fregida)

Hola! I algú va intentar cuinar amb massa fermentada seca (iogurt Good Food) en un nucli múltiple? Què passa?

[pàgs]

He fet iogurt i ho faig així:
1,1,5 litres de llet. M'agrada un 6% de casa de poble
2. 2 iogurt actiu. L’última vegada que el vaig agafar amb cireres.
3,3 llaunes de 500 ml.

Barrejo llet amb iogurt, afegeix c. l. sucre, remenar i abocar en pots. Poso les llaunes al bol multicooker, les cobreixo amb tapes i les omplo d’aigua fins al coll. Mode de cocció múltiple 35 ° C 8 hores. Un cop finalitzat el procés, treixo les tapes, les embolico i les poso a la nevera 8 hores més. El iogurt resulta súper!
pàgs si es fa sense additius, podeu afegir qualsevol melmelada. El sabor és meravellós.

el 1054 a Multipovar no hi ha 35 graus, confon alguna cosa.

Ho sento. Vaig mirar el tema. Aquesta recepta és per al multicooker de Redmond. Si podeu moure-hi el tema o simplement suprimir la publicació. Sori

Malauradament, el tema no s’ha debatut durant molt de temps, però tinc una pregunta, i si algú em pot dir si és possible no posar pots de vidre al bol multicooker, sinó que una tassa d’acer inoxidable (no magnèticament) no causarà cap dany al multicooker? És la inducció al cap i a la fi.