rotllo de tonyina

rotllo de tonyina

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
tonyina en rast. oli o natural	250 g. (3 pàg.)
ous	3 unitats.
pa torrat	4 coses.
formatge parmesà ratllat	2 cullerades. l.
pa ratllat

Mètode de cocció

• 1. Humitejar el pa torrat amb aigua, esprémer-ho bé.
• 2. Escorreu la tonyina de l’oli (o si en feu conserves naturals, escorreu l’aigua), tritureu-les amb una forquilla en trossos més petits.
• 3. en un bol, barregeu: ous, pa, tonyina, formatge: barregeu-ho tot bé, perquè la massa sembli una massa de costella.
• 4. Formeu un "pa", enrotlleu-lo amb molt de compte amb pa ratllat, emboliqueu-lo bé i en diverses capes amb paper d'alumini, procurant que els extrems estiguin tancats.
• 5. Poseu els rotllets en una cassola de la mida del rotlle, afegiu-hi aigua i deixeu-los coure 40 minuts.
• 6. treure i refredar sense desplegar-se (si no, s’esmicolarà)
• 7. Tallem el rotllo refredat, posem en un plat, guarnim amb tomàquets i fulles d’alfàbrega, hi tirem una mica d’oli d’oliva per sobre.