Amanida de "Capritx"

Amanida de "Capritx"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
filet de pollastre	1 PC.
formatge dur "holandès"	100 g
ous bullits	3 unitats.
patates bullides	2-3 unitats.
xips	1 pàg.
condiment de curri
maionesa
oli vegetal
sal
raïm blanc

Mètode de cocció

• talleu el filet en tires (com el stroganoff de vedella), sofregiu-lo amb oli vegetal, rectifiqueu-ho de sal i espolvoreu-lo amb curri per sobre, fregiu-lo fins que estigui tendre i refredeu-ho. Deixeu de banda la proteïna d’un ou cuit.
• distribuir per capes:
• - patates ratllades sobre un ratllador gruixut, feu una xarxa de maionesa per sobre;
• - ous ratllats (un ou i un rovell), una xarxa de maionesa;
• - ratllar formatge;
• -filet de pollastre fregit, malla de maionesa;
• - ratlleu el formatge amb la proteïna que quedava;
• - posar les meitats del raïm a sobre, posar les patates fregides en un cercle.

Tenint en compte la meravellosa varietat d’ingredients que componen aquesta amanida, l’anomenaria la bella paraula "Eclèctic".

Tenint en compte la meravellosa varietat d’ingredients que componen aquesta amanida, l’anomenaria la bella paraula "Eclèctic".

el cas és que era un caprici de tots els ingredients, de manera que es combinava al gust, és a dir, amb raïm.