Rotllos de pollastre "Delicious"

Rotllos de pollastre "Delicious"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit de pollastre	4 coses.
un munt de julivert	1 PC.
All	1 cap
formatge dur	200gr
Carabasseta	1 PC.
crema agra	200gr.
llet	aproximadament
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Necessaris: filet de pits de crona 4 unitats, un munt de julivert, un gran all d’all, 200 g de formatge dur, 1 carbassó mitjà, 200 g de crema de llet, llet, oli vegetal per fregir, sal, pebre al gust.
• Per a la salsa: trossegeu finament mig raïm de julivert, afegiu-hi 2-3 grans d'all passats per una premsa d'all, salpebreu. Diluïu la crema de llet amb llet fins que no quedi espessa, combineu-ho i barregeu-ho tot. La salsa ja està llesta.
• Per guarnir: talleu el carbassó a cercles i fregiu-lo pels dos costats fins que estigui daurat.
• Per al farciment: piqueu finament el julivert restant, afegiu-hi all, sal, pebre i formatge ratllat. Barregeu-ho tot bé.
• Talleu el pit per la meitat amb un ganivet afilat i, a continuació, de forma transversal, però no del tot, com un llibre. Desplegueu-lo suaument i bateu-lo a través d’una bossa o paper de plàstic. Salpebreu-ho.
• Poseu el farcit al pit.
• A continuació, enrotlleu-los en rotlles.
• Poseu els rotllets de pollastre en una paella prèviament escalfada amb oli, fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats i deixeu-los preparats sota la tapa.
• Serviu rotllets amb carbassó fregit abocat amb salsa. Decoreu el plat amb julivert.