Gelat de menta

Gelat de menta
Categoria: Làctics i plats d’ous
Ingredients
Llet
Crema 33%
Sucre
Menta
Mètode de cocció

Bé, de fet, ho vaig fer ahir. Llet + nata 33% + sucre. Fet de menta com un xarop. Com vaig pensar, però va resultar ser molt proper a la recepta donada per Anastasia. Al final de la congelació, he afegit xips de xocolata. El gelat va resultar ser específic amb un gust herbari. No puc dir que no sigui comestible, però tampoc no puc dir aquesta mortalitat. El cap de setmana faré proves amb el meu marit
PS El color va resultar ser un festuc brut, però crec que la pols fina de xocolata va afegir una mica de "brutícia".

[Shuska,]

Shuska, potser intenteu no bullir la menta, sinó insistir-la en aigua freda (o una mica tèbia)? O ni tan sols! - Tritureu la menta fresca amb sucre i, si no n’hi ha prou, diluïu-ho tot amb aigua o, si hi ha molta menta, traieu-ne el suc i sucreu-lo. Aquí teniu el producte més natural i el color serà de color verd clar brillant, i no calen colorants, però l’olor serà !!! I per què l’hem de bullir? només cal congelar-ho amb daus al congelador i descongelar-ne el que sigui necessari. Recordeu el perfum que resulta Mojito i només hi ha unes branques de menta.

Zhirulka, això és el que vaig fer. Vaig agafar menta, vaig tallar les fulles, la vaig posar en una batedora + sucre + una mica d’aigua i la vaig picar. Després la va passar per la gasa. No vaig bullir res, però de seguida vaig abocar aquest "xarop" al gelat.
El color del "xarop" en si mateix no era maragda, sinó herbós (estrany, oi? Aconsegueix un color herbós de l'herba!)

El color del "xarop" en si mateix no era maragda, sinó herbós (estrany, oi? Aconsegueix un color herbós de l'herba!)

És estrany, si la menta és més fresca-jove, aleshores és de color verd clar brillant, realment no és verd clar?

i si insistir en l'alcohol de menta? el color serà molt bo i després escalfeu per sobre del punt d’ebullició de l’alcohol, és a dir, 78 graus. l’alcohol s’evaporarà. el color i l’olor seran més forts si s’infusiona amb aigua. No ho he provat jo mateix amb menta, però sí amb vainilla.