Cames de pollastre amb salsa cremosa amb barreja de verdures seques (cucut 1054)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Cames de pollastre	2 unitats.
Vi blanc semidolç (sec)	200 ml.
L’aigua és neta	200 ml.
Una barreja de verdures i herbes seques	1-2 pessics al gust
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

GRIS
brou de pota de pollastre: sencer
farina de blat - 1,5 cullerades. l.
mantega - 1 cda. l.
sal al gust
GRANIX
diferents arrossos al vapor: 1,5 tasses mesuradores
aigua neta: 4 tasses mesuradores
una barreja de verdures i herbes seques - 1-2 pessics, al gust
tomàquets secs - 3-4 rodanxes, al gust
mantega - 2-3 cullerades. l. gust
sal al gust
Cuinar a:
Cames amb salsa al Multicooker CUCKOO 1054
Arròs en un Panasonic Multicooker
Una barreja de verdures i herbes seques conté: pastanagues, cebes, pebrots, arrel d’api, arrel de julivert, api de fulla)
Tomàquets secs
PREPARACIÓ
Col·loqueu les potes de pollastre a la paella del multicooker CUCKOO, afegiu-hi vi semi-dolç, aigua, una barreja de verdures seques, sal, activeu el mode de cocció múltiple, 110 * C, 10 minuts i deixeu-ho a punt.
Traieu les potes acabades en un bol separat, cobriu-les amb una tapa.
Activeu el mode de color marró.
En un bol, combineu la mantega (temperatura ambient), la farina, barregeu-la bé. A continuació, afegiu-hi poc a poc el brou acabat, però unes quantes culleres, fins obtenir una xerrameca líquida lletosa sense grumolls, que aboquem lentament al brou calent en una cassola, sense deixar de remenar. Deixeu bullir la barreja durant 1-2 minuts, al gust. La salsa ja està llesta!
La barreja de mantega amb farina dóna un bon efecte, que dóna com a resultat una massa homogènia que no és grumollosa quan s’afegeix al brou.
Canviem les potes bullides a la salsa, les aboquem per sobre amb la salsa, bullim a la salsa durant 1-2 minuts. Apagueu el multicooker.
Mentre es couen les potes, posem el plat d’arròs a coure.
En una cassola multicooker, poseu arròs de diferents varietats, trossejat finament, en trossos petits, una barreja de verdures seques (vegeu la recepta anterior), tomàquets secs picats finament, ompliu-los d’aigua, afegiu-hi un tros de mantega, aigua.
Tanquem la tapa, configurem el mode de blat sarraí i encenem el multicooker, coem l’arròs fins que estigui tendre. El plat està a punt!
Ajuntant el plat acabat!
Poseu el plat secundari al plat. A continuació, estirem les potes, hi aboquem la salsa, hi escampem amb ceba verda picada. A més de les cames, podeu servir amanida de verdures.
Tingueu en compte l’aspecte fresc i natural de les verdures seques i els tomàquets reconstituïts.

Nota

Un plat molt tendre i saborós!

Carns suaus, delicada salsa cremosa. Deliciós arròs bullit amb verdures.

En aquest tema, he intentat mostrar com es pot utilitzar una barreja de verdures i herbes seques que collo a la tardor durant tot l’hivern, fins a la propera temporada de verdures. La foto mostra el frescor i la bellesa de les verdures cuites restaurades, és a dir, i el seu sabor és molt digne.

Cuina amb plaer i bon gust!