Emmagatzematge de productes secs i curats

Vaig derrotar l’arna alimentària exclusivament traient tots els productes a granel dels pots amb tapes sobre una banda elàstica i un clip.
Posteriorment, si portava cereals infectats, aquesta infecció (arna) no passaria dels límits de la llauna.
L'arna ha desaparegut des de fa diversos anys ...

Vaig començar a escampar vinagre de sidra de poma als prestatges on s’emmagatzemen els cereals.

Sempre he cregut que les pomes i tots els productes elaborats amb elles atrauen més les arnes. Fins i tot he llegit que, si poses pomes seques, l’arna hi posarà ous, només tu hauràs d’eliminar les larves. El vinagre de poma també atrau les arnes. Si obriu un pot de vinagre, definitivament hi arribarà.
Les pomes seques són el primer regal per a les arnes, de manera que també les conservo hermèticament tancades. En un tanc tancat amb cinta adhesiva.

[en solució salina escarpada]

Sempre he cregut que les pomes i tots els productes elaborats amb elles atrauen més les arnes.

Això és el que mai no vaig notar
Gairebé sempre faig servir només vinagre de sidra de poma per conservar-lo. I asseco moltes pomes, les guardo en bosses de paper perquè l’aire pugui penetrar.

Aquest any intentaré fer-ho com Natasha-Chuchelka: rentar, suportar bosses de tela en solució salina escarpadai, a continuació, poseu-hi l'assecat.

No tinc arnes en fruits secs, molt que ha sobreviscut des de l'any passat. Emmagatzemo en pots de vidre amb tapa i envasos de buit a la cuina.
El vinagre és un dels mètodes més dràstics de control de les arnes. L’he substituït per poma, l’olor no és tan forta, és molt millor que la química.
En general, el vinagre de sidra de poma és antibacterià i antisèptic.
Proveu-ho, definitivament no hi haurà cap mal!

Collo molt de vinagre de sidra de poma i el faig servir coneixent les seves propietats beneficioses.
Però no sabia que podia lluitar contra l’arna.
Quan guardava les pomes seques en un lloc accessible per a arnes, va triar primer les pomes.
Tenim un gran jardí, però no el tractem amb productes químics de l’arna, sinó que en faig esquer: cuino pomes i les aboco en pots, que penjo sota els pomers. Al matí hi ha tantes arnes i arnes! Ple d’ells.

[marika33]

marika33, Tot és correcte! Les trampes són fruites podrides, esquer d’arna. I el vinagre de sidra de poma preparat és un producte fermentat amb contingut alcohòlic.
Al talp no li agrada l’alcohol o m’equivoco ???

[Jouravl]

JouravlNadezhda, l’arna no va a les fruites podrides, tria les pomes més boniques.
Primer preparo l'esquer a partir de pomes seques i, quan apareix la padanka, la tallo.

Al talp no li agrada l’alcohol o m’equivoco ???

No sé la resposta a aquesta pregunta.
és molt bo que hagueu trobat un mètode tan segur per tractar les arnes. Probablement tinc un vinagre equivocat, només conté 4-5 graus d’alcohol. Jo només el faig amb suc de poma, amb l’afegit de mel.

[marika33]

marika33, Vinagre casolà elegant! Ha de ser deliciós!
Però a efectes tècnics, faig servir una botiga. Allà, la graduació alcohòlica és del 6%.
I guardo els fruits secs en aquests pots

Durant dos dies vaig recordar on el vaig comprar, mai no ho recordava ..
I realment necessito més, no prou. Són molt còmodes, espaioses i ajustades entre si.

Processem intensivament la collita de la poma de la meva squaw. Envasem pomes seques en bosses de buit. La pregunta és: és possible emmagatzemar pomes seques i hermèticament tancades a baixes temperatures? I és molt temptador llençar totes les bosses segellades al balcó, no hi ha garantits d’humitat i insectes, però el proper hivern és vergonyós.Les pomes no s’espatllaran si es congelen i es descongelen segons el clima?

Bona nit! Si us plau, digueu-li a un principiant com emmagatzemar adequadament les síndries seques, les assec, les asseco, però encara s’enganxen lleugerament als dits, en aquest cas, les podeu aixafar amb midó i al buit. cobrir? S’aguantaran, què en penses?

Vaig comprar llavors pelades delicioses i econòmiques per a l’ocasió, les vaig abocar en un recipient hermètic i les vaig posar a la nevera del prestatge superior. Després de 2 mesos ranci ... Què vas fer malament?
R. des de. Ara em congelaré ... Si la pregunta no és el tema. si us plau, transfereix-lo. Simplement no trobava ningú que li preguntés ...

Tots els productes que contenen oli en la seva composició tenen una vida útil. El petroli tendeix a fer-se ranci i a deteriorar-se.
Això també s'aplica als cereals, com ara el mill que conté oli. I, per exemple, els tomàquets secs, tractats prèviament amb oli i assecats, encara tindran una olor específica al llarg del temps.

El millor és guardar aquests productes a la nevera o al congelador.
Guardo pinyons al congelador. I peto els tomàquets sense oli.

Guardo pinyons al congelador.
ara seré més intel·ligent ... Llàstima de les llavors de gira-sol mimades !!!

Noies, em podeu dir si té sentit comprar tapes VACS per a un pot cargolat o encara podeu emmagatzemar aliments secs i secs en aquests pots amb tapa de ferro? I abans d’això, cal esterilitzar els pots i les tapes? Estaré encantat de qualsevol resposta.

Els meus fruits secs s’emmagatzemen en pots de vidre normals sota tapes normals.
També conservo verds en pots o en escorça de bedoll (just al balcó), els bolets són especials. llaunes de metall lacades. I fins i tot en bosses de plàstic.

Si els greens estan ben secs, s’emmagatzemaran bé i durant molt de temps.

Moltes gràcies, per la vostra recomanació he comprat un assecador Isidri 1000. I en escorça de bedoll, què voleu dir amb unes llaunes especials? Ara busco tot el que necessito per preparar la fruita abans d'assecar-la. Si us plau, digueu-me quin tipus de ganivet utilitzeu per pelar el nucli de les pomes, un aparell per pelar les cireres i com perforar les fruites (com escriure correctament un motor de cerca) si podeu trobar productors, però hi ha una gran opció, però encara vull un de qualitat i l’opinió d’una persona que ja els hagi utilitzat. Ho sento per la importunitat i moltes gràcies de nou.

Mireu aquest fil Articles necessaris per assecar els fruits

L’escorça de bedoll són productes fets d’escorça de bedoll, caixes, llaunes, etc.

En principi, vaig mirar aquest Temko, volia escoltar la vostra opinió personal sobre l'ús d'aquests aparells i com es diu correctament el perforador de fruites. No puc esbrinar com escriure un motor de cerca

Noies, tinc una "salsitxa seca" de figues amb l'addició d'ametlles que es va perdre a la nevera entre unes altres sec sec, han passat gairebé dos anys des del final del període d'emmagatzematge de l'etiqueta. No veig cap canvi visual. És una llàstima llençar-la. I no hi ha processament sense cap processament.
Potser podeu fer alguna cosa amb ella? O cap oportunitat?

Sí, el perforador de fruites encara no s'ha trobat. També ho vaig provar, trucant-lo com a la recepta de Tatyana ...

[Vikulya]

i com es diu el perforador adequat per a la fruita no puc esbrinar com escriure un motor de cerca

Vikulya, Picador de ceba aquest perforador de manera científica)) va trucar ...

Porta rodanxes Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

També em vaig comprar una cosa així, estic molt content amb el bebè:

Rascador Tescoma "President" per a llavors de síndria i meló, de 15 cm de longitud (número de codi: 638620)

Noies, tenim un tema Articles necessaris per assecar els fruits

I tinc una pinta així, per picar finament les cebes

Venem aquestes pintes en algun lloc? El vaig trobar a Ali, però potser el venen en algun lloc de la nostra xarxa? Gràcies!

Bona tarda. Noies, i ningú va intentar posar un tros de sucre refinat en pots amb fruits secs?

Benvolgudes amfitrions, digueu-me, si us plau, qui ho sap. És possible guardar cireres fresques sota tapes VACS. Necessito marxar, però no tindré temps per refer-ho tot. I si és possible, amb ossos o millor sense?

[tasya79]

tasya79, Nastya, em sembla millor amb els ossos. Durarà més temps

Svetlana, bé, renta les cireres abans de posar-les a l’ampolla, oi? O potser és millor simplement barrejar-lo sense fosses per a malví? (si hi ha temps, anirem aquesta nit i encara quedaran moltes coses per fer))))) I més. Si l'ampolla té 10 litres per cabre més sota la tapa, estarà bé?

Si es renta, cal assecar-lo bé abans de posar-lo en un pot. Quant de temps marxes? durant molt de temps?
Mai he intentat cobrir puré de fruita crua amb cera, no puc aconsellar res. Però acabo de puntuar fruites / verdures senceres a Wax. De fet, no es deterioren més del que s’emmagatzema simplement amb accés aeri.
Tampoc no puc parlar-vos del gran volum, mai no ho vaig fer. Però, en principi, em sembla que si les cireres no es comprimeixen fortament, és possible en un recipient gran

Svetlana, moltes gràcies !!!! Sembla que fins ara marxem per uns dies, fins a una setmana. Però potser per un període més llarg.



Svetlana, on guardar les ampolles? Necessites nevera / celler? O és possible a l'habitació? ... tanmateix, la calor comença aquí.

Bé, millor en un lloc fresc, és clar. I allà, per circumstàncies

Crec que en un recipient alt amb un gran volum, les baies donaran suc pel seu propi pes.
No tinc portades d’aquest tipus. Només pensar en veu alta
Aquí, a les botigues, les cireres en caixes amples romanen durant molt de temps.

Per eliminar la humitat i l’emmagatzematge a llarg termini, poso en pots d’assecar bosses de gel de sílice, com les que normalment es col·loquen en fulles de nori o en una caixa de sabates. Els demano a Ali, 50 unitats, aproximadament entre 50 i 60 rubles.

Vaig posar sobres amb gel de sílice en pots amb assecat

Aquí teniu un comentari molt valuós. Gràcies, Tatyana, aniré a Ali, em demanaré més aquest gel de sílice

Sembla que he llegit en algun lloc: el gel de sílice és perjudicial, no s’utilitza per emmagatzemar aliments. Noies, aneu amb compte.

Aplicació

El gel de sílice comercial es produeix en forma de grans o grànuls esfèrics que tenen una mida d'entre 5-7 i 10-12 mm. Diversos graus de gels de sílice tenen un diàmetre mitjà de porus efectiu de 20-150 Å i una superfície específica de 102-103 m² / g.

Els gels de sílice s’utilitzen principalment per assecar aire, diòxid de carboni, hidrogen, oxigen, nitrogen, clor i altres gasos industrials.

La capacitat del gel de sílice per absorbir una quantitat important d’aigua s’utilitza per assecar diversos líquids, especialment quan el líquid que es vol deshidratar dissol l’aigua malament (assecat de líquids halogenats com el freó). Els gels de sílice també serveixen com a dessecants en la preservació dels equips per protegir-lo de la corrosió.

Juntament amb l’aigua, els gels de sílice absorbeixen els vapors dels pous de moltes substàncies orgàniques. Aquesta propietat s’utilitza per capturar (recuperar) els vapors de gasolina, benzè, èter, acetona, etc. de l’aire, benzè, dels forns de coc de gas i la gasolina dels gasos naturals.

La propietat del gel de sílice d’absorbir moltes substàncies de la fase líquida s’utilitza en el refinament industrial de diversos olis, en la desulfuració dels talls d’oli i en l’eliminació de substàncies resinoses d’alt contingut polimèric.

El gel de sílice també s’utilitza com a adsorbent en cromatografia, com a absorbent de vapor d’aigua (dessecant) i dissolvents orgànics (per exemple, en assecadors d’aire comprimit, purificació per adsorció de líquids no polars; per a la separació d’alcohols, aminoàcids, vitamines, antibiòtics, etc.). Els gels de sílice de grans porus s’utilitzen com a portadors de catalitzadors. El gel de sílice també adsorbeix bé els nuclis de radó-222 (i els seus isòtops). El gel de sílice s’utilitza àmpliament en la producció d’escombraries per a gats. Els dessecants tenen efecte tan bon punt es treuen del seu embalatge protector, de manera que han de romandre tancats fins a l’últim moment.Per millorar l’eficiència dels assecadors, és millor penjar-los, si és possible, lliurement des de la part superior de l’envàs. És desitjable que l'embalatge sigui hermètic. Els "assecadors de contenidors" més grans, com a resultat de la gran massa relativa a la superfície, actuen més lentament, cosa que augmenta la vida útil d'aquest producte. Les normes per a la col·locació d '"assecadors de contenidors" en transportar mercaderies sensibles a la humitat es fixen a una velocitat d'1 kg / m3. En transportar i emmagatzemar productes, en un clima tropical i humit, les taxes d’ompliment de gel de sílice s’han d’augmentar en conseqüència 3,5 vegades.

Enginyeria de seguretat

El gel de sílice és segur contra incendis i explosions, segons el grau d’impacte sobre el cos que pertany a les substàncies de la 3a classe de perill. La pols de gel de sílice conté un 10 a un 70% de diòxid de silici lliure. Quan es treballa amb gel de sílice, es recomana utilitzar protecció respiratòria. L’indicador d’humitat del gel de sílice pot contenir clorur de cobalt (II), que és tòxic i cancerigen

Es pot utilitzar gel de sèlica per emmagatzemar productes?
No. I per què utilitzar aquests grànuls quan hi ha un absorbent d'humitat natural? Sal i arròs! Des de l’antiguitat, la sal s’ha vessat en plats o gots, col·locats allà on la humitat és elevada. La sal sempre absorbeix la humitat. I arròs també. Però no cal ni canviar la sal. S'asseca i després absorbim de nou la humitat.

[Tanuhka]

Bé,Tanuhka no suggereix abocar gel de sílice directament als aliments.
Els grànuls s’envasen en bosses de paper. També podeu embolicar-les en pergamí per excloure amb precisió qualsevol contacte de la bossa bruta i el seu farciment amb aliments. I és probable que l’eficiència sigui elevada.
Tanmateix, com és habitual, es tracta d’un assumpte personal per a tothom.

Noies hàbils, també faig servir taps VACS, però hi ha diversos cilindres a sota de taps de plàstic normals, de manera que primer poso una pel·lícula transparent al coll en dues o tres capes, que compro més gruixuda (pot ser diferent, com el paper d'alumini), estrenyiu-la i, a continuació, tanqueu la tapa. s’obté una protecció addicional contra la infecció de l’arna.

I quina és la millor manera d’emmagatzemar fruites seques: prunes prunes, cireres, dàtils? Em temo que el motlle no anirà més tard.

[cuiner de lluna]

cuiner de lluna, el motlle pot arribar a produir fruits poc dessecats. Si s’assequen bé, s’emmagatzemen perfectament en pots de vidre d’un armari. Si teniu por i l’espai ho permet, podeu enviar-lo al congelador