Rosa mosqueta seca

Rosa mosqueta seca

Categoria: En blanc

Ingredients
rosa mosqueta

Mètode de cocció

• Assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500
• Mode alt (alt) 60 ° C.
• Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
• Ordenem les baies, tallem les cues.
• No rento les baies per evitar el contacte amb l'aigua, ja que la rosa del gos absorbeix ràpidament l'aigua i després s'asseca malament.
• Posem els rosers sobre palets, els posem a l’assecador, configurem el mode i la temperatura a Alta (alta) 60 ° С.
• La rosa mosqueta s’asseca llarga i desigual. Va aguantar unes 10 hores i després va fer una pausa fins que es va refredar i, després, va assecar-la una altra nit.
• Es va assecar, però ho vaig haver de resoldre, perquè encara em vaig trobar amb baies molt toves, que vaig deixar de banda. El poso a assecar amb altres fruites.
• El resultat és una rosa mosqueta seca. Hi haurà menjar a l’hivern!
• 

Nota

Ja faig servir la meva rosa mosqueta. Hi aboco aigua bullent per sobre, la deixo reposar un parell de minuts, la rento, escorro l’aigua i després hi poso la beguda. Aboco aigua bullent en un termo i insisteixo.

Cuina amb plaer i bon gust!



ROSA: els fruits d’un arbust de nom silvestre de 0,5 a 3 m d’alçada amb tiges i branques amb espines (d’aquí el seu nom), fulles complexes i pinnades (formades per fulles serrades el·lipsoïdals o ovades) i flors perfumades simples de color rosa, blanc, vermell fosc amb nombrosos estams. Els fruits secs estan tancats en receptacles carnosos i sucosos en forma de baia (esfèrica, esfèrica-oblonga, el·líptica, ovada-oblonga) de color taronja, vermell brillant, vermell ataronjat, sabor agredolç.

La rosa mosqueta és comuna a l’hemisferi nord. Creix al sotabosc dels boscos clars, a les vores dels boscos, als arbustos. Conté fins a un 21% de sucres, un 3,7% de substàncies pectíniques, fins a un 4,5% de tanins, un 2% d’àcids orgànics, sals minerals: 5 mg% de sodi, 23 mg% de potassi, 26 mg% de calci, 8 mg% de magnesi. Pel que fa a la seva composició vitamínica, només l’actinidia i la grosella negra poden competir-hi, conté fins a 1100 mg% de vitamina C, 2,6 mg% de carotè, vitamines del grup B, vitamines E, K, flavonoides.

La rosa mosqueta, prèviament neta de llavors, es menja fresca i en conserva; a partir d’aquesta es preparen melmelades, xarops, concentrats de vitamines, melmelada, melmelada, licors. A casa, es pot assecar (en rosa mosqueta seca, el contingut de vitamines augmenta 2-3 vegades) i, a continuació, durant el període hivern-primavera, elaborar-se com el te de la vitamina: 20 g de rosa mosqueta triturada per 1 got d’aigua bullent, deixar-les 10-12 hores en un termo; N’hi ha prou amb 1-2 gots al dia per a un adult i 1 got per als nens.

La rosa mosqueta madura a l'agost-setembre, es cull abans de l'aparició de la primera gelada, ja que les gelades i els desglaigs posteriors destrueixen la vitamina C. Recolliu rosa rosa dura i de colors vius juntament amb sèpals, que la protegeixen dels danys. El rosa mosqueta s’utilitza àmpliament com a matèria primera per obtenir vitamina C. Els preparats de rosa mosqueta s’utilitzen en forma de pols, dragues, infusions i extractes.

una foto tan realista
Vull estendre la mà i treure la baia de la pantalla

Sí, tot és millor que una cirera fosca, hi ha un color, bé, no es pot atrapar

Natasha, a la teva salut! Sobretot a l’hivern i a la primavera

Ahir estàvem a la dacha portàvem 0,5 kg. rosa mosqueta i 1,6 kg. arç blanc. Vaig carregar el meu ajudant, buzzs :-). L’arç és terra seca per segona vegada. La primera vegada que es va assecar durant unes 9 hores va resultar fantàstic, però crec que les rosa mosqueta s’assecaran més temps. Fins i tot el poso a la part inferior: allà la temperatura és més alta

La rosa mosqueta triga molt a assecar-se, té raó!

Si només es pica la pell gruixuda amb una pinta afilada

Per tant, encara cal punxar-lo? I el tinc durant 3 hores per assecar-se. És massa tard per escalfar-lo?

I punxo amb aquesta pinta (per tallar ceba)



Vaig estendre les baies i sobre elles amb una pinta, tot i punxar-ho immediatament

Però les rosa mosqueta s’han assecat sense tatuatges, és clar que triga molt a assecar-se.

Això és el que vaig obtenir un arç blanc i rosa mosqueta

Quin aspecte més bonic, amb més aspecte i més suau a tot arreu

Bravo!

Un problema: s’asseca durant molt de temps

Sí, més de 10 hores

Per cert, em vaig oblidar d'informar:
el rendiment s’obté a partir d’1,6 kg. arç - 600 gr., rosa mosqueta 0,5 kg - 0,3 kg.

I heus aquí la meva rosa mosqueta en procés d'assecat. I no em va semblar tant de temps. Tot és relatiu ... L’any passat el vaig assecar en bosses especialment cosides amb una bateria ... El vaig assecar durant una setmana, és molt de temps)))

I punxo amb aquesta pinta (per tallar ceba)



Vaig estendre les baies i sobre elles amb una pinta, tot i punxar-ho immediatament

Però les rosa mosqueta s’han assecat sense tatuatges, és clar que triga molt a assecar-se.

També vaig patir assecant els rosers: era massa llarg. I per perforar, he fet servir una cosa així per a la carn

Molt còmode i ràpid. I els rosers van començar a assecar-se molt més ràpidament.

[Tanyusha]

Tanyusha, ben fet, ho vaig endevinar
Només una pregunta: la placa inferior no interfereix, pressiona massa les baies?

[Tatyana]

Tatyana no prem un gram. Molt convenient. Vaig processar tres palets de rosa mosqueta en 10 minuts. És cert que les baies es van posar sobre una taula de tallar i bam-bam, i ja està

I m’estava assecant al bany amb un terra climatitzat. Va tapar el vell llençol amb rosa mosqueta. L’assecadora estava ocupada.

Bona tarda! Per favor, em podeu dir que aquest any he assecat rosa mosqueta per afegir a infusions d’herbes, però no hi ha gust! Les baies comprades (i vendre rosers "de gos", amb poca vitamina) donen un sabor característic i el xarop de rosassa de la farmàcia per degustar amb res no es pot confondre amb res, però la meva collita ... ai. En un termo per elaborar cervesa, he posat 2-3 cullerades de baies mòltes, unes cullerades de te d’Ivan, espero els grans beneficis de les baies siberianes. Els vaig recollir a principis de setembre, abans de les gelades, vermells, densos i brillants, els vaig assecar a Isidri, però decebut.

I quines són les vostres queixes directament a l’assecador Isidri? La rosa del gos està mal assecada?
A jutjar per la foto, les baies es van assecar bé.

I el sabor de les baies seques depèn de la qualitat que fossin fresques. Quin tipus de baies, qui va triar on i on, on van créixer, etc.

Bona tarda! Per favor, em podeu dir que aquest any he assecat rosa mosqueta per afegir a infusions d’herbes, però no hi ha gust! Les baies comprades (i vendre rosers "de gos", amb poca vitamina) donen un sabor característic i el xarop de rosassa de la farmàcia per degustar amb res no es pot confondre amb res, però la meva collita ... ai. En un termo per elaborar cervesa, he posat 2-3 cullerades de baies mòltes, unes cullerades de te d’Ivan, espero els grans beneficis de les baies siberianes. Els vaig recollir a principis de setembre, abans de les gelades, vermells, densos i brillants, els vaig assecar a Isidri, però decebut.

Intenteu no triturar les baies, prepareu-les senceres.
Una vegada vaig comprar una rosa mosqueta en bosses a la farmàcia, hi és mòlt, no té gust, hi ha algun tipus de paper. I la farmàcia habitual amb baies senceres dóna un gust normal.