Pies "Village"

[massa:]

Pies "Village"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
kefir	500 ml
llevat sec	7 gr.
sucre	1 cda. l.
sal	1 culleradeta
un ou	2
oli d’oliva	3 cullerades. l.
farina	700-800 gr.
farcit de ceba:
ceba verda / ben picada /	200 gr.
ou bullit	4
iogurt espès / crema agra / *	100 g
sal. pebre
oli vegetal per fregir
* El iogurt es pot substituir amb èxit per llet quallada pre-filtrada. * en afegir iogurt, el farcit es torna més suau i sucós.
Omplert d’espinacs:
espinacs / grosserament /	1 kg
part blanca d'enciam / tallada en anelles /	1-2 tiges
bon mató casolà	200 gr.
iogurt espès / crema agra / *	100 g
anet	2 cullerades. l.
sal. pebre
oli d’oliva	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• massa:
  
• kefir calent / el vaig escalfar lleugerament /. ol. oli. ous. sal. Combineu el sucre i el llevat i remeneu-ho bé. afegir la farina i pastar la massa suau.
  
• fer una bola amb massa. raspalleu-la lleugerament amb mantega i poseu-la en un bol. tapar amb un altre bol de diàmetre més gran.
  
• resulta com un hivernacle per a la prova.
  
• posar en un lloc càlid. al cap de 30 min. la massa ja està llesta.
  
• Dividiu la massa en porcions i esteneu-la sobre la taula / rates greixades. farcit de mantega. pessigar i rodar prim donant la forma de "sabates bast" ./ dir la veritat. la massa és tan suau i només respira les mans. Vaig "rodar" amb les mans! /
  
• sofregiu-los en oli ben escalfat.
  
• poseu-vos una tovallola de paper. per eliminar l’excés de greix.
  
• els pastissos són de 40 peces. si tens una família petita. fer una massa amb la meitat dels ingredients.
  
• 
  
• farcit d'espinacs:
  
• Col·loqueu els espinacs i l’enciam de ceba en una cassola amb un fons antiadherent. a foc lent fins que el líquid s’hagi evaporat completament. després afegiu ol. mantega i coure a foc lent durant 3-4 minuts més. guai.
  
• afegir formatge cottage. sal. pebre i iogurt. anet. barrejar bé.
  
• 
  
• farcit de ceba:
  
• ratllar grossament els ous durs / trossejar /. combinar amb mató. anet. cebes. sal i pebre. afegir el iogurt i remenar.
  

El plat està dissenyat per

40

Hora de cuinar:

75

Nota

Natapit, sóc el primer a la fila !!!! M’encanten els pastissos, sobretot els fregits !!! La meva gana i les teves fotos salades no em donaran res ... I, de totes maneres, gràcies per compartir les teves receptes amb nosaltres!

[Sonata]

Sonata... gràcies pel compliment!!! Ajuda't a tu mateix!

[Natasha]

Natasha, moltes gràcies per la recepta de pastissos deliciosos Al meu marit li va agradar molt Feliç aniversari!!!

gràcies, Tanya!

La massa és súper !!!! La vaig portar als marcadors, per què no fregís els pastissos, la primera vegada no va ser molt bona, així que vaig rebutjar les ganes ... Realment ho vaig fer amb patates (al meu marit li encanten i demanen tot el temps) i canyella (dolça). gràcies per la recepta !!!!!

Gràcies per la meravellosa recepta, ja he fet pastissos tres vegades, volen a l’instant. Aquesta vegada he substituït el kéfir per formatge, no és pitjor, i el farcit d’espinacs és mmmmmm, deliciós, la primera vegada que vaig fer això i ho repetiré definitivament.

noies, m'alegro que us hagi agradat la recepta! moltes gràcies!

Avui he fet aquests pastissos i el meu marit, bastant mimat per les pastes, els ha lloat molt! La massa és suau, flexible i el mètode de coure pastissos en forma de "sabates de canya" proposat per vosaltres és senzill. El vostre sobrenom indicat a l’autoria de la recepta és una marca de qualitat per a mi, moltes gràcies! Agrairé més a Temka els pastissos

i gràcies! aquests són els meus pastissos preferits!

Natasha, sempre admiro les teves receptes i les recullo en punts de llibre. Vaig preparar un parell de receptes i vaig assegurar-me que no només fossin boniques, sinó també molt gustoses. I després vaig veure aquests pastissos i vaig prendre foc per agradar a la llar.És cert que a mi m’agrada menjar pastissos fregits, però no sé cuinar: es cremen i després queden humits. I teniu uns pastissos tan fregits de manera uniforme. Natasha, quant oli fa servir per fregir, "floten" tant en oli com en greixos profunds?

no, no hi ha molts pastissos molt prims i fregits bé! moltes gràcies!

Els pastissos són deliciosos! La massa és tova i plàstica; és un plaer esculpir i hi ha pastissos; un plaer doble!

Natasha, gràcies per la deliciosa recepta, la massa és molt saborosa, va bullir durant l'emmotllament. El farciment era de fetge. Ràpid, fàcil i deliciós.