Dumplings de pollastre

Dumplings de pollastre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
cuixa de pollastre	2 unitats.
pa de blat	2 peces
ceba	1 PC.
sal	gust
una barreja de pebrots (negre i espècies picades)	gust

Mètode de cocció

• 1. Posem a bullir 2-3 litres d’aigua en un cassó, salem l’aigua.
  
• 2. Remull dues rodanxes de pa de blat en aigua freda (naturalment, el pa casolà).
  
• 3. Mentre el pa es posa en remull, traieu les pells de les cuixes i talleu l’os. Talleu la carn en diversos trossos grans, poseu-la a la batedora del robot de cuina (bol amb ganivets).
  
• 4. Al mateix temps, peleu una ceba petita, trossegeu-la finament, salteu-la fins que quedi transparent o més clara en una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal. Bàsicament, podeu prescindir d’un arc.
  
• 5. Tritureu la carn a la batedora, afegiu-hi el pa remullat (sense esprémer! Quanta aigua hi ha al pa, ja que caldrà molta), sal, pebre, ceba, torneu a batre bé. La massa hauria de resultar com una crema agra espessa.
  
• 6. Durant aquest temps, l’aigua de la paella ja ha bullit. Ens armem amb dues cullerades. Recollim aproximadament mitja cullerada de pollastre picat, l’abocem amb aigua bullent amb la segona cullera. Coeu-ho durant 10-15 minuts. Traieu-ho amb una cullera ranurada.
  

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Nota

El plat és molt dietètic, molt adequat per a menjar per a nadons. Pot anar sota els noms de "dumplings", "dumplings", "kneli".
Amb culleretes, podeu fer petites boletes per a la sopa.

Al principi vaig cuinar aquestes boletes en un vapor Panasonic MV, però tot i així les vaig haver de bullir en aigua bullent durant literalment 10 segons perquè la capa superior es "agafés", en cas contrari les boletes es colarien i s'enganxaven al fons de la cistella.

Pot anar sota els noms de "dumplings", "dumplings", "kneli".

Sí, i també es diuen mandonguilles (fins i tot són culleradetes)
Sempre deixo part de la massa de costelles a les mandonguilles per sopar

Ella és Ella Katznelbogen, és ...