Cogombres "Nezhinsky"

Mireu aquí La meva "fàbrica de conserves": us facilita la vida quan conserveu a casa

Mireu aquí La meva "fàbrica de conserves": us facilita la vida quan conserveu a casa

Definitivament aniré a llegir-lo !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, es troben en un apartament calent en un armari. Tot està bé. No el vaig mantenir durant dos anys, però ho van fer durant un any.

Ho vaig fer a prova, el meu suc no cobreix els cogombres ..... És normal?!

[Nut]

Durant l’hivern he conegut repetidament elogis per aquests cogombres. Fins i tot a l’hivern, cal prendre una decisió per fer una prova. No més aviat que fet i fet! El primer lot ja es refreda. I després de llegir tot el tema, vaig decidir no parar en 1 lot, no deixaré que els cogombres de l’hivernacle es liquidin per aquesta amanida.
Nut gràcies per la recepta!

[ira.z]

Volia preparar aquesta amanida; al cap i a la fi, tothom l’elogia tant ... Però la manca del pes exacte dels ingredients l’atura. Vaig llegir el fil diverses vegades, però a més de recalcular ira.z per 1 kg, no he trobat cap resposta. En el càlcul, he dubtat, ja que 1/3 tassa d’oli i 1/3 tassa de vinagre no pesen els 67 grams cadascun. Les culleres de vidre no són la mesura més precisa. En qualsevol cas, en una cullerada (mesurada) tinc uns 30 grams de sal, i en la discussió de l’autor em va posar aquelles 2 cullerades. l. amb un portaobjectes, 85 gr. Per cert, la recepta no diu sobre la necessitat d’una "diapositiva". Resulta que els resultats són diferents per a tothom ... tot i que són deliciosos.
Benvolgut Irina-Oreshek, la recepta fa 5 anys aquest any! Amb motiu del seu aniversari, voldria demanar-vos que complementeu la recepta amb grams i mil·lilitres. Al cap i a la fi, probablement ho feu sovint. O, potser, durant aquests 5 anys, algú ja ho ha mesurat tot per si mateix en grams. Apagueu-ho, si us plau. En cas contrari, resulta que no és una recepta, sinó qui de quina manera ...))) Sí, i fer un càlcul per un pes diferent del producte original en grams és més fàcil que en culleres.

[Julia]

Julia, Vaig mirar la recepta: es descriu força bé, tots els ingredients estan indicats

La quantitat de sal-sucre-vinagre-oli en una recepta és un concepte individual. Podeu mesurar sal fins a 40,5 grams, però per a vosaltres personalment quedarà salada a la llengua.
Per tant, sempre heu de confiar en el vostre gust, posar la conservació una mica menys que els ingredients especificats a la recepta, barrejar l’amanida i, a continuació, tastar-la a la llengua i avaluar quin ingredient falta, quina altra cosa s’ha d’afegir al vostre gust I correcte!

Sempre adverteixo d'això a les meves receptes perquè no faci mal després després ...

[nou]

nou, Hola! Potser no vaig llegir atentament el tema, però digueu-me, si us plau, a quina temperatura esterilitzar al forn? Gràcies?

I el vaig tancar - van sortir 5 litres, gràcies - el vaig tancar d'alguna manera ràpidament i sense imperfeccions, el pare ho va provar, van dir !!! Saborós !!! Gràcies !!!

[solmazalla]

solmazalla,
Porteu "Uncle Vanya" allà exactament el 9% (els estudiants van consultar el laboratori).

Irisha, i si un pot està mal tancat (la tapa no és còncava) i deixa passar aire, què es pot fer (a més, com menjar immediatament?)

Les tapes de les llaunes van començar a inflar-se i fer-ne un "ramell". Què fer?

Tanya, gràcies!

Molt saborós. De sobte i fins i tot cruixent!
Tenia uns cogombres amb lesions cutànies, no estàndard.

De nou ens van regalar cogombres. Feta aquesta amanida de poca qualitat. M’agrada molt.

Moltes gràcies per l'amanida "Nezhensky", el gust de la infància. Ho faig per tercer any consecutiu i el nombre de llaunes augmenta cada any, arribant a 20 peces de 750 grams. Gràcies de nou des de Kíev.

Gràcies per la recepta. Aquest any he intentat fer-ho per primera vegada. Hem obert un pot, bé, ooooooooo deliciós. Ara faig una amanida per l’hivern.

[Julia]

Julia, M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta: conservar-la amb èxit

[nou]

nou, Volia repetir la recepta en poc temps: carner, segellar amb girs, si pots de mig litre - 5 minuts són suficients sota pressió? Quan cuino, ho divideixo tot en tres aproximadament: hauria de funcionar?
I també, mesures en ulleres fins a la cintura o fins a la part superior? Gràcies i sense anet: com serà sense ell, només amb cebes?

Bona nit, Marina! Ho sento, però no puc ajudar-te: no en tinc prou amb la pressió que he cuinat tal com estava escrit a la recepta, però pots cuinar amb els teus ingredients existents, un got de 250 ml, i després compartir la teva experiència amb nosaltres

[nou]

nou, Irochka, ho va coure tot segons la recepta, deixeu-lo reposar una mica: l’obriré, veuré com ha quedat

Irina, estic preparant la teva amanida. Ahir em vaig abastir de queviures i avui he començat a fer-ho i heus aquí un problema. Vaig comprar julivert en lloc d’anet. Però no hi ha res a fer, els cogombres ja s’han mullat. Vaig tallar el julivert, on anar. I aquí hi ha una cosa més: no tinc un vidre facetat, el vaig mesurar amb uns de mesura. Abocat en 200 ml de vinagre i oli, potser no és massa tard, n’afegeix 50 més?



Vaig afegir els mateixos 30 grams d’oli amb vinagre, per si de cas. Va resultar 6 peces de llaunes de 700 g i 1 peça de 0,5 g.
Esbrinarem què va passar més endavant. Gràcies per la nova recepta.

Vaig tancar el cogombre, gràcies per la recepta.
Segons el consell, a la resta d’adobs vaig renyar la meva col jove; bé, és deliciós!
Creieu que té sentit conservar la col en aquesta marinada per a l’hivern? O perdrà la seva frescor?

[nou]

nou, Irina, gràcies per la recepta.
Cada any faig alguna cosa nova per provar. I així vam provar els espais en blanc de l'any passat. Molt saborós!
Per a la nostra família, té un gust molt còmode i harmoniós. Els cogombres restaven cruixents. Podeu triar qualsevol mida de contenidor que us convingui. Aquest any definitivament tancaré més!

[Natashkhen]

Natashkhen, Natàlia, Vaig tancar la col en aquesta marinada, un parell de pots de 0,5 litres. Deliciosa i cruixent col.

Noies, estalvieu-me. Ja estava confós i llavors vaig recordar que m’oblidava de remullar els cogombres. Què fer: enrotllar-se o no val la pena arriscar-se? I l’amanida és molt chic. Va fer l'any passat, va ser menjat pel primer. I aquest any va desordenar ...

[Busyavka]

Busyavka, Crec que no els passarà res. De vegades els cuino sense remullar-me i, si només es recullen, em salto aquesta etapa. Així que no us preocupeu, no tindrà un pitjor gust.

Marina, gràcies. Espero un bon resultat