Melmelada de maduixa i mandarina

Melmelada de maduixa i mandarina

Categoria: En blanc

Ingredients
mandarines	3-4 unitats.
Maduixa	700 g
sucre	1 kg
gelatina	20 g

Mètode de cocció

• 1. Esbandiu les mandarines i eixugueu-les. Talleu-les a rodanxes fines amb la pell. Afegiu 500 g de sucre a les rodanxes, deixeu-ho en remull tota la nit.
  
• 2. Rentar, pelar i picar maduixes (si són grans). Bullir amb gelatina sense deixar de remenar. Afegiu la resta de llesques de sucre i mandarina junt amb el suc. Feu-ho bullir, sense deixar de remenar, coeu-ho durant 5 minuts.
  
• 3. Ompliu els pots preparats amb mobles i tanqueu-los immediatament.
  

Nota

Elaborat amb mandarines i taronges. Aquest any 2 mandarines, 2 taronges.
Es recomana tallar en cercles, però això és incòmode. El tallo en cercles grassonets, després el cercle en quarts.
Prenc més maduixes, de manera que no puc dir exactament quantes.

Ara la melmelada està en procés de preparació, de manera que hi haurà una foto al vespre. La melmelada és molt saborosa, sense ella em sento una mica trist a l’hivern