Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Benvolguts forners!
Tinc una pregunta:
com coure kulich i magdalenes a HP?
Les instruccions indiquen que abans de coure, heu de treure l’espàtula i folrar el formulari amb paper de forn
Resulta: primer amasseu, després traieu la massa, traieu-la amb paper i després continueu el programa d’elevació i cocció?
Com a la pràctica? Qui fa què?
Si no hi ha paper?
I si amb paper, què passa amb el passador sota l’omòplat? Tallar un forat?
Ho sento, però no he trobat res al respecte a la cerca

Benvolguts forners!
Tinc una pregunta:
com coure kulich i magdalenes a HP?
Les instruccions indiquen que abans de coure, heu de treure l’espàtula i folrar el formulari amb paper de forn
Resulta: primer amasseu, després traieu la massa, traieu-la amb paper i després continueu el programa d’elevació i cocció?
Com a la pràctica? Qui fa què?
Si no hi ha paper?
I si amb paper, què passa amb el passador sota l’omòplat? Tallar un forat?
Ho sento, però no he trobat res al respecte a la cerca

El primer cupcake el vaig fer així, segons les instruccions, però ara cuino els cupcakes i els pastissos sense paper i traient una espàtula - i gràcies a Déu, no s’enganxa a les parets, es pot treure bé (poso una mica més d’oli o greix segons la recepta)

[Dormidontova]

Hola a tothom! Jo Dormidontova dona!
Pren un forner nou
També vull donar les gràcies a tothom per ajudar el meu marit.

Ahir em va conèixer amb aquest pa!

Avui he llegit el fòrum i he après moltes coses per mi mateix. I quant queda per aprendre!

Em disculpo si escric amb un tema equivocat.
Volia coure el pastís de Pasqua al meu forn nou. És possible i hi ha trucs.

Demà vull provar de coure pa de sègol, com Lanaiv... Vaig a comprar malta al matí.

Tot i això, què es necessita per coure pa Fitness?

També us felicito pels fogons i el primer pa! Vull dir-ho de seguida: van escriure que anireu a comprar malt. Per tant, si de sobte no el trobeu, es pot substituir en receptes amb una quantitat similar o una mica més gran de kvass de pa sec. Es ven en caixes. Ingredients: malt de sègol fermentat, cruixents de sègol triturats, sal, llevat sec. El llevat en una caixa es troba en una bossa independent. Es poden llençar immediatament o utilitzar-los en algun lloc més tard. Faig servir aquest tipus de kvass, la nostra versió ucraïnesa:

[Dormidontova]

Aviat va arribar la meva dona. Al principi no creia que jo mateix cués pa, pensava que li estava jugant un truc. El pa és deliciós. El vaig tallar encara calent.
Ara la dona estudia les instruccions. Vol registrar-se aquí i comunicar-se amb professionals del pa.
I faré de tastador.
Vull agrair a tothom els seus consells i ajuda per comprar una màquina de pa.
És bo que hi hagi gent tan amable i un fòrum tan necessari.

Creuríeu la vostra dona? Enhorabona pel primer pa i per una excel·lent compra.

Hola a tothom! Jo Dormidontova dona!
Pren un forner nou

Benvingut al fòrum! Aquí tenim bons, simpàtics, divertits i satisfactoris

Volia coure el pastís de Pasqua al meu forn nou. És possible i hi ha trucs.

A la secció de Setmana Santa, receptes i tria. El més important és no perdre’s. Recomano provar-ho Pastís de mantegaLa galeta ho farà tot sol, bé, gairebé .... no pot posar menjar. Sembla que he esbossat tres pastissos de Pasqua diferents, així que no, he hagut de veure l'Alexandrí avui i també volia fer-ho. Així que no us quedareu sense pastissos, el més important és que hi hagi prou menjadors

Benvolguts forners!
Tinc una pregunta:
com coure kulich i magdalenes a HP?
Les instruccions indiquen que abans de coure, heu de treure l’espàtula i folrar el formulari amb paper de forn
Resulta: primer amasseu, després traieu la massa, traieu-la amb paper i després continueu el programa d’elevació i cocció?
Com a la pràctica? Qui fa què?
Si no hi ha paper?
I si amb paper, què passa amb el passador sota l’omòplat? Tallar un forat?
Ho sento, però no he trobat res al respecte a la cerca

No sé com és el pastís ...
però el pastís està perfectament cuit sense paper segons la recepta d’un fulletó (instruccions que s’adjunten)

El primer cupcake el vaig fer exactament així, segons les instruccions, però ara cuino els cupcakes i els pastissos sense paper i traient una espàtula - i gràcies a Déu, no s’enganxa a les parets, es pot treure bé (poso una mica més d’oli o greix segons la recepta)

Amb el pastís de Pasqua, tot està clar, hi ha totes les operacions com el pa, es va adormir quan calgués i esperar la preparació. Quant a coure un pastís, les instruccions indiquen que traieu l'espàtula i la poseu sobre paper de forn. En resum, cal treballar, la panificadora funciona com un forn.
I si s’ha comprovat que el pastís no s’enganxa als costats de la galleda, és fantàstic, el procediment de preparació es simplifica. Quin mode és adequat per coure un pastís, digueu-ho.

Amb el pastís de Pasqua, tot està clar, hi ha totes les operacions com el pa, es va adormir quan calgués i esperar la preparació. Quant a coure un pastís, les instruccions indiquen que traieu l'espàtula i la poseu sobre paper de forn. En resum, cal treballar, la panificadora funciona com un forn.
I si s’ha comprovat que el pastís no s’enganxa als costats de la galleda, és fantàstic, el procediment de preparació es simplifica. Quin mode és adequat per coure un pastís, digueu-ho.

al forn una vegada en paper, i una vegada sense (els meus pastissos es mengen millor). He fet el mode principal: blanc, l’escorça és lleugera, l’escorça es crema molt ràpidament sobre el sucre. 15 minuts abans de preparar-se com un estel al guàrdia, perquè la crosta no prengui foc, la perforaré amb un ganivet sec, ja està a punt, la treuré. però, per ser sincer, l’eliminació del pastís sense paper depèn de la recepta de la massa.

[Vespa]

com coure pastissos i magdalenes a HP?

Els pastissos de Pasqua els cou principalment el pare, ell posa el règim dietètic amb panses per a la nit, no folra amb paper. Com ja s’ha esmentat, l’escorça està molt fregida. Vaig coure magdalenes diverses vegades, al forn durant molt de temps, entre 1 i 1,5 hores. Vaig agafar la recepta del llibre de la pàgina 28 (la de cacau, a la Zebra): no em va agradar, em va semblar molt atrevida. Vaig fer això: vaig pastar la massa amb una batedora en una tassa (més segons les instruccions), vaig agafar un full de paper de forn i (traient l’espàtula) vaig folrar el cubell com una bossa de paper. Quan vaig disposar la massa, el paper es va mullar i es va esquinçar en un passador. La magdalena es va enganxar bé al paper: si no l’arrences just després de coure-la, no serveix de res ... Un amic va comprar un motlle de silicona i el va omplir en un cubell, afirma que la cocció va resultar excel·lent Qui ho va fer? respon!

Vespa, i els pastissos de Pasqua a "Basic amb panses, de mida petita, escorça clara" no van intentar coure els pastissos de Pasqua? Sembla que hauria de ser un mode més adequat.

Rina, no, no ho he provat, gràcies pels consells! Prefereixo pastissos de formatge en un forn nou, HP fa una massa tan meravellosa. Per cert, vaig intentar fer "pa com a una botiga", en una massa amb un retard del programa principal durant 2 hores, segons ensenyàveu, vaig tenir un gust interessant, estic experimentant més.

Em van agradar les receptes de Panasonic 2501 a Internet, ho comprovo jo mateix, a classe

una selecció de receptes per a la màquina de pa Panasonic SD-2501WTS
Recepta número 1. Pa d’ou: suau i satisfactori.
Ingredients: 11 grams de llevat fresc o una culleradeta i mitja culleradetes instantànies, 500 grams de farina, 2 cullerades de sal, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de llet en pols, 2 cullerades de mantega, 2 ous, 230 ml d’aigua.
Escampeu el llevat sobre el fons del cubell de la vostra màquina de fer pa, després tamiceu la farina, afegiu la resta d’ingredients i, finalment, afegiu-hi l’aigua i batre els ous. Utilitzeu una escorça mitjana i cuineu el pa amb el paràmetre Basic Bake. El pes del pa resultant és de 700 grams.

Recepta número 2. Pa d’all amb anet
Ingredients: 14 grams de llevat fresc o 2 culleradetes d’assecat instantani. 500 grams de farina, una culleradeta i mitja de sal, 2 cullerades de sucre, la mateixa quantitat de mantega, 200 ml de iogurt o kefir, 100 ml d’aigua, all picat finament i anet al gust, 1 cullerada d’oli d’oliva.
Escampeu el llevat sobre el fons de la paella, després tamiceu la farina i afegiu la resta d’ingredients (excepte oli d’oliva, anet i all) i, finalment, afegiu aigua i kefir. Poseu la màquina de fer pa en el mode de "massa" i, mentre amassa, barregeu els alls amb herbes i oli d'oliva (aixafeu l'all, ja podeu tallar-lo). Divideix la massa en 4 parts, estira un rectangle de cada part, posa una quarta part del farcit i, anivellant, embolcalla el rotlle. Col·loqueu els rotllets resultants en forma de màquina de pa, en dues capes una sobre l’altra. Tapeu la galleda de la màquina de fer pa amb una tovallola i deixeu-la reposar una hora. Un cop transcorregut aquest temps, coeu-lo al forn.

Recepta número 3. Rotllets dolços per a te.
Ingredients: 10 grams de llevat fresc o una culleradeta i mitja d’instant sec, 450 grams de farina de blat, mitja culleradeta de sal, 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de mantega, 250 ml de llet. Per al farciment: 100 grams de llavors de rosella, 150 grams de sucre, 100 ml de llet, panses, prunes seces i albercocs secs al gust.
Escampeu llevat a la part inferior de la màquina de fer pa, tamiceu la farina i altres ingredients per sobre, afegiu-hi llet al final. Pastar en el mode "Dough". Mentre s’amassa el pastís, prepareu el farciment: barregeu les llavors de rosella amb sucre i 100 ml de llet, cuineu fins que espesseixi, sense que comenci la caramelització. Dividiu la massa en quatre parts iguals, enrotlleu-les cadascuna, poseu-hi una barreja espessa de rosella i sucre, fruites seques per sobre i enrotlleu els rotllets. Doblegueu els rotllets acabats en forma de màquina de pa, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los llevar durant una hora. Enforneu-lo en una màquina de fer pa en mode "Forn".

Recepta número 4. Pa de mostassa calent.
Ingredients: 14 grams de llevat fresc o 2 culleradetes d’assecat instantani, 1 cullerada de sal, 2 cullerades de sucre, 1 cullerada de civada, 1 tassa de sègol i 2 tasses de farina de blat, 3 cullerades de mostassa, 1 tassa d’aigua, 1 cullerada de sopa oli vegetal.
Escampeu llevat al fons del motlle, després farina i altres ingredients, per últim, però no menys important, aigua. Enfornar amb el programa Basic Bake amb una escorça mitjana i un pes de 700 grams.

Recepta número 5. Pastís de crema agra.
Ingredients: 1 got de crema agra, 1 got de sucre, 3 ous, un got i mig de farina, una culleradeta i mitja de refresc apagat.
Bateu els ous amb el sucre, afegiu-hi la crema de llet i el refresc i torneu a batre. Afegir la farina i barrejar per formar una massa espessa. Podeu afegir-hi fruites seques o baies congelades: maduixes, cireres, gerds, móres. Col·loqueu la massa a la galleda d’una màquina de fer pa i cuineu-la al forn durant una hora en mode “Forn”.

Recepta número 6. Charlotte amb pomes.
Ingredients: 175 grams de farina, 150 grams de sucre, 40 grams de mantega, 3 ous, una culleradeta i mitja de bicarbonat de sodi, 1 poma.
Tritureu la mantega estovada amb sucre, afegiu-hi ous i bicarbonat, batre. Afegiu la poma tallada a rodanxes a la massa, barregeu-la, aboqueu-la a la galleda d’una màquina de pa i cuineu-la al mode de "cocció" durant una hora.

Recepta número 7. Pastís de Pasqua amb panses.
Ingredients: 2,5 culleradetes de llevat sec, 400 grams de farina de blat, mitja culleradeta de sal, 4 ous, 4 cullerades de sucre, 1 culleradeta de vainilla, 50 ml de suc de llimona, fruits secs, panses i fruites confitades: suficient per omplir el dispensador.
Escampeu el llevat a la part inferior de la paella, tamiceu la farina per sobre, afegiu-hi la resta d’ingredients i el suc de llimona durarà. Haureu de coure el pastís al programa Dietètic.

Recepta número 8. Pa de sègol.
Ingredients: 14 grams de llevat fresc o 2 culleradetes de llevat instantani, 225 grams de blat i 325 grams de farina de sègol, una cullerada i mitja de sal, 2 cullerades de sucre, la mateixa quantitat d’oli vegetal, 40 grams de malt de sègol, 80 ml d’aigua bullent per a malta, 2 cullerades mel, 1 culleradeta de coriandre, 330 ml d’aigua.
Aboqueu aigua bullent sobre el malt, remeneu i refredeu.Escampeu el llevat a la part inferior de la paella, tamiceu la farina per sobre, afegiu-hi la resta d’ingredients i, al final, feu aigua i malt elaborat. Es cou al forn de pa a l’entorn Rye.

Recepta número 9. Pastís de mantega.
Ingredients: 200 grams de sucre, 200 grams de mantega, la mateixa quantitat de farina, 4 ous.
Afegiu ous a la barreja de mantega i sucre, batent gradualment després de cadascun. Mentre remeneu la massa, afegiu-hi farina. Aboqueu la massa en una galleda per a una màquina de fer pa, cuineu-la al forn durant una hora en mode "Forn". Una hora més tard, després de treure el formulari, comproveu la preparació del pastís amb un pal de fusta. Deixeu el motlle a la pa per 10-15 minuts més.

Recepta número 10. Pa francès.
7 grams de llevat fresc i 1 culleradeta d’instant sec, 400 grams de farina de blat, 1 culleradeta de sal, una cullerada i mitja de llet en pols, 1 cullerada de mantega, 280 ml d’aigua.
Escampeu llevat sobre el fons de la màquina de pa, després afegiu-hi farina, altres ingredients i, finalment, aigua. Coure al forn amb un programa de pa francès

a partir de les mateixes recomanacions generals:

RECOMANACIONS GENERALS
Segons el fabricant, els fabricants de pa difereixen en l’ordre en què es col·loquen. A Panasonic, primer productes secs, després aigua i líquids, Moulinex, viceversa. D’altres fabricants: mirar el manual, és a dir, un llibre d’imatges que es trobava en una caixa amb estufa. És important observar-ho. El més important aquí és que el llevat no entra en contacte amb l’aigua; això té un efecte negatiu sobre l’augment de la massa. Tingueu en compte que el llevat també odia el contacte amb els greixos i la sal.
Els fracassos es deuen més sovint a la falta d’exactitud de les receptes. Per fer-ho, és millor utilitzar una bàscula en lloc d’una tassa de mesurar. Depenent de la humitat de l’aire, els productes a granel poden quedar humits i pesar més que els secs. No hem d’oblidar que no només l’aigua i la llet es consideren líquides, sinó també els iogurts, les fruites fresques i els ous.
Es recomana utilitzar llevats secs a les fabricants de pa. Es diferencien per la manera de marcar. Necessiteu els que s’afegeixen directament a la farina. Si esteu provant una recepta desconeguda, comproveu la consistència de la massa uns minuts després de començar a pastar. En aquesta etapa, podeu afegir una mica de farina (si la massa s’enganxa a les mans o arriba a l’espàtula o a l’aigua) si és grumollosa i la farina queda al fons de la galleda.
Després que la massa hagi començat a pujar, no aixequeu la tapa de la màquina de pa, en cas contrari el pa caurà. Si feu un pa ric, no utilitzeu el paràmetre "escorça fosca". El sucre tendeix a cremar. La cocció ràpida no és adequada per als pans dolços i de sègol. No es courà bé o no pujarà. La qualitat de la farina és molt important per al pa. Com més alt és el gluten, millor puja el pa. Experimenteu amb diferents marques. Assegureu-vos de tamisar-lo. També es pot afegir gluten del 0,5 al 3% en pes de farina. Els additius com els flocs, el segó, el fajol i la farina de civada ocupen molta humitat. No us en excediu, o el pa pot no pujar ni assecar-se. Les cebes, el formatge, el formatge cottage, les espècies, tot això no ha de superar la meitat d'un got per cada dos gots de líquid de la massa. En cas contrari, serà difícil que la massa pugi bé.
Com a additius per a la massa, podeu utilitzar mató, formatge, carns fumades, patates, cebes fregides, espècies diverses, crema agra, cervesa, pell de llimona o taronja, mel, poma. És millor utilitzar oli vegetal en lloc de mantega. Aquesta massa serà més elàstica i el pa no s’estarà més. S'afegeix llet a la massa per obtenir suavitat i esponjosa. Tot i així, sempre ha de ser inferior a l’aigua, o la meitat amb aigua, en cas contrari la massa serà difícil de coure.
El pa de sègol puja força. Per facilitar la digestió, utilitzeu farina de sègol sencera amb massa fermentada o farina de blat. No deixeu pa al forn a la galleda; traieu-lo immediatament.

Hola! La meva experiència és molt petita, però si m’ajuda, estaré encantat. Vaig coure magdalenes segons receptes de cotó (2500-2501), no vaig fer servir paper, vaig posar la massa (ja feta) en un cubell buit. El temps, per primera vegada, es va fixar segons el llibre, però al voltant del perímetre, a prop de la part superior, es va fregir una mica. La propera vegada vaig establir el temps a 10 minuts.menys, i quan vaig fer olor de "fregit", vaig treure el tap de la presa i vaig comprovar el pastís amb una agulla de fusta, ja estava llest. Vaig apagar el programa i vaig deixar el pastís al forn durant 10 minuts, i després va caure tranquil·lament del cubell. Em sembla que podeu definir el temps per menys i, després (si és una mica humit) deixar-lo escalfar i, al cap d’un temps, comprovar-lo i apagar-lo completament.

[Problema número 1.]

Gràcies per la calorosa benvinguda!

Realment espero aprendre el negoci del gra i fer amistat amb tothom.

Ja tenia preguntes i problemes. Ajuda'm si us plau.

Problema número 1.

Avui estava penjant tota mena d’ingredients per al pa.
Vaig anar a VDNKh i hi vaig trobar la botiga House of Bread.
La meva tia em va recomanar que comprés els suplements següents:

Malt de sègol
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Ho vaig comprar tot. Vaig tornar feliç a casa, però vaig llegir una mica a Internet i em vaig horroritzar.

Entenc que tu també em renyaràs, però ja ho he comprat.
Podeu aconsellar com utilitzar aquests additius?

Problema número 2.

A la tornada, em vaig aturar en una botiga que ven tot tipus de farina. Naturalment va comprar a tothom.

Ajudeu-me a entendre.

El que fa que la farina sigui diferent fleca de sègol des de sègol integral?

Es poden coure farines de blat de moro i pèsol?

Algú ha fet servir mescles de pa Kornex?

Ho he comprat tot, però no sé com utilitzar-lo.

Problema núm. 3

Realment no és un problema, però podria ser-ho.

Tenia moltes ganes de coure pa de sègol. Ho vaig fer tot com a la recepta Lanaiv, també hi van afegir 2 cullerades de malt, directament seques. I una altra culleradeta. Extra-R. Es van prendre 380 ml d’aigua.
L’home de pa de pessic va resultar ser pastós, com una massilla. Això és normal?
Pastat en el mode "Pizza". Ara està en augment, és així com dura una hora. Vaig mirar, el kolobok es va desdibuixar, però no em vaig aixecar realment. Miraré.

Tota la casa fa olor de kvas. Em pregunto què passa al final.

Algunes de les respostes són aquí:
Ingredients per coure pa https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
El pa més senzill (segons models de màquines de pa) https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Qui i quins ingredients utilitzen als seus pans es poden trobar a les receptes de pa de LLEVAT ##7

Bona sort!

Lanaiv, Jo també, com el vostre, vaig estar durant dues hores, durant la cocció, tampoc no va pujar molt, però la superfície es va anivellar.

Hi ha alguna cosa al forn! La va treure, la va posar a la reixeta perquè es refredés i la va tapar amb una tovallola.
Una mica pesat, però per a un pa de sègol sembla normal.
Estic esperant que es refredi completament

Puc coure després de treballar al vespre i, per tant, només puc apreciar el resultat al matí. Es madurarà just i espero que no us decebrà. Amb el primer sègol tu!

Nooo, no ho puc suportar fins al matí.

El pa va resultar molt saborós. Es va coure perfectament, els forats del pa són perfectes, l’escorça és cruixent, es talla perfectament.

Aquí està, el meu guapo.


La propera vegada, afegiré més sal i menys malt. Ens encanta el sègol àcid.
Uraaa !!!! Succeït!!!!

Genial!

I ara, d’un dia per l’altre, fem la recepta de la nostra AUTORA i anem a la secció https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 i publiqueu la recepta al fòrum, obrint així el vostre compte personal de pa al vostre perfil.

[Vaig tornar feliç a casa, però vaig llegir una mica a Internet i em vaig horroritzar.]

La meva tia em va recomanar que comprés els suplements següents:

Malt de sègol
Extra - R
Böcker Rogen
Magimix
Panifarin

Ho vaig comprar tot. Vaig tornar feliç a casa, però vaig llegir una mica a Internet i em vaig horroritzar.

Entenc que tu també em renyaràs, però ja ho he comprat.
Podeu aconsellar com utilitzar aquests additius?

Murrra, renyaré, però no perquè ho hagi comprat tot, sinó perquè l’alarmista ... va llegir i estava horroritzada ... hauria estat allà on ... va comprar i va comprar, el negoci llavors ... qui va prescindir d’ella ? només aquells que no van poder, no van sortir a la venda.
no hi ha res de dolent en aquests additius, tot és natural ... menges sucre, no remolatxa triturada ... i la farina no creix en forma acabada .. Ara et mostraré una foto d'una poma, pots ... si primer llegeixes de què és consisteix...

Malt, Extra-R i Panifarin: s’utilitzen en pa de sègol. Böcker Rogen (no el tenia, però segons la descripció, al mateix lloc, al sègol .. Magimix: a la massa, on hi ha molt oli, hi ha prou receptes d’aquest tipus. Bona sort!
Tens un pa maco! Enhorabona!

[Lena2015]

Hola !!!! Sóc de Samara. Volia intentar coure pa de sègol (el meu marit va aguantar tot el cervell amb aquest pa), però ella no trobava el malt. tots els grans supermercats de la ciutat estan coberts, sense malta. algú em pot dir com substituir-lo, o potser tenim una botiga especialitzada per coure pa en algun lloc de Samara. tot i que és una llàstima, a Moscou hi ha botigues d’aquest tipus, però ens agrada ..................... ....

Lena2015, el malt es substitueix per kvass sec o concentrats de kvass (no sé si n’hi ha ara, però un cop en vam comprar un en ampolles).
I per obtenir informació sobre què i on comprar, és millor buscar en el tema regional. Si teniu Samara (per cert, poseu la ciutat al vostre perfil, no haureu d'explicar-vos cada vegada d'on sou), aneu aquí AQUÍ

He descrit amb detall sobre el kvas sec a la pàgina anterior (AQUÍ FES CLIC)

Lena2015 Es pot substituir per extracte de most de kvass o concentrat de kvass o kvass sec

Rinochka, digues-me aquest moment. Segons el vostre consell, ho cuino tot amb massa i precedeixo. pastar pizza. Al vostre pa 50 * 50, poso el programa Rye. Vull coure pa de segó. Hi ha uns 400 g de farina de blat, 100 de sègol i 5 cullerades. l. segó de blat. Digueu-me, també puc coure aquest tipus de pa: massa + sègol, o he d’utilitzar un altre programa i necessito un temporitzador?

No en tinc ni idea . He elaborat una variant per a 50/50 (farina de blat, llevat i la meitat del líquid de la "pizza" + farina de sègol i la resta d'ingredients del programa "sègol") i blat pur (50% de farina i aigua a la massa de la "pizza" i després la resta productes a "main").

Amb aquesta quantitat de farina de sègol, faria servir el programa de blat estàndard ("principal") a la segona etapa.
Recentment, he estat cuinant farina de 1 i / o 2 graus, és més pesada (més a prop del segó) i s’ha tornat més calenta, de manera que vaig deixar de configurar el temporitzador o (per al blat!) Només hi afegeixo mitja hora. El temps d’equalització de la temperatura és suficient perquè la massa pugi.

Gràcies, ho vaig dir així. Acabo d’acostumar-me a no configurar la mida i l’escorça en mode Rye. I no ho va posar al principal. Es va instal·lar automàticament XL en lloc de L. Ara la pujada està en marxa, és massa tard per canviar-la. Veuré què surt, espero que no es cremi.

[AQUÍ]

continuació del tema AQUÍ