Fabricant de pa Supra BMS 355

Probablement tard amb la resposta: perdó: però l’aigua hauria de ser tèbia o, segons alguns la defineixen de manera diferent: com la llet fresca, el llevat s’activa millor i els productes de la mateixa temperatura es barregen millor.

Ja ha cuit "pa normal" de mill tres vegades. la farina s’assembla al pa blanc de la botiga

Si aconsegueixes coure una magdalena en aquesta cosa, pots considerar-te un heroi. Vaig provar-ho un parell de vegades i tot el temps va resultar escombraries, no es cou com al forn

Jo també vaig arruïnar el primer cupcake, però jo mateix el vaig embrutar: no vaig posar la pols de coure. El segon cupcake va resultar, però també es va coure al forn durant 40 minuts.

És possible amb més detall?
La recepta d’un cupcake, de quina forma (ampla per a un cupcake?), En quin programa i, si la foto, en general és super. Encara intento esbrinar de qui i com es configura el programa de magdalenes, el meu temps no coincideix amb el fabricant declarat. I tu?

El programa no coincideix realment amb la descripció de les instruccions. Fet un pastís rectangular segons la recepta https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 sense rom ni llimona, una pansa i una fruita confitada: un paquet de panses, pinya i coco. S’ha d’escurçar el temps de cocció: s’asseca severament els costats i el fons durant 40 minuts. Hi ha fotos de la magdalena al forn, segons tinc entès, cal penjar-les en algun lloc i fer servir enllaços aquí. Francament, massa mandrós per buscar on penjar fotos. Al cap d’una estona faré aquesta magdalena al forn amb els mateixos ingredients, per comparar el gust i l’aspecte. Si resulta el mateix, donaré de baixa.

Em disculpo per haver interferit, però per què no establir el moment adequat de cocció?
Sempre ho feia: vaig abocar la massa acabada en un motlle i vaig activar el mode de cocció durant 1h15 minuts.
La magdalena sempre funcionava.
Aquí teniu la recepta (no recordo de qui, però d’aquest fòrum)
farina - 330gr
ou - 3 peces
pols de coure - 2 culleradetes
sucre - 240 ml
panses - 100 gr
fruits secs - 60 gr.
mantega - 180 gr
Bateu els ous en una batedora, afegiu-hi tot el sucre, després que es barregi el sucre i els ous, comencem a abocar a poc a poc la mantega fosa. Mentre es barreja allà, agafeu la farina i barregeu-la amb pols de coure i aboqueu-ne una mica a la batedora.
Quan s’hagi abocat tota la farina, deixeu-la barrejar durant dos o tres minuts. Al final, afegiu les panses i els fruits secs i barregeu a baixa velocitat en una massa uniforme. Com a resultat, obtenim una massa com la crema agra espessa.
Aboqueu el cubell sense espàtula i engegueu la cocció durant 1h15min ... o 1h10 ... No recordo quina hora hi ha establerta.
Ja està, ara esperem i empassem saliva ... pots fer te ...

Gràcies, aquesta també és una opció.
Però tenim pressa de voler, d’alguna manera, abandonar tots els ingredients i preparar te, empassant saliva. És possible?

Hola DenRassk!
Parla’m del cupcake.
puc fer servir algun got mesurador o només el que s’inclou al kit?

Hola estimats forners i amants
Ahir vam provar aquesta unitat (abans no havíem vist fabricants de pa als nostres ulls).
Segons la recepta del pa normal de 500 g segons les instruccions (només no hi havia llet en pols). Aquí teniu el resultat:
la part superior va caure mentre es couia,
massa airejat a dins, no es pot tallar en sandvitxos
i l'escorça és dura :(
té un gust força acceptable

Que ha anat malament
Gràcies!

Disculpeu que ningú respon en el tema, però sovint no passa .. i el supra ara viu amb la meva germana.
Però des que vaig entrar, amb un retard, però vaig a respondre:

Hola DenRassk!
Parla’m del cupcake. Puc fer servir algun got mesurador o només el que s’inclou?

No hi ha res a dir sobre la magdalena: la recepta està a sobre.
El got mesurador (que s’inclou) és el més comú: el més important és no confondre quina bàscula pertany a quin producte.
En comparació amb la botiga: les escales són les mateixes, així que utilitzeu la que sigui més convenient.
Mesuro la farina i altres ingredients secs amb escates.

Ahir vam provar aquesta unitat ... Aquí teniu el resultat:
la part superior es va ensorrar mentre es couia ...
Que ha anat malament

No hi ha opcions aquí - no hi ha opcions aquí - només cal que escriviu que us heu establert fins i tot abans que comencés la cocció - vol dir que la van obrir, però això no es pot fer ... la meva àvia sempre em conduïa quan era petita quan feia pastissos - no em va deixar espiar com creixia la massa ...
i en continuació ... hi ha moltes opcions:
- o massa:
llevat
aigua
Sàhara
- van sacsejar l’HP, van obrir la tapa per curiositat ...
Llegiu més sobre el "sostre caigut" aquí

Disculpeu que ningú respon al tema, però sovint no passa .. i el supra ara viu amb la meva germana.
Però des que vaig entrar, amb un retard, però vaig a respondre:
Llegiu més sobre el "sostre caigut" aquí

Gràcies per la resposta, encara que amb retard
En el passat, he après a coure-hi, inclòs el llevat (especialment el sègol)
Però un mes i mig després de la compra, els fogons van ordenar viure molt de temps, ara al servei

Ho sento per HP ... i què li va passar, què s’havia de portar al servei?

Ho sento per HP ... i què li va passar, què s'havia de portar al servei?

Quan els deu s'encenen (prova o cocció), el monitor emet un so, parpelleja i, en el millor dels casos, s'apaga.

Bon dia a tots els supervisors!
Durant molt de temps no m’anotaven en el tema, però utilitzo els fogons constantment des de l’agost del 2012 fins als nostres dies i faig servir activament tant pa de tota mena com pa, la família de la botiga es va negar completament a menjar, em vaig adonar de la magdalena que aquest mateix programa era pa ràpid i aquí, com van escriure anterior només una sortida: pastar per separat, només productes de forn al forn. I totes les receptes que s’ofereixen per a altres models també s’estan adaptant, jo mateix les he provat. En algun lloc, l’administrador va escriure que tres pujades no ofereixen un servei molt bo: em vaig adaptar quan hi ha temps per fer-ho, pastant qualsevol programa i demostrant una galleda plena, després el segon pastat i prog per a la massa i després per coure, però bàsicament es refereix als pans de sègol.
Aquest és el meu primer dispositiu i, per tant, vaig decidir que no hauria de ser massa material per a l’experiment, però la meva família i jo estem molt satisfets amb la compra, l’únic que no faig servir és un dispensador, una cosa absolutament inútil al meu entendre, només fa soroll.

I totes les receptes que s’ofereixen per a altres models també s’estan adaptant, jo mateix les he provat. En algun lloc, l’administrador va escriure que tres pujades no ofereixen un servei molt bo: em vaig adaptar quan hi ha temps per fer-ho, pastant qualsevol programa i demostrant un cubell complet, després el segon pastat i prog per a la massa i després per coure, però això és bàsicament es refereix als pans de sègol.
Aquest és el meu primer dispositiu i, per tant, vaig decidir que no seria massa material per a l’experiment, però la meva família i jo estem molt contents de la compra, l’únic que no faig servir és un dispensador, una cosa absolutament inútil al meu entendre, només fa soroll.

això és molt interessant, però no hi ha res clar, es pot repetir el mateix amb altres paraules? per als estúpids, però molt interessats
I per què n'hi ha prou amb dos lots de pa de sègol i un de pa de sègol?

No està clar què passa amb el pa de sègol i dues mescles, és individualment per al meu gust, d'alguna manera és més magnífic o alguna cosa així

i així .. comprat avui .. val la pena pastar-lo / fondre-lo / es cuinarà aviat .. Queden 40 minuts fins al final de 0,5 kg de rotlles d’una recepta estàndard sense llet en pols .. molt probablement no hi haurà força per fer fotos .. en qualitat i gust cancel·leu la subscripció demà .. els plans i les receptes són enormes ... ho provaré tot ...

Bonic fogó. Va aparèixer amb Luchaino. Al principi estava molest: volia una cosa "més fresca", però després ho vaig apreciar :-) L'utilitzo gairebé tots els dies.

Bona tarda a tots els supervisors!
M’afanyo a compartir: per fi he trobat una recepta fàcil i deliciosa adequada per a un pastís, que és fàcil i complicat de preparar al nostre cotó. (y) Aquí està https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Poso (prenc una ració doble) sucre, oli vegetal. cap avall, damunt de la farina amb la pols de coure (tingueu en compte que la pols de coure està indicada en relació amb un paquet de 15 g) i els ous, barrejo en la modalitat sense gluten (no hi ha pausa mentre remeneu, hi pasto les boles de massa), després l’apago i canvio el mode a cocció. Per una porció doble, el temps de cocció és d’uns 80 minuts, prenc una forma rodona.

L’estufa es va cremar.
Després de treballar exactament 4 anys, la nostra infermera va morir. Vam sentir l’olor de la crema, vam córrer cap a la cuina: l’estufa està totalment apagada i no respon a una sola premsa. El meu primer pensament: ara podeu actualitzar el vostre equip. Però el problema de l’elecció interfereix en alguna cosa. I fins i tot amb els preus actuals, seràs molt atent. El nostre model costa 6000r. fins i tot en la publicitat en aquest lloc el preu és de 6.400 terror.
Així que desmuntaré i intentaré trobar la falla. Si no s'encén en absolut, aleshores ha saltat alguna cosa com un fusible i cal trobar-lo.
Estufa desmuntada

A primera vista, els fusibles no són visibles com en altres equips de ràdio i domèstics.
Després de marcar, vaig trobar un trencament del cable unit al costat de la caixa de ferro: els cables amb tubs resistents a la calor són vermells i blancs.
A la següent foto, s’eliminen els mateixos cables amb l’aïllament tèrmic: fusibles tèrmics a sota. Un d’ells va funcionar.

Tot va resultar senzill: obriu el fusible tèrmic i substituïu-lo per un de nou. Heu d’esprémer amb cura el nou i fixar-lo de nou a la paret del forn.
El vaig comprar a Tsaritsyno per 70 rubles. 1500 en altres llocs per a 5 peces per comanda.

Vaig descargolar i netejar el sensor tèrmic, hi havia pols al lloc de contacte amb el cos, cosa que significa que el sensor no s’adaptava bé al cos del forn a causa de la deformació tèrmica de la calefacció i la refrigeració.
Al mateix temps, netejava i rentava tot el que hi havia a dins.
L'he encès i tot funciona; bé, només felicitat !!
La següent publicació tracta del pa abans i després de l’incident.

L’estufa es va cremar.
L’estufa es va cremar, però va fer la seva feina. El pa està completament cuit, l’escorça està una mica cremada.

Pa integral.

Immediatament després de la renovació, vaig llançar pa amb panses. Va resultar genial.



El nostre fogó resulta ser súper fiable, el fusible ha funcionat com hauria de ser. Prevenció d'incendis.
I la qualitat del pa només depèn de les proporcions correctes dels productes posats.
Ahir vaig comprar panifarina, entrant de pa negre i melassa. Provaré noves varietats de pa Borodino

El nostre model costa 6000r. fins i tot en la publicitat en aquest lloc el preu és de 6.400 terror.

A partir de 4915 fregar.

Veig que el catàleg electrònic s’ha endurit en publicitat, encara no són 70 rubles per obtenir un detall :-)

Fa més d’un any que no faig res al forn, sobretot per mandra. Avui he volgut una mica de pa calent, vaig treure l’estufa de sota la taula, he netejat un metre de capa de pols i l’he pastat en un pa de 300 grams segons la recepta francesa ... bé, tots els ingredients són senzills i ja eren a casa. Al mateix temps, vaig mesurar el consum actual per esbrinar quants quilowatts-hora costa un monyo. Aquí teniu el resultat (x-minuts, y-watts):



Com a resultat, només es van coure 0,3 quilowatts-hora en 3,5 hores del procés. Aproximadament un ruble per pa. Vaig pensar que n’hi hauria més. I, no obstant això, gent, com és de deliciós menjar pa fresc i calent, només quan us feu al forn enteneu que a les botigues, sota l’aparença de pa, venen algun tipus de falsificació que només s’assembla a pa i que no té res en comú al gust, tot i que els ingredients de l’etiqueta indiquen aquests el mateix que he posat, però el gust i l’olor del pa del pa de la botiga generalment són absents en comparació amb el pa casolà ...

PD: en els primers missatges vaig escriure que tancava la finestra de visualització amb l’esperança d’obtenir una crosta daurada com al pa de la botiga; això, per descomptat, no és necessari. Ho sentim, el lamer era llavors. Resulta que, per gris que sigui, no hi haurà aquesta escorça. Més investigacions van demostrar que per obtenir una suau escorça daurada, el pa s’empassa amb tota mena de substàncies abans i després de coure (llet, ous, verdures o mantega i molt més) diferents substàncies donen resultats diferents.Hi ha articles sobre això a Internet, si algú hi està interessat. I sense lubricació, una escorça suau i brillant com al pa de la botiga no funcionarà, tot i que si la greixeu amb aigua normal immediatament després de coure-la, no serà tan dura. Si no lubriqueu amb res, obtindreu una crosta cruixent.

Una cosa que ningú escriu durant 2 anys. Transferit, potser, supravodia? Sempre m’he preguntat per què el pa de la supra no és el mateix que el forn o el forn. Sovint escalfo una estufa (maó) i, quan s’acaba la llar de foc, la canonada es tanca, al cap de dues hores es forma una temperatura d’uns 200-215 graus a la cambra de combustió. Així doncs, la massa que ha pujat per endavant a la supra i ha pujat s’envia a la cambra de combustió de la xarxa des del microones, coberta amb paper d'alumini. Els pastissos es couen d’aquesta manera durant uns 15 minuts, els rotlles durant uns 20-25 minuts. No faig pa gran. La part inferior i superior d’aquests productes són suaus, l’interior està ben cuit. Per tant, avui he decidit arribar al fons de la veritat, per què els rotllos de suprovsky no són els mateixos que els de forn. Amb els mateixos paràmetres de cocció, resulten més crus i amb un fons força dur. L'estudi va utilitzar un termoparell d'alta velocitat connectat a un multímetre, que al seu torn es va connectar a un ordinador portàtil per registrar paràmetres de temperatura cada 10 segons de cocció. El termoparell es va situar a una alçada d’aproximadament 1/3 de l’alçada del cubell, a l’interior, aproximadament 1 cm més que el futur producte de fleca. Recepta per a rotllets: per al pa normal estàndard, es va dividir tot per 2 i es va restar una mica més per obtenir dos rotlles de 100 grams. Vaig posar menys llevat del necessari (aproximadament un terç d’una cullera mesuradora). Per a aquells que necessitin pa més airejat, poseu-hi mitja cullera. Temps de cocció: a ull. Com que feia un experiment científic, volia saber a quina velocitat es refreda l’estufa després d’apagar-la. Resulta que es refreda bastant lentament. La caiguda de temperatura fins a 100 graus es produeix als 12 minuts després de desconnectar el forn de la presa de corrent, per tant, la part inferior dels meus panets es va endurir més del desitjat durant l’experiment. Aquest problema es resol de la següent manera: es pren un pa i es posa un raspall de silicona en aigua, el fons i, en general, tots els llocs excessivament durs s’humitegen amb aigua fins que aquesta aigua s’absorbeix momentàniament i desapareix. No us en excediu. Si veieu que l'aigua no se'n va immediatament, deixeu de mullar el pa i poseu-lo al mateix apagat, però encara calent, poseu-lo humit cap amunt i deixeu-lo estirar i evaporeu l'aigua. Si el poseu mullat cap avall, no s’assecarà i quedarà mullat i desagradable (he comprovat). Si la part humida és a la part superior, al cap de 10-20 minuts l’aigua s’evaporarà completament i el pa quedarà sec i suau al tacte (és a dir, pa normal normal). En resum, per a aquells a qui els agradi mantenir el pa a l’interior després d’acabar el programa de cocció, us aconsello que l’acabeu 10 minuts abans i, a continuació, continuarà couent 12 minuts més sense electricitat a la calor restant. Tot això s'aplica a aquells que no necessiten un pa de mig quilogram i preparen microbread fresc (rotlles) per a cada dia. Aquells que necessiten una lliura de pa poden fer front fàcilment als programes estàndard d’acord amb les instruccions.
Per tant, per a dos rotlles de 100 grams cadascun:

• Pastar la massa al programa de massa. Quan s’acabi el pastat, espereu 10-20 minuts, dividiu la massa en dues parts, enriquir-la una mica amb oxigen, aixafant-la amb les mans i formar immediatament dos rotllos. Es pot treure la pala d'agitació perquè les peces no es danyin més endavant. Els espais en blanc es col·loquen al llarg de les parets de l’estufa i es deixen esperar el temps que estiguin (almenys fins al final del programa de la massa). Durant la cocció, els rotlles s’expandiran i s’enganxaran. Si no voleu que s’enganxin, podeu donar forma a les salsitxes i doblar-les en panells, però pujaran menys que els clàssics rotllos rodons. Una alternativa és posar-los entre ells, per exemple, paper d’alumini o paper de forn, o tornar a inserir una pala remenant, col·locant-la entre els rotllos, però ja abans de coure-la, quan ja no girarà. Però els rotllos enganxats no em molesten, ja que es separen fàcilment i no s’asseuen durant molt de temps.
• Opció 1: coure durant 30-35 minuts amb el programa de cocció i treure-la immediatament, posar-la en algun lloc perquè es refredi (algunes la tapen amb una tovallola).
• Opció 2: coure durant 25-30 minuts, tallar la màquina de fer pa i deixar-la reposar durant 10-15 minuts més. La temperatura baixarà lentament fins als 100 graus, els rotlles continuaran madurant.
• Mirem, si hi ha llocs massa secs (generalment - el fons del rotlle), humitegeu-ho una mica amb aigua i tirem-lo al forn sense refredar amb el costat humit cap amunt per evaporar l'aigua.
• Estem esperant que el pa arribi a temperatura ambient.
• Mengem un rotllo. Els panets tenen una mica de gust com els panets de la botiga "Lux".
• Doneu el segon tir a algú altre / reserveu el segon pa per menjar més tard.

Pel que fa a les dades. L'augment de la massa es produeix a uns 32 graus. La temperatura màxima de cocció és de 170 graus, però el pa es cou a una temperatura flotant entre uns 140 i 166 graus. Probablement, aquesta subestimació i heterogeneïtat de la temperatura sigui la raó per la qual el pa difereix del forn (la temperatura al forn és constant i baixa molt lentament, de 220 a 200 graus en uns 40-50 minuts). El pa se sol coure a uns 200 graus, el pa gran de vegades es cou a temperatures de fins a 250 graus). A més, al forn, el pa és com una llar de foc, i a la supra té forma. El fons de la galleda, evidentment, s’escalfa més que la part superior, de manera que la part inferior del pa sempre és més dura que la resta. Al forn, el maó desprèn calor uniformement per tots els costats del rotlle, la part superior i inferior es cou uniformement (la part inferior és fins i tot una mica inferior, ja que faig servir paper d'alumini com a planxa per coure). L'experiment es va completar quan la temperatura va baixar a 98 graus. Prova de prova, però s'ha hagut de treure el menjar. La corba del gràfic suggereix quant de temps trigarà la temperatura de l'interior a baixar a temperatura ambient. Crec que el forn trigarà entre 40 i 45 minuts a refredar-se completament des que s’apaga a temperatura ambient.