Pa mediterrani al forn

Pa mediterrani al forn

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Farina de blat	150 g
Farina integral (Vaig prendre gra sencer)	150 g
Llevat	150 g
Aigua	170 g
Llevat	7 g
Sal	10 g
Sucre	7 g
Oliva. oli	10 g
Romaní fresc (He afegit 17 g de l'espai en blanc romaní + oli)

Mètode de cocció

• Podeu afegir tomàquets secs en oli.
• Des de dalt, la peça es treballa amb llavors de carbassa (pre-mullades en aigua)
• La va posar sobre paper de forn, al forn
• 
• 

Nota

Variació sobre "mediterrani"

BONIC !!!

Misha, tens un aplaudiment tempestuós, un pa excel·lent, digues-me si puc fer farina de gra sencer jo mateix triturant el gra, en cas afirmatiu, primer he de sucar-la?

[salmoneta]

Misha, tens un aplaudiment tempestuós, un pa excel·lent, digues-me si puc fer farina de gra sencer jo mateix triturant el gra, en cas afirmatiu, primer he de sucar-la?

salmoneta , gràcies
El gra sencer ho faig, compro blat per brotar i moldre, no cal remullar-lo, triturar-lo!
Prenc aquest tipus de blat

Tritureu el gra sec o el remulleu prèviament? Disculpeu les enquestes ximples.

Veure publicació anterior

[Misha]

Misha Moltes gràcies, perdoneu els cecs, segur que us faré coure el pa i, en general, vull dir que m’inclino davant el vostre talent de forner, ja he provat moltes de les vostres obres mestres, tot és super, ara no podeu protegir el meu de la taula, gràcies de nou.

I si no es ven blat per a la germinació, quina recomanaria?

Mireu els mercats i pregunteu pels venedors d’espècies. Cal buscar blat alimentari.

Consulteu el tipus de blat que MISHA ha mostrat als supermercats, als departaments d'aliments dietètics i a les farmàcies que venen productes per a diabètics.