Amanida de verdures "d'hivern"

[Administrador]

Administrador, Tanya, digues-me, el pots emmagatzemar a temperatura ambient? I després vaig demanar una doble porció ahir))) ara em pregunto, no hi ha prou espai a la nevera (((
Però tampoc vull que passi.

[per a emmagatzematge temporal]

Doncs bé, al cap i a la fi, tanquem les llaunes a sota de les tapes, calentes, i les mantenim a les tapes fins que es refredin; les tapes s’asseuen bé a les llaunes.
Emmagatzemo pots al rebost del passadís de l’apartament, no els passa res, hi ha hagut casos en què vaig fer molts pots i els vaig menjar el segon any d’emmagatzematge;

Cita de la recepta:
Aleshores giro les llaunes, comprovo la qualitat del gir, si les tapes estan ajustades, no hi ha xiulet des de sota de la tapa. Si tot va bé, treig les llaunes per a emmagatzematge temporal en un lloc destacat, els cuido durant un parell de setmanes per assegurar-me de la qualitat de la conserva. El contingut de les llaunes ha de ser transparent, bonic, no tèrbol, i les tapes no s’han d’inflar.

[Administrador]

Administrador(d’acord) També ho tindré tot a l’armari del passadís)
però fa por que l’apartament sigui càlid ...
un pot va quedar incomplet, poseu-lo a la nevera.
ho provarem aviat.)

[Administrador]

AdministradorGràcies per la recepta. Avui he obert un pot d’amanida. Bé, molt saborós. Els cogombres són tan cruixents. Ens va semblar que tant el sucre com la sal són normals. Ho sento, només heu fet una ració.

[Olya]

Olya, per la teva salut!
Així doncs, hi haurà alguna cosa per lluitar, l’any que ve serà possible tancar bancs en files denses i uniformes i molt!
I si ara no hi ha prou subministraments, ens estalviem amb aquesta amanida Amanida de verdures de temporada, decapatge ràpid - també molt saborós i cruixent

Jo solia cuinar una amanida d’aquest tipus, només sense oli i vinagre, sense escalfar, però amb esterilització. Després de l’esterilització, no em volia molestar i vaig deixar de preparar-la. L’any que ve definitivament el tancaré, sobretot perquè ara hi ha vinagre de sidra de poma casolà.
Tanechka, i no heu conservat cogombres amb vinagre de poma, em pregunto si podeu substituir el vinagre químic de taula per vinagre de sidra de poma?
Tanya, gràcies per la recepta, la va portar als favorits i es va preparar per a la nova temporada.

[Cogombres en salsa de tomàquet]

Tanechka, i no heu conservat cogombres amb vinagre de poma, em pregunto si podeu substituir el vinagre de taula químic per vinagre de sidra de poma?

Es pot substituir qualsevol vinagre per vinagre de sidra de poma i el vinagre de casa serà encara millor. Seleccionem nosaltres mateixos la quantitat a tastar, depèn de la concentració de vinagre de sidra de poma, de la seva força. Per començar, podeu provar la substitució 1x1 a la recepta i fer una porció de prova, fins i tot només per "menjar".

Tinc una recepta de cogombre amb vinagre de poma, mira aquí Cogombres en salsa de tomàquet - M'agrada

Marina, gràcies per les amables paraules, cuini per la seva salut!

També vaig obrir el pot

També vaig obrir el pot

Les mateixes emoticones van dir-ho tot. M'alegro molt que m'hagi agradat el gust! Per la teva salut!
I encara no l’he obert, encara tinc albergínies escabetxades amb elles i sal amb patates. I avui hem obert un pot de caviar d’albergínia, l’he barrejat fins a un puré de patates.

I tenim un petit c-k, no hi ha on guardar moltes albergínies. I al carrer (o balcó) normalment fa calor a la tardor; s’oxidaran. Així que estic fent una mica: vaig menjar fa molt de temps

Tanya, aquí hem obert un pot d'amanida !!!!
I després hem lamentat que tanquessin una mica, gràcies per les llaminadures !!!
Ens posarem al dia l’any que ve.
També volia saber, és possible fer aquesta amanida sense oli, o reduir-ne la quantitat al mínim?
Gràcies de nou!

[Ksyusha]

Ksyusha, per la teva salut!

Bé, sense oli, el gust canviarà, serà insípid. És possible sense oli, per tant, les verdures no es dauraran, sinó que només es bulliran.
Hi aboco força oli, només per saltejar verdures, perquè tinguin el gust de

Tanyusha, gràcies per la recepta, gairebé mengem tota la porció cuita. La temporada que ve faré definitivament més racions. L’únic que no vaig trobar va ser el vinagre de sidra de poma i vaig utilitzar el 9% habitual i vaig reduir-ne la quantitat.

[Marina]

Marina, per la teva salut! M’alegra molt saber que les existències s’han esgotat, de manera que hi ha un incentiu per cuinar més
Jo mateix sé que l’alimentació de l’enciam és molt alta, un pot per a un parell d’obertures

Ha portat un altre gràcies! Zababajat doble dosi avui
Pel que sembla, no n’hi haurà prou!

[Irisha]

Irisha, per la teva salut! No n’hi ha prou, segur
Al nostre hivern, pràcticament només es menja aquesta amanida: deliciosa, igual que una amanida, moderadament salada, no picant, mai avorrida, avantatges sòlids

Super amanida! Tot es fa ràpid, pollet i ja està! Increïble deliciós! L’any passat vaig fer una porció, per fer una prova, els pots van volar corrent. Demà faré un parell de racions més, i després em faré càrrec de les albergínies fermentades.

Em cuidaré les albergínies fermentades.

Super deliciós!

[Administrador]

Administrador, aquí m'acosto a aquesta recepta, moltes gràcies! Demà intentarem tallar i tancar la festa! A la foto, les verdures són tan brillants, boniques i vives !! Gràcies, Tanya!

[content]

content, de manera que les verdures segueixen sent "brillants, boniques i vives" avui, puc mostrar un pot, bromeu, una mica de l'estiu a l'esquerra. No, just després de cosir-les, semblen més boniques ... les fresques i les joves sempre són boniques ... però, quan estan madures, resulta més saborosa
I es queden al rebost calents, i res per a ells

Digueu-nos el vostre gust

[Administrador]

Administrador, assegureu-vos, ho intentaré a la fase de cloenda, i després només l'obriré no immediatament, m'encanten els que han vist!

I en general, el marit ho farà, el deixarà registrar-se i denunciar-se, i jo menjaré !!

Doncs porteu el vostre marit al fòrum

Tanya, també vull donar-vos les gràcies per aquesta recepta, enrotllada, afegida a Pissons i albergínies, deliciosa. Però el vinagre de lila normal, un 9%, àcid, acaba de resultar per al meu gust.
Un cop la meva mare en va tirar una de similar, però no em va agradar el regust de la mantega o què? I aquí tot està bé, tiraré més cogombres. Ràpid i saborós

I en general, el marit ho farà, el deixarà registrar-se i denunciar-se, i jo menjaré !!

I els meus actuals cuinen pasta
I vaig tancar els cogombres i el plat segons la recepta de Romin, les albergínies Ogonyok segons Elenkin, bé, això a més del conill estofat i altres amanides amb pans ... I me'n vaig anar ... No quedaven forces per a aquesta amanida, ni cogombres amb tomàquet .. Volia tornar-ho a provar ..

Doncs porteu el vostre marit al fòrum

Tinc tota una horda asseguda vigilant tot, però no es pot registrar cap rotllo.

[Irishka]

Però el vinagre de lila normal, un 9%, àcid, acaba de resultar al meu gust. Un cop la meva mare en va tirar una de similar, però no em va agradar el regust de la mantega o què? I aquí tot està bé, tiraré més cogombres. Ràpid i saborós

Irishka, noies, PER LA SALUT!
Prepareu una amanida, no us penedireu a l’hivern

Prenc una mostra de salinitat i vinagre, i en general té un bon gust mentre cuineu l’amanida, mentre està calenta, i ajusto el gust per mi. Sempre heu d’afegir una mica
I no necessiteu gaire oli, mata el gust de l’amanida. Aboco prou oli per daurar només les cebes. No m’agraden les cebes crues a l’amanida

I no necessiteu gaire oli, mata el gust de l’amanida. Aboco tant d’oli perquè només es daurin les cebes. No m’agraden les cebes crues a l’amanida

Tanya, què et sembla, si les cebes s’escaben per separat? Com una barbacoa?

Tanya, què et sembla, si les cebes s’escaben per separat? Com una barbacoa?

Tinc una recepta com aquesta:

Ceba vermella en escabetx (Administrador)



Podeu escabetxar qualsevol ceba, sense fruita o amb fruita, com vulgueu

Podeu dir-me, al cap de 10 minuts, com bullien els cogombres, afegir els tomàquets i fer el compte enrere durant 5 minuts quan bullen els tomàquets? Acabo de coure-ho, vaig esperar que bullin els tomàquets i, al final de la cocció, ja no hi havia tomàquets, però les pells es van anar remenant tot el temps. Vull refer, digue'm com fer-ho bé?

Afegiu totes les verdures a rodanxes grosses i porteu-les a ebullició, bull durant 10 minuts, sense deixar de remenar, afegiu-hi els tomàquets (bullen més ràpidament), l’api o el julivert, deixeu-ho bullir 5 minuts més. Proveu-ho amb sal.

Cal triar tomàquets durs, millor crema és densa, amb polpa densa, aquests tomàquets no tindran temps de dissoldre’s a les pells quan s’escalfin i en 5 minuts.
El temps és condicional de 5 minuts; us heu de guiar pel fet que els tomàquets tinguin temps de cobrir-se amb salsa de la cocció, però no cal que els cuineu; llavors només quedaran les pells.
A la meva foto podeu veure quines verdures de qualitat prenc per l’amanida. I no es necessita un processament en calent a llarg termini per a les verdures, sinó que cal tenir en compte que després de bullir-les i escalfar-les, encara es conservaran en llaunes, ja que encara són calentes.

gràcies!

I ja ho vam fer!
No hi havia prou verdures per a un màxim de 4 pots, de manera que n’obrirem una incompleta en pocs dies. A l’hora de cuinar m’ha agradat molt l’amanida. Elaborat no en estat de mal estat, el meu pebrot groc prim i un gran vermell, barrejar tomàquets. Vaig afegir un paraigua d’anet en un pot i dos petits alls. El pebrot és amarg i perfumat. He reduït lleugerament el vinagre: el tinc vigorós, casolà.
Demà us mostraré com es refreda. Per descomptat, no va resultar una bellesa tant de verdures seleccionades, però el sabor és notable. I el més important, sé que a la meva mare li agradarà molt !! I tot es pot cuinar molt ràpidament!
Tanyusha, gràcies per la recepta, serà molt demandat. Foto demà a la llum del dia!

[content]

content, PER LA SALUT a la família i a la mare! Espero que tothom estigui content amb el gust
Estic esperant els pots, és interessant de veure

[Administrador]

Administrador, i els vaig embolicar amb alguna cosa per costum, puc desentranyar-me?

[Administrador]

Administrador, i els vaig embolicar amb alguna cosa per costum, puc desentranyar-me?

Sí, deixeu-los reposar, no cobreixo res, només espereu que es refredin les llaunes

Tinc una recepta com aquesta:

Gran recepta. Tanya, volia afegir a aquesta amanida no cebes crues i no daurades, sinó escabetxades.

Per què les cebes en vinagre? Oli d’oli. La ceba ja està xopada durant el tractament tèrmic amb els productes de la marinada i es fa saborosa per si mateixa: tot és normal al gust.
Podeu intentar picar la ceba grosserament (en 4-6 parts) i posar-la crua a l’amanida (juntament amb les verdures) i obtenir una ceba en vinagre gran.
Ja he explicat en els comentaris que no m’agraden tastar les cebes crues, així que la salto amb mantega i el sabor de l’amanida és més saborós i tendre.

Si us agrada una versió diferent de l’amanida, prepareu la vostra pròpia interpretació de la recepta: podeu fer-ho sense oli, podeu fer ceba crua (petita o gran), podeu .... i així successivament. Com a resultat, la vostra família menjarà l’amanida, cuinarà els vostres éssers estimats per ells

Aquí teniu els meus pots, tal com es va prometre!

Bé, de què li feia vergonya? Les verdures tenen un aspecte molt atractiu i brillant.
Ara la guàrdia dels bancs, perquè no se'ls posin buits a la pica ... en cas contrari, fins i tot poden rentar i col·locar els buits al seu lloc

[Administrador]

Administrador, Tatyana, va obrir un pot d’amanida. Molt saborosa, hi somiava des de feia temps. Té un sabor a l’amanida que feia la meva àvia segons la recepta, però en ella no podia conservar les verdures de la consistència desitjada, sempre resultaven toves. I en els vostres, els cogombres van quedar cruixents, la salsa és tan rica. Només el fabricaré i deixaré que la provi la meva mare, me’l prendré per a la seva preparació. gràcies

[Elya]

Elya, encantat d'escoltar Per a la vostra salut!
Sí, aquesta és la bellesa de les verdures, que segueixen sent cruixents. Recentment he tractat els meus coneguts amb amanides, també han estat encantats

I ara només menjo en excés els tomàquets lleugerament salats, no puc parar: costa una paella sencera a la nevera

Tomàquets, de color groc verd, en farciment d’adob (Administrador)

[Tatyana,]

Tatyana, sí, sí, ja m'he adonat d'aquesta recepta, però l'any que ve la provaré.

L’altre dia el meu marit truca (temporalment no estic a casa), em pregunta què puc obrir per sopar (ell no pren res, com no lluito)? Jo dic que obriu el que desitgi el vostre cor! I ell, i és possible, diuen, des de l’administrador obrir un pot de cogombres amb tomàquets? Així és com la vostra recepta va caure a l’ànima! I això és el primer que prepararé aquest any!
Una marinada molt harmoniosa, que no suma ni resta. (y) Moltes gràcies per la recepta! Aconsello a tothom que ho provi!

[Ol]

i és possible, diuen, des de l'administrador obrir un pot de cogombres amb tomàquets? Així és com la vostra recepta va caure a l’ànima!

Olque diu "des de l'administrador"? Us heu recordat de vostès o hi heu inclòs adhesius "de l'administrador"? Ah, el vostre marit li va escalfar l’ànima directament, així que és cert que us heu de proveir d’amanida

Olya, gràcies per les amables paraules, per la salut de la teva família

[Administrador]

Administrador, Tan, exactament el que recordo! Però ho van fer junts. No vaig fer adhesius, perquè l’any passat vaig preparar almenys tot. Per descomptat, com no abastir-se’n, si fins i tot a l’estiu va bé amb qualsevol guarnició, peix i carn, i només amb pa negre!

Així doncs, també a la nostra família s’anomena aquesta amanida "d’Admin" i no algunes no "d’hivern". I també tenim tomàquets "d'Admin", albergínies "d'Admin", carn a sac .... bé i molt més
Això ja és una marca)

[Noies]

també es diu aquesta amanida "d'Admin"

Llavors, què, canvieu el nom de l'amanida a "de l'administrador"?

NoiesGràcies per la MARCA! M’agrada escoltar-vos bones paraules

[Administrador]

Administrador, Tanya, he estat tancant aquesta meravellosa amanida per segon any i en porto una gran!
Aquest any preparava una doble tarifa ...


Es tracta d’un pot de 7, 720 ml cadascun ...

Sí, i recordant que l'any passat no tenia prou salmorra, vaig llançar immediatament 250 ml. escabetx d'un tomàquet (es va deixar, va ser una llàstima abocar-lo) i va resultar una túnica en una túnica ...

[Ksyusha]

Ksyusha, per la teva salut!
Sí, cada any també cuino una amanida decent
Aquí hi ha per a tots els gustos, i tomàquets, cogombres i pebrots: tot és abundant, inclòs l’àcid