Cuina de llet: cuina en un "bany d'aigua"

Vaig veure el tema, però no vaig entrar en detalls. Avui he "envasat" pebrots farcits en una cuina de llet. I els va abocar amb suc de tomàquet fresc + aigua. Ara em preocupa: el suc sembla cru i els pebrots ja estan a punt. Desapareixo des del moment que l’aigua bull, que es troba entre les parets: 30 minuts.

[Nat_ka]

Ara em preocupa: el suc sembla cru i els pebrots ja estan a punt. Desapareixo des del moment que l’aigua bull, que es troba entre les parets: 30 minuts.

Nat_ka , el líquid no bull a la cuina de llet !!!! aquí la temperatura del líquid arriba només a 96-98 * C - això no és suficient per bullir.
Per tant, si els pebrots estan preparats, traieu-los i el suc està calent, si és líquid, podeu espessir-lo amb farina o midó.

De fet, d’alguna manera no tenia ni idea de cuinar aquests plats a la cuina de llet
Si funciona, doneu aquí una foto i una descripció

Èxit

Per por, ho vaig posar tot a la vinyeta i el vaig posar durant mitja hora. Però els pebrots de la cuina de llet estan a punt! Si no fos pel suc i per la por que tot es tornés ràpidament àcid (calor inferior a 40 anys), els hauria acabat.

I experiència ... fill d’errors difícils ...

Però, no us allunyeu d’aquest tema, encara hi haurà moltes coses interessants

Crec que no és per res que la meva cuina de llet ha estat polsosa a les prestatgeries i en alguns enderrocs de tota mena de coses innecessàries des de fa 20 anys.

[Nat_ka]

Nat_ka, vostè? probablement un gran MT, oi? No tenies por. que l'aigua del bany bullirà?
Quan vaig bullir la llet per primera vegada fins al final amarg (estava esperant que bullés), llavors tota l’aigua va bullir. Per això estic cosint.
Per mi mateix, vaig descobrir com abocar aigua durant el procés de cocció durant molt de temps, amb una xeringa.

Per mi mateix, vaig descobrir com abocar aigua durant el procés de cocció durant molt de temps, amb una xeringa.

O substituir una regadora al coll, també resulta

Al kit hi ha una regadora, petita, incòmoda per completar-la, però no se m’ha acudit fer-ne una de gran ("Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, no calia acabar els pebrots a MV, perquè dius que ja estaven preparats. Només calia fregir les cebes i les pastanagues en un recipient separat (cassola, paella), abocar el tomàquet en què estaven preparats els pebrots i bullir-lo i, a continuació, abocar els pebrots amb aquesta salsa. Vaig escriure més que el cas en si. O bé, s’hauria pogut fer: feu una salsa, com he descrit, aboqueu-la sobre els pebrots (ja fets) i deixeu-la coure a foc lent en una olla de llet. Aquesta és una opció encara millor.

[Natusichka]

feu una salsa, com he descrit, aboqueu-la sobre els pebrots (ja preparats) i deixeu-la coure a foc lent en una olla de llet. Aquesta és una opció encara millor.

Natusichka, gràcies, una molt bona idea que intentaré fer

M'alegro d'ajudar ...

I ara ha sorgit la pregunta? O potser d’aquesta manera podeu fer rotllets de col farcits, per exemple, en una salsa cremosa o mandonguilles i altres plats. Cal provar-ho

Qui és ochem, i estic a punt de regar. És incòmode afegir aigua fins i tot amb una regadora gran a una MT completa. Així doncs, en cas d’incendi, una xeringa, potser una confiteria.

Però sempre tinc una pregunta: com sé que l’aigua ja s’ha bullit?

Només per caprici ...
Podeu xatejar suaument amb MV i determinar si hi ha aigua o no per la característica esquitxada o la seva absència. No se m’acut res més.
Crec que al cap de 30-40 minuts es pot abocar una mica d’aigua; no n’hi haurà més.

Només per caprici ...

Escoltaré i gorgotejaré, en principi, ho faig

noies! Uneix-te a les teves files Ara també sóc un orgullós propietari d'una cuina de llet. L’he portat de vacances, l’he provat aquest matí, he cuinat farinetes de civada amb llet. Saborós!

Però no tinc regadores al kit

Però no tinc regadores al kit

Robat !!! (broma)
Una mica de reg a Bergner només s’adapta al meu forat. Podeu triar-ho arbitràriament.

[Administrador]

Enorme agraïment Administrador per un tema tan inspirador.
Avui també hi he comprat i cuinat sèmola.
Com solia prescindir d’ella, no m’imagino el necessari a casa

M'agradaria preguntar als usuaris de la cuina de llet, és possible cuinar-hi llet condensada? Hi ha alguna funció de cuina?

M'agradaria preguntar als usuaris de la cuina de llet, és possible cuinar-hi llet condensada? Hi ha alguna funció de cuina?

Oh, no puc dir ...
I avui he comprat els pebrots, els fabricaré durant dies; ha esdevingut interessant, què passarà?

Bé, intentaré llegir-lo, ja us ho explicaré més endavant ...

[Elenka69]

M'agradaria preguntar als usuaris de la cuina de llet, és possible cuinar-hi llet condensada? Hi ha alguna funció de cuina?

Elenka69
Si això us ajuda, aquí teniu una recepta per preparar llet condensada al bany maria:
1,5 c. Sàhara
1,5 c. llet en pols
250 ml. llet sencera
Cuini durant 1 hora.
No ho vaig fer jo. Acabo d’afegir una llet condensada fallida de MV. Esperaré com triomfeu!

He fet llet condensada segons aquesta recepta. El sabor, el color i la densitat són molt bons, però la consistència la vaig obtenir com si fos amb grans petits. Però tenia llet sencera de la botiga.

[Omela]

Omela, No ho entenc, llet seca: 1,5 tasses o cullerades?
Alguna cosa molt si a les ulleres ...

Ulleres.

Ah, doncs, cuinaré sense ell.

Noies, la recepta no és meva. He copiat d’Internet. No ho vaig fer jo, així que no puc dir res!

No sé com és a la cuina de llet, però és que la meva xicota el cuina constantment al bany maria, és deliciós.

No sé com en una cuina de llet, però la meva xicota sempre cuina al bany maria, és deliciós.

Podeu compartir la recepta?

[Elenka69]

Podeu compartir la recepta?

Elenka69
Si això us ajuda, aquí teniu una recepta per preparar llet condensada al bany maria:
1,5 c. Sàhara
1,5 c. llet en pols
250 ml. llet sencera
Cuini durant 1 hora.
No ho vaig fer jo. Acabo d’instal·lar una llet condensada fallida de MV. Esperaré com triomfeu!

[Omela]

Noies, la recepta no és meva. He copiat d’Internet. No ho vaig fer jo, així que no puc dir res!

Omela
No us reprovaré ni insultaré, però aquí compartim receptes i experiència culinària ells mateixos ho he intentat.
Aquí tenim moltes receptes per fer llet condensada, vaig preguntar sobre les peculiaritats de cuinar a la cuina de llet ...
Si intenteu cuinar segons aquesta recepta, digueu-me’l.

Bé. A continuació, podeu cuinar-hi tot tipus de coses saboroses.
Només en tinc un de petit per 1,5 litres.
Si en veig un de gran, el compraré!

URA-A-A !!!!
La meva cuina de llet em va trobar, doncs, en un lloc totalment inesperat, a l’estació de metro de Minskaya, on, en principi, mai no he estat, però ara va ser bufat per un vent favorable. Vaig al metro i veig una botiga de vaixella de Bergner, i he llegit en aquest fil que aquesta empresa en particular produeix cuines de llet: vaig entrar, vaig preguntar i ... el vaig comprar per 2 litres. Aprendré i compartiré les meves impressions.
Per tant, quina de les dones de Kíev està buscant una cuina de llet, llanço una altra adreça: l’estació de metro de Minskaya, darrere de Divosvit

[rusja]

rusja, uneix-te a nosaltres!!!! A principis de setembre: comença la temporada de les farinetes

Bé, aquí teniu la meva primera farineta d’arròs cuita amb llet amb gerds frescos


Crec que el primer panell va resultar no ser grumollós, sinó més aviat un esponjós púding: vaig prendre un got d’arròs (saludable) per un litre de llet, tot i que m’agrada un més prim, però per la puresa de l’experiment, vaig decidir veure què en sortiria d’aquestes proporcions.
Vaig abocar 250 gr al broc. aigua, i una vegada que el foc es va intensificar, va "escopir", i després en un de petit, tot anava bé. No diria que aquest cassó sigui de Bergner, alguns no que, bastant decent, no vaig notar cap defecte especial.
Boom per seguir experimentant

Bé, el primer pas ja s'ha fet. Estem esperant més receptes de vosaltres.

Gràcies administrador
Per cert, tinc dos amics a la vida real amb un nom tan bonic.Una veritat ja és àvia i la segona és una nena, filla d’un famós periodista.
Fins i tot amb aquesta finalitat d’elaboració de la llet, vaig comprar llet pasteuritzada comprada a la botiga un 2,5%, de manera que tenia moltes ganes de provar-la, tot i que gairebé mai la prenem, sinó només del mercat o d’un barril amb aixeta. Va sortir bé, però crec que serà encara més saborós amb llet casolana.

[Administrador]

Moltes gràcies Administrador, per haver-me tallat una finestra ... ni tan sols sé com dir-ne: elaboració còmoda de llet, com.
Vaig buscar durant molt de temps i encara vaig comprar una cuina per a llet, tot i que només tenia 1 litre, però sabia que no podia marxar sense ella.
Ara bullir llet és gairebé el més preferit. Me la vaig posar i vaig anar a fer les meves coses, blooper. També vaig intentar cuinar llet condensada, també va resultar ser beixamel per a lasanya amb una sola.
I van venir convidats, de manera que, en general, era la protagonista del programa. Fins i tot la meva sogra va veure una cosa així per primera vegada, espero que després d'això, realment m'aixequés als seus ulls.

[Administrador]

Moltes gràcies Administrador, per haver-me tallat una finestra ... ni tan sols sé com dir-ne: elaboració còmoda de llet, com.

Buka felicitats
I quins cereals diferents s’obtenen, com un soufflé batut, airejat i que no cal interferir ni posar-se sobre la farineta, no s’escaparan ni cremaran

Gairebé cada dia començo amb aquestes farinetes, SUPER!

Administrador, és més fàcil per a nosaltres. Ara tenim cucus on podeu establir una temperatura inferior a 100 g.

[Espantaocells]

Continua la recerca d’una cuina de llet de 2 litres (o més).
Espantaocells, ens pots explicar més coses sobre el cucut? No sé què és, però és realment necessari.

[Espantaocells]

Continua la recerca d’una cuina de llet de 2 litres (o més).
Espantaocells, ens pots explicar més coses sobre el cucut? No sé què és, però és realment necessari.

Es tracta d’un mulvarka Kuko 1054. Té un, però té un inconvenient molt gran, molt car.

[Espantaocells]

Espantaocells, ens pots explicar més coses sobre el cucut? No sé què és, però és realment necessari.

Tots els detalls sobre el cucut són aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
es pot comprar una cuina de llet de 2 litres a les botigues de vaixella de Bergner, generalment són a prop del metro, vaig veure a Minskaya i Petrovka. A més d’una cuina de llet de 2 litres. per a 125 UAH Ho vaig veure a Auchan a Petrovka o a Karavan. En general, hi són i comprar-los no és un problema.

Administrador, és més fàcil per a nosaltres. Ara tenim cucus on podeu establir una temperatura inferior a 100 g.

Natasha, pots. Però cada matí cuino farinetes de llet a la cuina de llet
Sobretot quan es necessita farinetes per a només 300-500 ml. llet

[rusja]

rusja Podeu explicar-me més sobre on es troba la botiga de Bergner a Petrovka?
Fa poc vaig estar a Auchan a Petrovka: no hi havia fogons de llet. Avui miraré el METRO.

A Petrovka, al meu entendre, quan sortir al mercat del llibre, just darrere de l'entrada del metro

[Rommochka,]

Rommochka, així que què et sembla? L’he comprat avui, de camí a dinar a la ferreteria.

[Tanyulya]

Tanyulya, això és el que us faltava per a la completa felicitat del pa

Bé, bé, cuinem i comparem també aquí