Compota de poma i mora

Compota de poma i mora

Categoria: Begudes

Ingredients
250 gr mora
400-500 gr de pomes
~ 2,5 l d'aigua
2/3 tassa de sucre
1/2 culleradeta de canyella (opcional)

Mètode de cocció

• Aquesta compota és molt estimada a la nostra família. Té un gust lleugerament agradable i lleuger i un aroma boig de poma. Juntament amb el chokeberry negre, a finals d’estiu, maduren les varietats de pomes més aromàtiques i dolces. No el facis massa dolç.
• 
• Esbandiu la mora i traieu-la de les branques. Rento els blocs i els tallo a quarts (en tenia de petits). No cal netejar la pell i eliminar-ne la part central. Col·loqueu les fruites en un cassó, tapeu-les amb aigua freda i deixeu-les bullir. Reduïu el foc al mínim, afegiu-hi una mica de sucre i remeneu per dissoldre el sucre més ràpidament. Bullir 10 minuts més. Apagueu-ho i deixeu-lo coure sota la tapa durant aproximadament 1 hora. Refredar.