Cigrons, mongeta mung i altres llegums.

[julifera]

julifera , la mongeta munga i les llenties són molt beneficioses al gust si hi afegiu cítrics: taronja o aranja.
També va bé amb olives i escabetxos, api peciolat.
La sequedat inherent a aquestes mongetes desapareix

Pots i compartiré la recepta amb tu. Jo cuino farinetes d’arròs amb puré (a Uzbekistan es diu mash-kichiri, crec, o alguna cosa així). Agafo la carn i la tallo a trossets, la fregeixo una mica, hi afegeixo cebes, pastanagues i el que més es pugui trobar de les verdures. No hi ha massa volum. pasta (per a mi té un millor gust) aboqueu una mica d’aigua i una canal, podeu posar-hi lavrushka, les espècies que vulgueu. Rento el puré i el remollo amb aigua calenta durant un parell d’hores. Quan la carn estofada llenço mongeta munga amb arròs uns 50/50, sota la tapa fins que estigui cuita. Sí, aboco aigua, com quan cuino arròs, és a dir, 1/2. També és molt saborós sense carn. Fins i tot el meu principal "menjador", el meu fill, menja aquesta farineta amb gust.

Bé, també he fet mashkichiri avui amb l'ajut de Dunduk



Vaig fer la paella en una paella i, abans de tirar-la, la mongeta mung la va posar tot a una olla lenta. Però l’arròs va resultar no fràgil, sinó més a prop de les farinetes. La quantitat d’aigua també és un problema. A sobre de la bassa ... depèn de la secció del contenidor ... Per tant, no sé com fer-la cruixent ... Si reduïu l'aigua, és possible que l'arròs estigui poc cuit ...

Forquilla! Vaig seguir el vostre enllaç, tot és complicat. És possible que tot això sigui d’acord amb les normes, però no em molesto tant de temps. En principi, les farinetes de mashkichiri són. I la foto mostra que l'arròs està bullit. Si voleu que l’arròs sigui com en el pilaf, haureu de prendre l’arròs adequat. Mai no hem trobat arròs per al pilaf, sempre bull en farinetes, però pot ser que això no sigui tan afortunat per a nosaltres. A continuació, mireu: Dunduk aconsella tastar l'arròs i afegir aigua. es pot reduir l’aigua del zirvak i afegir-hi al llarg del camí? Però assegureu-vos de cuinar, el plat és realment meravellós i la mongeta mung és un producte saludable (com tots els llegums).

[Peca 0]

Però em pregunto si l’arròs vermell o moreno pot ser més ... És que quan vaig agafar mongetes mung al mercat, encara hi havia arròs ...
Peca 0! Difícil ... No ho crec ... En principi, no gaire ... El més important és la presència d’un rentaplats!

Forquilla, necessito menys enrenou i simplifico. I és bo assaborir l’arròs per la dent; si s’esmicola immediatament, hi haurà farinetes. Si és difícil, no ho va fer bé, així que és bo. Fregueu bé l’arròs rosat entre els dits, si no, podeu comprar l’habitual de color blanc untat amb pols de maó. Regaleu diners no petits, i el resultat no agradarà.

Forquilla, necessito alguna cosa més senzilla. L’he adaptat per a mi, mengen els meus, són deliciosos i m’alegro. I l’arròs és bo per tastar per boca: si s’esmicola de seguida, hi haurà farinetes, si no va sucumbir immediatament, és bo. Fregueu l’arròs rosat amb els dits, en cas contrari podeu obtenir l’arròs blanc habitual untat a la pols del totxo.

Vaja! 2 vegades ha funcionat, perdoneu-me!

[Forquilla]

Però em pregunto si l’arròs vermell o moreno pot ser més ... És que quan vaig agafar mongetes mung al mercat, encara hi havia arròs ...

Forquilla, marró - sense polir, si no m'equivoco - es cuina durant molt de temps, no es va convertir en gelatina i el seu sabor és diferent, no tant d'arròs ni d'això, i útil per a tota la resta.

Cuscús amb cigrons

🔗

Composició:

cigrons - 200 gr;
gra de blat - 200 gr;
brou de verdures - 250 gr;
cacauets: 1 tassa;
pastanagues - 1 peça;
oli de sèsam - 50 gr;
suc d'una llimona;
mel - 1 cullerada de sopa;
ratlladura de llimona - 1 cullerada de sopa;
unes fulles d’enciam.
No vaig cuinar, només una recepta interessant, potser maduré

Cuscús amb cigrons



i va trobar de qui amagar aparentment una recepta d’aquest esquerranisme

aquí teniu el meu cuscús a la cuina d’arròs sense ells

[Gitano]

Gitano

Ara sí, qui hauria pensat que se’ls negaria l’accés a altres països

No sé què teníeu sota les paraules "la recepta d'aquest esquerrà", però el procés i el resultat semblaven força apetitosos.

En general, buscava amb què s’ajusta l’oli de sèsam i em vaig trobar amb aquesta recepta, vaig pensar que la compartiria amb la gent, però sembla tan malament

No sé què tenies sota les paraules "la recepta d'aquest esquerrà"

I per quines altres raons no poden mostrar una recepta * secreta * per a un plat conegut i estès a l'Orient Mitjà?
.. o, finalment, se'm va acudir ara mateix ... es tracta d'antimites o no diré ni qui

tothom pot mirar