Pasta de full falsa "Universal"

Gulya, no pots fregir aquesta massa. El petroli sortirà i ja està.

[Stеrn]

Stеrn, Avui he pastat la massa segons la vostra recepta. Es pastava ràpidament, tan tendre, suau ... era un plaer pastar. Gairebé vaig començar a coure, però vaig decidir fer-ho segons les vostres recomanacions i el vaig enviar a la nevera. A la foto, els vostres pastissos són un miracle. Puc imaginar-me el gust que tenen. El tastarem demà. Crec que aquesta recepta arrelarà amb nosaltres durant molt de temps. Cuinaré i informaré.

[Stеrn]

Stеrn, pastissos al forn segons la vostra recepta.
🔗
Molt saborós i ràpid. Gràcies per la recepta!

Lagri, salut i gràcies per l'informe!

Bona nit! Acabo de pastar aquesta massa en pastissos, dosi doble (gran família). La massa va resultar fina. És correcte o cal afegir farina?

La massa ha estat a la nevera?

No, encara no ho era, ho vaig pastar i estava aquós i, sense esperar cap suggeriment, vaig afegir més farina. Avui encara no l’he tret de la nevera, estic ocupat amb el pa. Però el vaig tocar, es va fer més fresc. Més endavant escriuré com ha quedat tot. Crec que tot estarà bé!

En va van afegir farina. La massa abans de la nevera sempre és aquosa i està bé.

Aquí teniu els meus pastissos! Recepta realment genial. La massa es fa ràpidament i sense molèsties i els pastissos són molt saborosos! Moltes gràcies, Stern per aquesta delícia. El següent serà Napoleó.

Svetlana, estic molt contenta que la massa hagi tingut èxit!
Per la teva salut i gràcies per l'informe!

Noies, aquest tipus de pastissos necessiten proves?

No necessitar. No hi ha res amb què separar-se

[Alya]

Alya, la massa no té llevat, així que deixeu de banda la prova ...

Noies, sí, vaig pensar, potser el llevat de cervesa començarà a trepitjar la massa quan es faci calor.
Ja al forn i ja n’heu menjat la meitat! Impressionant-Saborós !!!! Només per a mi aquesta massa és realment un misteri! Em recorda alguna cosa entre sorra i bufat. Vaig posar el pit cru picat amb la ceba a dins. Tot està cuit, no hi ha res mullat. Escampat amb llavors de sèsam per sobre. Una altra vegada afegiré la massa per a aquest farciment. Moltes gràcies per la recepta! Molt fàcil i senzill !!

Em pot dir si us plau, però sense cervesa alcohòlica ho farà?

[Svetlana051]

Svetlana051, sí, està bé, comprovat. Bona sort !!!

Es pot substituir la mantega per la margarina?

[Leula]

Leula , Ho faig amb mantega ...

Bona tarda! Com es prepara el farcit de rosella per a bagels? Ja s’està preparant la massa!))

[Turc]

Turc aquí hi trobareu diversos farcits, incloses les llavors de rosella https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Turc]

A la foto hi ha bagels amb acabat farcit de rosella

Turc, a Stelochki farcit de rosella preparat, a la botiga es pot comprar ...

Com cuinar les llavors de rosella omplint-vos vosaltres mateixos aquí

[Stеrn]

Stеrni teniu pastissos fregits a la foto principal?

Meravellosa recepta! Marcador urgent.
... gràcies ja!

[Turc]

Turc aquí hi trobareu diversos farcits, incloses les llavors de rosella https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Gràcies!

Empanades de sorra i al forn (no m’imagino la pasta de full fregida).

Lleuger, espero que us agradi la massa.

[Turc]

Turc, a Stelochki farcit de rosella preparat, a la botiga es pot comprar ...

Com cuinar les llavors de rosella omplint-vos vosaltres mateixos aquí

Gràcies!

La massa va resultar molt saborosa, mmmm! Crec que només per a la panxa em va resultar pesat, potser no es va coure prou bé. En el producte cuit, el gruix de la massa era d’uns 4 mm. Necessiteu llançar més prim?

Sí, haureu de desplegar-lo amb molta força.

Empanades de sorra i al forn (no m’imagino la pasta de full fregida).

Ara bé, tampoc no m’ho puc imaginar ... però són tan boniques i fregides, així que vaig pensar ... i no van embrutar res al damunt? Només miro les noies que semblen uns pastissos cuits completament diferents. La recepta m’ha agradat molt, vull fer cruixents coses com la vostra.

[Nit]

Nit , estireu la massa no fina, en cas contrari no hi haurà res per exfoliar.

Sí, haureu de desplegar-lo amb molta força.

Digueu-me, de quin gruix cal rodar? La massa creix després de coure-la? Gràcies!

3 mm és òptim.

És important posar la massa a la nevera durant la nit o és possible per menys temps?

Sempre el poso a la nit.

Fet avui melmelades



Pel que fa a mi, no hi ha prou sal, massa massa suau, quan la massa es va refredar va ser millor exfoliar-se i la friabilitat es va fer més gran

Es pot substituir part de la margarina per llard de porc? I després tinc aquest llard de porc .... munts. Però hi ha poca margarina i no hi ha mantega

Sandy, gràcies per l’informe: pastissos magnífics!

Olyapatata, només ho vaig fer amb margarina.

Gràcies per la ràpida resposta. No arriscaré

Potser algú li vindrà molt bé
Vaig arriscar i vaig substituir la meitat de la margarina per llard de porc. El resultat és una massa en capes excel·lent, tendra i esmicolada
El llard de porc no se sent en absolut.
Esborranys de bagels amb melmelada: queden 2 coses

Sé que a les galetes on s’utilitza cervesa a la recepta podeu substituir-la per aigua refrescant. Podeu fer el mateix aquí? El meu marit NO POT GOTAR ALCOHOL. No puc arriscar

no li donis massa crua
després de la cocció, no hi haurà rastre d’alcohol, perquè comença a evaporar-se ja a +70^SobreC, però el llúpol, el malt i el llevat de cervesa quedaran.

Sé que a les galetes on s’utilitza cervesa a la recepta podeu substituir-la per aigua refrescant. Podeu fer el mateix aquí? El meu marit NO POT FER UNA GOTA D'ALCOHOL. No puc arriscar

Malauradament, no ho sé, no ho he provat a l'aigua.

Vaig fer la massa, van resultar deliciosos fulls. Moltes gràcies per la recepta.

Helen, a la salut i gràcies pel consell!

Sé que a les galetes on s’utilitza cervesa a la recepta podeu substituir-la per aigua refrescant. Podeu fer el mateix aquí? El meu marit NO POT GOTAR ALCOHOL. no puc arriscar

Les noies van escriure més amunt què es pot fer amb la cervesa sense alcohol

Noies, algú va intentar estendre la massa sobre un corró de massa Kenwood? No s’enganxa?

Pregunteu i assegureu-vos de posar la massa a la nevera durant la nit. Ahir no vaig acabar de llegir la recepta, però avui he fugit, he comprat una cervesa, l’he oberta i després he pensat a fer bufats per la nit.

Sí, aquest és un requisit previ. La massa a la nevera madura, espessa i es pot estendre.

i assegureu-vos de posar la massa durant la nit

N’hi ha prou amb 2-2,5 hores ...

Stella (autor de la recepta) ha recomanat 4 hores ...

Aquests són els pastissos que obtinc d'una prova de refredament de dues hores:

2-2,5 hores és suficient ...

Stella (autor de la recepta) ha recomanat 4 hores ...

Gràcies per la vostra resposta, he tingut la massa durant 5 hores i estic content que avui ho faré. Teníem plans completament diferents per demà i estic content que no els hagi de canviar.

Quins bons pastissos s’estan esfondrant. comparteix el secret d’esculpir homes tan guapos