Snack cake i pastes "Arengada sota un abric de pell"

Snack cake i pastes "Arengada sota un abric de pell"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients:

Patates mitjanes (bullides a la pell, pelades)	2 peces
Els ous són frescos	3 peces
Ceba mitjana	1 peça
Saddka (filet)	1 peça
Remolatxa petita (coure-la al forn o al vapor)	2 peces
Crema agra	150 g
Maionesa	150 g
Gelatina (NO instantània !!!)	1 sobre (9 gr)
Ceba verda	3-4 plomes

Mètode de cocció

• Prepareu el formulari. Si la forma és de silicona, netegeu-la, com ensenya el gran Tortyzhka, amb oli vegetal inodor. Cobriu qualsevol altra forma amb paper film (intenteu no arrugar-la) i netegeu-la amb oli vegetal inodor.


• Remullar la gelatina durant 10 minuts en 6 cullerades d’aigua freda. Escalfeu a foc lent amb remenada constant fins que es dissolgui (no bulli !!!).


• Mentre la gelatina s’infla, barregeu la crema de llet i la maionesa en un bol. Afegiu gelatina ja feta a aquesta barreja i barregeu-la bé. Fa fred a la cuina, la barreja va començar a posar-se gairebé instantàniament i la vaig guardar en un fogó calent a l’estufa.


• Talleu la ceba verda en anells prims (no feu servir les parts blanques), repartiu-la uniformement per la part inferior del motlle.


• Ratlleu les patates sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi 2 cullerades de la barreja de gelatina, barregeu-les, poseu-les en un motlle.


• Talleu el filet d'arengada a daus, afegiu 2 cullerades de la barreja de gelatina, barregeu-ho, poseu-lo en un motlle. (No vaig afegir la barreja a l’arengada i va ser en va: l’arengada, al tallar el pastís acabat, es va esforçar tot el temps a caure).


• Peleu la ceba i la poma, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut, barregeu-les, afegiu-hi 2 cullerades de la barreja de gelatina, barregeu-les, poseu-les en un motlle.


• Peleu els ous, ratlleu-los sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi 2 cullerades de la barreja de gelatina, barregeu-los, poseu-los en un motlle. Condimenta lleugerament amb espècies.


• Ratlleu les remolatxes sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi la resta de la barreja de gelatina, barregeu-les, poseu-les en un motlle.


• Poseu el pastís acabat a la nevera fins que quedi solidificat.


• Una hora després de la cocció, el pastís estava a punt. El vam menjar tres hores després. Les llesques mantenen la seva forma perfectament. Deliciós! Sembla que és el mateix "abric de pell", però el resultat és completament diferent. El marit ja ha demanat aquest pastís pel seu aniversari. Ho faré en llaunes de magdalenes, en porcions.



• 



• 



• I es tracta de pastissos dels mateixos productes.


• Elaborat en petites llaunes de magdalenes. Només amb aventures.



• Vaig posar remolatxa, ous, cebes amb una poma i va resultar que ja no hi havia espai per a les arengades i les patates. Vaig haver d’agafar 12 motlles més, disposar les patates i les arengades i, al cap d’una hora aproximadament, treure-les dels motlles i enganxar-les a la primera capa d’arengada. Vaig canviar la remolatxa l'endemà.


• És millor disposar en motlles profunds o tasses de paper d'alumini, començant per la remolatxa.



• 

Vull donar-vos les gràcies per la recepta Olivier. Ens va agradar molt. Tot i que ara hi ha dejuni i no mengem carn, ho vam fer sense salsitxa, encara és molt saborós. Ja cuinat dues o tres vegades.
El 23 de febrer preparava el vostre pastís "Arengada sota un abric de pell", també em va agradar molt. Però van sorgir diverses preguntes. Aquí, a la vostra foto, totes les capes són grassonetes, delicades, però tinc la de patates, una mena densa (ni tan sols sé dir-ho). Pot ser de la varietat de patates, què en penseu o he fet alguna cosa malament? I, tanmateix, estic acostumat a tenir remolatxa a sobre en aquesta amanida. Sempre ho feu en aquest ordre? I m’ha agradat molt la recepta.

[Rusya]

Rusya , per salut!

Normalment compro patates dures per a amanides que no bullin.A més, potser intenteu no estovar massa les patates quan les poseu al motlle.

Si voleu la remolatxa a sobre, simplement poseu el menjar al plat en ordre invers.

Stella, estic informant)))



És agradable sorprendre a la gent que he fet això avui

[Sternushka]

"És terriblement deliciós !!!" - va dir el marit, enviant-li una altra porció d'aquest pastís a la boca ...Sternushka, gràcies, carinyo !!!





P.S.No hi havia cebes verdes ... no la temporada ...

[Petita]

Petitaestimada, com m'agrada el teu ós de peluix ... amb els meus pastissos a dins !!!

Per a la vostra salut, estimada, i gràcies per l'informe!

Ara ja sé què tenen les bruixes al cap!

Ho vaig fer més d’una vegada, però no vaig poder escriure gràcies al tema. Aquesta vegada he fet servir una tapa de pastís!
Stella, moltes gràcies! Saborós, inusual, impossible de desprendre!