Pa de sègol de blat amb cansalada fumada (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat
Pa de sègol de blat amb cansalada fumada (fabricant de pa)

Ingredients

Farina de sègol 150 g
Farina de blat 260 g
Llet a temperatura ambient
(o aigua + 2 cullerades de llet en pols)
300 ml
Sal fina 1,5 culleradetes.
Rast. oli 2 cullerades. l.
Llevat sec 1,5 culleradetes.
Maltes (no es preparen) 1 cda. l.
vinagre de sidra de poma 1 cda. l.
Mel de blat sarraí (es pot substituir per sucre) 1 cda. l.
Caraway 2 culleradetes
Coriandre mòlt 2 culleradetes
Lardo fumat picat finament amb capes 85 g

Mètode de cocció

  • Programa 2 pa de poble, però també pots fer-ne el primer.
  • Pa de sègol de blat amb cansalada fumada (fabricant de pa)

Nota

Creieu-me, el pa és deliciós, molt suau i amb tanta olor ...

bendim
I quin tipus de monyo? Confós per la quantitat de farina .. -No n'hi ha prou?
izumka
No, està molt bé. Tot i que la farina és diferent, el meu monyo s’assembla una mica a una coma. Però el pa és molt esponjós. És un dels nostres favorits.
Monedo
Digues-me on compres malt
izumka
Compro malta a Dnepropetrovsk a la botiga Dnepromlin. I podeu buscar on compren a Lviv (potser mitjançant una compra conjunta)
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6567.0
Monedo
Gràcies, però no ho tenim

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa