Creps al iogurt

Creps al iogurt

Mètode de cocció

• Al recipient que agafem per la massa de creps, afegim la meitat de la farina, el refresc, el sucre, la sal, els ous, la mantega i afegim la meitat del iogurt. Barregeu-ho tot bé, afegint a poc a poc la resta de iogurt i farina. Si el iogurt és espès, afegiu-hi la farina gradualment. La massa ha de ser gruixuda, però flueix bé.
• Jo coento panellets de seguida. Agafo una mica menys d’un cullerot de massa a la paella, l’aboqui al centre i giro ràpidament la paella en un cercle perquè la massa es vessi uniformement. Quan les vores del panell es daurin i el centre estigui lleugerament sec, cal que passeu suaument una espàtula per les vores del panellet i gireu-la suaument, mantenint-la amb la segona espàtula, ja que els panellets són extremadament tendres.
• Cal fer un bon iogurt per fer panellets.

Receptes similars

Creps al kefir (Tanyulya)

Creps de llevat amb patates crues (Lana)

Galetes fineses mandroses al forn (Pannukakku) (Sonadora)