|
 La tradició de la Gran Quaresma es remunta a l’antiga Rússia. Fins ara s’ha conservat a l’Església Ortodoxa. Pel que fa al temps i al significat, la Gran Quaresma és la més important i la més llarga per als cristians ortodoxos, el propòsit de la qual és preparar l’esperit i el cos per a Pasqua.
Moltes persones associen el dejuni amb una dieta especial durant aquest període. Però el significat de la Gran Quaresma consisteix a netejar l’esperit, ordenar la vida espiritual i els pensaments, deixar la vanitat quotidiana en la realització de l’acció espiritual de Crist.
La Gran Quaresma és un recordatori del dejuni de quaranta dies de Crist Salvador al desert, el dejuni introdueix els cristians ortodoxos a la Setmana Santa, en els records dels darrers dies terrestres de Crist, el seu sofriment, la seva mort i el seu enterrament. El Salvador va mostrar a la gent un exemple de dejuni, va dejungar 40 dies i nits al desert i va dir als seus deixebles que el dimoni només es pot expulsar amb dejuni i oració. La Quaresma d’aquest 2012 se celebrarà del 27 de febrer al 14 d’abril.
La Quaresma té quatre períodes i dura 48 dies:
- els primers 40 dies - Quaranta dies;
- Lazarev dissabte - 6 dissabte ràpid;
- L'entrada del Senyor a Jerusalem - 6 diumenge de Quaresma (Diumenge de Rams);
- Setmana de la Passió.
L’última setmana de la Gran Quaresma és la Setmana Santa... Els dies de la Setmana Santa s’anomenen genials: per exemple, dilluns gran, divendres sant, etc., tots els dies.
El dilluns genial heu de preparar la vostra llar: rentar, netejar i pintar.
El dimarts genial es prepara roba i es planxa la roba.
Totes les feines s’han de completar el dimecres gran. Cal netejar completament tota la casa, desfer-se de les escombraries. També en aquest dia, es recullen ous de Pasqua i ous de Pasqua, cal preparar tot el necessari per pintar-los.
Dijous Sant (Dijous Sant) representa el major nombre de rituals, acceptacions i accions. Aquest dia es couen pastissos tradicionals de Pasqua. La Setmana Santa no és només un pa festiu, sinó que simbolitza el cos de Crist. Abans de començar a coure, cal resar amb passió. Cal preparar el cos per Setmana Santa: rentar bé.
El Divendres Sant no es pot menjar absolutament res, està prohibit cantar cançons i escoltar música, rentar, cosir, tallar. Violar això es considera un gran pecat.
El gran dissabte és el dia més problemàtic per a les mestresses de casa. Cal preparar-ho tot, cuinar, aquest dia fan ous de Pasqua i es pinten els ous.
Durant el dejuni, s’aconsegueix la preparació corporal i espiritual per a les vacances de Pasqua.
La preparació espiritual rau en el fet que els dies del dejuni és necessari prestar més atenció a l’oració, a la lectura de llibres espirituals, a les confessions i a desfer-se de tot el pecador i distreure’s dels pensaments sobre Déu. La preparació corporal per a la Quaresma s’absté dels aliments modestos (no magres). Amb la difusió del ritu de la rara Comunió a l’Església, que va assolir la seva major difusió al segle XIX, la Gran Quaresma es va començar a percebre com un moment de preparació per a la recepció del Sant Sagrament (per a la Comunió).
Com que els dies del dejuni són temps de gran penediment, les regles canòniques prescriuen:
- No realitzar la litúrgia completa els dies laborables, com a servei ple d'alegria i celebració;
- està prohibit organitzar festius en honor dels sants els dies feiners (els seus dies es traslladen als dissabtes i diumenges);
- No es permeten celebracions, celebracions amb motiu del matrimoni (els dies de dejuni, el matrimoni està prohibit) ni aniversaris;
- Es prohibeixen els plaers corporals i el llenguatge brut.
Característiques del menjar ràpid: què està prohibit i què es pot menjar durant els dies de la Gran Quaresma
Per no confondre res, és lògic utilitzar un calendari en el qual programar de dia quins aliments es poden consumir un dia concret.
Si una persona mai no ha dejunat abans, és necessari entrar en el dejuni gradualment. L’abandó brusc d’aliments familiars pot ser perjudicial per a la salut. Al mateix temps, els nutricionistes consideren necessari substituir la proteïna animal per proteïna vegetal. Aquests productes inclouen llegums, fruits secs, fruites seques, bolets. Els nens, la gent gran, els pacients amb malalties cròniques i les dones embarassades estan exempts d’un dejuni estricte.
Segons regles estrictes, els dies de dejuni no es poden utilitzar:
- absolutament tots els productes que contenen carn i ingredients de la carn;
- absolutament tots els productes que contenen llet i ingredients lactis, inclosa la llet en pols;
- tots els productes que contenen ous, inclosos els ous en pols;
- peix i productes del peix (excepte uns dies);
- oli vegetal (hi ha dies d’excepcions);
- begudes alcohòliques (a excepció del vi en determinats dies).
Però hi ha algunes excepcions durant el dejuni. Es relacionen amb l’oli vegetal i el vi, es poden consumir tots els dissabtes i diumenges (excepte el dissabte sant). L’oli vegetal es pot utilitzar els dies de record dels sants més venerats. Plats de peix es permet preparar-se per a l'Anunciació de la Santa Mare de Déu i l'entrada del Senyor a Jerusalem (6 diumenge de Quaresma). El caviar de peix es menja el dissabte Lazarev (6 dissabte de Quaresma)
Aliments que se’ls permet menjar durant el dejuni i preparar-los plats magressón:
- adobats i adobats casolans, verdures i fruites en escabetx, melmelades, sucs;
- fruites i verdures congelades;
- bolets frescos, verdures, fruites, llegums, fruits secs i llavors;
- verdures, fresques i seques, així com tot tipus d’espècies;
- maionesa de soja, iogurt, llet, formatge i mató;
- pa i productes de fleca, excepte els magdalenes, és aconsellable substituir la farina blanca per gra sencer;
- cereals.
Els primers quatre dies i la Setmana Santa es consideren els dies més durs de la Gran Quaresma. No es pot menjar res el primer dia de dejuni i el Divendres Sant. El primer divendres de dejuni mengen blat bullitendolcit amb sucre o mel.
Els menjars freds es mengen els dilluns, dimecres i divendres, i els dimarts i els dijous amb calor.
Chiruk Natalia Alekseevna
|
