|
Especificacions de la cuina lenta Russell Hobbs 24180-56
Cuina lenta
Potència 200 W
Volum 3,5 l
Material del cos metall
Coberta del bol de ceràmica
Gestió i programes
Control mecànic
Calefacció 3D núm
Tecnologia Sous-Vide núm
Programes automàtics de cereals
Mantenir-se calent allà
Inici retardat núm
Inclou caixa revestida de guix
La superfície de guix de la Pissarra és molt elegant i completament inusual. Converteix la rutina associada a la cuina en un motiu de diversió bonica, perquè podeu deixar "notes" als éssers estimats amb desitjos o només el nom del plat.
La cuina lenta és l’aparell perfecte si voleu que el vostre menjar sigui nutritiu i saludable, però no teniu temps de cuinar-lo. Els plats cuinats lentament sempre tenen un sabor ric i un aroma a boca, tot mantenint totes les vitamines i propietats nutritives a causa del suau efecte tèrmic.
El volum d’una olla de 3,5 litres és suficient per preparar un àpat per a una família de 4 persones. La cuina lenta té 3 paràmetres de temperatura: alta, baixa i temperatura de manteniment; el funcionament és molt senzill. La tapa de vidre us permetrà controlar el procés de cocció; la carcassa exterior té nanses fresques.
Receptes de cuina lenta
1. Coberta
2. Cassola
3. Mànec
4. Contrallum
5. Commutador de mode
6. Guix
Important! Prepareu la superfície abans d’escriure a la cuina lenta amb el guix subministrat. Si no es fa això, serà difícil esborrar el guix més endavant. Per al tractament de superfícies, fregueu la zona d’escriptura a l’olla lenta amb el costat del guix, assegurant un revestiment uniforme (fig. A). Netejar el guix amb un drap suau. La superfície ja està acabada i llesta per utilitzar. La superfície exterior de la cuina lenta s’escalfa durant l’ús. Escriviu a la cuina lenta només abans de cuinar o després que l’aparell s’hagi refredat.
Beneficis de la cocció lenta
Salut: el procés de cocció lent redueix els danys a les vitamines i reté més nutrients i sabors.
Economia: la cocció llarga i lenta pot suavitzar els talls de carn durs i utilitza aproximadament una quarta part de la potència del petit anell del cremador mitjà.
Comoditat: prepareu els ingredients per cuinar la nit anterior, col·loqueu-los a la cuina lenta abans de marxar i ja teniu a punt un deliciós menjar per tornar a casa.
Modes de cuina
1 per a una cocció lenta normal (normalment de 8 a 10 hores).
2 per coure ràpidament (normalment de 4 a 5 hores).
3 per escalfar els aliments abans de servir-los (només després que hagin cuit completament a la cuina lenta)
Atenció! No utilitzeu el mode 2 per escalfar aliments.
Explotació
1. Poseu els ingredients preparats en una cassola.
2. Col·loqueu el cassó a la cuina lenta i tanqueu la tapa.
3. Connecteu la cuina lenta a una presa de corrent.
4. Si cal, gireu el commutador de mode a la posició 1 o 2. Comença la cocció.
5. Quan la cocció hagi acabat, gireu l'interruptor de mode a la posició%. Si voleu servir menjar immediatament, gireu l'interruptor a la posició OFF i desconnecteu l'olla de la presa de corrent. No utilitzeu la configuració durant més de 4 hores.
6. Utilitzeu sempre mantes de forn quan manipuleu la tapa o la paella.
Provisions generals
• Descongeleu completament els aliments congelats abans de col·locar-los al bullidor.
• Salteu la carn o saltegeu les verdures en una paella o cassola.
• L'olla es pot utilitzar per pre-daurar, daurar-se, daurar-se o fregir-se sobre fogons de gas o elèctrics abans de cuinar-los lentament.
Carn
• Quan es cou, el suc no esquitxa ni s’evapora, de manera que es conserva el sabor i el valor nutritiu. La mida i la forma de les peces de carn, la qualitat i les proporcions de carn, greixos i ossos afecten el temps de cocció. Només el podeu calcular empíricament.
• Utilitzeu carn rica en greixos o talleu l’excés de greix.
Ocell
• Rentar i assecar el pollastre i assaonar-lo per dins i per fora.
• Daureu-lo amb greix propi o amb una mica d’oli en una paella gran.
Un peix
• Per mantenir el sabor i la textura, el peix no s’ha de cuinar durant llargs períodes.
• Lubriqueu la base de l’olla amb mantega o margarina.
• Netejar i esbandir el peix. Assecar i posar en una olla.
• Condimentar amb espècies, regar amb suc de llimona i afegir brou calent, aigua o vi.
• Col·loqueu petits trossos d’oli sobre el peix i cuineu-los a foc baix (1) durant 2-3 hores.
Verdures
• Les verdures semielaborades com els pèsols congelats i el blat de moro s’han de descongelar i afegir mitja hora abans d’acabar la cocció.
• Les arrels, els tubercles, les pastanagues, les patates i les cebes triguen molt més a cuinar-se que la carn, de manera que talleu-les a trossos gruixuts, pals o daus de 5 cm i salteu-les durant 2-3 minuts abans de posar-les a la cuina lenta.
Mongetes (mongetes, pèsols i llenties)
• Les mongetes seques (per exemple, les mongetes vermelles) s’han de coure almenys 10 minuts abans de poder-les posar a la cuina lenta. Són verinoses quan són crues o poc cuites.
• Posar els pèsols i les mongetes seques a remullar durant 8 hores (o durant la nit) per estovar-les abans de coure-les.
• No cal remullar les llenties durant la nit.
• Quan cuineu arròs, feu servir un mínim de 150 ml de líquid per cada 100 g d’arròs. Hem comprovat que l’arròs instantani produeix els millors resultats.
• La pasta es torna massa tova quan es cou lentament. Si la recepta conté pasta, afegiu-la 30-40 minuts abans de finalitzar la cocció.
Sopa
• Es pot deixar una sopa casolana deliciosa a foc lent durant tot el dia o la nit.
• Daureu la carn i les verdures en una paella.
• Si cal un espessiment, incorporeu-hi farina o farina de blat de moro i afegiu-hi poc a poc brou.
• Poseu a ebullició, salpebreu-ho al gust i poseu-lo a bullir.
• La llet només es pot afegir en l'última mitja hora de cocció. La crema o el rovell d’ou només es poden afegir abans de servir-los.
Budí
• Utilitzeu un plat de budines resistent al forn que s’adapti a l’olla i que no toqui els costats.
• Ompliu l’olla fins a la meitat amb aigua.
Cures i manteniment
1. Desconnecteu l'aparell de la presa de corrent i deixeu-lo refredar.
2. Netegeu la superfície amb un drap humit i net.
3. Renteu la tapa i l'olla amb aigua tèbia i sabó amb un drap o una esponja, després renteu-les i eixugueu-les bé.
|
