Eines de cocció

Mcooker: les millors receptes Sobre el pa

No només els productes de la millor qualitat, sinó també els accessoris especials són de gran importància per a una cocció òptima de pastissos, galetes i pastissos. Per descomptat, al principi es pot aconseguir amb el que està a la mà. Però el que cou sovint hauria de pensar a comprar aquests o aquells dispositius.

Si decidiu fer una compra, compreu només eines de bona qualitat. Per descomptat, són cars. Però el preu paga la pena: aquests dispositius serviran durant molt de temps i de manera fiable. Us presentarem els estris i eines de cuina més importants que necessiteu coure. Els que són de primera importància es destaquen en negreta.

Electromesclador

Com a regla general, és suficient un mesclador de la modificació més senzilla amb dos brocs per batre i dos brocs per barrejar la massa en forma de ganxos. El mesclador val la pena comprar-lo perquè s’utilitza per muntar les masses i la nata, pastar la massa i batre els rovells d’ou i la mantega fins que quedi cremós.

Processador de menjar

És més potent que un mesclador. Es recomana utilitzar-lo en els casos en què els productes de pastisseria es cuinin amb freqüència i en grans quantitats.

Molí de cereals

Us aconsellem que el compreu per als seguidors d’aliments naturals que sovint es couen a si mateixos.

Balança

Hi ha moltes modificacions diferents d’escales a la venda: des d’escales digitals per ordinador fins a escales amb fletxa i pesos.

Vas de precipitats

Amb la seva ajuda, es determina la quantitat de líquid. Aquest vidre no pot substituir l’equilibri.

Bols

Els bols d’acer inoxidable són ideals per muntar cremes i masses, per fondre xocolata. Per pastar la massa s’utilitzen bols de plàstic. Els bols de vidre són ideals per conservar la fruita.

Foto de Administrador

Bol de batre

Aquests bols estan fets de coure o de metalls preciosos. La forma arrodonida del bol facilita les cremes per muntar, les masses, les clares d’ou o la nata.

Rallador

Es poden comprar molts aliments ja ratllats, però si els fregueu vosaltres mateixos, l’aroma inherent serà més pronunciat. Els ratlladors gruixuts i fins s’utilitzen per moldre fruites i fruits secs, llavors i llavors. També s’hi frega ratlladura de llimona i nou moscada.

Taula de tallar

Podeu pastar i enrotllar la massa, tallar-hi pastissos.

Bastidor per a pastissos i pastissos

Plats de pastissos

Escàpula

Les fulles rectes o angulars s’utilitzen per untar crema o pasta sobre un pastís o una pastisseria.

Espàtula de goma

S’utilitza per transferir clares d’ou batudes o nata d’un plat a un altre i per a raspar els bols.

Rascador o banya de massa

Amb ell, podeu untar uniformement una massa o una crema sobre un pastís o un pastís, omplir una bossa de pastisseria i netejar els bols.

Vieira per a la decoració

Ganivets

A més d’un ganivet petit per a diversos treballs, podeu adquirir ganivets especials per a pastissos i pastissos.

Bossa de pastisseria

Per decorar productes, necessitareu accessoris amb forats de diferents formes i mides.

Pal de fusta

S'utilitza per determinar la preparació d'un producte.

Paper d'alumini, paper de forn, paper sulfuritzat

Talladors de galetes

Sovint es fabriquen amb planxa de llauna. Després d’acabar els robots, s’han de netejar. Aboqueu una mica de midó a la caixa on s’emmagatzemen els motlles.

Raspalls

Tenen diferents amplades i mides.

Culleres

Xarxa (cercle) per tallar el pastís

Rodes de tall de massa (23)

Rodets

Els corrons de fusta amb rodaments de boles són especialment bons. Els rodets de marbre s’utilitzen per enrotllar massapà.

Batre

Una bona escombra ha de ser flexible. És millor comprar escombres de metalls preciosos. Han de ser diferents en mida i forma.

Tisores

Tamís

Tamís ha de ser d’acer inoxidable i ben tensat. Els tamisos fins s’utilitzen per filtrar el cacau, el sucre en pols i la canyella. Filtreu la crema i la polpa de fruita a través de tamisos més grans. Hi ha tamisos especials per a la farina a la venda.