Receptes de Diwali: 9 plats populars que podeu fer a casa

Diwali és a la volta de la cantonada i esperem celebrar i degustar menjar deliciós. La quinta essència de les nits de Diwali ja ha començat i la gent es diverteix i es visita. Però alguns de nosaltres ja estem farts de la planificació i la preparació que poden convertir la festa a casa en un èxit. Una recepta senzilla per a l’èxit és assegurar-vos que serveix un menjar excel·lent que faci que els vostres convidats siguin feliços i entretinguts. Un bon menjar pot reunir tothom fàcilment. Per ajudar-vos, hem aconseguit algunes receptes molt interessants de restaurants populars que podeu recrear fàcilment a casa i impressionar als vostres convidats.

1. Faldhari Badam Ki Burfi
Recepta del xef Anil Dahia, Bristol Gurgaon
Deliciós barfie de nous amb aromes de cardamom i nou moscada. Podeu preparar-lo amb antelació i emmagatzemar-lo per a hostes inesperats.

Burfi de nou amb llet al forn

Burfies de coco

Burfi indi

Burfi amb llet de cigrons

Postres de crema agra Burfi

2. Jaggery Jamun
Recepta del xef Kasiviswanathan, Kasiviswanathan, Radisson Blu Atria Bangalore
Una interessant variació del jamun de gulab normal que utilitza jaggery en lloc de sucre normal, que afegeix un sabor fumat únic.

3. Jalebo Jumbo amb fonoll i pudding de iogurt
Recepta del xef Prem Kumar Pogakul, The Imprerial, Nova Delhi
No hi ha res millor que calent jalebicuinat just abans de servir-lo. Aquest plat enorme farà feliç a un grup de persones. Proveu de fer-lo a casa i serviu-lo amb un pudding de iogurt picant en lloc del rabri habitual.

4. Panna cotta amb safrà i cardamom

Foto de dopleta

Recepta del xef Simranjit Grover, The Leela Palace, Nova Delhi
El pan cotta és un deliciós i deliciós postre italià. Dóna-li un toc festiu amb cardamom i safrà. Als vostres convidats els encantaran aquestes postres.

Panna cotta de maduixa amb coolie de maduixa

Panna cotta amb ruibarbre

Panna cotta amb xocolata blanca i cireres

Panna cotta cremosa de pera amb peres caramel·litzades (Panna cotta)

Panna cotta amb prunes grogues

Panna-kota taronja cremosa

Panna Cotta de menta amb almívar de menta

Panna cotta de coco amb coolie de maduixa (baia)

Panna cotta: una nova mirada als clàssics

Nabiu panna cotta

Pastís Panna per a un gat "Cirera d'hivern"

Pastanaga de panna cotta amb safrà

5. Sushi de arròs amb llet
Recepta del xef Gaurav Raguwanshi, Philtre - The Bistro, Gurugram
Aquí teniu la nostra pròpia versió del sushi japonès. Fet amb fruits secs, llet, arròs basmati, pètals de rosa i cobert amb una capa de xocolata negra que substitueix les algues, aquest petit postre és simplement increïble.

6. Khas té halva
Recepta del xef Sandip Rhine, Hitchki, Bombai
Càlid i satisfactori halva servit amb cruixents fruits secs caramel·litzats i una bola de gelat.

7. Kachori a la inversa
Recepta del xef Sunny Punjabi, Dishkiyaaon, Bombai
Hasta kachoris farcit d’una barreja eclèctica de cigrons, cebes, tomàquets i molta masala, acompanyat de mató, guacamole i salsa. Quin gir!

8. Lamb Beliram
Recepta del xef Gurpreet Singh, Punjab Grill, Nova Delhi
Boví Beliram és un llegendari curry de carn del Panjab que va ser preparat originalment per un gran xef anomenat Beli Ram, que és conegut per dirigir la cuina reial del maharajà Ranjit Singh de Patiala. És un plat preferit a la majoria de restaurants del nord de l’Índia i l’heu de provar a casa.

9. Arnarsa
Recepta del xef Ravener Brar
Arnarsa és un popular aperitiu maharashtrià que a la gent li agrada menjar durant el Diwali.Es tracta d’un aperitiu senzill però deliciós fet amb arròs, amanida, desi ghee, llet i llavors de rosella.

Proveu aquestes fantàstiques receptes de restaurants a la vostra festa de Diwali i enlluineu a tothom amb les vostres habilitats culinàries i idees innovadores.

Kordopolova M. Yu.