Mystery MBM-1208. Especificacions del fabricant de pa i manual d’operacions

Especificacions

• Potència: 710 W
• Pes de la cocció: 500g / 750g / 1000g
• Pantalla de cristall liquid
• Control electrònic
• 15 programes de cocció
• Manteniment en calent automàtic de productes de forn durant una hora
• 3 graus de daurat de l’escorça
• Temporitzador de retard de la cocció durant 15 hores
• Desar la configuració a la memòria fins a 7 minuts després d’apagar-se
• Estris per coure recoberts antiadherents

MVM-1208

FORN

Abans d’utilitzar l’aparell, llegiu atentament aquest manual, que conté informació important sobre la vostra seguretat, així com recomanacions per a l’ús i la cura correctes de l’aparell.

Tingueu cura de la seguretat d’aquest manual i utilitzeu-lo com a material de referència en el futur ús del dispositiu.

Instruccions de seguretat

Assegureu-vos que la potència i la tensió indicades a l’aparell corresponen a la potència i la tensió admissibles de la xarxa elèctrica. Si la potència i la tensió no coincideixen, poseu-vos en contacte amb un centre de servei especialitzat.

Per evitar el risc de descàrrega elèctrica, assegureu-vos de coincidir amb el tipus de presa de corrent amb el cable de corrent de l’aparell. Si l'endoll no coincideix amb la presa de corrent, consulteu un electricista qualificat.

Per reduir el risc de descàrregues elèctriques i incendis, no submergeix l’aparell, el cable d’alimentació i endolleu l’aigua o altres líquids. Si l'aparell s'ha deixat caure a l'aigua:

- No toqueu el cos del dispositiu ni l'aigua;

- desconnecteu immediatament el cable d’alimentació de la xarxa elèctrica, només llavors es pot retirar el dispositiu de l’aigua;

- poseu-vos en contacte amb un centre de servei autoritzat per inspeccionar o reparar el dispositiu.

No utilitzeu l'aparell amb un cable d'alimentació o un endoll danyats. Per evitar un perill, cal substituir un cable danyat per un centre de servei autoritzat.

No utilitzeu el producte després de deixar-lo caure o danyar de cap altra manera. Per evitar descàrregues elèctriques, no intenteu desmuntar ni reparar el producte vosaltres mateixos. Si cal, poseu-vos en contacte amb un centre de servei autoritzat.

Per evitar cremades, no toqueu les superfícies calentes del dispositiu. Les superfícies exteriors s’escalfen durant l’ús. Utilitzeu sempre guants de cuina quan traieu la paella calenta.

Per evitar que el dispositiu es bolqui, col·loqueu-lo només sobre una superfície estable, plana i resistent a la calor.

Mantingueu el cable d’alimentació lluny de les vores afilades i les superfícies calentes.

No utilitzeu el dispositiu a l’aire lliure. Ús només en zones residencials.

Desconnecteu sempre l’aparell de la xarxa elèctrica després d’acabar l’ús, abans de netejar-lo i quan no l’utilitzeu.

Quan desconnecteu l’aparell de la xarxa elèctrica, no tireu del cable d’alimentació, agafeu sempre l’endoll.

El dispositiu no està pensat per a ús en condicions humides.

Per evitar un sobreescalfament, no tapeu el dispositiu amb cap objecte.

La distància entre la paret i l'aparell ha de ser d'almenys 6 cm.

No moveu el dispositiu durant el funcionament.

Tingueu especial cura si hi ha nens i / o persones amb discapacitat a prop del dispositiu operatiu.

No deixeu l’aparell encès sense vigilància.

Mantingueu el dispositiu fora de l'abast dels nens.

Si el dispositiu no s’utilitzarà durant molt de temps, s’ha de desar.

Aquest aparell està dissenyat només per a ús domèstic. El dispositiu no està pensat per a ús comercial o industrial.

Traieu sempre la paella del forn abans d’afegir-hi ingredients.Si no ho feu, els ingredients podrien caure sobre l’element calefactor, encendre’s i generar fum.

No introduïu les mans dins de la cavitat del forn després de treure la paella, ja que la cavitat del forn s’escalfa molt.

No toqueu les parts mòbils a l’interior de l’aparell.

No excediu la quantitat màxima de pa especificada per coure, ja que això podria sobrecarregar el forn.

Eviteu la llum solar directa a l’estufa i no la col·loqueu a prop d’aparells calents ni caputxa. Això pot afectar la temperatura interna del forn i reduir la qualitat dels aliments que es cuinen.

No engegueu l’aparell sense carregar els ingredients, ja que això podria danyar-lo.

No emmagatzemeu objectes estranys a l’interior del dispositiu.

Per evitar el risc d'incendi, no obstaculitzeu les obertures de ventilació de la coberta de l'aparell.

Realitzeu el transport i la venda del dispositiu a l’embalatge original, que el protegeixi de qualsevol dany durant el transport.

El dispositiu envasat es pot transportar mitjançant tot tipus de transport tancat en les condicions de GOST 15150-69 a una temperatura no inferior a menys de 20 ° C, protegint-lo de l'exposició directa a la precipitació, la pols i els danys mecànics.

El dispositiu està muntat a partir de materials moderns i segurs. Al final de la seva vida útil, per evitar possibles danys a la vida, a la salut del consumidor, a la seva propietat o al medi ambient, el dispositiu s’ha d’eliminar per separat dels residus domèstics d’acord amb les normes d’eliminació de residus a la seva zona.

El fabricant i el distribuïdor renuncien a la responsabilitat i anul·len la garantia per a l’ús del dispositiu de conformitat amb aquestes instruccions.

Transport, emmagatzematge i distribució

En cas de canvis bruscos de temperatura o humitat, es pot formar condensació a l’interior del dispositiu, cosa que pot provocar un curtcircuit. Mantingueu el dispositiu a temperatura ambient durant 2 hores abans d’utilitzar-lo.

Utilitzeu l’embalatge original per protegir el dispositiu de brutícia, cops, rascades i danys derivats de l’enviament.

Protegiu el dispositiu de l’exposició directa a la precipitació atmosfèrica i la llum solar directa.

No col·loqueu el dispositiu a prop de fonts de calor o calefacció.

Mantingueu el dispositiu fora de l'abast dels nens.

Observeu el règim de temperatura des de -20 ° С fins a + 5СГС.

Consells pràctics

Tots els ingredients han d’estar a una temperatura ambient de 20-25 ° C (tret que s’indiqui el contrari a la recepta) i pesats acuradament.

Mesureu els líquids (aigua, llet fresca o solució de llet en pols) amb el got mesurador subministrat. Quan mesureu, manteniu el got mesurador de manera que el nivell del líquid sigui horitzontal, a l’alçada dels ulls. Utilitzeu només una tassa de mesura neta per mesurar, en la qual no hi hagi residus d'altres ingredients.

Utilitzeu una cullera doble per mesurar petites quantitats d’ingredients secs i líquids. Quan mesureu 1 culleradeta o 1 cullerada, ompliu-la fins a la vora, però sense "lliscar", ja que fins i tot un petit excés d'un ingredient pot alterar l'equilibri de la recepta.

És important mesurar la quantitat exacta de farina. La qualitat dels productes del forn resultants depèn de la precisió de la recepta.

Utilitzeu paquet de llevat de cocció deshidratat actiu (tret que s’indiqui el contrari a les receptes). Després d'obrir la bossa de llevat, utilitzeu-la en un termini de dos dies.

Cal respectar la següent seqüència d’afegir ingredients: primer els ingredients líquids (aigua, llet, oli vegetal, ous), després els ingredients secs: sal, sucre, llet en pols, etc., després farina i, finalment, llevat. Tingueu en compte que el llevat només es pot posar sobre farina seca. El llevat no ha d’entrar en contacte amb la sal.Quan utilitzeu la funció Delay Cook, no afegiu mai aliments peribles com ous, llet, fruita, etc.

Ingredients utilitzats:

Greixos i oli vegetal: els greixos aporten sabor i sabor al pa. Aquest pa també s’emmagatzema més temps. L’excés de greix retarda l’augment de la massa. Si feu servir mantega, talleu-la a trossos petits per distribuir-la de manera més uniforme a la massa o estoveu-la prèviament. No aboqueu oli líquid a la màquina de fer pa. Eviteu el contacte dels greixos amb el llevat, ja que el greix pot interferir amb la saturació d’humitat del llevat.

Ous: els ous enriqueixen la massa, milloren el color del pa i contribueixen a la formació d’una saborosa molla. Si utilitzeu ous, reduïu la quantitat d’ingredients líquids. Esqueixeu un ou i afegiu líquids al volum indicat per al líquid de la recepta. Les receptes requereixen un ou mitjà de 50 grams; per als ous més grans, afegiu-hi una mica de farina; per als ous més petits, reduïu la quantitat de farina.

Llet: podeu utilitzar llet fresca o en pols. Si utilitzeu llet en pols, afegiu aigua al volum indicat originalment. Si utilitzeu llet fresca, també podeu afegir aigua: el volum total de líquid hauria de ser igual al volum indicat a la recepta. La llet també té un efecte emulsionant, que permet cavitats més uniformes i un aspecte de molla més bonic.

Aigua: l’aigua satura i activa el llevat. També satura el midó de la farina i proporciona esmicolaments. L’aigua es pot substituir, parcialment o totalment, per llet o altres líquids. Els líquids han d’estar a temperatura ambient quan s’afegeixen.

Farina: el pes de la farina depèn molt del seu tipus. Depenent de la qualitat de la farina, els productes de cocció resultants poden variar. Emmagatzemeu la farina en un recipient hermètic, ja que pot reaccionar a les fluctuacions de temperatura i humitat absorbint o, al contrari, alliberant humitat. Si s’afegeix farina de civada, segó, germen de blat, farina de sègol i, finalment, cereals integrals a la massa es produeix un pa més pesat i menys esponjós.

Es recomana l'ús de farina de qualitat, tret que s'indiqui el contrari a les receptes.

Els resultats també estan influenciats pel tamisat de la farina: com més completa és (és a dir, si conté partícules de la closca dels grans de blat), menys puja la massa i el pa és més dens. També podeu trobar massa de forn preparada a les botigues. Quan utilitzeu aquesta prova, seguiu les instruccions del fabricant. En general, a l’hora d’escollir un programa, compleix els requisits per a productes acabats de coure. Per exemple, per al pa de farina sencera, utilitzeu el programa 3.

Sucre: es prefereix l'ús de sucre refinat o mel. No utilitzeu mai sucre refinat ni sucre forfetari. El sucre nodreix el llevat, dóna sabor al pa i millora el color daurat de l’escorça.

Sal: la sal dóna sabor a les fornades i ajuda a regular l’activitat del llevat. No ha d’entrar en contacte amb el llevat. Gràcies a la sal, la massa és ferma, compacta i no puja molt ràpidament. La sal també millora la textura de la massa.

Llevat: Hi ha diversos tipus de llevat de forner: llevat fresc a daus, actiu sec o llevat instantani sec. Tritureu sempre bé el llevat fresc amb els dits, cosa que facilitarà la barreja. Només s’ha de barrejar el llevat actiu sec (en forma de boles) amb una mica d’aigua tèbia abans d’utilitzar-lo. Trieu una temperatura al voltant dels 35 ° C, a temperatures més baixes el llevat és menys actiu i a temperatures més altes pot deixar de funcionar. Observeu la dosi prescrita. En el cas d’utilitzar llevats frescos (vegeu.taula de conversió següent), augmenteu el nombre.

Quantitat / pes equivalent entre llevats secs i frescos:

Additius (fruites, fruits secs, fruits secs, olives, etc.)

Quan afegiu ingredients, heu de:

afegiu ingredients estrictament després del senyal de so adequat;

Tingueu en compte que els grans durs (per exemple, llavors de lli o llavors de sèsam) es poden afegir al principi de la barreja;

afegiu exactament tants ingredients com s’indiqui a la recepta.

Descripció del dispositiu

1. Cas

2. Finestra de visualització

3. Mànecs de tapa

4. Coberta

5. Tauler de control

6. Plat de cocció

7. Tassa mesuradora

8. Cullera mesuradora

9. Broquet per pastar la massa

Tauler d’instruments

1. Botó de selecció del programa

2. Botó de selecció de pes

3. Botons per configurar el temps de cocció retardat

4. Visualització

5. Botó per seleccionar el color de l'escorça

6. Botó On / Off

amb llum indicadora incorporada

Preparació per al treball

Desempaqueteu el dispositiu i traieu-ne tots els adhesius.

Renteu bé la paella amb aigua tèbia i una mica de detergent, i després netegeu-la.

Netegeu el cos del dispositiu amb un drap suau i humit.

FUNCIONAMENT DE L'APARELL

1. Col·loqueu l'instrument sobre una superfície plana i estable.

2. Traieu la paella mantenint el mànec de la paella.

Col·loqueu l’accessori de la massa a la paella. Per evitar que la massa s’enganxi a l’accessori durant el pastat, unteu-la amb oli de gira-sol o d’oliva, cosa que també facilitarà la separació del pa de l’accessori després de fer-lo.

3. Poseu tots els ingredients a la paella en l'ordre exacte indicat a la recepta.

4. Assegureu-vos que tots els ingredients es mesuren amb precisió, ja que les quantitats incorrectes poden reduir la qualitat del pa.

5. Col·loqueu la paella a la màquina de fer pa, baixeu el mànec de la paella i tanqueu la tapa.

6. Connecteu l'aparell a la xarxa elèctrica, sonarà un senyal de so i la pantalla mostrarà les lectures del programa per defecte: "1, 3:11", on "1" és el número del programa ("Pa blanc"), "3:11" - hora de cuinar. Dues fletxes indicaran la destinació de 750 g i (rostit mitjà).

7. Podeu iniciar immediatament el procés de cocció prement el botó F. I podeu seleccionar qualsevol altre programa de cocció.

Per això:

- Premeu el botó w diverses vegades per seleccionar el programa de cocció que necessiteu. Aquest forn té un total de 15 programes de cocció diferents. (Vegeu la secció "Selecció d'un programa de cuina").

Tingueu en compte que quan seleccioneu un programa, el temps de cocció s’estableix automàticament.

Trieu un color de crosta. Per fer-ho, premeu el botó ^ fins que la icona [Ў] s'aturi davant del símbol que necessiteu, corresponent al color de l'escorça dels suggerits a la taula:

La configuració predeterminada és rostit mitjà.

Seleccioneu el pes del pa. Per fer-ho, premeu el botó li sempre que la icona [f] no s’aturarà en el pes que necessiteu de 500 g, 750 g o 1000 g.

El pes per defecte del pa és de 750 grams.

Prement els botons «+/-» definiu el temps de cocció retardat. (Veure secció Retardar la cocció).

Per engegar el forn, premeu el botó [О].

En aquest cas, la pantalla mostrarà [<] al costat del símbol corresponent a l'etapa del cicle de cocció, la icona ":" parpellejarà i el compte enrere començarà fins al final del procés de cocció.

Si heu de cancel·lar o corregir el programa que heu configurat, per fer-ho, manteniu premut el botó [О] durant 1 segon. A continuació, repetiu els passos per instal·lar el programa.

Atenció!

Quan utilitzeu la màquina de fer pa per primera vegada, pot experimentar una feble olor ardent. Això és normal i sovint es produeix quan s’encenen aparells nous per primera vegada i no és un mal funcionament.

8. Quan hagi transcorregut el temps de cocció, sonarà un senyal sonor i el forn canviarà automàticament al mode d'escalfament del pa (excepte els programes 10-15). El pa es mantindrà calent automàticament durant 1 hora després de la cocció. La icona ":" continuarà parpellejant.Al cap d'1 hora, sonarà un so i la icona ":" deixarà de parpellejar i apareixerà una icona [>] al costat del símbol ©, el que significa que el temps de manteniment calent ha caducat i que el pa es pot treure del forn.

Nota:

Per desactivar el mode de mantenir el pa en un estat calent, manteniu premut el botó [(!)] Durant 1 segon, sonarà un senyal de so.

9. Desconnecteu el forn de la font d'alimentació.

10. Traieu la paella del forn agafant el mànec. Utilitzeu sempre guants de forn ja que el mànec de la paella està molt calent.

11. A continuació, gireu el plat cap per avall i col·loqueu-lo sobre un suport (plat, safata, etc.) perquè es refredi. A continuació, traieu el pa del motlle amb una lleugera agitació.

Deixeu refredar el pa uns 30 minuts. En cas contrari, el pa calent serà molt difícil de tallar. Després que el pa s’hagi refredat, traieu amb cura l’adjunt del pa.

12. Netegeu la paella i l'accessori immediatament després d'utilitzar-lo (vegeu Neteja de l'aparell).

Retardar la cocció

Aquest mode us permetrà ajornar el procés de cocció fins a 15 hores. La cocció retardada no es pot utilitzar per als programes 10, 13-15.

El temps de cocció retardat es programa de la següent manera:

1. Seleccioneu un programa de cocció, configureu el color de l'escorça i el pes del pa.

2. Premeu els botons "+" i "-" per configurar el temps de cocció retardat ("+" - augmentar, "-" - disminuir el temps). Cada premsa augmenta o disminueix el temps en 10 minuts. Mantén premut el botó +/- per configurar l'hora ràpidament. Quan configureu el temps de cocció retardat, no haureu de tenir en compte el temps de cocció del programa seleccionat. Només heu d’establir el temps després del qual els vostres productes de forn haurien d’estar preparats.

Exemple:

Diguem que són les 20:00 i voleu que els vostres productes de forn estiguin a punt a les 7:00 del matí de l'endemà, el temps de cocció retardat hauria de ser d'11 hores.

Utilitzeu els botons "+" o "-" per establir l'hora a les 11 en punt.

3. Premeu el botó [©]; la icona “:” parpellejarà a la pantalla.

4. Si heu comès un error i voleu canviar el temps establert per a la cocció retardada o seleccionar un altre programa de cocció, manteniu premut el botó [O] fins que sentiu un pit. A continuació, repetiu el pas 1-3.

Nota:

Quan utilitzeu la funció de cocció retardada, no utilitzeu ingredients peribles que perdin ràpidament les seves propietats a temperatura ambient o superiors, com ara llet, ous, formatge, iogurt, fruites, cebes, etc.

FUNCIÓ DE CALEFACCIÓ DEL PA

Aquest forn està equipat amb una funció de calefacció de pa. El pa es manté calent automàticament durant 1 hora després de finalitzar la cocció. Si necessiteu treure el pa del forn durant aquest període, primer apagueu la calefacció prement i mantenint premut el botó [Ф] fins que aparegui un senyal de so. Aquesta funció no s'utilitza als programes 10-15.

FUNCIÓ DE MEMORYRIA

Si, a causa d’un tall de corrent, es va interrompre el procés d’elaboració del pa, al tornar la tensió a la xarxa elèctrica després d’un descans no superior a 7 minuts, el procés d’elaboració del pa es reprendrà automàticament des del lloc interromput. Tingueu en compte que el temps de cocció augmentarà en la mateixa quantitat que es va interrompre la font d'alimentació. Si es desconnecta l’alimentació durant més de 7 minuts, es perdran tots els paràmetres de la memòria del forn i s’haurà de reiniciar el procés de cocció substituint els ingredients.

ADVERTÈNCIES A LA PANTALLA

1. Si la pantalla mostra "E00" o "E01" i sona un senyal sonor, significa que la temperatura a l'interior del forn és massa baixa (per sota de 10 ° C) o massa alta (per sobre de 50 ° C). El forn s’aturarà automàticament.En aquest cas, desconnecteu l’aparell de la font d’alimentació, obriu la tapa, traieu la paella del forn i espereu fins que el forn s’escalfi / es refredi a temperatura ambient).

2. Si apareix “EEE” o “HHN” a la pantalla i sona un senyal de so, això vol dir que algun element del circuit elèctric del forn no funciona correctament, per exemple, un sensor de temperatura. En aquest cas, desconnecteu el dispositiu de la xarxa elèctrica i poseu-vos en contacte amb el centre de serveis perquè es comprovi.

PROGRAMES DE CUINA

prem el botó [g | =] per seleccionar un dels 15 programes de cuina suggerits:

1. Pa blanc

2. Pa dolç

3. Pa sobre la massa

4. Pa francès

5. Pa de sègol

6. Mode ràpid

7. Pa sense sucre

8. Pa multicereals

9. Pa de llet

10. Magdalena

11. Massa fresca

12. Massa de llevat

13. Melmelada

14. La cocció

15. Iogurt

CICLES DE TREBALL

La icona [<] apareix enfront del pas de cicle assolit. La taula de cicles (vegeu més avall) mostra el desglossament per cicle de cada programa.

Escalfant

S'utilitza al programa 3 per millorar l'augment de la massa.

L’escalfament augmenta l’activitat del llevat i ajuda a que el pa surti de la farina, que sol augmentar de forma feble.

Pastar

Proporciona la formació de l’estructura de la massa i, per tant, la capacitat d’augmentar ràpidament.

La massa passa pels primers, 2n, 3r cicles de pastat. Durant aquests cicles, als programes 1-9,12 podeu afegir ingredients segons les necessitats: fruites, fruits secs, fruits secs, olives, etc. Un bip indica quan s’ha de fer. A la taula de cicles, l'avís sonor "Afegeix fruita i fruits secs" indica els moments en què es poden afegir ingredients. En aquest moment, sona un so.

Tranquil·litat

Permet establir la massa per millorar la qualitat de l’elevació.

Escalar

En aquest cicle, el llevat actua, la massa puja i adquireix el seu propi sabor.

La massa passa pels primers, 2n i 3r cicles d’aixecament.

La massa es converteix en molla i es daura una crosta daurada i cruixent. L'etapa final de la cocció.

Calefacció

Manteniment automàtic del pa calent durant 1 hora després de finalitzar la cocció.

© Finalització del procés de cocció

Taula de cicle

RECEPTES DE CUINA

Per a cada recepta, seguiu l’ordre en què afegiu els ingredients. culleradeta = culleradeta cullerada = cullerada mesura.st. = tassa mesuradora

NETEJA I CURA

1. Abans de netejar l’aparell, desconnecteu-lo i deixeu-lo refredar completament.

2. No submergiu el dispositiu i el cable d'alimentació en aigua ni altres líquids.

3. Netegeu el cos de l’instrument amb un drap suau i humit i, a continuació, netegeu-lo.

4. Netegeu la paella i l’amassador immediatament després de cada ús. Per fer-ho, ompliu el motlle fins a la meitat amb aigua tèbia i sabó i deixeu-ho remullar durant 5-10 minuts. Després renteu el motlle amb una esponja suau i eixugueu-lo.

cinc. No utilitzeu netejadors abrasius, llana d’acer o raspalls ni dissolvents orgànics per netejar l’aparell i la paella.

6. No utilitzeu rentavaixelles per netejar l'aparell.

POSSIBLES MALFUNCIONS I ACCIONS CORRECTORES

A continuació es mostren alguns dels problemes típics que poden sorgir quan es fa pa en una màquina de fer pa, llegiu sobre aquests problemes, les seves possibles causes i els passos que heu de fer per eliminar aquests problemes i fer pa amb èxit.

POSSIBLES FALTES TÈCNIQUES I FORMES D'ELIMINACIÓ