Vareniki

[Rita]

Rita, gràcies pel consell! Què m'alegro que t'hagin agradat! bé per a tu i la teva família

[Luda]

Luda, gràcies per les boletes, súper gustoses

Vaig fer conclusions:
La massa es pot ajustar amb una mica de farina, tot depèn de la consistència del mató (sec, líquid). En tenia una de tova de mercat, no vaig mantenir la forma en absolut, vaig afegir una altra cullerada de farina.

I més enllà consells:
Podeu crear una forma per a boletes. Per fer-ho, agafeu la massa del bol amb una cullera submergida en aigua calenta (l’aigua en què esteu bullint). En aquest cas, podeu fer una forma ovalada preciosa amb una cullera just al bol, la massa no s’enganxarà a la cullera i serà molt fàcil lliscar la cullera a l’aigua.

Aquí

[consells]

I més enllà consells:
Podeu crear una forma per a boletes. Per fer-ho, agafeu la massa del bol amb una cullera submergida en aigua calenta (l’aigua en què es bull). En aquest cas, podeu fer una forma ovalada preciosa amb una cullera just al bol, la massa no s’enganxarà a la cullera i serà molt fàcil lliscar la cullera a l’aigua.

AdministradorGràcies per la valuosa incorporació !!! Estic al consell Rina72 Ho vaig llençar amb culleres seques, i també era millor que amb el dit mullat, de fet, serà bonic! gràcies!

Noies, digueu-me si la massa es fa 2 hores abans de cuinar, no li passarà res?

[nou]

nou, segons quin tipus de massa, si hi ha sucre, pot escórrer, crec ...

No hi ha sucre ni sal, ja he fet la massa segons la vostra recepta, poseu-la al refredat - passi el que passi

ah-ah, i com va resultar espès?

[De Lisss]

Bé, finalment vaig arribar a les boletes. Què puc dir: el primer panell és gairebé grumollós. Malgrat l’aparent senzillesa de la recepta, és molt insidiós: si no dormís prou farina, es desfaria, si l’abocau, seria dura. Cal tenir un talent. I tot i així De Lisss Millien ho mesurarà tot en grams fins que sentiu la massa vosaltres mateixos: res no sortirà. Aquesta vegada probablement no vaig dormir prou. En primer lloc, per alguna raó no es van enfonsar amb mi, sinó que van nedar immediatament en aigua bullent. En segon lloc, mitja culleradeta no n’hi havia prou, vaig començar a posar-la en una sola peça. En general, tinc aquesta sopa:



Però deliciós !!!!!!!!!!!!!!! També tallo prunes prunes en un plat. Va desnatar tota la placa ella mateixa! (Crec que encara no és la condició). Faré més coses, he de mimar la meva família amb coses tan delicioses.

I els vaig preparar per sopar ahir, van resultar genials, el meu marit els va trencar ja trencant-me darrere de les orelles Es van ofegar i van sorgir molt ràpidament, vaig cuinar almenys 3 i vaig treure. Poseu farina d’Omela tant que la massa, quan la traieu amb una cullera, no s’escorri, sinó que quedi a la cullera amb una massa tan suau i tot quedarà bé.

[omela]

omela, amb un inici! per primera vegada es veuen molt bé amb tu i la meva xicota per primera vegada, només era una tempesta de neu

i aproximadament uns grams: estava convençut que el mató decideix molt en aquesta recepta. aquí és el principal producte sobre el qual descansa tot. Ahir vaig comprar un altre mató, no el que sempre és més sec; i què en penseu, es necessitaven 3 ous (150 g) per 300 g de mató fins que es liquava a líquid, en cas contrari, quedava tota la massa parada? i va caldre 70 g de farina per tornar-la a espessir. així que no podreu confiar en grams en aquesta recepta, encara us heu de guiar pels ulls, tot i que realment no m’agrada!

nou, M'alegro que hagis tingut èxit i hagis "entès" aquesta massa, és molt fàcil i ràpid quan hi trobes un idioma comú.

Poseu tanta farina d’Omela que la massa, quan la traieu amb una cullera, no en flueixi, sinó que quedi a la cullera amb una massa tan suau i tot quedarà bé.

es va adonar amb tota la raó!

noies, avui he descobert el secret de com funcionen sempre!

s’han d’afegir ous perquè la massa de quallada quedi líquida i flueixi.de manera que no quedi cap solc en remoure, es fusionen. això és per a 250-300g de mató sec - 3 ous. i després espesseixi amb farina, de manera que la massa "es trenqui" en aquests draps quan es remena, arrencada després d'una cullera. no va abocar, però es va esquinçar. i ja està!

[De Lisss]

De Lisss
Gràcies! Boom per provar!

Informant Heu completat la tasca (amb els darrers ajustos). Tot va funcionar! Saborós !!!! Vaig posar cireres fresques, es va coure una mica i vam aconseguir autèntiques boletes amb cireres! Auto RU

[Omela]

YESSSS !!!!! Omela, ben fet, que no em vaig rendir i vaig fer aquestes boletes !!!! va sortir genial, agafem el llibre de discos!

però sobre les cireres: és interessant i heu de provar aquesta opció.

[De Lisss]

De Lisss Continuo experimentant amb la vostra prova. Em va agradar molt la idea de no embrutar-me les mans. Ja ho he fet tres vegades, la primera: tot segons la recepta, però farina 4 cullerades. l. El resultat és líquid a l’interior. Després va començar a afegir sèmola. Vaig anar massa lluny, va resultar que no sentia gens el mató. I m’encanta sentir el mató. La tercera vegada vaig afegir 500 g de mató dos ous i quatre cullerades. l. farina. Encara no, però millor. Continuo l’experiment. El més important és que els meus estan absorbint aquestes boles de massa a la velocitat del so i encara no diuen que estan cansats. Gràcies a l'autor !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Blimey! exposar la recepta final, d'acord? - hauria de resultar deliciós

[De Lisss]

De Lisss Avui per fi he trobat una opció que em convé completament. En realitat, tot és gairebé el mateix que a la pàgina 1, però hi ha menys ous:

500 gr de mató (tinc dos paquets, mató Schodnya 2%)
2 ous
3 cullerades. l. farina amb un portaobjectes (70 gr)
vanil·lina

Coeu-ho en aigua bullent amb sal durant 1 min. després de la superfície. Escampeu sucre en un plat i afegiu-hi prunes. oli. Han d’aturar-se durant 5-7 minuts i després es tornen més forts. El sabor és GRAN. Super! I quina velocitat!
De Lisss +1 per obtenir una súper idea

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, súper, m'alegro que s'hagi trobat la vostra combinació perfecta. i el més important, les mans estan netes

[De Lisss]

De Lisss Continuo experimentant amb la vostra prova. Em va agradar molt la idea de no embrutar-me les mans. Ja ho he fet tres vegades, la primera: tot segons la recepta, però farina 4 cullerades. l. El resultat és líquid a l’interior. Després va començar a afegir sèmola.

I podeu obtenir més detalls en aquest lloc. M’agrada cuinar pastissos de formatge amb sèmola, creps de carbassó, però no vaig pensar en mandonguilles mandroses ... interessants, interessants ... compartiu algunes idees?
De LisssMoltes gràcies per la recepta. - Realment és tan senzill com enginyós. Llàstima no haver aconseguit fer una foto decent ...

[nadlen]

nadlen He afegit sèmola 3 cullerades. l. com a experiment i 3 cullerades. l. farina, però pel que sembla vaig anar massa lluny i no va resultar gens quallada, aparentment ni massa sèmola, ni farina ... I, per tant, no vaig recordar aquesta proporció ... En general, també m’encanten els pastissos de formatge amb sèmola. Però, per descomptat, experimentaré amb sèmola. Ho publicaré si resulta una cosa més assenyada.

Faig boletes gairebé tots els dies. Avui els he fet

[Omela]

oh, una combinació de mató-cirera-xocolata, mmm ...
Omela, merci per una pista!

Les boletes són bones!
Vaig aplicar mitja culleradeta, de manera que per una mossegada
La uniformitat és molt important!
GRÀCIES !!!

[Rybka]

Rybka, M'alegro de fer-ho! menjar per la salut

[De Lisss]

M’encanten les boles de pasta mandroses i he pensat que les faig bé (he afegit sèmola a la massa), però les boles de pasta segons la vostra recepta De Lisss només és una cançó. És cert, no vaig superar el mató casolà (ho faig jo mateix) (per primera vegada era massa mandrós i després no vaig intentar batre-ho) només el vaig fregar per un colador. Això no va fer que la massa fos tan fina. Acabo d’enrotllar la salsitxa sobre una taula esquitxada de farina i tot és com el vostre

Estic molt content que ho hagueu fet i us hagi agradat!

però sobre un tamís, és igual: què torçar amb una batedora, què triturar amb un tamís: l’efecte és el mateix, homogeneïtat i dispersió fina de la massa

I la meva sogra ruixega mandonguilles mandroses en un plat amb canyella, deliciosament delicioses!

I, des de la infantesa, condimentàvem els bolets amb mantega i mel, per després barrejar-los intensament i deliciós. Al meu fill li encanten les boletes mandroses i quant les estimo perquè són molt mandroses. Sens dubte provaré aquesta recepta, acabo de comprar mató. Gràcies per la recepta!

[De Lisss]

De Lisss
No he trobat res a la recepta, però bulliu boletes amb aigua salada?
Em va interessar la versió "salada" amb anet, i podem picar l'anet directament a la massa de mató?

[Petita]

Petitasí, aigua salada .. Escrivia una mica, he de tornar a mirar

Sé que l'anet es dóna amb un pom, quan està llest, esquitxat, sembla que no interfereixi amb la massa .. bullirà l'aroma, perdrà, no? però ella mateixa no cuinava, només "segons testimonis presencials"

[Petita]

Petita, mireu la massa a ull: primer afegiu-hi els ous perquè es converteixi en un líquid directe i després farineu perquè espesseixi, més gruixut que els panellets, de manera que mantingui la forma només d’aquesta manera, en cas contrari, el mató serà diferent per a tothom ..

Les boletes no només són les més gandules, sinó també les més tendres i ràpides. Gràcies pel nostre deliciós sopar

[OlennaTM]

OlennaTM, M'alegro que us hagin agradat els bolets! per la teva salut!

Luda, sóc teu per sempre

MYIIIIILKAAAAA! AQUESTA ÉS LA BOTIGA DEL BASHKA !!!!! Fins i tot jo el vaig menjar !! De seguida, vaig recordar la nostra trobada a la Puzata Hut!

Cuinat en aigua una mica salada i servit amb crema de llet!

Sé que aquesta és la teva venjança per l'ànec !!!!!

oh, que meravellós que tot hagi funcionat !! maladtsa, Manya !!! deixam donar-te un peto !!!

finalment seduït! demà compraré mató i llar de foc obert!

i els nens van menjar? m'ho dius ràpidament? però no bullit?

Ludas. Sí, ja m'agraden!

i els nens van menjar? m'ho dius ràpidament? però no bullit?

nens ... Menjats Generalment són omnívors, però després no vaig tenir temps de bafar, ja he aconseguit fer tot el que he posat grosella negra al meu plat, així que finalment la il·lusió completa de boles de massa amb cireres

El meu formatge cottage era suau, de manera que vaig necessitar 6 cullerades de farina, vaig comprovar el gruix, els vaig donar forma a una olla gran amb culleres com a boletes i res no es va trencar

Mashun, allà no estàs esquerdat de la golafreria

Jo també ho vaig fer !! (* treu la mà del fons de l'escriptori *)

Al principi, no em sortia res intel·ligent, ja que necessitava molta més farina que la 3ª. l., però es van arrossegar durant la cocció, amb prou feines van tenir temps de recollir. Per al següent lot, he afegit més farina i ha quedat molt millor. No perfecte, encara estaven fluixos. Almenys ara sé la consistència en què són normals. La propera vegada beuré més farina. Que no sigui tan suau, sinó fort.

Mashun, allà no estàs esquerdat de la golafreria

Jo - no, però vaig haver d'embolicar els nens amb un guix ... Com alimentar-los amb la vostra carpa ara ???

El meu formatge cottage desapareixia, el vaig posar en acció i vaig començar ........ Tenia 3 cullerades de farina. l, tot va sortir super, vaig menjar-ho tot jo mateix, perquè em van torçar el nas (bé, no els agrada molt el mató), bé, val ... .. Jo mateix en dues sessions i vaig menjar súper!
Faré una recepta fresca quan hi hagi mató
Gràcies per la recepta

[Espantaocells]

EspantaocellsNatashik, definitivament t’has adonat de tot; si no hi ha prou farina, s’arrossegaran per sobre la paella en una tempesta de neu. estèticament bonic, però poc apetitós

el meu mató és molt sec, cau per capes, per tant hi ha poca farina. aquí cal mirar la consistència, sí, fins que quedi tan espessa. encara surten molt suaus. i coure més temps - comproveu el tall perquè no quedi cru a l’interior.

noies, com m'agrada el que us va agradar !! mengeu per la salut, noies!

per cert, faig servir la mateixa tecnologia per fer boletes de pollastre per a un familiar. Cuinaré el proper lot d'aquí a uns dies, el distribuiré en receptes.

[Rina,]

Rina, uh, ... amb prou feines t’he agafat, he trobat aquest ... petit dibuix de 3 litres. Què vols? On estem anant?

Lyudok! les boletes són saboroses, us ho confirmo i no us embruteu les mans! Schaub no està inundat.

Tanya. gràcies. estava molt boníssim! He cuinat a partir de 350 gr. formatge cottage.1 ou + rovell + 1 cullerada. l. amb un munt de farina - res no es va trencar!

oh, que bonic! Natasha, molt bonica, m'alegro que t'hagi agradat!

[De Lisss]

De Lisss, Mai he menjat res més tendre a la meva vida!
Moltes gràcies!