Entrepà (pa torrat) pa de llauna (forn)

Natasha, aquí no ho entenia

al cap de 10 minuts, deixeu que el llevat estigui saturat d’humitat i comenceu a treballar),

Com és?

[Galina Byko]

Galina Byko,

Només cal posar-hi la sal més tard, quan el llevat comenci a funcionar. En principi, això no és crític. Tot i que tots junts zabubuhay, no passarà res terrible))).

mylik.sv,

Jo sempre cuino "bolets"))))

Gràcies!

Gràcies per la recepta, bon pa !!!

Sembla perfecte. Tant la llesca com l'alcohol.

Gràcies, per primera vegada vaig coure al forn, abans només vaig coure pa en una màquina de fer pa. Actualitzat el formulari)
Tant al meu marit com a la meva filla els va agradar el gust, així que faré més

Natasha, gràcies per la deliciosa i senzilla recepta de pa que cuino sovint i que sempre funciona. Però avui he decidit coure-la amb farina de 1r de primària (abans sempre la vaig coure amb la més alta). El vaig pastar en cotó, el pa no estava malament, el vaig posar a provar, després de provar-lo el vaig posar en un motlle i la massa va caure molt. Va romandre en forma durant una hora, però al forn va caure el sostre del pa. És per falta de farina? I va ser possible afegir farina després de la primera prova? Em vaig adonar que no hi havia prou farina només després de fer la prova, el pa no estava malament, tenia por d’abocar la farina.

[Kirks]

Kirks,

En primer lloc, afegiu immediatament una mica de farina (és probable que augmenti la humitat), en segon lloc, potser no hi hagi prou gluten (afegiu una part de la farina de BC) i, en tercer lloc, es pot desbordar (la caiguda sol demostrar que s’ha superat el pic de prova). Quina farina? Hi havia una farina a les nostres botigues (1 any): horrible, horrible. No Melnikoff, sinó un altre, també en una bossa de paper kraft ... vaig oblidar el nom, per la meva vida ...

La farina era el secret de l’hostessa, una bossa blanca amb una matrioshka, Oskolskaya. Pel que fa a la prova, ni tan sols ho vaig poder suportar durant 50 minuts, tenia pressa per treballar. Després de provar-ho, el vaig treure i estava airejat i va caure fortament. Ho intentaré amb el màxim de la meitat. I afegiré una mica més de farina. gràcies

[Kirks]

Kirks,

No, la farina és diferent. I és millor no orientar la prova en el temps. Aproximadament. Les cases són més càlides, el menjar tenia una temperatura inicial més alta; les coses aniran molt més ràpid.

Vaig coure un tros de pa així. Em va agradar molt. Moltes gràcies per compartir la recepta. La mantega no entra en absolut en aquest pa?

[peix daurat]

peix daurat,

Sense recepta mèdica, però afegiu-la si voleu. Reduïu el líquid només pel mateix volum.

Es pot afegir farina de blat de moro a aquest pa? Vaig comprar farina ara no sé on aplicar-la

Llauna. Però només una mica. Grams 50.

Llauna. Però només una mica. Grams 50.

va començar a llegir-se des del final, mentre es desplaçava per la pàgina, va passar a la llum: "probablement una mica de marca per tenir coratge abans d'una nova recepta"

[ull]

ull,

Bé, abans de la nova, també podeu fer 100))).

Què ets, 100! tada només has de comprar!

guapo! Vull fer això.
noies, tothom posa el llevat 20gr?

[nen]

nen,
Ho poso així

el llevat no és molt fort?

[nen]

nen,
No se sent, però potser tinc aquesta percepció))

[Espantaocells]

Espantaocells, agafa el meu informe

Avui he comprat llevat fresc, el meu HP va pastar la massa, vaig estar allà, la vaig pastar i la vaig posar al motlle. com va pujar al forn





No tinc cap tall, em faré una foto al matí, ara fa fred sota una tovallola
Demà provaré de donar-me de baixa

Tinc les mateixes formes))). I com heu lubricat els formularis?

pinzell i oli vegetal. i què més es lubrica?

demà agafaré una mostra i definitivament em donaré de baixa

[nen]

nen,

Lubricant antiadherent com ara una barreja de farina, oli vegetal i ghee. Només miro: les parets són perfectes, tot va saltar perfectament. Així que vaig decidir demanar futur.

I per a mi, noies, el pa no surt del motlle del tot per alguna raó

[Lenus]

I què cuines, Lenus ?

Tinc rosat, sempre ...

[Ganxet]

Ganxet,
En formes d'alumini, Inn. Unte la forma amb margarina. Els costats són blancs

Evan com ...

Al mateix forn, unteu-ho exclusivament amb margarina i els costats es tornen vermells alhora.

Resulta un petit negoci interessant ...

Lenus i formes de parets gruixudes?

[Ganxet]

Ganxet,

i vaig untar amb verdures. ha de provar la margarina.
L’estufa no es pot fregir massa? per això no hi ha rostit?

Ho vaig fer a les fàbriques d'alumini de parets primes (de la fleca); tot estava bé. Fet en kukmar de parets gruixudes: els laterals són blancs.

Hola noies, a tothom. Quin és el pes original del pa? Tindria una font de 500 grams.

[Ganxet]

Ganxet,
Bé, no prim, tan pesat. No està clar per què és tan diferent

[Natasha]

Tinc una col·lecció de GOST

Natasha, digueu-me, quina és la vostra col·lecció? Així que vull per a mi mateix que no puc.

[Gat salvatge]

Gat salvatge,

"Col·lecció de receptes de pa i productes de fleca". Una coberta tan groga ...

El pa no és molt saborós (((no faré més.

[Pastanaga]

Pastanaga,

Bé, passa que alguna cosa no funciona / no li agrada.

[Pastanaga]

Pastanaga, però tenim aquest pa de cada dia. sempre amb una explosió resulta. Vaig comprar un nou sac de farina i el sostre cau per tercera vegada. pecant de farina
i faig aquest pa en hb

I em vaig posar atapeït i pesat. Tot i que ho vaig fer tot segons la recepta, l’únic que vaig fer va ser coure’l una mica diferent, només 200gr.

[Pastanaga]

Pastanaga,

Simplement no us va sortir, la recepta encara no hi té res a veure.))

El problema és més probable a la farina: qualitat i / o humitat. Cal agafar farina com Makfa (té una qualitat més o menys estable i es ven a tot arreu) i rastrejar el monyo quan es pasten. Probablement, haureu d’afegir aigua. A l'hivern, generalment tot "s'asseca" com un infern a causa de l'escalfament inclòs, el contingut d'humitat de la farina es redueix considerablement i la massa comença a resultar més forta. Proveu-ho, crec que el vostre problema es solucionarà.
I. Heu d'estar segur del llevat (fresc, no caducat, no emmagatzemat després d'obrir-se, no se sap on))).

D’acord, gràcies, ho tindré en compte!

El pa va resultar increïble: airejat, aromàtic i molt saborós. Gràcies. Jo, però, comptava amb 400 grams de farina, perquè la forma és una magdalena i no encaixarà tant. Però això va resultar molt, també va resultar ser un bolet))) Em vaig reunir amb vosaltres, és a dir, amb la vostra creativitat culinària, vaig conèixer els amants dels gossos intel·lectuals))))) A poc a poc aniré provant les vostres receptes. Tot i que no hi ha insatisfets))))
Sí, la farina era la farina de cocció més habitual de Krasnodar de Magnit.

La natasha i la llet en pols es poden substituir per llet normal i, en cas afirmatiu, en quina proporció? I què hi ha de farina de blat o farina integral?

[irina tukina]

irina tukina,

Segur que sí. Eliminaria la llet en pols completament i substituiria part de l’aigua (tant com vull, com a mínim tota) per la llet. La llet en pols no és farina. No cal substituir-lo. No absorbeix aigua, s’hi dissol.

Si la recepta utilitza farina de gra sencer. llavors sempre escriuen: integral. Si simplement s’indica: farina, sempre s’entén l’estàndard, farina de blat de la més alta qualitat, és a dir, el tipus de farina més comú i utilitzat. Però. Podeu utilitzar el que considereu oportú. No hi ha regles estrictes. Però sempre heu de recordar que la farina sencera conté una gran quantitat de segó i, a causa d’aquestes inclusions, el pa és molt més baix. És millor combinar 2 farines (màxim - 50% CH). Així doncs, serà l’esplendor i la utilitat. Però també es pot coure al 100% amb farina de CH. El contingut d'humitat encara pot ser molt diferent del contingut d'humitat de la farina solar. Quan tradueixo una recepta a CZ, he de recarregar un munt d’aigua o viceversa))).

Moltes gràcies Natasha. Avui cuinaré.

Hola Natasha. Tinc un pa de sandvitx tan gran. La cocció a partir de farina de 1r. No blanc, però increïblement deliciós. Escampat amb llavors de sèsam per sobre.

[irina tukina]

irina tukina,
Va sortir pa molt bonic))

Malauradament la primera foto està capgirada per algun motiu.

Vaig reduir la quantitat en 1,5 vegades, tal com va aconsellar Natasha.