Pa funcional amb esponja en una màquina de fer pa

[Palych]

Vinga, Palych, peki! A continuació, un informe vostre
Svetlana, molt bon tallador! Crec que hem d’experimentar amb els modes. En diferents modes, tinc pa segons la mateixa recepta de diferents alçades i aspecte diferent.

Intent núm. 2. Sembla que no es va desviar de la recepta (excepte que va deixar la massa en un cubell, però després la va posar al forn calent)

El sostre va sortir igualment. Potser la propera vegada provaré francès

[Julia]

Julia, excel·lent resultat! Aquí en tinc només un en francès. No hi ha un règim de gra o sègol sencer? Em sembla que no hi ha prou líquid per a la vostra farina. Puc afegir 10 ml?

Linochka, he afegit aigua i molta. Cocció dietètica (també coneguda com Whole Grain 4h)

[Linadoc]

Linadoc, Com estàs? Estic amb un informe.
El sostre es va esfondrar, analitzo, hi ha ordre amb aigua, hi ha queixes sobre l'última prova prolongada i la temperatura que hi ha ... fregeix amb força, el gluten no suporta.
No tinc molt bon gust ... No m’havia encantat completament la massa, el seu sabor em recorda les llavors crues d’alguna manera, d’alguna manera neutres, seques. I la dona està encantada, li agrada. I ja han passat 3 dies, i el pa és tou, no esmicolat, hi ha ell mateix a la clandestinitat. Al vespre l’haureu de tornar a posar, per la vostra estimada). A més, van comprar de tot com en ciència i farina de civada i sèmola bullides, sèmola groga i quefir especial. per pa, fresc. No crec ... la farina premium es va mantenir sota sospita, potser és feble, ja que el gluten no s’ha desenvolupat o no és prou elàstic, hi pot haver més sèmola? O no per posar planters de sègol? I si t’acostes, en una massa i no en general. farina en pastar?

[Palych]

Palych, facilitem-ho:
- segó en una massa;
- no exagerar;
- traieu 10 ml d’aigua de la massa i 10 ml de la massa (si ho feu sense substituir part de la farina per sègol). Si substituïu 50 g per sègol, però traieu només 10 ml de la massa. Pel que sembla, la farina no està molt seca.
És més fàcil que el que heu acumulat allà. Ara sobre el gust. Gust i color ...... Qüestió d’hàbit. Però afegir farina de sègol hauria d’ajudar amb aquest problema. També afegiria malta fermentada i, finalment, serà súper.

[Linadoc]

Linadoc, també hi ha malta, poso una cullera al pa blanc normal, m’agrada. I no va deixar farina de sègol i es va amuntegar tot. Farina - possiblement a la norma. 500/300 deixa 280 aigua, a les 300 ja hi ha un bassal a sota.
En general, provaré el número tres al vespre. Ara em preparo pa, estic ocupat. Segons la recepta gostovky, com sempre, la vaig assajar fa molt de temps ... això és "seguretat")

[Galina]

Galina,Linadoc Si us plau, aclariu-me un punt.
Gairebé vaig entendre els beneficis de la massa en la farina de gra sencer. Però quan fem la massa final amb farina normal, no hi ha un procés llarg amb la transformació beneficiosa d’una nova porció de farina, oi? Jo, tal com ho entenc, perquè a. des de. per molt que el mantingueu, no millorarà?
Té sentit en termes de recuperació utilitzar masses llargues, encara que només sigui en la composició. des de.?
Aquesta no és una pregunta inactiva. Heu de fer panets dolços sense cap additiu útil. Crec, doncs, que és possible fer-los almenys una mica menys nocius utilitzant una massa llarga?
I si conté farina de sègol? També és millor el sègol picant?

[Linadoc]

Linadoc, bé, molt millor. Però tot i així, la part superior és d’alguna manera avorrida, accidentada, tot i que la puc veure a les imatges de tothom. Vaig prendre 10 ml d’aigua per tot arreu, però la massa era fina, com la sèmola gruixuda, és a dir, la superfície no conservava la seva forma, però es va estendre, la teniu més gruixuda. Afegit immediatament i 3r. l segó de sègol (5 g, són lleugers) i després 1 cullerada. l amb un portaobjectes de farina blanca. Va ser llavors quan va encertar.
Vaig sucar la sèmola per separat en 100 ml d’aigua calenta amb sucre (hi ha sal, puc malgastar-la?), Segons tinc entès, com més temps la torneu, millor? Bé, segur que no serà pitjor? Fa calor llavors? Es refredarà de totes maneres. A la farina, una cullerada de malt, i es fa sentir (10 g)
Deliciós, també vaig menjar a la clandestinitat.

[Palych]

Té sentit en termes de recuperació utilitzar masses llargues, encara que només sigui en la composició. des de.?

Té, almenys, el dany neutralitzat.

I si conté farina de sègol? També és millor el sègol picant?

El sègol és millor que el blat pur. El sègol de gra sencer és millor que el sègol. L’esponja és millor que no aparellada.
Palych, ajustar segons la seva farina. Traieu 10-20 ml més de la massa. Mireu, cadascú té èxit a la seva manera. Algú ha de sumar, algú restar.

[Linadoc]

Linadoc, Jo regula ... i no es vulnerarà la proporció de kefir i aigua? Què diu la ciència sobre això? Avui ho tornaré a posar així a la nit ...



I, espereu, també volia escriure ... Vaig moldre aquestes noves farines de civada, cereals a la batedora (hi ha una tassa especial i un ganivet giratori, enteneu?), Uns cinc minuts, i la fracció és gran. Resulten sòlids. Així que s'estovaran a la massa? Res? I no en vaig escriure cap de nova per a sèmola ... res si s’aboca per separat amb sucre en aigua més calenta i hi pot haver sal?
Acabo de coure la massa, al matí l’escalfo per separat al forn i, tot seguit, ho remeno tot sol durant un parell de desenes de segons. Així podreu veure de seguida quin és el seu estat. I després aigua, farina, etc.

[Palych]

no es vulnerarà la proporció de quefir i aigua?

No, és que es necessita una certa quantitat de quefir perquè els bacteris làctics siguin suficients per descompondre l'àcid fític.

fracció gruixuda

Sí, així hauria de ser, està bé.

nínxol si s'aboca per separat en aigua més calenta amb sucre i sal hi pot haver-hi directament?

Genial si en aigua calenta amb sucre. Però allà no cal sal. Saleu en el darrer moment i perquè no entri en contacte amb la massa fins al moment de pastar. He pensat una seqüència, de manera que un mínim de plats i moviments corporals, i que siguis prudent



Palych, mira, t’he fet una foto especial. Ahir vaig posar una massa, vaig substituir 20 g de farina de c / s per 25 g de segó, la resta és segons la recepta. La massa és molt espessa, fins i tot he afegit 10 ml d’aigua:


Però avui l’he posat a l’aigua amb sucre i sèmola, ja veieu el gruixut:



I per a l'experiment el vaig posar a "bàsic", però de mida gran i escorça fosca.



Resultat: no molt bo al programa "Bàsic". No ha pujat molt, tot i que l’aire i els porus són grans, lleugerament cremats. El líquid clarament no és suficient. Si introduïu segó, fins i tot després d’eliminar la farina, heu d’afegir no 10, sinó com a mínim 20-25 ml. I, no obstant això, feu-ho a "Diet" i "Whole Grain".


Es refredarà, el tallaré. Però la porositat és visible tot i així.

[Linadoc]

Linadoc, novament informe. Sembla que no està malament. Ho vaig fer en francès. Gràcies per la ciència

[Linadoc]

Linadoc, heu afegit comentaris nous a la vostra resposta ... és dolent que això no es reflecteixi de cap manera i no me n’he adonat immediatament. ((
En general, vaig posar una nova porció fa mitja hora. Això veig, ho veig, per això escric que a partir d’aquestes proporcions s’obté una massa líquida.
Ara l’aigua és de 120 + 50 kefir. Farina tsz 120 i 25 de civada mòlta + 3 cullerades. l hw. segó, ~ 10 g. I ... bé, caram, líquid !!! S'han afegit ~ 20 g de nou. farina blanca aproximadament al mateix estat que el vostre. Puc tenir algun tipus de farina falsa?) En general, va resultar en algun lloc 1k1, és a dir, massa al 100%.



Més. En sl. un cop tiraré 50 g d’aigua), i després n’afegiré més a mesura que la barrejo.



I una vegada més demanaré ... greix ... què té de dret al nínxol de la massa? I en resulta molt.

[Julia]

Juliasí, a "francès" en tens el millor! Molt similar al meu en francès. Però he provat tots els modes, excepte "Rye", però "Diet" és el millor. Myakish és fantàstic, ben fet!

a partir d’aquestes proporcions, s’obté una massa líquida.

Bé, no entenc què tens amb la farina, per què és líquida? Per a mi, ja veieu, fins i tot resulta una mica d’additiu en 10 ml. És millor afegir 20-25 ml.

greix ...

Depèn del programa per coure. Si està en "Dieta" (integral, multigrain), és normal.Si en altres - molt, cal reduir a 15 g. Sobre "directament a la massa". Per tant, la recepta tracta sobre el que va llançar a l’HP i va dedicar-se al seu negoci. I si controles tot el temps, pots afegir sal i greix 15 minuts després de l’inici del lot.

[Linadoc]

Linadoc, No sé de farina. Què hi ha escrit al vostre? Es pot "llançar" astutament, és gros. Enganxeu les peces a les parets, durant la prova, es fon, flueix, cau lentament. Sí, i especial. hi ha un senyal de so als programes per omplir addicional. ingredients durant el segon lot.

Aquí hi ha un tall. Airejat, porós, però petit.


Tot i així, és millor fer-ho a "Dietètica". Per a la meva farina, el líquid és excel·lent, però si substituïu 20 g per segó, cal afegir-hi.

[Linadoc]

LinadocSí, no vaig escriure l'informe ... en general, menjaven. Sembla l'últim. Bé, la gorra és força plana i onada. He realitzat tres preses obligatòries estrictament segons la recepta.
Ahir vaig especular amb el programa "gratuït" i amb un pes més lleuger, com ara sondes. c. s més de la meitat.


Han passat tres anys (acord de no divulgació) i vaig aprofitar aquest consell. Pots comentar?

Probablement sou 100% c. h. al forn. També ho faig malament a la nostra farina. Vaig treballar bé en finès, però ara no està a la venda.
Per tant, primer faig una massa d’un altai c fort. des de. (amb l'addició de cz per a una millor nutrició i fermentació de la massa), i després tota la resta del gra sencer a la massa. Resulta un pa alt amb una molla delicada, en la qual el 55% de farina de gra sencer. Per canviar, afegeixo llavors triturades, segó i, de vegades, concentrat d’herba de kvass per obtenir un color i una olor més foscos.
Poso molt menys llevat del que és habitual per als fabricants de pa i crec que n’hi ha prou. No m’agrada l’olor de llevat del pa. Quan hi hagi massa fermentada, poso la massa sobre massa fermentada i afegeixo 1/6 culleradeta a la massa. llevat. Els mesuro a ull, vaig dibuixar marques amb un retolador sobre una cullera mesuradora. Els diferents llevats es comporten de manera diferent: no sóc amic del Saf-moment, prefereixo Oetker, no falla i l'import es verifica específicament per a ell.
Farina: cosa francesa de gra sencer i una mica de farina d'Altai. s (Grana, Divinka, Belyaevskaya)
Recepta
proporció total: farina 340g (150v. amb +190 c. h.) - líquid 260g (170 aigua +90 llet)
massa:
farina 150gr psh. dins. des de. (fort amb 12 g de proteïna) + 20 g c. h. farina + llevat 1/5 culleradeta Dr. Oetker.
aigua 150g + 20g de sèrum de iogurt viu (tinc un Symbilact casolà de Vivo, ho faig jo mateix)
pastar en una galleda de cotó 10 min, després en la mateixa galleda, tapada amb un tap de plàstic
3,5-4 hores als 27-29 * o
1 hora a 27-29 *, i després a la nit (fins a un dia) a la nevera.
massa:
la massa s’ha escalfat a l’habitació. temperatura
90g de llet (l’aigua també és possible, però a mi m’agrada la llet :))
mel de fajol 15gr
sal 2/3 culleradetes
* concentrat d’herba kvass 1 culleradeta
drenant. mantega 10gr
gira-sol. neref. oli 1 culleradeta
farina 170gr c. h. + un petit pessic d'àcid ascòrbic en pols + llevat 1/5 culleradeta. Dr. Oetker
Barrejo llet, mel, sal, kks, aboco la barreja a la massa, aboco farina amb llevat per sobre i passo al mode 2 o Manual. Esquema: pastar 5-7 minuts (només abans de barrejar en un pa), pausar 30-40 minuts, pastar 15-20 minuts, augmentar 50, pastar, provar 60, coure 70 (mitjà curt). Rast. Aboco poc a poc l’oli al final del segon lot, fa que el pa sigui suau i bonic.
Al principi ho vaig provar en el mode 3. De gra sencer, però la prova allà era massa llarga: 75 minuts, de vegades el meu pa creixia fins al capdamunt abans d’hora, vaig haver de cancel·lar el programa i posar la cocció a la força.
Per tant, em van encantar més els modes automàtics 2. El francès, el podeu prendre com a base, però després dels primers 5-7 minuts de barreja, vaig treure el cubell, el vaig tapar i el vaig deixar reposar sobre la taula, i el programa va continuar com sempre, i el vaig inserir al cap de 5 minuts des del començament del segon lot (quan la calefacció ja hi ha parat), els minuts restants de pastat són suficients, és important no remenar. I després de 20 minuts d'aixecament, he afegit 2 vegades més durant 10 minuts amb una pausa. I tot està segons el programa: proves durant 55 minuts i pastes. Aquests són els balls)). En cas contrari, el resultat no serà el mateix.

Pots comentar?

En definitiva, una recepta força decent.A més de la fermentació de farina de primera qualitat en massa, i c / s en massa i sense llet agra, tot és raonable. Segons els programes, sí, calen balls amb tamborí. Trobareu el programa adequat (un resultat decent, no el trobareu), és saborós i sa, però poc estètic. Podeu canviar a "mode manual": coure-ho en una estufa, en una caldera o en un motlle. Llavors tot serà preciós

[Linadoc]

Linadoc, He posat kefir a la massa), segons les vostres recomanacions, ja heu d’aprendre alguna cosa. Quant a la farina forta ... bé, entenc que no en tinc una i més. va tirar dos c. l sèmola T, entenc correctament que afegirà el percentatge de proteïna que falta, i la quantitat de proteïna és la principal. indicador de "força", oi? I com es calcula quant per afegir señuetes? Hi ha farina des de 10,5, de fet pot ser menor, però cal augmentar-la a 16 ... és a dir, afegir 100 g de farina premium ... ??? g sèmola.
I les pròpies etapes del programa xp es poden preprogramar, executar en un parell de vegades, correcte i ja està.

[Palych]

Palych, Parlo d’una altra cosa. Parlo del fet que es necessita fibra, és a dir, farina de gra sencer a la massa i només farina a la massa. I a la recepta citada, es dóna el contrari. I afegeixo sèmola per augmentar la part fècula de la farina, cosa que contribueix a una major nutrició del llevat i, en conseqüència, a una major alliberació de diòxid de carboni. Això augmenta la porositat.

[Linadoc]

Linadoc, sí, al contrari. Tot i que he llegit en moltes receptes c. Es recomana posar-la sobre massa de farina blanca i, a més, forta. Hamelman té una recepta de 100% c. amb farina, tot i que la massa comença a 100ml. aigua i 100 g de sèmola de sèmola, només conté la major quantitat de proteïnes, oi, i massa fermentada.
Vull provar la vostra recepta amb un CV nou. Em va agradar l’esponja del tema anterior del funk. modelat. Què hi ha a més del c. s i farina de civada (per cert més) i segó i sègol o farina blanca.
Es pot aplicar un "conjunt reforçat" també aquí?

Es pot aplicar un "conjunt reforçat" també aquí?

Llauna . Ho vaig fer. És possible que només calgui afegir líquid. Peks a "Rzhanom", bon pa, encara que bastant baix. O encara està en "Dietètica", llavors resultarà alt.

[Linadoc]

Linadoc, no vagis lluny, aviat escriuré un recàlcul i senzillament corregiràs els errors perquè no perdis el temps amb mi. No hi ha cap règim de sègol, veuré què té en francès i què és dietètic o sencer. gra.



En massa general:
aigua 200
kefir 50
Farina premium (no menjaré sègol) 80
Farina c. s 120
Farina de civada 40 (?), Però reduiria
Segó de sègol 25 (doncs molt per a mi, són gairebé 8 cullerades. L)
Llevat sec 1,5 g (mitja culleradeta)
Pasta: +
aigua 100 (90)
Sèmola 30
Farina d'alta qualitat 250
3g de llevat (sense culleradeta completa)
Sal, sucre, llard de porc, malta, etc. segons el càlcul.
És a dir, es tracta d’una còpia completa del formulari funkts. amb una disminució de 0,8 vegades.

[Palych]

Palych, deixeu la civada 40, normal, el segó 15 g és normal. T’agradaria la xicoira i el malt? Hauria de ser. I podríeu moldre llavors de lli, en una massa, de 15 g, amb gastritis bé.

[Linadoc]

Linadoc, significat el segó no es pot calcular 25 (24), sinó 15. Seré xicoira i malt, donen un gust agradable i un color més fosc de la molla.
Digueu-me una altra cosa ... bé, aquesta vegada posaré la massa "de nit", de manera que durant 10 hores quedi sobre una fresca loggia. Què passa si necessiteu coure el pa en un dia, més ràpid, per a ella li bastaran 4-5 hores a temperatura ambient?

[Palych]

Palychvols algun tipus de pulish? Si és com un pulish, és normal 4 hores. Però l’autòlisi (és a dir, la fermentació en fred com la bigi) proporciona un sabor i aroma únics, a més, els beneficis seran moltes vegades majors.

[Linadoc]

Linadoc, Alguna cosa així. Segons el convidat, el pa d’esponja habitual posa la massa i s’adapta en un lloc càlid durant 4 hores, i de seguida l’han pastat. Està clar que la sala. la fermentació és el seu triomf.
I, tanmateix, no hi ha novetats d’aquest tipus, què s’utilitzaria per començar la massa a tota l’aigua segons la recepta? Què seria amb DOS. la massa només tenia ingredients secs (farina, sal, sucre ...)?
Vaig provar-ho un parell de vegades (300 m / 300 v. En massa i + 200 farina quan estava madura), però va resultar malament. Hi ha alguna característica especial?

voleu escriure

Vull tenir en compte totes les opcions.

no hi ha aquests desenvolupaments, què s'utilitzaria per començar la massa a tota l'aigua segons la recepta?

L’he provat, no m’ha agradat, no sento la massa, al mateix lloc es necessita la correcció d’anada i tornada de farina líquida. Vaig provar moltes coses, així que vaig treballar per mi mateix el que més m’agradava: en forma o HP m’agrada la massa freda, en un calder: autòlisi de la massa amb massa com la russa tradicional. A continuació, proveu el gust i l'aroma, la molla i el benefici i la comoditat

[Linadoc]

Linadoc,
Barrejada la massa, gairebé un monyo recollit amb un bassal. Ara l’hora es quedarà al balcó.
I quant necessiteu per pastar una massa de diversos components? Diferents tipus de farina, segó diferent, kefir i aigua ... 5 minuts? No menys que tot estigués barrejat i mullat. Un lot llarg no la farà mal, si de cas?

Quant necessiteu per pastar una massa de diversos components?

No he cronometrat el temps. Acabo de remenar amb una cullera fins que es combini en una sola massa. No es necessita pastar. L’avantatge d’una massa llarga és que tot tindrà temps per “mullar-se” bé i unir-se.

[Linadoc]

Linadoc, al forn ... 6 hores. en francès - escombraries (((, un primer lot de 20 minuts i després 90 minuts de prova i pastat. L’últim pastat era clarament innecessari, no va aconseguir aixecar-se així per tercera vegada, vaig entendre que el llevat es quedava sense cartutxos).
Vaig preparar la massa com abans en una galleda de vells CV, vaig escriure més amunt. Al matí tot hi pujava molt bonic, però ni tan sols hi podia arribar amb les mans, les cordes de gluten, s’enganxava ... en general, el posava a pastar, al cap de 2 minuts es va recollir de la massa un monyo força decent, les parets de la galleda estaven gairebé netes i es llisquen fàcilment en una galleda nova, de Panas.
I quina ha de ser la consistència de la massa? No és molt gruixut? En el decurs del cap. pastar, afegir dues cullerades d’aigua al mig ... en cas contrari, la farina encara seca remenava pel fons i l’addició de llard de porc amb sal no la resolia immediatament, no l’absorbia al pa.
Vaig haver d’obeir-te i posar-te dieta, hi ha 5 hores, o al Main només 4 amb un cèntim ...
Sí, avui he comprat farina de civada enrotllada, coure-la durant 20 minuts. Vull fer una foto del gra en si, de manera que amb un ull experimentat diria si és adequat.

[Palych]

PalychBé, aquí dic que he elaborat aquesta recepta especialment per als formularis. Mira, allà tot és més curt -2 vegades durant 75 minuts i ja està. Per tant, és millor fer-ho en formes. I aquest és millor en HP, és més prim i dura més. Tot i que el règim de "dieta" encara és millor.

[Linadoc]

Linadocbé, això no és particularment diferent. La massa té moltes coses útils, i he afegit aquí farina i segó de sègol. el vaig tirar, era líquid, el vaig engruixir, recordeu? i involuntàriament va resultar com per a un motlle. A més, de seguida vaig preguntar quines proporcions s’haurien de canviar i què em vau recomanar. M’he d’acostumar a la nova estufa, no em preocupa. Per cert, ja vaig menjar una gepa ... bé, deliciós i saludable.

En el meu prog, el "francès" va esclatar i es va obrir molt bé.

Sí, m’oblido de preguntar-me per això ... en general, com a la vostra foto, la part superior del kag estaria "tallada" i la protuberància és lleugerament i les vores del tall automàtic són nítides, espinoses ... Què significa això? Poc líquid? O era massa tard? O altres motius, què? De vegades, segons altres receptes, aquest sostre.
I si, al plegar-estirar, s’estira una mica i ... es trenca immediatament, no és elàstic, per què i com solucionar-ho? Poc o cap gluten desenvolupat a la farina?

De què parla això? Poc líquid? O era massa tard? O altres motius, què?

No hi va haver prou temps per a la prova final. Allà és necessari treure l’espàtula després del segon pastat. Cal rastrejar quan es produeix aquest pastat

si, al plegar-estirar, s’estira una mica i ... es trenca immediatament

Això passa en massa barrejada amb un temps de fermentació curt de l’esponja i / o de la massa.

amb un curt temps de fermentació de la massa i / o la massa.

Resulta que la meva massa encara no estava preparada, feia fred a la nit i "tothom es va anar al llit", no només llevats, sinó també MKB i el temps de prova no era suficient. Tan?

Allà és necessari treure l’espàtula després del segon pastat.

Ah, això és tot.

la meva massa encara no estava preparada

La massa mixta té una quantitat reduïda de gluten. Podeu evitar-ho mitjançant una autòlisi prolongada, però aquí és important no sobreexposar.Quan està sobreexposat o subexposat, el gluten es divideix en fragments més petits. Per tant, la "mitjana daurada" del temps d'autòlisi és important, quan el gluten que es troba es troba en el període de la seva etapa de polímer "més llarga". Quan es fa una massa del tipus biga, es tracta aproximadament d’un període de 12 a 20 hores.

[Linadoc]

Linadoc, en general, vaig coure pa completament en CV. Semblant a l’ucraïnès. palyanytsya, la mateixa visera, tot i que no vaig fer cap incisió.
L’home de pa de pessic era perfecte, no enganxós, amb un gran esperit i plàstic. Al programa "dietètic". 17 minuts pastar, pausar durant 3 minuts, després tornar a pastar durant 6 minuts i ... fermentar durant 74 minuts. Va pujar al cim, es va estirar molt bé, però després 20 pulsacions del pastat el van "fer esclatar" completament. Al cap de 40 min. un problema més, realment no va pujar tan alt durant aquest temps, després 50 minuts després. la prova en què va menjar va créixer fins a mig cubell i kosoboko. Després de 50 minuts de cocció, va aparèixer una "tapa" que va explotar el terrat.
Bé, un post extra. arruga !!! Li falta esperit per tercera vegada que creix! A l’aigua, considero que les normes, no poca cosa, són les vendes que de vegades s’enganxen amb una “coma” a la paret. Llevat ... bé, el reduiré encara, a mitja casa de te. I heu d’eliminar l’omòplat. Un cop: les normes, i tot el temps per al creixement.

[Palych]

Palych, va sortir bé! Ho dieu correctament: heu de treure l’omòplat després del primer entrenament. I us aconsello afegir sucre durant 1-2 culleradetes. més.

va sortir bé

No, ara estem acabant i l’escorça de la peça tallada sembla que es desprengui, s’elimina per separat, desapareix la connexió amb la molla. Què?
Si la massa no és suficient / massa cuita, quins signes / símptomes apareixeran al pa? I per a les esquerdes no està clar ...
I per què necessiteu més sucre, per quins motius? Color de la pell: normal (dm)

Es necessita sucre per accelerar la multiplicació del llevat en cicles accelerats en HP. Heu utilitzat la recepta que he treballat per a les formes, no l’HP, de manera que cal molta correcció. Vaig tenir en compte molts indicadors per elaborar receptes, no és només això. I el sostre es trenca a causa del temps insuficient per a la prova final.

per tant, cal molta correcció.

Podem esperar una altra opció funcional? Amb sègol i segó.

[Palych]

Palych, podeu esperar, però no en un futur proper. Aquest procés no és ràpid i altres problemes de la vida no s’han cancel·lat