Kebab en un banc

[Lena]

Lena, va resultar deliciós
Encara tinc una graella a Moscou, no la vaig portar a la dacha, però no em faria mal

[V-tina]

Així ho vaig aconseguir! Ja ha presumit de dos temes.

Ahir, com a part de dominar un forn nou, vaig intentar fer un shashlik en un pot segons una recepta del nostre fòrum; us diré una cosa deliciosa.

Vaig alternar trossos de carn amb anelles d’albergínia i carbassó, es va pelar el carbassó, l’albergínia amb la pell i sense processar-ne ni tan sols vaig afegir sal, l’he tallat a rodanxes transversals de 1,5 cm de gruix. , cuinat durant 1,5 hores, però la carn va resultar ser la més tendra, les verdures són toves, el forn net.

Vaig comprar un shish kebab confeccionat, de porc, de (oblidava quines) ... diapositives, la carn era molt decent, sense greixos i poques pel·lícules, però no en va quedar res al shish kebab acabat. La carn va resultar ser inusualment saborosa, no bullida ni fregida, amb una crosta, però suau. Tot i que ha disminuït molt el volum i el brou s’ha filtrat al pot amb dos dits, la carn no s’ha assecat. Només un pot gran no entra al meu micro forn, ho vaig fer en un apartament de dues habitacions i hi ha prou espai per a nosaltres, però amb "boques addicionals" es poden posar un parell de llaunes alhora.

Els pinxos eren de pals de bambú, vaig trencar la longitud extra, vaig posar una petita estora de silicona de Fixprice sota el pot, tot i que es va enfosquir, però no fa por. El més important és que el resultat va ser molt agradable, tot i que inicialment hi havia dubtes.

V-tina,

[Galina]

Galina, hurra, m’alegro que la recepta no hagi decebut. Ahir també vam fer barbacoes, però, al carrer, el temps no va decebre, però si plou, sovint cuino així