Melmelada de gel a la batedora

Vaig recollir maduixes silvestres (maduixes?), Oi? El resultat és una massa plàstica força sòlida. Em va agradar molt. Si ho desitgeu, podeu escampar-lo immediatament. Avui ja l’hem utilitzat amb panellets. Saborós!

No ens corregiu tan discretament, que sou el nostre delicat. Nosaltres mateixos sabem on són les maduixes i on són les maduixes. Però res no es pot fer amb mi mateix, encara els anomenaré noms a l’antiga, com he estat acostumat des de la infantesa. I estic intolerablement gelós de les vostres maduixes silvestres!

[Larissa]

Larissa, gràcies!
Això és exactament el que volia!

La recepta, per descomptat, és ben coneguda, però! Sempre vaig fer malament))) va afegir menys sucre, tot, per descomptat, es va solidificar en gel. Saborós, per descomptat, quan es fon, però no això.

Fet segons la vostra recepta i ara! Què necessites!
No pots treure la mare per les orelles))) tot i que no m'agrada molt dolç)

Faré groselles negres de la mateixa manera, ja puc imaginar-me el deliciós
Gràcies!

Bé, gràcies a Déu, estic molt content! En cas contrari, escric una i altra vegada que no hi haurà gel i, en resposta, tornaran a escriure sobre el seu gel de fruites. Gràcies Natasha i Ira!

[Larissa]

Larissa, gràcies per la recepta! Li vaig dir "melmelada de plastilina". Només he comès un error, però fatal. Al congelador, els "matalassos" eren a la vista, i els dies calorosos de tres sobreviviaven un, no en feia cap registre. La resta estava disfressada. Aquest mètode m’ha agradat molt. Els albercocs són els següents, i tinc curiositat per com quedarà. Gràcies!

! Un altre cop ! Estic molt content, molt! Gràcies, Mirochka!

[Larissa]

Larissa, Fa molts anys que faig aquesta melmelada. Gran recepta. Va a la llet, al te i, així, quan es vol l’estiu a l’hivern.

Es pot reduir la quantitat de sucre amb seguretat. Per a 1 kg de baies, n'hi ha prou amb 100-150 grams de sucre. Mai he tingut gel! És important que el congelador funcioni bé i agafi el puré ràpidament.

Elaborat amb diferents baies i fruites. Les maduixes sempre van molt bé i qualsevol altra baia és igual de saborosa. Albercocs, peres, fins i tot préssecs: tots conserven el sabor i l’olor d’una baia natural.

Emmagatzemar en envasos d’un sol ús de 250 ml. Convenientment, va treure un bol, el va descongelar i se'l va menjar ràpidament. Es guarda durant anys. El bol es va perdre al congelador, que es va trobar tres anys després; no es va deteriorar en absolut.

[Mams]

Mams, en la vostra proporció (per kg de baies, 100 g de sucre), el puré de patates encara es congela. Vostè mateix escriu "va treure un bol, el va descongelar". I aquesta massa no es congela! I no cal descongelar! Aquest és el punt sencer.

Jo també fa molt de temps que faig tal melmelada al congelador, sempre hi he afegit sucre a ull, quan és generós i quan és molt poc. Sempre em vaig preguntar per què alguns contenidors tenien gel mentre que d’altres no. Resulta que l’assumpte està en proporcions. No ho endevinava.
L’altre dia vaig fer maduixes silvestres, ara vaig mirar: la massa és densa, però no de plàstic, la podeu agafar amb una cullera, però no està untada, sinó aplicada. Vaig desordenar una mica, barrejat segons la recepta i, quan vaig començar a disposar-me, vaig decidir afegir baies senceres, el pes de les quals no tenia en compte.
Les maduixes són àcides aquest any a causa de les pluges diàries, no tenen aroma assolellat.

[Farida]

Sempre em vaig preguntar per què alguns contenidors tenien gel mentre que d’altres no. Resulta que l’assumpte està en proporcions.

Paraules clau, Farida !

Les maduixes són àcides aquest any a causa de les pluges diàries

I ni tan sols tenim àcid.

Vostè mateix escriu "va treure un bol, el va descongelar". I aquesta massa no es congela!

Sí, és clar que es congela. Aquesta opció és bona amb només una petita quantitat de sucre. Per cert, no afecta molt el sabor. Per contra, una mica de sucre fa que la baia tingui un gust més viu.L’he escrit precisament perquè també es pot utilitzar aquesta opció. Ara molta gent intenta reduir el sucre, les dietes, etc. En qualsevol cas, aquesta forma d’emmagatzemar qualsevol baia és simplement excel·lent. No es cou res, s’emmagatzema durant molt de temps, té molt bon gust.

Sí, és clar que es congela

Olya, he repetit diverses vegades l'anterior, repetiré una vegada més. És per això que he publicat aquesta recepta perquè aquesta barreja, en aquesta proporció, a diferència de les mescles de fruites congelades que preparem la majoria de nosaltres, NO es congela.

[Noies]

Noies, ningú fet de cireres Larochkin recepta?

[Ganxet]

Ganxet, Innchik, ja ho heu fet

Mmmmm, tan saborós com la maduixa

Estimada ...

La proporció de cireres: quin sucre?

Per 650 grams de cireres, vaig prendre 450 grams de sucre.
Reassegurat, el mínim possible, com les maduixes.
És cert, la meva cirera és dolça.

Va ser líquid després de la batedora, vaig pensar, eh, serà al gel ...
No, tot està bé, la consistència és la mateixa i deliciosa

Va ser una prova, demà acabaré el parell restant de kg

Per a 650 g de cireres

Sense llavors?

Sense ells, és clar)

Jo ho pensava, però deixeu-me aclarir, crec, i si ...

Per descomptat, és millor aclarir-ho
Al vespre, explica’m com estàs

[RepeShock]

Ira, RepeShock, i gràcies per mi així!

[Larisochka]

Larisochka, sí, en absolut))))
Gràcies

Vaig recollir maduixes silvestres (maduixes?), Oi? El resultat és una massa plàstica força sòlida. Em va agradar molt.

I ho he fet amb ell! Les proporcions són les mateixes. Després de dos dies al congelador, no queda res congelat, és fàcil d’estendre. Molt saborós .

Vaig veure i recordar del meu. I tinc maduixes silvestres, ho he fet tot segons la recepta, costa dues setmanes al congelador. Quan el vaig treure, em va semblar que estava congelat, però no, era suau. Saborós! I no hi ha una amargor tan forta com la melmelada bullida. Moltes gràcies per la recepta, Larisa! I aquí teniu la foto.

I quina foto tan vistosa! Miracle! L’olor es nota! Gràcies, Tanya🌹!

Larissa, la recepta em va anar molt bé. El meu esmorzar diari (formatge cottage i dos, tres cullerades de gel) resulta molt saborós, amb uns refredats que era àcid. Sens dubte ho faré amb maduixes i cireres. Gràcies de nou! Sí, afegeixo una mica de suc de llimona, crec que el color és més brillant amb ell.

Sóc addicte a aquesta recepta. Gràcies, Larisa! Ara les groselles han desaparegut! Ningú no ho va intentar? Ja s'ha escrit i s'ha netejat. Em sento, preguntant-me com adjuntar-lo.

Es trenca el cap! I un amic que estima les groselles no ha menjat ni una sola baia aquest any.

Vinga! Jo us alimentaré i us donaré! simplement no ploris!
Per cert, heu recollit o comprat maduixes vosaltres mateixos?

Saps que ara mateix estic fora de forma per al bosc. El meu marit la va comprar quan va veure l’enveja que tenia de la vostra.

La melmelada, per descomptat, és fresca, però ocupa molt d’espai al congelador. Amb una porció més petita de sucre, és més econòmic per al negoci enthy. Segons aquesta recepta, he fet de baies, que són poques en estoc, i en les que en quantitats suficients hi poso un mínim de sucre.

Crec que, en principi, les baies es poden congelar sense sucre. La nostra família ha renunciat al sucre, de manera que jo faig servir estèvia a tot arreu o bé mel. Caldrà abastir-se de baies, és una llàstima que no sigui gens barat a la temporada.

les baies, en principi, es poden congelar sense sucre.

Segur que sí! M’agraden molt les prunes, els gerds, les groselles i les cireres.

Però aquesta melmelada / sorbet tracta d’una cosa completament diferent

[la recepta d’aquesta recepta és que la massa no es congela]

Però aquesta melmelada / sorbet tracta d’una cosa completament diferent

Gràcies, Ira. Ja he deixat de repetir que només les fruites congelades i els purés de fruites, que sovint fem, són completament diferents, però poca gent em sent. Potser per última vegada diré: la recepta d’aquesta recepta és que la massa no es congela!

[dopleta]

dopleta, Larissa! i en melmelada de grosella vermella, les llavors no interfereixen massa? O és millor passar-los per un colador?

només emmagatzemo aquestes maduixes en pots, a la nevera,

sí això és tan genial! en congeladors amb un lloc de tensió, però la nevera del rebost quedarà molt contenta amb aquests pots.

i en la confitura de grosella vermella, els ossos no interfereixen molt?

No en vaig fer de grosella vermella, Vika.

Lorik, fins i tot jo, que no consumeixo en absolut sucre, i després em vaig adonar que l’essència d’aquesta recepta està precisament en la seva quantitat. I se us ofereix una i altra vegada optimitzar aquesta quantitat per obtenir una major utilitat. Escriviu en vermell a la recepta, en cas contrari repetireu sense parar
Tot i que he tornat a llegir la recepta, tot sembla estar clarament escrit.

[Larissa]

Larissa, gràcies! probablement hagi de treure tots els ossos ...

i en la melmelada de grosella no interfereixen massa els ossos?

IN melmelada estaria en el camí, però en crua melmelades de fruits del bosc i llavors de fruits del bosc confit (gerds, groselles, groselles) * viu *, elàstic.

melmelada de groselles crues

Vaig fer de groselles vermelles i melmelada crua, trencant la baia + el sucre amb una batedora, la proporció de baies i sucre és de 2: 1, també em vaig congelar. Els ossos no es senten, la melmelada congelada és viscosa.

En grosella negra a mi els ossos no interfereixen.
No s’endureixen com quan es couen. Queden tan normals com en una baia fresca.

Bé, encara puc entendre que els ossos de les cireres interfereixin, però en els gerds-gerds ...
No entendre, clarament)

[Larissa]

LarissaGràcies per la recepta, ahir la vaig fer de grosella negra, avui la vaig provar: mengeu deliciosament, deliciosament i no podeu parar!

[Anya]

menja deliciosament deliciós i no pots parar!

Gràcies Lenochka! I per a la vostra revisió i per a la versió de grosella negra.

Escriviu en vermell a la recepta, en cas contrari repetireu sense parar
Tot i que he tornat a llegir la recepta, tot sembla estar clarament escrit.

Anya, perquè molts no llegeixen fins al final.

[Irina]

Irina, Gràcies! Segur que ho intentaré!
Una vegada vaig intentar barrejar groselles amb mel i semblava que també era com melmelada fresca. No ens va agradar.
Mel astringent, baia àcida i ossos molestos i sòlids.

[Vikulya]

Vaig intentar barrejar groselles amb mel. No ens va agradar.

Tot era necessari bonic batre, Vikulya !!!

Resultaria crema de baies mel !!!

L’altre dia ho vaig fer amb les proporcions que vaig veure d’Irina Kutova:

450g de mel líquida
50 g de mel confitada,
50 ~ 100 g de baies (grosella, nabiu, arç cerval, cirera, maduixa)

Larochka, amor, ho sento, ja no ho seré ...

Mel de tartes, baies àcides i ossos molestos i sòlids

barrina per ajudar-vos

tot i que la gelatina té un gust diferent de les baies barrejades senceres en una batedora: la pell de qualsevol fruita baixa té molt de gust en si mateixa, vaig deixar de barrir gairebé totes les groselles, vaig arrugar o blanquejar més groselles, però a la meva mare li encanten més les gelatines

amb mel, d’alguna manera també vaig elaborar sucre / mel uns 70/30 per volum = normal, però la mel no era tarta, de gust suau i les groselles vermelles poden ser diferents, les nostres són força petites i les llavors són apropiades, té un gust de grapat d’un matoll hi ha

[Larochka]

Larochka, amor, ho sento, ja no ho seré ...

Per a què? Us he de donar les gràcies!

el nostre és força petit

però aquí és gran i els ossos tampoc no són petits.

barrina per ajudar-vos

En canvi, tinc una rectificadora elèctrica i amb ella fem gelea de grosella creuada.

[Vika]

i ossos molestos sòlids.

Vika, si és molt molest i no us agrada, passeu-lo per un colador.
Millor passar una mica de temps, però després menjar amb gust.

A més, confesso, em referia a grosella negra, potser els seus ossos no són els mateixos que els de color vermell.
No en faig res de vermell i no me’l menjo, és agra))))
Vaig escriure ara, amb la boca torçada sola)

[Irina]

Irina, sí! àcid esgarrifós!
però, malauradament, aquí no hi ha grosella negre ... només congelat en una botiga russa ..
però probablement compraré i faré una melmelada així. al meu entendre serà súper.

Súper, segur!
Ja ho he fet, la delícia és extraordinària

No el fongueu fins al final, però torceu-lo mig congelat amb sucre, hi haurà un sorbet ja preparat de seguida)
Si es pren una batedora, és clar.