Articles de cuina (2)

[Olya]

Olya, Probablement he trobat a faltar el vostre comentari. Em va semblar que seria tan bo recollir panellets ... Per això ara tinc dues modificacions.

[Anya]

Anya, El vaig publicar ahir a la tarda: girl_pardon: pel que sembla, sentia que algú ho provaria en una paella ... Tenia una espàtula d’aquest tipus de Corea, ja la vaig cremar, així que ho sabia, en cas contrari també començaria a interferir a la paella. Calent interfereixo sense cap problema i disparo també, però la volta o interfereixo ...

Això és realment una nimietat, una nimietat de cuina. Vaig comprar-lo al departament de l’oficina fa uns quants anys, però ara només vaig poder utilitzar-lo en un rotllo de galetes. Crec que tothom sap com fer-ho. Barregeu 1 culleradeta de cacau amb dues cullerades de massa de galetes i apliqueu una fina capa de massa de xocolata a través d’una plantilla a través d’una plantilla amb una espàtula de silicona o un raspador de massa sobre una estora de tefló o paper de forn. Durant un minut, coeu la catifa o el paper de forn al forn, traieu-la del forn, poseu-la al fons de la safata de forn, aboqueu-la sobre la massa de galetes. Per fer el dibuix al lloc adequat, col·loqueu la plantilla a 1/3 de la longitud de la planxa de forn.

[Cremós]

Cremós, Alevtina, Sou un regal del Déu per a dones ocupades i treballadores, mares! Tot és tan senzill i tan eficaç

[Alevtina]

Alevtina, que maco! I ni tan sols ho sabia: girl_pardon: Moltes gràcies!
Exposant sobre la xeringa Teskomovsky, com tasto la xocolata ... tot i que vaig començar a disparar al final, quan la xocolata s’havia refredat, però crec que el més important està clar. Això és per a aquells que, com jo, no saben dibuixar i encara tenen dubtes ..

Qui ho necessita, Petersburgers, tinc un 20% de descompte a Brownie fins a 31, que vaig comprar allà.

Alevtina, tens galetes perfectes que surten! Com bat la barreja? Mesclador planetari o manual? Com s’introdueix la farina? Amb una cullera?

[Svetlenki, Sveta]

Gràcies noies per la vostra atenció i paraules amables. Tinc moltes plantilles, però m’agraden més les universals i les temàtiques. Aquí pels rotlles d’hivern i cap d’any.



Hi ha papallones amb flors, lligades de fulles decoratives.



I hi ha amb gats, amb gossos, amb peixos, gira-sols, un mes amb estrelles, etc.

El que m’agrada d’aquestes plantilles és que per a persones mandreres, ja que no cal decorar amb res, ruixeu-les, no hi ha risc de greixar la crema i espolsar-les amb pols.

Svetlenki, Sveta, Tinc la galeta clàssica més normal, no divideixo els ous en clares i rovells. Tinc una batedora Moulinex fixa senzilla amb un bol giratori. Introdueixo farina amb la batedora apagada amb una espàtula de silicona.

[zvezda]

zvezda, M’encanta el llapis durant tres anys que dibuixo

Així de còmode és una estora de tefló tallada a la mida de la planxa. Sacsegeu i gireu la galeta.



Separeu l’estora de tefló de la galeta.



Sempre tallo les vores del bescuit pel rotllo. Com que les vores sempre són més seques que la galeta principal, i després tallant-les, mai no tinc esquerdes i arrugues al llarg de les vores del rotlle. Trito les vores tallades en molles i les escampo sobre una capa de galeta estesa.



Vaig coure un pot de llet condensada Rogachev en una olla a pressió Shteba ("sopa" durant 20 minuts), vaig picar un got de cacauets torrats i vaig recollir un rotllo. La galeta es va fer a partir de 3 ous C0, el pes del rotllo va sortir de 870 grams. Ara ja està ple.

[Alevtina]

Alevtina, no, per què sóc tan estúpid i sou tan intel·ligent?!?! Mai no hauria pensat a tallar les vores d’un rotllo de galetes gràcies!

Vull esmentar que la Col·lecció de receptes per a empreses de restauració pública gairebé sempre esmenta que les restes de galetes, neules de neules poden i s'han de triturar en molles i introduir-les en la massa de nous productes.

restes de galetes, neules de neules

La llum o la bagatella es poden congelar i després la bagatela

Olya, zvezda! Gràcies per les espàtules! Mentre s’utilitza l’estreta, es neteja perfectament de la part inferior i dels laterals, tot i que també m’encanta la de Tupper. Encara no n’he utilitzat l’ampli, estic planejant un rotllo de galetes, intentaré untar el farcit.

[zvezda]

zvezda, Cremós, bé, sou les nostres amants, !!!
Tots dos

Hi ha una espàtula de silicona al punt rbt ru per 199 rubles. i alicates de silicona

🔗

ttps: // msk.

MV Element 04 és ara per a 1992 rubles. al mateix lloc.

ho sento per Rússia sense lliurament (((

Noies! I per a qui fa servir unes pinces de silicona tan fines?

per rentar cereals utilitzo un dispositiu que vaig veure aquí, no només rento cereals per cuinar o durant la germinació, sinó també baies. Molt còmodament. El gran raig d’aixeta es renta bé. Fàcil drenar aigua.

9e21729omdDpP i transAbTest = ae803_3 i ws_ab_test = searchweb0_0% 2Csearchweb201602_4_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_433_10618_431_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_100031_321_322_10915_10103_10914_10911_10910% 2Csearchweb201603_52% 2CppcSwitch_0 i algo_pvid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd i algo_expid = 489f681f-8b88-48d1-a68d-1948cf5efacd-21 "target =" _ blank "rel =" noopener nofollow ">

A jutjar per les ressenyes, aquest tema ha anat bé, així que incompliré les regles i duplicaré la meva publicació:

M’ha agradat molt fer servir la màniga de cocció en lloc de paper o estora de tefló quan cuina, no s’hi enganxa res. S’enganxa al paper i es crema si surt sucre del farciment o s’estén l’ou, però en aquesta pel·lícula no, i tampoc s’enganxa al caramel del pastís que canvia de forma. I es pot reutilitzar.

Necessitem emmagatzemar amb urgència embalatges addicionals, en cas contrari els fabricants de pa ja compraran totes les mànigues.

i de sobte, els fabricants de pa ja compraran totes les mànigues.

Ja! Volia provar un rotllo de galetes per coure a la màniga, vaig empènyer-hi, però les mànigues no eren a casa. Aniré a comprar-lo!

Tenia tot un rotllo d’aquesta màniga. L’he utilitzat només per coure verat al forn, ja que protegia tant el forn com la safata de l’olor específica.
Intentaré coure amb una màniga a la princesa, en lloc d’una catifa de tefló, de la qual mai no vaig aconseguir ...

Jo, no per una gran ment, vaig intentar fer-hi alguna cosa de malví ... Vaig anar a comprar paper de silicona, amb això estic content ... per ara

Utilitzo una màniga de ratlles si cuino en una cuina múltiple quan no es pot treure el producte girant-lo.
Vull afegir que he conegut dos tipus de mànigues.
1. sense perforació: en llocs de flexió es trenquen de vegades.
2. Perforat per un costat. Aquests no es trenquen al llarg del plec.
Per cert, compro mànigues perforades a preu fix.

qui fa servir pinces de silicona tan fines per a què?

Tinc similars, només negre (alemany, costa més car).
Silicona, però a l'interior: plaques de metall. Resistent a les altes temperatures, efecte antilliscant. Els meus fan 27 cm de llarg.

Treixo els forns de la planxa per al forn (pastissos, panets, galetes, croissants ..), em trec les neules de la planxa de neules (GF-020), és convenient treure les magdalenes dels pastissets.

Vaig venir amb una altra bagatela de cuina. Tovallola antilliscant, recomanada per a prestatges de cuina i prestatges de nevera. Les catifes antilliscants tenen un patró estructurat amb bonys petits. I també recomano aquesta catifa de tovallons als pastissers casolans, de manera que el costat equivocat dels nostres dolços casolans o formatges de mató glacejat tingui una brillantor de fàbrica i res no demostrarà que es tracta de pastisseria casolana. Avui he fet caramels amb xocolata airejada blanca. A la foto tot queda clar.

Alenka, com sempre, és impecable, tant la idea com l’execució.
He entès bé que has tapat el formulari a la part superior amb aquesta catifa i l’heu premut lleugerament?
I quin és el farciment?

I també recomano aquesta estoreta de tovallons als pastissers de la llar, de manera que el costat equivocat dels nostres dolços casolans o de mató esmaltat tingui una brillantor de fàbrica

I segons les característiques tècniques, és adequat per al contacte amb aliments, si aboqueu alguna cosa calenta, per exemple, xocolata tèbia?

He entès bé que has tapat el formulari a la part superior amb aquesta catifa i l’heu premut lleugerament?
I quin és el farciment?

Olya, ho vaig entendre tot correctament i vaig fer això. Omplert de cacauet rostit. La propera vegada ho faré amb llet condensada bullida i espessa.

I segons les característiques tècniques, és adequat per al contacte amb aliments, si aboqueu alguna cosa calenta, per exemple, xocolata calenta?

No, no m’arriscaria a fer xocolata calenta. Tinc una temperatura de 25 graus: la temperatura de l’apartament.

Noies, en algun lloc hem tingut l’ús de catifes de silicona amb cel·les petites, pel que sembla, per a gotes de xocolata. O no?
I on són aquestes gotes a continuació? Tinc una catifa com aquesta (un suport per a plats calents), la vaig trobar als contenidors, però per què, m’ho he oblidat i no trobo aquest missatge de cap manera.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, decoreu amb aquestes gotes, espolvoreu productes de forn, només per això.

Aquí hi ha diferents gotes, de tres tipus







Hi ha petites gotes d’un tovalló en forma de neula.

Sí, sí, gràcies! Ara ho recordo. Aleshores vaig pensar que els pastissos estarien molt ben decorats.
Bé, és útil per a pastissos.
Tinc el mateix tovalló, només rodó, i les cel·les són quadrades.
Gràcies de nou, Alyona!

[Olga VB]

Olga VB, OlgaPer ser honest, els pastissers que saben decorar amb gràcia no necessiten gotes. Gotes per a persones tan ineptes com jo. No sóc gens pastisser, no sé decorar pastissos. Puc ficar un parell de fulles de xocolata i espolvorear amb gotes. Tot. Aquí hi ha un art tan senzill.

Tampoc no em molesto amb l’aspecte, però intento fer almenys algun aspecte de decoració pel meu propi plaer estètic.
Però estic molt lluny de les nostres bruixes.
I ningú no girarà la llengua per dir-vos maldestre!

[Olya]

Olya podeu abocar més caramels a aquests bresques o llentiscles! També serà la classe! I si pinteu isomalt en diferents colors, serà com pedres precioses. Hi ha moltes opcions, recentment he comprat 2 d’aquestes catifes.
Ala i quin porós sh-k vau escalfar (marca)? O ho has temperat tot bé? 25 * insuficient per al blanc Molt interessant .. sinó jo, com un mico, salto aquí amb ell, i tens una bellesa tan gran!

[zvezda]

zvezda, Olya, i tinc una rajola de pastisseria proletària blanca porosa, de 100 grams, el preu és de 24 rubles a 50 copecs., El fabricant és la confiteria OOO "Zolotaya Rus". Rússia, regió de Tula. Vaig comprar a la botiga de carrusel amb la marca "Tot l'any baix preu". Va fer fulles i flors, va resultar genial.

[Ala]

Ala en general, em va confondre aquesta xocolata? Ja veuré He temperat o

[zvezda]

zvezda, Olya, Mai vaig temptar la xocolata. Les rajoles de confiteria esmaltades són estables i restauren les seves propietats sense temperar-les. Les barres de confiteria tenen un aspecte i una olor a vainilla molt similars a la xocolata, però no ho són. Es tracta d’un revestiment de xocolata, encara que sigui porós. No xocolata.

[Ala]

Es tracta de cobertura de xocolata

Bé Ala Doncs ,,, em vaig trencar tot el cap! Bé...

Vaig venir amb una altra bagatela de cuina. Tovallola antilliscant, recomanada per a prestatges de cuina i prestatges de nevera. Les catifes antilliscants tenen un patró estructurat amb petits ressalts. I també recomano aquesta catifa de tovallons als pastissers casolans, de manera que la cara equivocada dels nostres dolços casolans o formatges de mató glacejat tingui una brillantor de fàbrica i res demostri que es tracta de pastisseria casolana.

Alya,Tancar la part inferior del caramel és cada vegada més fàcil amb un full de guitarra o un full de textura de xocolata.
Olya, no hi ha mantega de cacau a l’esmalt de xocolata, hi ha altres greixos més densos. I, tanmateix, els bombons preparats que es venen a la botiga ja estan temperats, a més hi ha molts additius de tota mena.

Noies, gràcies per compartir les vostres "petites coses". Potser "m'enviaràs" on vulguis: necessito una cullera de silicona gran i profunda, de manera que una vora sigui recta, convenient per rascar-la i espaiós per superposar. En tinc un, però no funciona, és rodó.

cullera de silicona,

Tinc això. però no ho he provat. Encara no es reivindica.
🔗

Galina, gràcies! Així existeix, el meu somni! On puc aconseguir-ho?
Vaig veure que es tracta de "Chibo", li demanaré a Tatiana que faci compres.

D’alguna manera no vaig treballar amb culleres similars (pales) amb nanses de fusta. L’arbre s’asseca, es deforma i el mànec surt del niu de la cullera de silicona. No vull dir específicament aquella cullera que té Galina a la imatge.

[gawala]

gawala, i quant dura és, serà capaç de recollir la massa de sègol viscosa de les parets del motlle?

L’arbre s’asseca, es deforma i el mànec surt del niu de la cullera de silicona.

Tinc mànecs de bambú, no surten i no s’assequen, però intento no mullar-los durant molt de temps, rentar-los amb les mans i eixugar-los immediatament. Vaig comprar els barats en Cognoms un per un, no en un conjunt.

i, quant dura, serà capaç de recollir la massa de sègol viscosa de les parets del motlle?

Rígid als costats. la corona és més tova. El dit dels peus és menys dur. Diria que hi ha tres graus de gravetat. Molt resistent, mig dur i suau. A més d’una part de silicona retorçada.

Vaig veure que era "Chibo

Probablement el vaig comprar fa un any. potser també n’hi ha a Chibo.

Tinc nanses de bambú

Tenia una cullera de silicona amb un mànec de fusta. Vaig pensar: probablement no l’utilitzo d’aquesta manera, potser una mala elecció, potser això i allò. Recentment he comprat una espàtula, em va temptar, sembla molt maco, però de fet va resultar convenient. Un altre fabricant. El meu a mà, però el mànec ja ha començat a volar. Per tant, hi ha dubtes. És poc probable que el compri ja.

A més d’una part de silicona retorçada.

Ara bé, probablement això sigui important. Si es descargola la silicona, és poc probable que caigui el mànec.

[Alevtina]

Alevtina, sense paraules soles

[Elena]

Elena, Tinc una cullera-espàtula, no sé fins a quin punt és gran per a vosaltres.

Noies, heu escrit en algun lloc sobre les pastilles de panellets? Simplement no em puc trobar. Les botigues són completament plàstiques, però es fondran. O no?

[Wiki]

Wikies fondrà. Busqueu silicona o fusta.

Probablement seran gruixuts per a panellets, cosa fina que no he vist. Només metall, en tinc.

Noies, heu escrit en algun lloc sobre les pastilles de panellets? Simplement no em puc trobar. Les botigues són completament plàstiques, però es fondran. O no?

En tinc de plàstics d’un vell fabricant de panellets, fa 15 anys que l’utilitzo i no s’hi fa res.