Cistelles de sorra amb crema de coco "Cheap and Merry"

ahir, va coure una cistella))) amb púding de xocolata.

Per tant, aquesta empanada proporcionava una altra capa de fruita amarada de gelea. Però el lateral de la cistella no permetia fer la superestructura encara.

[Natasha]

Natasha, per a aquells que vulguin repetir la vostra gesta, escriviu quin diàmetre tenia la vostra forma, el gruix de la massa, l'alçada dels costats i la quantitat de massa, segons la recepta o més o menys.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, em vas inspirar en una gesta similar. Només jo vaig anar encara més enllà:



La composició és la mateixa: pastissos de pasta de recepta, cadascun untat amb nabius cinc minuts, crema KuKo per sobre.
Mai no m’han agradat els pastissos de pa de pessic, però aquest va anar tan bé que quan estava a punt de fer una foto, els quarts ja no havien estat.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, la massa de pa de pessic és cruixent o dura?
Vaig intentar fer aquesta massa el cap de setmana, però alguna cosa no em va sortir, la vaig barrejar bé en un chopper multi-Kenwood i hi vaig afegir farina. Pel que sembla, al cap i a la fi, segons aquesta recepta, és necessari fer maionesa amb una batedora per immersió (però no en tinc). Ho fas gruixut, oi? Potser va estar interferint durant molt de temps o a causa de la maionesa, però les tartaletes van resultar ser de roure. Però deliciós. L'endemà es van suavitzar del farciment i es va fer bo)))
Podeu fer una foto de la maionesa i de la massa acabada la propera vegada que feu la massa?

Pel que sembla, al cap i a la fi, segons aquesta recepta, cal fer maionesa amb una batedora per immersió.

- només submergible.

- només submergible.

Què interessant
Essencialment els mateixos ganivets. I faig maionesa en un triturador múltiple, però segons una recepta diferent (sempre surt amb una explosió "a ull", i si és fina, hi afegeixo més oli vegetal i tot espessa bé). Probablement val la pena provar de fer-ho amb la maionesa que faig bé, només hi afegiré més sucre.

[4udo]

4udo, Natàlia, La massa és força cruixent i alhora cruixent.
Si el cuineu massa, pot resultar dur, però amb el farciment "deixa", i fins i tot només a la bossa el segon dia no és tan dur.
Per exemple, els pastissos del meu pastís es van coure intensament, eren de color vermellós i durs, però després de remullar-los amb melmelada i crema van quedar molt tendres, gairebé semblants a les de galetes.

Per descomptat, puc fer una foto de "maionesa" per a aquest tema, però semblarà qualsevol altra maionesa.
El seu paper és que després de pastar durant la cocció, la massa no surti amb mantega. A més, el sucre no es dissiparà completament i "sonarà" com a patates fregides de caramel a la massa.
Només podeu pastar, sense maionesa, només llavors haureu de prendre menys oli i substituir-lo per un altre líquid que no es prengui. Tot i així, el resultat serà lleugerament diferent.

Per cert, vaig entendre per què algunes noies no tenien prou líquid per recollir la massa en un grumoll: tinc un ou gran, C0, i n’hi ha prou i mantega per pastar-les amb normalitat. Potser teniu un ou més petit?

Ol, ja he rodat per primera vegada)))))


Em va encantar el procés de cocció. I el resultat encara ho és més.

[Natasha]

Natasha, amb un inici, van sortir les boniques!
I encara no vaig venir cap a ella, estava "atrapat" per tot en pastissos de Pasqua ..

[Natasha]

Natasha, quin tipus! Estic molt contenta que estiguis contenta!
Bonica joguina, oi? Un bebè tan útil, és agradable fins i tot de veure, no només d’utilitzar.
I amb què començareu? O com es poden menjar galetes?

Ksyusha, Jo també estic a tots els productes de forn de Pasqua: pastissos, pa de pessic. Hi ha una altra recepta per a pastissos de Pasqua, Pasqua i ous per endavant.
Sempre cada emoció
Però després esperaré les vostres cistelles.

I què faràs?

I no van viure per veure el farciment.

espera i les teves cistelles

[Natasha]

I no van viure per veure el farciment.

NatashaD’alguna manera no em sorprèn
Però, de vegades, proveu amb el farciment i, el segon dia (si sobreviuen), resulta molt tendre

Ksyusha,

Ahir vaig fer cistelles amb aquest farcit. A la meva no li va agradar molt. Però al meu marit no li agrada gens la crema. Va dir que semblava sèmola amb coco ...
Avui les cistelles s'han estovat i la meva filla ha dit que semblava "Bounty"
En general, 6 cistelles es van deixar buides i avui he barrejat la resta de coco amb l’ou i el sucre, farcits i cuits al forn durant 15 minuts. al forn. És la mortalitat ... Kokosanka en pastisseria de massa curta
Súper !!

[irisska]

irisska, M'alegro que almenys m'agradés la massa
Pel que sembla, aquesta crema no és només per a la vostra família, sinó per als amants de la ... sèmola
Ens agrada en combinació amb alguna capa àcida.
Però podeu utilitzar qualsevol crema, mousse, gelea, soufflé, etc. adjuntar-lo a una cistella d’aquest tipus i, de forma no dolça, arengada, paté, amanida, etc.
M'alegro que hagi resultat "impressionant" i "súper !!" combinat amb la vostra crema preferida. Així ha de ser

[irisska]

irisska, De sobte, vaig recordar de la vostra "sèmola".
Quin tipus de farina heu utilitzat per a la crema?
Si hi ha blat de moro o arròs, no hi hauria d’haver sèmola.
I amb el blat, per descomptat, s’obté la crema “no”.

[Olga VB]

Olga VB, només sabíeu com m’inspirava en aquestes cistelles !!!!
I també em va captivar el nom de la crema ku-ko.
Gràcies.

[Olga VB]

Olga VB, blat de moro. Bé, al meu marit no li agrada la crema de flam. I a les meves filles i a mi ens va agradar. També vull fer cistelles sense edulcorar basades en aquesta recepta i coure-hi juliana. Es porten molt bé després del forn, no s’assequen.

[Gnu]

Gnu, Svetochka, ara esperaré cap a on us portarà aquesta inspiració
Ens ho diràs, ens ho mostraràs més endavant?

irisskaBé, és bo que almenys a vosaltres i a les vostres filles us hagi agradat, en cas contrari, em va molestar molt
Potser al vostre marit li agradaria amb crema Ri-R? O està, en principi, contra tot allò que s’associa a les farinetes?

Vaig fer uns salats, van resultar bastant decents.
Però encara afegiu una mica de sucre a la massa per a les salades, com a mínim una culleradeta. Afegeix un menjador, la dolçor desapareix en algun lloc, només el gust és més harmoniós.
Bona sort!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, gràcies per la idea de cistelles amb crema de coco. Només jo ho vaig canviar tot radicalment.
Massa: 250 gr. farina + 125 gr. mantega = molla. La molla es va "enganxar" amb maionesa, que va prendre aproximadament 1 cullerada. l. amb un portaobjectes.
Després de pastar la massa, haureu de reposar a la nevera durant 30-40 minuts, cosa que va resultar en un dia. Després va rodar boles de 25 grams.
Al fons de les cistelles, vaig disposar una barreja de llet condensada bullida amb llavors de gira-sol mòltes, a sobre de crema de coco segons la vostra recepta.
La meva filla ho va apreciar com a acrobàcia aèria.
Olya, gràcies de nou per la idea.

[Gnu]

Gnu, Svetochka, gràcies per l'informe!
M'alegro que a la meva filla li hagi agradat, és molt agradable! Per a ells ho estem intentant!
M'agradaria, per descomptat, veure les imatges.
Si repeteix, intenteu fer crema amb nous amb farina d’arròs; també obtindreu un gust interessant i una varietat

[Olga VB]

Olga VB, Olya, i aquí teniu les meves imatges. Només avui he aconseguit exposar-los.
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Olga, he vingut amb gràcies per les meravelloses cistelles!
Així que vaig arribar a ells, no ha passat ni un any ...
Va resultar saborós i ràpid!



I ara sobre els vostres brancals i nanses tortes ...
Bé, no sóc amic de mannez home, és un fet i aquí no vaig destacar per l’originalitat: primer interfereixo, i després vaig llegir com fer-ho correctament, en resum, vaig fer un cargol del primer lot, el segon va resultar, però amb dificultat, bé, no es dóna .. .. a la següent. un cop interferiré a la botiga
O potser l’oli em va deixar caure, vaig prendre l’Sloboda en una ampolla gran per última vegada, i és d’alguna manera estrany, no pas oli, sinó algun tipus de petroquímics ...

Per cert, noies, quin tipus d’oli utilitzeu ara, em pregunto?

Així que, endavant, la massa es va pastar amb dificultat, vaig haver d’afegir un parell de culleretes. crema agra.
Les cistelles estaven ben cuites, m’agradava l’agregat, però quan cuina, sempre peco amb oli, s’alliberava molt oli, de vegades degotava, tot i que les cistelles eren molt gustoses, es couen ràpidament, sortien sense problemes
La crema va sortir meravellosa, vaig afegir 30 grams de mantega a la crema calenta, no vaig poder resistir-me ...
A causa de les meves "nanses nodrides", les cistelles van sortir principalment sense costats (sí, el principal és deliciós), tot i que sincerament les vaig dividir en 24 grams, vaig concloure: cal dividir un gram per 30.

En general, una cosa així, disculpeu els molts faigs ...

Olga, gràcies de nou per la recepta, ara el següent pas no és dolç!

[Gnu]

Gnu, Svetochka, gràcies per la foto. Va resultar molt maco.
M'alegro que vosaltres i jo complaguem la vostra filla

Trishka, Ksyushenka, gràcies per l'informe.
M’alegro que sigui deliciós i que sigui ràpid. Com correspon a un salvavides.
I en va et calumnies! va resultar molt maco!
Quant al petroli. No em molesto amb ell, és a dir, ho faig amb això.
Normalment tinc Sloboda de gira-sol i blat de moro a la meva granja, de vegades finalment AUCHANovsky CD, a més d’una dotzena d’olis vegetals diferents.
El vostre oli va destacar, probablement perquè no estava emulsionat, és a dir, no maionesa? No ho sé.
Probablement s’hauria d’afegir menys, tot i que al mateix temps la molla es perdria una mica.
Quant a la quantitat de massa per porció.
Calculo especialment perquè no hi hagi laterals a la part superior, és a dir, de manera que a la part superior la cistella acaba uniformement just sota la vora, sense barret.
Tot i això, també depèn de la quantitat d’ompliment: si voleu que encaixi més, la cistella hauria de ser més gran.
Estic esperant un saborós

de manera que no hi hagi laterals a la part superior,

I vaig pensar que els costats haurien de ser ...
Ol, i quina consistència tenia la massa?
Ho vaig tenir molt ajustat ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! I què (amb quin electrodomèstic) feu maionesa? I quina és la recepta? Vull saber per què fracassa. No hi ha manera de fer-ne una normal amb una batedora manual, de manera que la faig en una batedora estacionària. Si en teniu, puc saber amb quina recepta sempre tinc èxit, amb qualsevol oli vegetal (de qualsevol qualitat). Només cal sortir d’allà amb una espàtula, és una mica confús, però ja m’he adaptat. I immediatament faig com a mínim 0,5 litres. Costa molt de temps a la nevera.

Lena, tinc una batedora de mà normal, ho vaig fer en un got que hi anava.
I ni tan sols recordo on el vaig portar a Internet, el vaig cuinar, no el vaig impressionar, ja no el vaig provar, aparentment es van acostumar al gust de la botiga, i el casolà no sembla tan espès i picant o alguna cosa així ...
Quina és la teva recepta?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! La recepta és la més cutre, però amb la batedora al got, ni ell ni la maionesa segons altres receptes que puc obtenir, encara em falta practicar.
Aquesta la faig en una batedora estacionària, com he dit. Intenta que sigui normal, de sobte funciona. Té un gust greixós, el podeu diluir una mica amb aigua bullida després de cuinar-lo o amb llet normal, però l’heu d’utilitzar més ràpidament amb llet. I per coure bé.
Recepta.
2 ous
1 culleradeta mostassa el més comú (fet a punt, no sec)
1 culleradeta Sàhara
0,25 culleradetes sal
400 ml d’oli vegetal inodor
1-2 cullerades. l. suc de llimona o solució forta d’àcid cítric
Si es fa en una batedora fixa, aboqueu-ho i aboqueu-ho tot al got de la batedora, excepte la llimona. suc i creix. olis.
Enceneu-ho a 1 velocitat, barregeu-ho durant 3-5 segons.
A continuació, enceneu la mescladora a la màxima velocitat i aboqueu oli vegetal pel forat de la tapa de la batedora.
Batre a la velocitat màxima fins que la mantega s’emulsioni (és a dir, fins que es faci la maionesa). Triga aproximadament 1 minut, potser menys.
Traieu la maionesa del got, transfereu-la al recipient on la guardareu. I afegiu-hi suc de llimona, àcid. Tasteu després de remenar.
Intenteu fer-ho amb una batedora normal en un got. Moltes receptes recomanen abocar amb cura l’ou en un got per no danyar el rovell i, a continuació, introduir la cama de la batedora perquè el rovell quedi dins de la cama de la batedora (la part més ampla de la cama). A continuació, batre, abocant a poc a poc la mantega.

Gràcies, ho intentaré!
Per a mi, d'acord.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Com vostè diu.

Quina consistència tenia la massa?
Ho vaig tenir molt ajustat ..

Ksyusha, no massa atapeït, més aviat plàstic, tou. Això depèn del contingut d’humitat de la farina i de la mida dels ous.

acostumat al gust de la botiga, i el casolà no sembla tan espès ni picant ni alguna cosa així

El meu casolà és molt espès, val la pena, fins i tot s’ha de diluir amb aigua fins que es compra a la botiga. I podeu fer qualsevol espècia picant: el pebre, la mostassa i el vinagre sempre són a mà.

no massa atapeït

Heus aquí un altre error meu, la massa va sortir escarpada.
Vol dir boom per corregir!

Potser entenem de manera diferent l’estanquitat? La massa manté molt bé la seva forma, és a dir, les boles s’enrotllen: es queden així en boles, no es difuminen, no es mouen, però la massa és tova i plàstica.

No, eren molt atapeïdes per a mi, vaig escriure que també hi vaig afegir crema agra i, quan vaig rodar en una bola, hi havia esquerdes i l’oli va destacar, en resum, em va agradar el gust, però els brancals estan en auge, potser ho domino al mateix temps ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Agafo els punys, espero una rehabilitació completa de la recepta, crec en la bona sort.

rehabilitació completa amb recepta

Olga, però la recepta no hi té res a veure, aquestes són les meves mans "inclinades" ...

Olenka, gràcies per la recepta! Provat mitja porció en una pizzeria GF més a Temko- Tot perfectament! No tan maco com en les tartaletes, però fins ara va ajornar la compra ... Va fer un lleuger canvi en la composició de la massa, va substituir 2 cullerades. cullerades de midó de farina, tota la resta segons la recepta! Definitivament, provaré el vostre farciment a continuació. temps!

Yulenka, gràcies per introduir la recepta a les files dels forners de pizza.
Tot i que us critiqueu, les vostres cistelles van resultar molt boniques, com les flors
Espero que fos deliciós

Vaja, al meu marit li va agradar molt fins i tot la versió express amb melmelada de maduixa i nata d’una llauna. I és fan de les "cistelles"! Així que tot és boníssim, no ho dubtis!

Nuslawateh Lord!

Gràcies per la recepta, la vaig emportar darrere la galta

[SoNika]

SoNika, Virine, Estic molt content que la recepta us hagi estat útil.
Vaig escriure de manera tan figurada que també volia repetir-ho i tornar-lo a portar "darrere de la galta".

[Olga]

Olga, però, són millors aquestes cistelles per menjar fredes? O la temperatura ambient?
Volia portar-los a la natura. O no?)
No hi ha calor particular, però sense nevera passaran un parell d’hores (no més)

No els guardo a la nevera si no estan emplenats. Però si el farciment requereix, a la nevera, però és millor guardar-lo per separat a la nevera i les cistelles fora de la nevera i casar-les una hora abans del consum, si la recepta no requereix el contrari.
La massa en si és més gustosa que la de l’habitació.
Tan ennobleixen amb valentia la natura amb les vostres cistelles que s’agradaran!

Gràcies! Vaig agafar la recepta. Ho faré.

Gràcies per la recepta. Ahir fet al forn. Postres molt saboroses i lleugeres, aquestes m’agraden.

[Nikka]

Nikka, Bé gràcies! I per la confiança en la recepta i per l’informe!
Ara espero que hi hagi diferents versions "basades en" en el vostre rendiment.
Bé, per obtenir fotos delicioses

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, gràcies per la recepta! Va arribar el meu regal tardà)
Gràcies per la recepta, les cistelles són delicioses, ja que per a mi dolç, la propera vegada hi haurà menys sucre.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, gràcies per passar per aquí.
Enhorabona per l'actualització.
Si teniu molt de sucre a les cistelles, aquesta vegada poseu menys sucre al farcit i la propera vegada el corregireu.
Però us aconsello que prengueu una decisió al respecte el segon dia: el gust del segon dia em sembla més harmoniós.
Veig que heu fet cistelles amb laterals. Heu posat més massa a cadascuna? O van augmentar més el volum en coure?
Amb les meves mesures, resulta exactament de costat.
Per cert, fa temps que no ho faig
Aquí acabarem les "patates", farem cistelles. Vull provar amb mató de llimona i xocolata