Baguettes americanes sense barrejar (2,5 hores)

[Helen]

Helen, on són els baguetsyyyy ???

[Helen]

Helen, on són els baguetsyyyy ???

La Lena, cuita al forn ... i se'n va anar al llit ... ets tu mussols nocturns ...
Aquí estan!!!


Per tant, Masha va fer el correcte, els vaig dividir per 4 ... quan els vaig posar sobre un porta-baguetes ... i em vaig adonar que havia de dividir per 4, en cas contrari no encaixaven ... però aquesta és la propera vegada ...

Bonica recepta. Fins i tot una publicació és útil

[Vladimir]

Vladimir, va fer! El pa molt, molt saborós, va resultar ser cruixent i amb una escorça fina, era impossible sortir-ne! Només per alguna raó les barres no van esclatar, probablement perquè m’oblidava d’encendre la convecció.
Moltes gràcies per la recepta!

les barres no van esclatar,

Sí, no crec que sigui un desastre tan directe. El més important és que seria comestible) Potser per convecció .. En teoria, la superfície s’asseca més ràpidament, però al seu interior s’escalfa i s’expandeix, de manera que es trenca.

[Helen]

Helen, on són els baguetsyyyy ???

No ho entenc..!!! reportat amb baguettes ... però cap reacció ...

No ho entenc..!!! reportat amb baguettes ... però cap reacció ...

També els he denunciat! I què?

També els he denunciat! I què?

I les imatges són hde ??

I les imatges són hde ??

Duc a la reial! No vull inserir un enllaç aquí. tot i que en principi la recepta és gairebé similar. Vaig preguntar - ho vaig fer! vas de guia?

Sí, no crec que sigui un desastre tan directe. El més important és que seria comestible) Potser a causa de la convecció .. En teoria, la superfície s’asseca més ràpidament, però al seu interior s’escalfa i s’expandeix, de manera que es trenca .. I, tanmateix, l’escorça esquinçada s’estira més.

Si no esquitxa, l’escorça esclatarà durant la convecció?

Si no esquitxa, l’escorça esclatarà durant la convecció?

Teòricament, sí. Però els humitejo molt, pràcticament els rego .. I encara es trenquen .. El bufat és uniforme, l'aire s'asseca ràpidament .. així es trenquen ..

[Trinitron]

TrinitronÉs a dir, si no esprai, però activo la convecció, augmentarà la probabilitat de trencament de l’escorça?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, resulta així, tot i que ..))) Però és millor ruixar i encendre la convecció) El punt es troba en una escorça cruixent .. Amb aigua serà més gruixut ..

[Helen]

Helen, Recordava, recordava que m’oblidava de mirar
Tot va funcionar per a tothom))))

[Trinitron]

Trinitron, Avui he repetit les baguettes, però a la meitat. Va resultar tres curts, cuits al forn, sense bufar, però esquitxats i tallats amb una fulla. Vaig posar la làmina amb els costats. Estic content del resultat. Va resultar deliciós i la vista no és dolenta. Encara no arriben a excel·lents, però millors que la primera vegada. Gràcies de nou per la recepta.
També vull provar baguettes vietnamites, però vull confiar el pastat a una màquina de fer pa. Creus que pots?

[Trinitron]

Trinitron, La recepta dels vostres bars em va quedar ferma.
Cuino mig lot, amb gust ,: nyam: força reeixit. Gràcies de nou.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Això és bo .. El més important és que m'agrada .. Sincerament, he fet molts tipus de pa i no a tots en general m'ha agradat ..
D'alguna manera he cuinat un clàssic americà un parell de vegades sense llevat ... Així que tenia molt bon gust .. Però cal menjar-lo amb el nas premsat.
Tot i que als meus amics els ha agradat molt l’olor, diuen: l’aroma dels formatges d’elit ..)))

[Trinitron]

Trinitron, Faig la massa més espessa. La meitat de la recepta: 2 gots de farina, 160 g cadascun, i després la baguette no s’estén cap als costats. Tota la resta es manté gairebé sense canvis, però el primer lot el faig amb la mà esquerra, no amb una cullera. Observo estrictament el temps. Vaig tallar amb una navalla una mica cap als costats abans de l'última prova, i llavors l'escorça està garantida al llarg dels talls. Abans d’acabar, encenc la calefacció superior, de manera que queda rosat a la meva mini estufa.

Afegit el diumenge 25 de desembre de 2016 a les 22:07

Tot i que als meus amics els agradava molt l’olor,

Els meus bars fan olor de brio deliciós, fins i tot els veïns senten que estic cuinant alguna cosa deliciós si obro una mica la porta.

[DonnaRosa]

DonnaRosaBé, també està molt bé ...
I la meva olor no prové de barres, sinó de pa americà. Una olor monstruosa.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, gràcies per la gran recepta
Les baguettes van resultar excel·lents: saboroses, nasals, cruixents. Però no em van trencar gens. He cuinat al mode superior / inferior amb convecció (no tinc convecció separada) a 230 graus durant 18 minuts. Va escampar els espais en blanc i les parets del forn, al cap d’un parell de minuts des del principi vaig tornar a entrar ràpidament al forn. La farina la feia servir manitoba italiana. Aquí teniu un reportatge fotogràfic)))

[Natàlia]

NatàliaQuins homes guapos ...

Vladimir, he estat cuinant aquestes baguettes durant molt de temps segons la teva recepta (com a base) i amb diferents variacions. Gràcies. Aquí teniu un informe))

[Alyona]

Alyona, la bellesa és extraordinària !!!