Maionesa d'all "Minutka"

Sempre ho feia amb ous de la nevera

Potser l’oli s’ha de refredar. També ho vaig fer amb ous de la nevera i no va funcionar res, després de refredar tota la barreja. assotat perfectament!

[Albin]

Ksenia, llet en lloc d’ous o maionesa segons una altra recepta?

Eeee, Albin, aquest tema es va convertir sense problemes en una discussió, resulta que no funciona, per la qual cosa s’allunya directament d’aquesta recepta. En concret, encara no ho he fet. Però ho faig constantment Chuchelkin recepta (comptava per mi per 300 g de mantega), però en lloc d’ous, 150 ml de llet.

Respectat Vladimir, perdoneu-vos, us hem inundat aquí, allunyeu-nos.

Aquí estic, la vaig fer ... maionesa fresca .. gràcies !!!

Feta maionesa diverses vegades, gràcies a l'autor! Vaig agafar oli vegetal, no el vaig refredar i sempre va sortir bé, excepte una vegada, quan vaig substituir els ous per guatlla, la barreja va resultar ser líquida, després vaig haver d’utilitzar-lo per coure pa, en lloc d’oli vegetal, la maionesa no funcionava, però el pa era sòlid. Feliç any nou a tots!

[Helen]

Helen, BON ANY NOU!!!!!!! Qualsevol problema que us quedi només: "quanta crep de llevat per posar en aquesta merda"))))

Afegit el dissabte 31 de desembre de 2016 a les 16:43

la mescla va resultar líquida

Unteu l'arengada, com diuen els canadencs, "una arengada amb un abric càlid, l'antiga recepta de la qual una àvia jueva d'Ucraïna em va llegar", molt))))

Em vaig trobar amb una recepta d’un abric de pell en un fòrum canadenc))) vaig llegir i vaig plorar)))

Hola! Fa poc no hi havia llimona a casa meva: vaig abocar vinagre d’arròs. Ni tan sols sé: amb què m'agrada més ara!
Sóc fan de les salses casolanes. sobre l’olor d’òxid. mantega: una vegada em vaig trobar amb un oli del qual no en tenia cap gust. però de quin tipus d’oli era, no me’n recordo
i també vaig començar a afegir una mica d’aigua al final per fer-la més prima - de vegades no cal que quedi la cullera)))))
i també barrejo maionesa amb crema de llet i daus de barreja congelada: anet + llimona + all. la bomba resulta. servit amb rodanxes de patata fregides a la princesa. McDonald's descansa segur !!!!!!!!!

A continuació de la meva publicació, escriuré: en una fila era: sense nom) mantega, assentament, oleïna i novament assentament.
Acabo de fer la maionesa habitual dels ous a l’assentament. Sembla hurra! Aquest oli no tenia tanta olor d’oli vegetal com el de l’oleïna))))
Potser algú li vindrà molt bé.
I una cosa més: bé, per què estàs tan turmentat: assotat, no assotat? Ous i mantega db a la mateixa temperatura. Aquestes mantegues estan a la taula, de manera que cal escalfar i rentar els ous amb aigua tèbia, al contrari, no ho he provat.

[Vladimir]

Vladimir, sincerament, però a la meva vida poques vegades vaig haver d’agrair als homes les receptes de cuina.
Et recordo constantment amb una paraula amable per a les teves obres mestres culinàries.
Aquesta recepta de maionesa no és una excepció. Vaig trigar 30 segons a muntar-la. La maionesa és més gruixuda! Fins i tot es va diluir amb oli. Vaig afegir una cullerada d’herbes provençals pel meu compte. En lloc de suc de llimona, vaig prendre vinagre. N’hi ha prou amb 10-15 ml per als ulls.
Moltes gràcies! Estem esperant més receptes !!! i més!

[Tumanchik]

Tumanchik, Bé, estic content .. Súper. No tothom té èxit .. !!!
Però .. per cert .. sobre el "diluït amb mantega" .. Generalment hi ha una petita paradoxa .. Com més oli, més gruixuda serà la maionesa .. Així que és millor criar amb ous ..
Puc compartir una altra recepta de maionesa amb llet, sense ous i també ràpida .. El sabor també és excel·lent. Però lleugerament pervertit en el sentit dels components, i el nou tema és massa mandrós de fer

[Vladimir]

Vladimir, moltes gràcies per la recepta! Ara faig aquesta maionesa molt sovint (alternant amb maionesa amb llet en pols).

Els ous i la mantega db una temperatura

I, al contrari, vaig posar una ampolla d’oli (l’oli és el més comú de baix cost: "Carolina", "compost", "Sloboda") durant 20 minuts al congelador. De vegades m’oblido d’aconseguir-ho a temps i té una consistència viscosa i els ous de la nevera, lleugerament frescos, sempre es confon tot, no hi ha hagut punxades. I per cert, hi poso tant all com mostassa. La primera vegada que ho vaig fer, vaig trobar a faltar que la mostassa no fos necessària, bé, i com que tot va sortir genial, vaig decidir fer-ho sempre.

i mostassa.

Si exactament. També he posat una cullera

Afegit el dijous 9 de març de les 11:55

També puc compartir una recepta de maionesa amb llet, sense ous i també ràpida .. El sabor també és excel·lent. Però lleugerament pervertit en el sentit dels components, i el nou tema és massa mandrós de fer

M’agradaria estar separat. hipotecar.

tret que estigui completament en secret

I afegeixo 0,5 litres d’oli a 2 ous.

Moltes gràcies per la recepta. Avui he fet maionesa casolana 1 vegada. Sé que no tothom té èxit alhora, així que em van reassegurar i vaig prendre mitja dosi. No ho vaig fer amb una cama de batedora submergible, sinó estacionària de KM Kenwood, de manera que vaig tirar-hi tot excepte l'oli, vaig encendre la màquina, vaig batre els ous durant uns 5 segons, i després vaig sacsejar tot l'oli que hi havia al seu interior pel forat de farciment. Va resultar una maionesa meravellosa des d'una vegada. Els ous i la mantega eren de la nevera. Feliç com un elefant)))

Sé que a molts els interessa si és possible coure alguna cosa amb maionesa casolana, és possible. Avui he fet una cassola, alguns la van untar amb casolana, res estratificada, no es va escampar, l’escorça d’aquest lloc va resultar rosada que la que tenia la botiga.