Vara SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

[Larissa]

I tinc els artells a la nevera Larissa, i si el marino aquesta nit i el buito i el cuino en un dia, el poso demà a la nit, el puc conservar 24 hores sense nitrit? A causa del meu horari laboral, no funciona de manera diferent)

Pots, Natasha, pots a la nevera.

[Natàlia]

Natàlia, marineu-ho i deixeu-lo reposar a la nevera i, a continuació, traieu-lo en un parell d’hores per escalfar-lo i cuinar-lo. No espatllar segur.

[Larissa]

Bé, aquí estic amb un artell ja fet (tot i que el tinc, va resultar ser una canya, però no vaig entendre gaire la diferència ... és una cama i una cama)
Vaig cuinar a la nit, el vaig treure al matí i el vaig deixar al balcó. I després de la feina, la va escalfar al forn i va encendre la graella per a la totalitat. Va resultar molt saborós, els ossos van caure fàcilment, la carn és suau i tendra
Gran recepta, Larissa Gràcies, encara cuinaré així !!! Una manera còmoda, especialment amb un horari laboral de cinc dies)

[notka_notka]

La canya té un aspecte fantàstic notka_notka ! Estic molt contenta que m'hagi agradat el nus, Natasha, gràcies pel consell!

La canya és increïble. No em vaig enrojolar: el vaig menjar fred amb els convidats.

El líquid va resultar aproximadament un got, a la nevera es va congelar en gelatina fresca, es va tancar en una bossa i es va amagar per fer salses. Mai he fet servir carn de porc per a això, però per què no?

Laris, digues-me si us plau, tinc una temperatura màxima a Shteba en calefacció: 80 graus. Cal augmentar el temps i fins a quin punt?
Vaig tornar a la pàgina anterior i vaig decidir, des que vaig tallar l’os, deixar el vostre temps a 80 graus.

Per descomptat, no l’augmenteu. Es desfarà de totes maneres. Si no hi ha ossos, es pot reduir encara més. Anya, de debò menges això?

Per descomptat, no l’augmenteu. Es desfarà de totes maneres. Si no hi ha ossos, es pot reduir encara més. Anya, de debò menges això?

No, no menjo, el meu fill està cansat de menjar al restaurant, em va demanar que el comencés a alimentar. I és només el meu plaer.

[Larissa]

Larissa, Vaig tallar l’os a la vara. Com creus que es cuina les mateixes 12 hores a 85 graus?

No, Sveta, per descomptat, és més petit. Resulta molt bullit fins i tot a l’os durant aquest temps.

Larissa, fixa 80 graus. Quantes hores creieu?

Ho posaria a les vuit, Sveta.

Larissa, gràcies. Escriuré sobre el resultat



Vaig coure els artells durant 9 hores. La canya va mantenir la seva forma perfectament. La canya és de granja. Deliciosa, la carn i la pell són suaus. M’agradaven més els embotits que els embotits. Larisa, gràcies per la recepta i els consells.

Estic content, Svetochka, de la vostra salut!