Craffins (Cruffin II)

Mentre estava desplegant la massa, vaig pensar: es poden fer amb formatge tou? O púding? Ho intentaré la propera vegada

El fet que la forma estigui bisellada no és un problema. Ho faria tot alhora.

Ja el treig del forn. També vaig pensar: per què complicar-ho?))
6 en silicona, 6 en paper d'alumini (el paper d'alumini va resultar ser de 10 peces en total).

[Svetlana]

Svetlana, meravellosos craffins. I què es va desplegar? Recordo que hi va haver problemes amb el desplegament. N’heu reparat o comprat un altre?

Vaig comprar l'imperi. Dovooolnaya, com un elefant)))
La va desplegar fins a 2. No em vaig arriscar 1, probablement ja seria una pasta filo.)
D’alguna manera no pensava que els panets s’esgotarien tan ràpidament. El marit i el fill van menjar a dues parròquies.
Caldrà repetir-ho aviat.

Els rotllos volen! La primera vegada que vaig coure en llaunes, però el fons no estava cuit, el vaig treure i el vaig coure per separat. Atreveix-te en un dia. Avui s’acaben de coure en un full. També és deliciós, tot i que no hi ha una bellesa particular. Omplint avui: 1) Nutella 2) mantega + sucre. La darrera vegada va ser amb sucre i fruits secs i canyella. Vaig muntar un nou sobre un rodatge de Kenwood.
Gràcies per la recepta!

Noies, seré la primera ... que no ho va aconseguir. No puc entendre res. Miro les imatges i ofego la saliva. En primer lloc, la massa no va pujar en absolut, tot i que va estar durant 1,5 hores. El vaig posar al forn a 50 graus i la meva mantega es va fondre i es va acabar. A més, al rodar, vaig veure grànuls de llevat no dissolt. Potser era necessari fer llevat a líquids ???

[Svetlana]

Svetlana, Ni tan sols sé què dir. Suposo que el llevat és de mala qualitat. Heu cuinat alguna cosa amb aquest llevat darrerament?

[Svetlana]

Svetlana, No ho acabo d’entendre, heu provat la massa a 50 ° C? Es tracta d’un TC molt alt per a la prova. El llevat mor, i la mantega es fon i surt naturalment ...

[Tatyana]

Tatyana, Em vaig adonar que després que no augmentessin en 1,5 hores, els vaig decidir per 50 grams. posar. Tot i que, per descomptat, això és la mort del llevat. Esperem que Svetlana ens aclareixi.
Em quedo al forn quan la llum està encesa.

[Ksenia]

Ksenia, llavors sí. Si després de la prova, la massa no es va aixecar i era visible durant el rodatge, ja no hi havia treballadors.

Gràcies per la recepta demà que provaré (o més aviat avui)

[Marisha]

Marisha, nosaltres esperem

Noies, gràcies pels consells. Al principi posava la massa en una habitació càlida, però encara no volia créixer. Aleshores el vaig posar al forn. Tot i que normalment apareix a la historieta en mode de iogurt (i per què no me’n recordava d’ella?!). Bé, al final, el que va passar, va passar. L’envàs del llevat diu que cal barrejar-lo amb líquid i esperar 10 minuts i, a continuació, afegir la resta d’ingredients. Vaig coure uns rotllos normals amb aquest llevat i tot va sortir perfectament.

I aquestes són les meves belleses. Pastar en KhP, coure al forn i semblava assecar-se una mica. La propera vegada ho provaré a Prinessk. Deliciós inusual !!!

Ksyusha, per què va decidir que estava seca? Estan a la part superior, o millor dit, les primeres capes són seques, però suaus per dins. O va quedar sec?

Sí, una mica sec a l'interior ... només està sobreexposat, però encara és tan saborós, l'escorça és només mortalitat

Sí, Ksyusha, l’escorça és super. De seguida, vaig recordar la meva àvia amb tota una conca de matolls. L’estimava molt i el gust el recordava amb força.

[Craffins amb fotos pas a pas]

Craffins amb fotos pas a pas

Categoria: Forn
Cuina: americana




Ingredients



farina
300 g


llevat fresc
18 g


sal
5 g


sucre
5 cullerades. l.


aigua calenta
130 g


aigua
30 g


mantega tova
50 gr en massa + 150 gr


canyella
1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Vaig trobar una recepta de craffins a Internet i vaig decidir coure, les fotos eren molt boniques!
• Vaig fer fotos al telèfon, de manera que la qualitat no és gaire alta (((
• 1. Barregeu el sucre amb la canyella i deixeu-ho de banda.
• 2.Esmicolar el calfred, afegir sucre, 2 cullerades de farina de la quantitat total i diluir amb 130 grams d’aigua tèbia.
• 3. Tamiseu la farina i la sal restants a la mescladora.
• 4. Aboqueu el llevat aparellat a la farina, pasteu durant 5 minuts, afegint mantega tova (50 g) i 30 grams d’aigua.
• La massa és elàstica.
• 5. Dividiu en 4 parts, cobriu-les amb una tovallola durant 45 minuts.
• 
• 6. Agafeu una part de la massa, esteneu-la amb les mans de 1 cm de gruix.
• 
• 7. Gireu la massa per la màquina de pasta.
• 
• 8. Obtindreu una capa prima de 50 cm de llarg.
• Raspallar amb mantega tova, ruixar amb sucre de canyella
• 
• 9. Enrotlleu-lo, estireu-lo lleugerament de llarg.
• 
• 10. Talleu el rotlle longitudinalment en dues parts. Una peça és un craffin.
• 
• 11. Emboliqueu la tira amb un nus, amb un tall cap a fora. Per tant, dóna forma a tots els panets.
• 
• 12. Reservar durant 3-4 hores sota una tovallola
• 
• Després de 3 hores
• 
• 13. Coure a 180 ° C durant 20 minuts.
• 
• 14. Escampeu els craffins acabats amb sucre llustre.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

El plat està dissenyat per
8 unitats
Hora de cuinar:
5-6 hores
Programa de cuina:
Productes de fleca
Nota

Estirat amb una màquina de pasta per 7 de 9. Si és més prim, és més difícil escampar mantega.

Bonic, en capes, probablement deliciós! M’agradaria mirar la falla: és la falla / la bretxa, no el tall

Arka, moltes gràcies! Molt saborós))) No vaig poder fer una foto al descans, es van menjar de tot
I gràcies pel comentari, corregit)))

[Dossier]

Dossiervaja quins panets

És obligat coure en un motlle? O potser només a la pista? gràcies

Quines boles tan boniques Gràcies! Ho vaig portar als marcadors.

Els panets són un miracle! El modelat és interessant! Una altra recepta per a la caixa de craffins!

Arxiu, vaja, quins panets

Moltes gràcies! De vegades m'agrada coure, però no m'agrada fer fotografies. Per tant, per a mi aquesta publicació és un èxit real))))))

És obligat coure en un motlle? O potser només a la pista? gràcies

Em sembla que és possible en una planxa de forn, llavors seran grassonetes i més escates. Semblava que el motlle inferior no permetia obrir completament la massa
La propera vegada no limitaré la massa a la forma)))))

Quines boles tan boniques Gràcies! Ho vaig portar als marcadors.

Moltes gràcies!!! Tan agradable que t’han agradat els meus panets

Els panets són un miracle! El modelat és interessant! Una altra recepta per a la caixa de craffins!

Gràcies !!!!!!!!!! Estic content que la meva recepta em porti a la guardiola !!!

Gràcies, he escrit la recepta. Tecnologia interessant.

[efa]

efa, quant de 200 g de mantega entra a la massa, quant al farciment?

Bon dia))))
Vaig dividir la massa en cinc grumolls i tinc un motlle per a 6 magdalenes. Així que de dues boles vaig fer un cargol gran en un plat de pastissos)))
El meu marit és fan dels panets. Va dir que era acrobàcia aèria !!!!!
Gràcies !!

[Jeanne]

Jeannequina foto tan deliciosa! És molt agradable que el meu marit agraís

Gràcies, he escrit la recepta. Tecnologia interessant.

Gràcies a tu també))))

efa, quant de 200 g de mantega entra a la massa, quant al farcit?

Bé, no! Gràcies pel comentari, ho vaig arreglar tot !!!
50 g de mantega a la massa i 150 g al farcit

arrossegat a la guardiola: gràcies per la recepta
un d'aquests dies i ho implementaré ... només ara estic turmentat pels dubtes: si substituïu el sucre per canyella, el sucre morè, no tindrà un gust amarg?

Salieri, gràcies))) Molt bonic)))
Ni tan sols ho sé, però per què substituir-lo per sucre morè? Sovint he trobat informació que el sucre morè és el nostre sucre, només de color i amb sabor. Des de llavors no el compro))))))
Millor que simplement substituïu-lo per sucre en pols))))))

[efa]

efa, Esteneu-ho amb una fina capa de melmelada de pruna o albercoc, i després gireu-ho. He trobat una recepta de panets espanyols amb una massa molt similar, si no 1: 1. Resulta que hi ha receptes similars a Internet.

Bona idea! També val la pena fer melmelades a la nevera, potser proveu-ho també))))))
Gràcies))))
Si ho feu, mostreu-nos el resultat

El meu marit és fan dels panets. Va dir que era acrobàcia aèria !!!!!

Classe de fotos! És una llàstima, no transmet sabor i olor.

Salieri, gràcies))) Molt bonic)))
Ni tan sols ho sé, però per què substituir-lo per sucre morè? Sovint he trobat informació que el sucre morè és el nostre sucre, només de color i amb sabor. Des de llavors no el compro))))))
Millor que simplement substituïu-lo per sucre en pols))))))

M’agrada afegir sucre moreno a les cobertures per obtenir un sabor lleugerament caramel. Vaig pensar que potser passaria aquí), en general, caldrà experimentar)

M’agrada afegir sucre moreno a les cobertures per obtenir un sabor lleugerament caramel. Vaig pensar que potser passaria aquí), en general, caldrà experimentar)

Bé, sí, només queda experimentar))))))))) Bona sort!

Bé, sí, només queda experimentar))))))))) Bona sort!

un informe sobre la feina feta)) només desplegant ensurts: em temo que no el podré desplegar amb la mà prou fina ... però com ja sabeu, si pateix molt de temps ...)

I com he trobat a faltar això? ...
Ara no dormiré dret ...

la meva recepta és pràcticament la mateixa. alguns components només en una quantitat diferent i canyella al farciment)))


saborós)))

Vaig coure rotllos.
Molt bonic i saborós, però no hi ha estratificació amb la molla. Potser heu untat una mica de mantega?

[Bàrbara]

Bàrbara, i el va enrotllar prim?
L’he greixat amb oli abundant.

Tant com sigui possible amb un corró manual.