Pernil casolà en una cuina multicooker Panasonic: idea de Pakat

Si us plau, algú pot saber-ho, digueu-me’l. I si aquest plat es fa amb llengües de porc? funcionarà segons aquesta recepta? o cal canviar alguna cosa?

noies, i jo faig pernil en un assecador d’aire en un plat, resulta un rotllo elegant i salsitxes

Si us plau, algú pot saber-ho, digueu-me’l. I si aquest plat es fa amb llengües de porc? funcionarà segons aquesta recepta? o cal canviar alguna cosa?

Ara el preparo segons aquesta recepta a partir de llengües de porc. Tenia dues llengües petites i dues potes de pollastre. Vaig afegir una ceba, pastanagues, sal i pebre. També volia fer amb olives, i quan tirar olives? En un producte ja preparat o tallat i, a més, posat durant 20 minuts?

És millor no barrejar el producte acabat: llenceu-lo aviat

Vull expressar el meu profund agraïment a l'autor d'aquesta recepta. Va resultar molt saborós, fet amb llengües de porc i carn de pollastre ... Us adjunto un informe sobre la feina feta, de nou MOLTES GRÀCIES !!!!!!

[oriana]

oriana, el rotllo és súper, però digueu-me com heu obtingut aquesta forma?
I, tanmateix, vaig llegir tot el tema, no ho vaig entendre una mica, - vaig posar una barreja estofada a la forma, i després es congela al fred i ja està?

[oriana]

oriana, el rotllo és súper, però digueu-me com heu obtingut aquesta forma?
I, tanmateix, vaig llegir tot el tema, no ho vaig entendre una mica, - vaig posar una barreja estofada a la forma, i després es congela al fred i ja està?

I això també se’m va suggerir en aquest Temka ... Agafeu un litre de suc en una caixa rectangular, jo tenia Sandora, hi aboquí el suc, vaig tallar la part superior de la caixa i, tot seguit, muntar-hi tota aquesta barreja guisada.
Jo, com he escrit més amunt, tenia 2 llengües de porc (petites) i dues cuixes de pollastre petites, bé, una pastanaga amb cebes. Poseu-ho a foc lent durant 1,5 hores, en mode de cocció, després traieu els ossos de les cuixes i estofeu-los durant 30-40 minuts més, i després traieu-los, trossejats ràpidament amb un ganivet, salat, pebre, herbes afegides (anet i alfàbrega) i alls. El vaig clavar fort en una caixa i al fred. Al matí vaig treure aquest treball.

[oriana]

oriana, Ho entenia tot, simplement no entenia en quin mode. Escriviu "a foc lent al programa de cuina", però és aquest el mode per a l'arròs? I és màx. durant 50 min. Potser el mode d’extinció? llavors podeu posar-ne més. Clarifica, si us plau...

[oriana]

oriana, Ho entenia tot, simplement no entenia en quin mode. Escriviu "a foc lent al programa de cuina", però és aquest el mode per a l'arròs? I és màx. durant 50 min. Mode d’extinció? llavors podeu posar-ne més. Especificar

Vaig començar al programa d’estofat i em vaig adonar que cuinaria així durant mig dia amb llenguatge estofat. Va ser al programa de cocció, posar 50 + 50 minuts, no vaig afegir res d'aigua, tot està en el meu propi suc, si voleu més líquid, afegir mig got ...

Gràcies: girl_claping: ara tot està clar, ho faré pel cap de setmana ...

Hola noies!
si us plau digueu-me, què hi ha a Perfezka "Cuinar", i què podria ser a Aurora?

Hola noies!
si us plau digueu-me, què hi ha a Perfezka "Cuinar", i què podria ser a Aurora?

En aquest mode, hi ha una ebullició força intensa (no forta). Avui he tornat a fer pernil, faig servir només la cuina, que vaig afegir tontament mig got d’aigua ... al principi hi havia molt suc, tenia por que no s’evaporés, al final del programa, s’havia evaporat aproximadament mig got i quedava el líquid. Va apagar durant un total d’una hora, després va treure els ossos i 40 minuts més ...
També m’agrada el gust dels plats cuinats al final en aquesta modalitat.S'adquireix algun tipus d'aroma únic. Mode-

I tinc aquest tipus de pernil:

Elaborat amb filet de pollastre + olives. Gràcies per la recepta. La propera vegada l’haureu de reduir.

He elaborat diverses vegades pernil de vedella picada + pits de pollastre. He afegit espècies i alls. Va sortir magníficament! L’all afegeix un picant especial.

Elaborat amb filet de pollastre + olives. Gràcies per la recepta. La propera vegada l’haureu de reduir.

Ai, Àngela, quan talls més petits, no s’esmicolarà en tallar. Tallo a trossos mitjans. No és gran, però tampoc és petit ...
I així queda bonic)))

I, si encara, passeu una part de la carn per un triturador, la carn picada serà una composició d’unió ...

Gràcies pel consell, tinguem en compte ...
Vaig fer de pollastre, cor de porc i cors de porc. Afegides olives, gelatina, all i herbes. Es va congelar, es va mantenir la forma (feta en una caixa de sucs), es va tallar perfectament. Gràcies de nou a l'autor d'aquest plat.

I, si encara, passeu una part de la carn per un triturador, la carn picada serà una composició d’unió ...

Gràcies! ho podeu provar igualment.

Jo chastsenko afegir bolets al pernil. Resulta molt saborós!

Va sorgir una pregunta més: s’haurien de posar les pastanagues, les cebes, les olives i altres verdures al principi, juntament amb la carn, o encara més tard? Amb la gelatina, és clar que al final, però, com passa amb les verdures, no hi ha molt per a elles 2,5 hores?

Va sorgir una pregunta més: s’haurien de posar les pastanagues, les cebes, les olives i altres verdures al principi, juntament amb la carn, o encara més tard? Amb la gelatina, és clar que al final, però, com passa amb les verdures, no hi ha molt per a elles 2,5 hores?

Vaig posar pastanagues i cebes amb carn les dues vegades, vaig guisar la carn durant una hora i mitja, les pastanagues, curiosament, no es desfan, vaig tirar olives en els darrers 20 minuts i gelatina també. Però no vaig cuinar en el mode "estofat" (als 56 anys, l'estofat es languida), sinó en el mode "cuinar". El mode és bo, hi ha una ebullició uniforme, no forta, l'excés d'aigua s'evapora.

Bé, Orianka, no tinc temps de saltar sobre temes després de tu, ets a tot arreu!
Gràcies pels consells, en cas contrari, ja estava assabentant-me de la publicació.
Només haureu d’instal·lar manualment el programa de nou? I després hi ha el principal Cooking-55min, llavors heu de tornar a començar?

Bé, Orianka, no tinc temps de saltar sobre temes després de tu, ets a tot arreu!
Gràcies pels consells, en cas contrari, ja estava assabentant-me de la publicació.
Només haureu d’instal·lar manualment el programa de nou? I després hi ha el principal Cooking-55min, llavors heu de tornar a començar?

Aquí teniu més informació sobre la "Cuina bàsica: 55 minuts", al cap de 55 minuts la caricatura no s'ha apagat, he continuat guisant a la cuina, crec que s'hauria apagat quan s'hagi evaporat tota l'aigua (suc de carn) en el nostre cas, però estic molt contenta No calia, perquè la vaig mirar una mica i al final, parar atenció, quan l’aigua s’evapora, la carn pot untar-se lleugerament, no es fregirà, és a dir, com coure-ho i tal gust i aroma quedaran ... la meva bava gotegava. ..
La primera vegada que ho vaig fer completament sense aigua, la segona: vaig afegir mig got d’aigua, la més bullida, només quedava el que calia. I així, i així = gran resultat!

Vaja, aquí hi ha un matís sobre l’evaporació, però ni tan sols hi vaig pensar. De fet, si aquest principi es pot fer servir el mateix! És una llàstima per als que mengem: jo i el meu marit. No es pot experimentar molt. En cas contrari, el menjaré jo mateix i després canviaré les portes ...

Vaja, aquí hi ha un matís sobre l’evaporació, però ni tan sols hi vaig pensar. De fet, si aquest principi es pot fer servir el mateix! És una llàstima per als que mengem: jo i el meu marit. No es pot experimentar molt. En cas contrari, el menjaré jo mateix i després canviaré les portes ...

Nicho, Inusya ... tu cap als costats, cap als costats, el teu marit t’enfonsa i s’arrossega per tu

Que aquí us arrossegarà amb vosaltres, el corrent a la porta ... el pernil va arribar a temps ... No hi havia forma, només el vaig convertir en una cassola, així que la foto és noooo. Gairebé menjat ... Va funcionar. Ara la Mona està en un motlle, sense vergonya!

Ja no puc llegir. Vull-vull-ho vull tot !! Vull EL TEU rotlle !!! On és la meva olla de cocció lenta? En cas de portar-ho avui abans de les 15.00, estic esperant. No es pren ...

Digueu-me qui ho va fer amb les llengües: les llengües s’han de netejar de seguida. En cas contrari, normalment netejo després de bullir. I després no sé com ... Voldria provar amb idiomes.

Digueu-me qui ho va fer amb les llengües: les llengües s’han de netejar de seguida. En cas contrari, normalment netejo després de bullir. I després no sé com ... Voldria provar amb idiomes.

Ho vaig fer amb llengües, resulta molt més saborós, però les meves llengües (porc) ja estaven pelades, és pràcticament impossible netejar-les crues, estan ben netejades en forma ja bullida

Ho vaig fer amb llengües, resulta molt més saborós, però les meves llengües (porc) ja estaven pelades, és pràcticament impossible netejar-les crues, estan ben netejades en forma ja bullida

Així que estic traient el cap, què pensar, no en tenim de purificats. : (I no puc ni imaginar-me com netejar les crues ...
Gràcies per la resposta !!! Pensaré ...

Avui tornem a tenir salsitxes al menú ... He comprat dos cors de porc, un morro de porc (cèntim) i una cuixa de pollastre, us enganxaré un reportatge fotogràfic ..

[oriana]

oriana,

Enganxaré un reportatge fotogràfic

Esperarem fotos i detalls amb impaciència

Avui tornem a tenir salsitxes al menú ... He comprat dos cors de porc, un morro de porc (cèntim) i una cuixa de pollastre, us enganxaré un reportatge fotogràfic ..

Bé, assortiment ... així que escolteu des de fora: podeu desmaiar-vos, esteu alimentant la vostra família!

Per què no t'agrada el meu assortiment?
En realitat, he de dir que el pernil resulta gras ... no per a la panxa .. hmm. resulta pernil de porc, queda molt bonic, que el tastaran - ja us ho diré.
Ja a la nevera es congela

Noies, però, com es comporta el pernil sobre la taula, a la festa també vull fer-ho, però em temo que es comenci a fondre

Ho vaig fer a la taula festiva, però ho vaig fer amb l'addició de gelatina, el vaig tallar i el vaig mantenir fi, res flotava, tot i la calor a 40 graus (y). Probablement perquè era molt saborós va ser devorat en primer lloc, així que potser simplement no va tenir temps de fondre’s

Gràcies per la resposta Llavors jo també ho faré

Avui tornem a tenir salsitxes al menú ... He comprat dos cors de porc, un morro de porc (cèntim) i una cuixa de pollastre,

Aquí vaig fer una llonganissa, tot i que Polinka es va riure del meu assortiment, però deliciosa.

Gràcies per la recepta impressionant! Ahir vaig raspar al fons del barril: 1 llengua de porc, 4 cuixes de pollastre sense pell ni ossos, un tros de porc. En total, van resultar 600 grams de carn. A més, no hi havia cap bossa sencera de gelatina per gelatinar amb sal, pebre i diverses espècies. El vaig tallar finament, com vaig poder, barrejat amb gelatina, durant 2,5 hores estofat a Panasik. Després, en una ampolla d’aigua mineral tallada. Vaig despertar el meu marit al matí amb la tasca: fer una foto abans de rentar-me Com que esmorzava ... Després, només quedava el "cul" divertit

Un plat interessant I el més interessant és que el dibuix s’ha utilitzat durant molt de temps i encara tenim només 3 anys

I aquest pernil es pot fer servir entrepans, bé, allà perquè l’escola funcioni ... es fondrà?

Per a què servia la recepta original d’aiguardent? Per a la desinfecció

I aquest pernil es pot fer servir entrepans, bé, allà perquè l’escola funcioni ... es fondrà?

En missatges anteriors, hi ha algú que ho feia a la calor a 40 graus. Sembla que ha sobreviscut

I una altra pregunta: es pot fer aquest pernil en una olla a pressió o és necessari en una cuina múltiple?

Oksan, ara també estic refent totes les receptes de SCV. Pakat va escriure que afegeix gelatina al final, així que crec que podeu guisar-la com un guisat durant una hora, obrir-la, afegir-hi gelatina i mantenir-la al forn fins que es dissolgui. remenant i en una bossa de suc, bé, ho faria.