Pilaf de "Jasmine"

Mocadors - exclusivament, Schaub per arribar a la ciutat de Bryansk.

Deu haver crescut ja

No és aquesta paraula! Els animals ja són, no els gofers. L’altre dia ja hem celebrat un any i mig. Nois en absolut.

Mocadors - exclusivament, Schaub per arribar a la ciutat de Bryansk.

Benvingut! Fins i tot sense bufandes.

Pasiiiba!

Lenusechka !!!
Quin pilaf només era morir de pilaf!
Només un pilaf per primera vegada a la vida
Moltes gràcies per compartir!
Fins i tot amb els meus bolígrafs no sempre rectes, tot va sortir bé
Heus aquí, aquell que estic babant

Primer vaig córrer a menjar-me el meu, no era tan envejable veure Schaub ...
Lenusichek, moltes gràcies! Estic molt content que us hagi agradat!
Ben fet! I els vostres bolígrafs són el que necessiteu!

Helen, accepta el meu agraïment per aquest deliciós pilaf increïblement !!!
Pel que fa a mi, aquesta és la recepta del pilaf més correcte!
Hi havia una vegada, a l’alba de la meva vida familiar, quan quasi no sabia cuinar i em cansava de salsitxes i embotits, volia sorprendre el meu marit amb algun plat deliciós. A la feina, on treballava llavors, hi havia una dona que havia viscut a Transbaikalia des de feia molt de temps. I així em va portar una recepta de pilaf amb xai. Sorprenentment, vaig aconseguir aquest pilaf la primera vegada. (Això és el que significa una bona recepta!): Idea: I des de llavors, aquest és un dels plats preferits del meu marit. I sí, Lenochka, aquella recepta del passat llunyà era gairebé una còpia vostra. L’única diferència és la tecnologia de cocció.
Ahir vaig decidir cuinar pilaf seguint exactament la vostra recepta i fent servir arròs "Jasmine". SOBRE! Va resultar divinament deliciós! El pilaf és molt tendre, sucós i esmicolat! La recepta és super bona! Així diuen: "Viu i aprèn". Només uns quants canvis en la tecnologia i, amb els anys, la recepta provada ha jugat amb nous colors aromatitzants amb molts tons interessants.
Ah! ... Va ser deliciós!

Oh hospadya! 🔗
Ja vaig trucar al meu marit per admirar-lo.
Olga, pilaf - OTPAD !!!
Què em fas avui? Vull una amanida, després un pilaf!
Foto - die nefstat! L’arròs va resultar excel·lent, exactament el que va ordenar el metge. Bravo !!!

Déu em doni força no engoleixis no tasteu tots els alls netament, però deixeu el malekh al pilaf, que està a punt d’anar ...

Aaaaaaa!

Tanya, no he vist la teva publicació abans ...
Bé, com va? I després una mena de silenci sospitós ...

Helen Pilaf amb una explosió)))))) un cap d’all encara va aconseguir escapar de les teves tenaces potes i escapar-se en un plat de pilaf))))
aquesta vegada el gessamí no va caure sota el braç, vaig comprar algun tipus de Kuban per al pilaf
l’arròs és rodó i no és gran
el pilaf no és molt esmicolat a causa de l'arròs, però és molt saborós))))
Vaig cuinar per primera vegada i cuino segons la vostra recepta, és un guanyar-guanyar, en tot cas resulta deliciós
Ho vaig fer amb pollastre, i amb vedella i amb porc))))

gràcies bona noia)))))))))))

Ah, sí, la faq ja hi és ...
Gràcies: em va fer riure.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, t’aporto enormes GRÀCIES per aquest pilaf. Ja he cuinat unes deu vegades, tot i que el "gessamí" no em va venir mai a la mà. Normalment prenc al vapor. Tampoc he utilitzat mai Dumba. I després ho vaig provar, però amb carn de vedella ... Els meus nois van dir: no cuinen més, només segons aquesta recepta i només amb carn de vedella.
I aquí teniu l'informe:

Les pastanagues no són suficients, però així són les estrelles avui en dia.

Uhtyyyzh! Calder ple! I fins i tot amb carn de xai! Otpaaad!
Lenus, bé, m’alegro molt que el nedador hagi arrelat a casa teva! Menja per a la teva salut!
Gràcies per un reportatge fotogràfic tan atent!

Lena, i em van criticar: ((((diuen que necessites arròs al vapor, no gessamí ... Hem parlat de pilaf a la feina).
Enemics! Només jo vaig aprendre a fer pilaf, que m’agrada, i la meva família i amics ...
En resum, es va queixar)))))
De totes maneres, el pilaf és millor que segons la vostra recepta no vaig menjar!
Per cert, volia preguntar. El meu company, un coreà del Kazakhstan, prepara pilaf i hi posa panses. Resulta interessant, però, fins a quin punt és autèntic?

[Parlàvem de pilaf a la feina]

Lena, i em van criticar: ((((diuen que necessiten arròs al vapor, no gessamí ...) Parlàvem de pilaf a la feina.

Usbekos, vinga, companys? ...
No sé com és ara, però fa més de vint anys, quan encara vivia a Taixkent, pregunteu a un uzbek sobre arròs al vapor, es desmaiarà cinc vegades abans de començar a esbrinar quin tipus de gra de xàitan és.
Jo mateix ho vaig saber només a Rússia. I hi ha tants "experts" aquí que estan preparats per donar la vida, per ensenyar-vos a cuinar el pilaf ADEQUAT, oooh ... no n'hi ha tants a Uzbekistan.
Unes paraules sobre l’arròs cuit: el seu únic avantatge respecte a l’arròs normal és que gairebé sempre s’esmega. Per tant, l’utilitzen aquells que no tenen cap amistat amb el pilaf d’arròs normal; per molt que una persona s’esforça, resulta que són farinetes. Així que prenen al vapor, per no colar.
Un inconvenient enorme és l’arròs (pel que fa al seu ús al pilaf): es pren molt malament el zirvak. Us heu adonat que l'arròs al vapor triga més a cuinar-se fins i tot a l'aigua? És a dir, s’impregna pitjor. I al pilaf, en general, sembla que l’arròs només pren aigua del zirvak i deixa al seu costat una saborosa sopa de greix mullada amb espècies.
Nosaltres, una vegada, vam provar aquest pilaf de visita. Es cuinava amb carn d’ovella, amb una cua grassa i oli de llavor de cotó, i semblava que fins i tot si feu una foto i l’envieu a una revista: l’arròs és esgarrifós, brillant, sho s’anomena “die-off”, però el gust ... La impressió era que l’arròs es cuinava per separat i zirvak: per separat, i després ho van barrejar tot abans de servir-lo, encara que sé amb seguretat que no és així. El meu marit anomena aquest plàstic "plàstic" pel simple fet que l'arròs sembla bonic, però d'alguna manera insípit, o millor dit, no té el mateix sabor "suau".
Per descomptat, no és habitual discutir sobre els gustos i no pretenc ser la veritat en primera instància, però des de llavors ni tan sols hem intentat utilitzar arròs al vapor al pilaf. Per a què? Quan les botigues estan plenes d’una gran varietat de varietats: si voleu pilaf d’arròs llarg, si us plau - basmati, gessamí i si voleu rodó, però fora, si us plau - meravellós arròs "Kuban" (no només el que apareix a l’envàs que diu "Per pilaf") horror horror! Tot just el vaig recordar per no espatllar el pilaf. Després vaig acabar amb les restes d’arròs de les farinetes.)

Per cert, volia preguntar. El meu company, un coreà del Kazakhstan, prepara pilaf i hi posa panses. Resulta interessant, però, fins a quin punt és autèntic?

Anh és, per descomptat, autèntic. El pilaf es cou amb qualsevol cosa, amb codonyat i amb fruits secs. Aquesta és només una recepta que li agrada al vostre company. Si també us agrada, afegiu-lo. Pilaf és pilaf, és deliciós de qualsevol manera.
I el pilaf més correcte és el que us agrada a vosaltres i a la vostra família, i no alguns tiets i tietes d’Internet o de la feina. No els pregunteu sobre el borscht.

No, no estic preguntant sobre el borsch :)))) Jo el cuino bé.
Però el pilaf és una especialitat!
Es va portar pilaf d’arròs al vapor per celebrar l’aniversari d’un dels empleats. Bé, he de saber-ho tot: de què estava fet, de quin tipus d'espècies es van afegir ... Així, paraula per paraula, i va començar a quedar clar què feia malament. Aquell pilaf era realment molt esgarrifós, la gent elogiava el cuiner. Però sembla que he entès què vol dir el vostre marit quan parla de pilaf de plàstic. Arròs per separat, carn per separat. Pel que fa al gust. I una certa saturació no és suficient. Així era aquell bell pilaf.

D’alguna manera tinc por de cuinar amb arròs Kuban. Hi haurà farinetes. És el mateix per a les farinetes. O un millor rentat i tot anirà bé?

D’alguna manera tinc por de cuinar amb arròs Kuban. Hi haurà farinetes. És el mateix per a les farinetes. O un millor rentat i tot anirà bé?

No li passarà res. Només he cuinat amb gessamí durant els darrers anys i abans, només amb Kuban. Un excel·lent nedador. Fins i tot em vaig preguntar per què l'arròs de gra rodó es considera "farinetes". És que és més fècula, probablement per això en tenen por al pilaf. Però, de fet, no em faci por, creieu-me.

Et crec! ho intentaré

Gràcies!
No beveu massa aigua i tot anirà bé.

Confirmo, deliciós pilaf amb gessamí. Després de la vostra recepta, només cuino amb ell. I abans vaig cuinar al vapor. Lena, sóc teu per sempre.

Lyudochka, gràcies, estimada, amb una paraula amable!
I a la vostra salut!

Uh, he acabat de llegir
Poques vegades cuino pilaf, però segons la mateixa recepta. Sense dumba (no n’hi ha). I en una olla de cocció lenta.
Vaig decidir inserir la meva paraula precisament per l’arròs. Ja que estic completament d’acord amb l’opinió sobre l’arròs cuit. Molta gent ho aconsella. Però d'alguna manera jo mateix vaig pensar: aquest arròs va aparèixer recentment, com pot haver-hi pilaf real d'un producte així?
La darrera vegada que es va coure pilaf amb arròs va ser Samarcanda. Molt!!! m'ha agradat.
En general, vaig entrar en aquest tema a causa de l'enfrontament (al cap), que calder Kukmarovsky escollir. Un agraïment especial per aclarir la situació))), podeu triar-ne qualsevol, segons tinc entès
I les noies que tenen els seus calderos, potser algú mesura el diàmetre del fons? Benvingut! I llavors no es pot trobar la informació. Desplaçament, si us plau

[Darya]

qui té els seus calderos, potser algú mesura el diàmetre del fons?

Darya, Tinc un calder de 6 litres. He de dir que Kukmara, a diferència d'altres fabricants, no indica el volum total de plats, sinó útils. És a dir, al meu calder fins als globus oculars 7 litres, si no tots els 7 i mig.
El diàmetre del fons no es pot mesurar amb precisió, és gairebé rodó. O es refereix a la part inferior exterior?
Si és així, té un diàmetre de 12,2 cm.

[Elena Tim]

Elena Tim, sí, sí, era fora i era necessari!
Ei, el disc mínim a l'estufa és de 18 cm ((. El calder no funcionarà, cal vigilar els brasers.
Gràcies per la informació!

La mida del disc ha de ser la mateixa que la part inferior del plat?

Sí, l’estufa de vitroceràmica és dolenta quan la part inferior de la paella és més petita (o molt més gran) que el disc que s’escalfa.
Resulta que la calor entra a l’habitació), i no per escalfar els aliments.

Clar. Aleshores, sí, cal buscar una altra cosa.

Inseriré els meus 5 cèntims d’arròs bullit
No l’entenc gens
com bé s’ha dit més amunt, bell i insípit
plàstic de plàstic
en realitat no mastega, rellisca en algun lloc entre les dents
No vaig coure farinetes de llet, què és

D’alguna manera, em van portar arròs de Kazakhstan, això és arròs, doncs arròs sense nom, només en una bossa

i la meva sogra també em va dir que tot el que no es cuina a la caldera ni al foc no és pilaf, sinó farinetes amb carn (també és dels "experts en pilaf")
bé, no discuteixo amb ella, les farinetes són tan farinetes
estem deliciosos i bé)))))

Afegit el dijous, 30 de juny de 2016 a les 16:27

I vosaltres i la devzira, per cert, sou molt bons, fins i tot grans. I passa igual que les escombraries.

Com més gran és la devzira, més es valora i més petita, ja que inevitablement s’asseca. Una bona vella devzira pot portar fins a 5 litres d’aigua per quilo d’arròs.

Ara tot està clar. Em refereixo a l’arròs al vapor. He cuinat pilaf segons la vostra recepta d’arròs cuit i tot sembla que no és res, però al meu marit no li agrada gens el pilaf, i precisament per l’arròs. Diu que és una mena de goma i que no mastega de cap manera. Em va semblar que ho feia tot segons la recepta, però l’arròs en si no té temps per cuinar, o bé és així. Fins i tot volia preguntar-vos si pot abocar més aigua o cuinar més temps, però ara he llegit que aquest arròs no és bo. És realment una mena de plàstic. I el nostre gessamí és molt car, així que vaig agafar el de vapor. Ara potser intentaré prendre arròs rodó.

I el nostre gessamí és molt car,

És car a tot arreu.
Als meus tampoc no els agrada l’arròs escalfat.Però després de "Jasmine" no es pot comparar cap altra

Així que prenen al vapor, per no colar.

però és bo a les sopes en lloc de les patates: no hi ha midó, el brou no es torna tèrbol

i de ben segur, sense tensió, fins i tot no cal pelar ni les patates

[Lilusik]

Lilusik,
Lilia, bé, està molt bé que finalment hagis esbrinat què passava.
Estic segur que ho faràs bé amb arròs rodó. Només, quan compreu, vegeu que està tot intacte, sense tall, i que tot serà un munt.
Bona sort!

Però després de "Jasmine" no es pot comparar cap altra

Sí, Albin, ens agrada tant que ja hem escopit el preu i només el cuinem quan fins i tot necessitem un plat secundari esmicolat.

però és bo en sopes

Definitivament.
També es cou molt bé en una olla a pressió. Aparentment, ella amb la seva pressió aconsegueix "conduir" líquid cap a ell. He cuinat arròs amb crema de llet segons la recepta d’Omelkin, i la recepta s’ha cuit al vapor. Recordo, encara dubtava ... Però, quan vaig veure el resultat, em vaig sorprendre de la magnitud que va resultar tot: no quedava ni rastre de la "plasticitat", l'arròs absorbia perfectament tota la salsa grassa. Ara, per a aquesta cuina, el compro, perquè l’arròs normal es convertirà en farinetes aquí. Per tant, puc recomanar amb seguretat aquesta recepta.

Les noies són boniques!
Vull comprar 6 litres de gas, però tinc una cuina d’inducció, algú pot saber quina hi cabrà?

Lilyush, mira els calderos de Mayer & Boch. Són de ferro colat amb acabat esmaltat. Escriuen que són adequats per a tot tipus d’estufes, inclosa la inducció. I molts d’ells també tenen forma de wok, és a dir, un autèntic calder flotant.

Lli, de manera que s’adherirà a l’esmalt

La gent també s’adherirà al ferro colat. Cal que l’aliatge es magnetitzi i la majoria de calderes amb revestiment antiadherent siguin d’alumini, cosa que significa que no són adequats per a sistemes d’inducció.
Ni tan sols ho sé ... hi ha, per descomptat, woks suissos de diamants de parets gruixudes, i sé amb certesa que entre ells n’hi ha especialment dissenyats per a cuines d’inducció, però el preu ...

Cal tocar la de Lorik, té una unitat d’inducció i, molt probablement, és conscient de quins calderos són adequats.

Tot va anar per Larisa !!!

Lenka! Deixam donar-te un peto !!!! Cada vegada que surt genial !!!!

Chot et trobo a faltar

Sí, per fi ho puc haver fet bé: tant els suïssos com els segadors ... en general, una merda completa.

Condueix per quarts.

[Leen]

Leen, i què tinc ... Bé, és cert, no en queda gaire, però de moment n'hi ha ...

Això ... això ... això és només una mena de miracle!
De fet, creia que el pilaf real només el podia cuinar al foc, a la caldera i a un home.
Bé, és clar, una vegada vaig intentar cuinar pilaf fa 20 anys. Bé, va resultar farinetes d’arròs amb carn. No ho he tornat a provar.
I després vaig comprar un braser de Kukmar
i em vaig adonar que encara necessitava decidir-me.
A més, mentre llegia aquesta recepta, vaig recordar tot com els uzbeks cuinaven el pilaf per a mi i per al meu marit durant la nostra lluna de mel. A la foguera i a la caldera.
Jo, per descomptat, vaig comprar porc i no vaig posar dumba (el meu marit només menjava xai a l’Uzbekistan i a Moscou no li agrada), però tot i així va resultar ser un pilaf REAL. Vaig comprar arròs rodó de Krasnodar, vaig oblidar que necessitava gessamí. La propera vegada que hi haurà gessamí, en realitat crec que un de llarg és més bonic
Ho he fet tot estrictament segons les instruccions i tot ha funcionat. La carn és tova, l’arròs suau, res enganxós ni bullit. I és tan deliciós que mentre el pilaf es refredava després de sopar per posar-lo a la nevera, la seva quantitat va disminuir significativament. Els van arrossegar freds fins que vaig dispersar tothom. Vaig pensar que el vaig cuinar durant una setmana, sí, és clar!
Moltes gràcies!!!

Oh, quin noi meravellós! Un autèntic home guapo!
Svetulka, ets un gran company, has preparat un deliciós! Estic molt content que ho hagis fet tot bé.
Per la teva salut! I gràcies per les imatges salivals: sembla fantàstic.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusik, amor! Moltes gràcies per la recepta detallada, pel vostre meravellós estil i per la vostra inspiració. Per descomptat, no tinc calderó i ment Tampoc tinc dumba i encara em falten moltes coses per a la felicitat completa, però malgrat això, avui trencarem deliciós pilaf, encara que cuinat amb una olla de cocció lenta Informe detallat tutú Gràcies, oh bella dona, dona d’ànima suau i talent meravellós. Imagineu-vos, Lenus, ni tan sols sabia quan, segons les normes, llençar una pastanaga i ara, gràcies a vosaltres, ho sé, aquí

Paaaa, vés amb compte! Dysch! 🔗
Estàs boig, carregues aquestes imatges? Per tant, vius i pots obtenir un Inhwarkt per a una persona sense preparació.
Vaja! Oteta, ho entenc, PLOV!
Vikus, doncs, de gra a gra: morir, converteix-te en una bellesa!
Encara podeu obrir la casa de te.

[Kinglet]

Kinglet, Vikus WOW, em sembla que fins i tot heu superat Lenka aquesta vegada, oh, crec que volarà

QUÈ A GLAAAZ?

Demana’m un pilaf ...

QUÈ A GLAAAZ?

Demana’m un pilaf ...

Lenk: girl-swoon: jo ara mateix als ulls nizyayayayayayaya, estic contusionat, amb un cervell mig sacsejat a mnu.

I!
Senyor, què va passar? Quan?! Per què no estic als cursos?
Nux, anem en un lloc personal ...

Demana’m un pilaf ...

Com m'agradaria tastar el pilaf de debò. I llavors el meu marit sempre diu que només són farinetes d’arròs amb carn. Tot i que una vegada vaig obtenir alguns elogis d’ell. Va venir un vespre, un conegut el va trucar pel dia dels homes. I després va dir que el meu pilaf és molt més saborós del que se li va tractar allà. 🔗

Diuen la veritat: tot s’aprèn en comparació.
Albin, cuines el pilaf a una caldera?