Carbassó "sota bolets"

No sé perquè. Per què les costures "exploten", es motllen, es tornen àcides, si la Lluna està en els signes de Peixos, Càncer i Verge. Per tant, afecta probablement. Sempre segueixo aquesta regla i ni un banc de la meva vida ha anat malament. Les verdures poden esperar fins demà passat !! No t'arrisquis.
El carbassó "antic" d'aquesta recepta és fins i tot més saborós que els joves.

[TATbRHA]

TATbRHA, Oh com! Gràcies pels valuosos consells. Després vaig a comprar una gamazina de tapes i llaunes, ja està tot. I muntaré aquesta setmana

[TATbRHA]

TATbRHA, aquest any vivim a la dacha des de la primavera, ja fa 3 mesos. I tot el que ha crescut, ho poso en pots directament des del jardí. Aquest any només tinc una collita gegantina de carbassó, he enrotllat unes 80 llaunes (almenys 1 litre de capacitat) de carbassó en escabetx i he bullit uns 30 litres de caviar de carbassa. Bé, faig altres espais en blanc, a part d’aquests. Així, de tot això, la meva tapa es va inflar 1 un pot de carbassó (no ennuvolat, però només una mica inflat). I vaig conservar bé a la dacha, cada dia, ni tan sols sabia d’aquest calendari lunar.
Abans, hi havia portades volants i opacitat del contingut, de vegades molt, però ara això no és res. No m’agrada qüestionar la vostra nota sobre la lluna, però aquí no sempre hi ha alguna cosa.

I és molt bo que tot estigui bé (sou intel·ligents, heu treballat tant !!).

I, tanmateix, en parlo. La majoria de la gent dubta o sembla un ximple, però encara dic i dic: el més important és advertir i el que pensen de mi no és tan important.

Al juliol, només hi havia cinc dies tan "perillosos", i no de forma consecutiva ... A l'agost, el 6.

Al juliol només hi va haver cinc dies tan "perillosos", i no de forma consecutiva ... Al 6 d'agost.

I he trobat un article on al juliol hi ha 10 dies desfavorables per a la conserva i al 9 d’agost ..
Aquí

🔗

Noies, enrotllades per l’hivern, però van sorgir dubtes. Els carbassons no estan completament coberts de líquid als pots. Tot i que ho vaig fer tot segons la recepta.
Potser tinc un carbassó sec?
Ara em preocupa: probablement explotaran sense líquid. Potser no esperar, obrir immediatament?
o està bé que no estiguin completament coberts d’adob?

No us preocupeu, les "explosions" no depenen de la quantitat de marinada. No obriu fins a l’hivern. Està bé.

Moltes gràcies, tranquils !!!

Tatiana, gràcies per la recepta! Molt saborós! No respectava gens el carbassó i creia que no hi havia res millor que els cogombres per preparar. Aquest any, la calamarsa va destruir els cogombres i, com va resultar, "per cert": dominava receptes amb carbassó. Resulta que no sabia com treballar amb ells! Les amigues em van venir a prendre cafè i vaig recordar del pot obert amb el vostre carbassó i vaig decidir lluir-me. Així que les noies entre el cafè van arrossegar tots els "bolets de llet" a la boca i van demanar la recepta!

[Myha]

Myha, així aconsegueixen les postres amb cafè! Bé, si només m’agradés. Em complau.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana. Gràcies per la recepta. Em sap greu haver fet només 6 pots de 0,7 cadascun.
Tres llaunes van volar d’un sol cop. La resta s’havia d’amagar.
L’any que ve faré MOLT!
Encara hauré d’intentar fer-lo en una bossa de buit.

La resta s’havia d’amagar.

Per la teva salut!

Tanya posa carbassó + cogombres + pastanagues com a macaron. Picat grollerament, vaig abocar tot el que he trobat a les espècies adequat + verds. Sal, sucre i oli a ull. Pasteuritzeu i torceu a la nit. Però ja estic tirant pastanagues tranquil·lament

Les pastanagues no seran dures? Potser està en un ratllador "coreà"? ..

Les pastanagues no seran dures? Potser està en un ratllador "coreà"? ..

en això i amb molt de gust. ja retorçat. Encara no tenia prou color per a un ram. ara deliciós. a veure com quedarà. si de cas, el menjaré de seguida!

Es mantindrà normal! No creeu una imatge mental equivocada ...

Tanya posa carbassó + cogombres + pastanagues com a macaron. Picat grollerament, vaig escampar tot el que he trobat a les espècies adequat + verds. Sal, sucre i oli a ull. Pasteuritzar i rodar a la nit. Però ja estic tirant pastanagues tranquil·lament

Ira. cal esterilitzar?

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 08:22

També m’ha agradat molt aquest carbassó, però no m’agrada esterilitzar. cal fer-ho, i com les pastanagues? llesques?

Ira. cal esterilitzar?

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 08:22

També m’ha agradat molt aquest carbassó, però no m’agrada esterilitzar. cal fer-ho, i com les pastanagues? llesques?

en aquest cas és necessari: no estan cuits. bé, o guisar una amanida, però això no és tot. tallar les pastanagues en cercles i els cogombres en cercles. Faré una foto una mica més tard. d'espècies: fonoll, coriandre, anet i llavors de comí, alfàbrega seca, llorer.

Molt saborós. Vaig fer una mica de carbassó d’un quilogram per poder menjar ara. Jo estava assegut aquí, prenent una mostra. No pararé. El carbassó serà més barat, sens dubte el conservaré a l’hivern.

No pararé.

Així que està molt bé. L’aliment és baix en calories i molt saludable perquè és cru. Per la teva salut!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, gràcies! També els senglars (carbassó) estan plens. Em vaig posar caviar de 12x800 ml, i són de branqueta. Faré "bolets de llet"!

Es pot esterilitzar en una micra?

[a]

Esterilitzeu com vulgueu: en aigua o vapora a l’estufa, a l’assecador d’aire, al microones ... Qui hi estigui acostumat.

Tanya, no esterilitzo gens, no tinc receptes d’aquest tipus, però m’ha agradat molt aquesta. Per tant, pregunto. Per a mi, va ser tot un descobriment esterilitzar les llaunes abans de rodar al micròfon i totes les llaunes penjades al bullidor.

Vaig preguntar sobre l'esterilització abans de rodar

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
I aquí teniu una recepta així veronica (paramed1) traçat. Sembla el que estàs fent (a l'entrada anterior)

Carbassó amb gust de col
Carbassó - 3 kg
Pastanagues 0,5 kg
Ceba 0,5 kg
All 1 cap
Oli vegetal 1 tassa de 250 ml
Sucre 1 got
Vinagre 6% 1 tassa (9% - 0,75 tasses)
Sal 3 cullerades. l.
Ratlleu les verdures per a pastanagues coreanes o anelles gruixudes, de ceba i quarts. Barregeu, deixeu 1-2 hores. En llaunes, esterilitzeu una llauna de 0,5 litres durant 25 minuts. Emboliqueu-ho fins que es refredi. La producció aproximada és de 4,2 litres.
Cap dels menjadors no va identificar l’ingredient principal.

Deliciós també!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
I wu tal recepta veronica (paramed1) traçat. Sembla el que estàs fent (a l'entrada anterior)

Carbassó amb gust de col
Carbassó - 3 kg
Pastanagues 0,5 kg
Ceba 0,5 kg
All 1 cap
Oli vegetal 1 tassa de 250 ml
Sucre 1 got
Vinagre 6% 1 tassa (9% - 0,75 tasses)
Sal 3 cullerades. l.
Ratlleu les verdures per a pastanagues coreanes o anelles gruixudes, de ceba i quarts. Barregeu, deixeu 1-2 hores. En llaunes, esterilitzeu una llauna de 0,5 litres durant 25 minuts. Emboliqueu-ho fins que es refredi. La producció aproximada és de 4,2 litres.
Cap dels menjadors no va identificar l’ingredient principal.

Deliciós també!

Ai, he menjat això en una festa. Gràcies!

I jo M'agrada només en lloc de cebes: pebre búlgar. També saborós i tampoc no s’identifica.

Avui ho he fet amb esterilització a l’hivern. D’aquesta quantitat de carbassó, van sortir 4 pots de mig litre i quedaven un parell de cullerades, així que menjaré. Gràcies per la recepta.

El poso a marinar, també el tancaré una mica per l’hivern.
Carbassó recollit: 100 g fins que la quantitat de la recepta no fos suficient. Em feia mandra comptar, hi vaig afegir una poma dura i molt verda, de la "hivernal". Ho veure'm.

I quants pots de litres amb carbassó per esterilitzar?

[a]

I en funció de com esterilitzar. Al microones, no per molt de temps (però també depèn de la potència), per vapora i en aigua bullent, més temps, en un assecador d’aire, 30 minuts, crec. Sobretot si n’hi ha 5.

Gràcies, Tanya. Esterilitzaré en aigua, en una cassola, 4 unitats. Llavors, a 30 minuts de bullir?

Suposo que a l’aigua d’una cassola, a 20 minuts de bullir.

Gràcies per la recepta. Ho vaig fer a l’estiu, però ara ho intentem. Molt aromàtic, cruixent, però molt àcid per al meu gust. Digueu-me quina és la quantitat mínima de vinagre que podeu afegir perquè es conservin les peces i no tan vinagre.

[Tatyana]

I la meva vaaasche no és àcida))) i tota la família va demanar augmentar el nombre d’aquests pots l’any vinent)
Tatyana, gràcies !!!

Jo també estava molt àcida, l’amanida no va anar gens. Ho vaig fer una vegada i ja està.

[Igch]

Igch, No sé què us aconsellaré: us aconsellaré, però prendran ... això ....
Crec que es pot reduir fàcilment la quantitat de vinagre: les noies d’aquest fil van escriure que van escollir l’acidesa al seu gust. Crec que el vinagre juga un paper molt petit com a conservant. Vaig fer diverses costureres (per exemple, d’albergínies) sense vinagre, quedaven molt bé, no els passava res (tot i que no eren molt saboroses, eren tan fresques ...). El més important és no rodar el dia equivocat.

Zhannptica, per a la salut de vosaltres i dels vostres éssers estimats!

Entenc que aquesta quantitat de vinagre aporta el líquid a la peça. Si es redueix la quantitat de vinagre, és possible que no hi hagi prou líquid i, si s’afegeix aigua, es planteja la qüestió de les proporcions de tots els ingredients. M’ha agradat molt tot, sal, sucre, herbes, la combinació és excel·lent, però el vinagre ...

Tanya posa carbassó + cogombres + pastanagues com a macaron. Picat grollerament, vaig escampar tot el que he trobat a les espècies adequat + verds. Sal, sucre i oli a ull. Pasteuritzar i rodar a la nit. Però ja estic tirant pastanagues tranquil·lament

Tanya va obrir els pots de l’experiment. Molt saborós! Aconsello a tothom!

Moltes gràcies per la recepta!

Escabetxat. Ja he provat diversos daus, boníssim !!! Esmicolat en un tallador de cubs Kenwood de 1 * 1 cm.
Moltes gràcies per la recepta !!!!

Per a la vostra salut i els vostres éssers estimats!