Licor casolà

Definitivament, tenia menys d’un litre de vodka per cirera (al voltant de 0,75, ja no cabia), probablement necessitava menys baies. I, a més, quan es posava amb sucre i necessitava sacsejar-la cada dia, marxàvem uns dies
Va ser el mateix. Va vessar moltes baies de l'avarícia i se'n va anar. El farciment és deliciós, només s’obre com el xampany.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per una recepta tan detallada. Hauré d’intentar fer-ho

Marina, digues-me, tens sediment al fons de les ampolles? El tinc, crec que el pot tornar a drenar ...

I vaig agafar 2,5 ampolles de vodka per un pot de 3 litres de mores. aviat escorreré l’última aigua i es podrà tastar.

[Olgita]

Té sediment a la part inferior de les ampolles?

Olgita, els licors naturals tenen un sediment lleu: un moment completament natural. No el filtreu.

[olgavas]

I vaig agafar 2,5 ampolles de vodka per un pot de 3 litres de mores.

olgavas, aquest és l'enfocament! Després de tastar, vigileu els vostres peus; acostumen a doblar-se després d’un licor tan “ric”.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per l'avís. Forewarned és previngut.

Té sediment a la part inferior de les ampolles?

Si aquí està. En algun lloc ja he llegit sobre el sediment de les begudes a base de productes naturals (com diu la Lina), de manera que no hi prenc cap atenció.

Noies, gràcies per les respostes. Esperaré, pot fermentar. El més interessant és que no es pot obrir l’ampolla, que en surt l’escuma.

[Olgita]

El més interessant és que no es pot obrir l’ampolla, que en surt l’escuma.

Olgita, així que beveu com xampany cirera!

Fem una ullada. El més important és que el producte sigui natural i respectuós amb el medi ambient

Linochka es va emportar aquesta recepta quan va marxar de vacances.
Vaig pensar, bé, ara, només fins l’any vinent, quan compliré anys. La recepta la vaig trobar tard.
I després miro i ho pots fer a partir de pomes. Així que tinc la seva collita, però no sé què fer. I són dolços. Quin tipus de varietat tampoc no se sap. Per tant, sigueu el licor.

Recordo de la llimona, afegiré.

[Altusya]

Altusya, Olya, de camí al licor aquest any! Sovint afegeix menta fresca a la poma immediatament a la primera porció (però ara podeu preparar el vostre propi te de menta i afegir-lo a la tercera porció).

El més interessant és que no es pot obrir l’ampolla, que en surt l’escuma.

Vaja! No en tenia, però hi ha una ampolla més al soterrani, esperant a les ales, potser també hi tinc xampany amb protuberància, escuma!

Sovint afegeix menta fresca a la poma immediatament a la primera porció (però ara podeu preparar el vostre propi te de menta i afegir-lo a la tercera porció).

Lina, no ho entenia.
1. Només hi ha menta seca. On afegir-lo?

Vaja! No en tenia, però hi ha una ampolla més al soterrani, esperant a les ales, potser també hi tinc xampany amb una protuberància, escuma!

Marina, el tens molt de temps i tinc 6 setmanes després d’abocar-lo.

Només hi ha menta seca. On afegir-lo?

Olya, si està sec, és millor preparar-lo i afegir-lo (colar!) Amb aigua (o un brou refredat, tindrà uns 0,5 litres) durant el tercer abocament (en lloc d’aigua).

[Linadoc]

Linadoc, però, què penseu, anirà el codonyat (codonyat japonès) al licor de poma en lloc de la llimona?

en lloc de codony de llimona (codony japonès) anirà?

Encaixarà perfectament!
Només haureu de col·locar-lo just al primer emplenament.

Sí, em vaig adonar de la moneda. I si no hi afegiu, el gust es farà molt malbé?
I llançar una llimona al primer farcit?

Olya, necessiteu llimona (això és molt més saborós) i menta, segons el criteri i el gust (a mi m’agrada, però potser altres no).

Sí, ho anotaré
I llenceu-lo al primer farcit.

Lin, també volia preguntar-me, i si el fem amb raïm? Tens alguna cosa sensata?
És que el raïm creix a la meva casa. Però la collita no és molt bona. Simplement no sé cuidar-lo adequadament. Aquí va donar fruits, però rar. És a dir, van passar els pèsols. Gairebé tinc el sucre. Ho poso en una compota. Però encara en queda una mica. Per a un experiment, es podria intentar fer un pot petit.

Olya, aquesta recepta és generalment universal, és apta per a totes les baies i apta per al raïm. Només és molt dolç, hi podeu posar menys sucre. A les pomes, per cert, 400 g són prou sucres.

No, els meus raïms no són dolços, no són gens àcids, però tampoc ensucrat.
Tinc una qualificació tècnica i encara no tinc sucre. Baies petites i ossos enormes
cal punxar-lo?

cal punxar-lo?

Desitjable. Tot i que si les baies són petites, no es poden punxar. Si és gran, llavors sí. Només ho faig (baies en una fila sobre una safata de forn) i amb un tendre o un raspall de filferro per netejar la graella. Durant un minut, dos, un colador. I després el llenço de la safata de forn al pot.

Tinc un licor a l'última etapa i, a costa d'aigua, vaig començar a dubtar d'alguna cosa per abocar-la bullida o simplement filtrada?

quins aboquen bullits o simplement filtrats?

Millor una cantimplora, bullida, pitjor filtrada. Tinc artesà.

Lina, i pelar les pomes?
Tot sembla estar clar, però quan es tracta de tantes preguntes, sorgeix.

i pelar les pomes?

Olya, per descomptat que no. Al mateix lloc, el més útil és la pell i això no afecta el gust. Pista de futur: com més senzill millor (demostrat!)

Lina, necessito ajuda!
Ahir em vaig oblidar de comprar una llimona. No hi aniré ara.
I si jo, junt amb les pomes, llenço el raïm al pot i hi aboco aquest negoci?
Què penses?

Bé, en primer lloc, podeu afegir llimona demà i, en segon lloc, també ho faran els raïms àcids.

Linusik, tot està ple i inundat. Hi havia tres ivushechki japonesos MAAAkhonky. Els seus parents hi van. Hi haurà una barreja

Hi haurà una barreja

Ara ho sé per tes: una barreja és bona ... i deliciosa!

Linochka, no ho jures. Acabo de cuinar una mica de melmelada de gerds ja borratxos. Fa poc vaig obrir aquest pot i vaig precipitar-me amb alcohol. Com es pot utilitzar aquest producte adjunt?

[Albina]

Com es pot utilitzar aquest producte adjunt?

Albina, Tinc 3 aplicacions en aquests casos: per a la lluna, per al licor i per a salsa... Per al licor: afegiu vodka (aproximadament la meitat del volum d’un pot de melmelada), barregeu-ho i deixeu-ho en infusió durant 2 setmanes, després coleu-lo i utilitzeu-lo com a licor.

Linochka, moltes gràcies. Per sobre de la lluna, per descomptat, però no coneixia cap altre mètode. En salsa, el meu exigent no serà gaire apreciat. Em posaré el licor.

Lina, avui ha mirat la llauna. I allà l’alcohol va disminuir. : o Potser les seves pomes s’han absorbit?
Va començar a donar la volta a la llauna, a sacsejar-la, i goteja per la tapa.
Bé, vaig embolicar la tapa amb cinta adhesiva.

Bé, vaig embolicar la tapa amb cinta adhesiva.

Olya, no necessites cinta elèctrica. Les pomes sempre absorbeixen vodka, no fa por. Cal "assetjar-los" lleugerament, aixafar-los amb alguna cosa per primera vegada (en cas contrari, s'enfosquiran). Després aprenen a no intimidar i tot estarà bé. Espero que hagis perdut més d’un litre de vodka?

Sí, vaig trigar gairebé 1,5 litres.
I el fet que la tapa encara no estigui segellada? Es va asseure amb força, però tot i així aquest és l’efecte.

Ara mateix, me’n vaig a pelar i tiraré les pomes cap avall.

la tapa encara no està apretada

Olya, no ha de ser hermètic. Generalment el tanco amb plàstic.

[Linadoc]

LinadocGràcies per la recepta. Hem provat el nostre licor de mores. Molt saborós, em va agradar molt. I les cames s’aguanten fort. Probablement necessiteu augmentar la dosi única.

Ooooh, la gent ja prova el licor
Lina, no s’evaporarà el vodka en dues setmanes?

[olgavas]

olgavas, ben fet!
Olya, res no va enlloc.

Linochka, avui va dir el primer desguàs Wo
i de nou la pregunta. Necessito extreure'n el contingut quan buideu el vodka? O escorreu només allò que es fusionarà per si mateix i es cobrirà amb sucre?

Necessito eliminar el contingut,

Olya, per descomptat, NO NECESSITA! El que s’ha fusionat es fusiona. No us preocupeu, passarà per si mateix a sucre i aigua en els següents passos. I, en general, la bellesa d'aquesta recepta és que gairebé no cal energia i atenció. Tot passa d'alguna manera per si mateix, d'una manera natural!

Sí,
Només vull tenir en compte tots els matisos. No tan clar la primera vegada. Em quedo amb la recepta molt estrictament. I llavors començarà la fantasia.
Gràcies.

Noies, vaig provar la meva grosella, que va fermentar i bullir durant molt de temps, deliciosa. La veritat va vagar després de l'última pruna durant 1,5 mesos més. Gràcies de nou per la recepta.

[Olgita]

OlgitaEspero que tothom estigui content.