Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, però el meu jardí és molt jove i les cireres són molt petites, només tenen un metre 1,5 i la resta fan 70 cm. Vaig agafar aquestes fulles i les vaig cremar amb seguretat, les vaig passejar, les faig olor, no les llenço, pot aparèixer l’aroma ... tot i que hi ha molt poques esperances. I sóc un amant del te solt.

Galina, però la meva cirera no creix en absolut! Vaig a demanar! Gairebé no tinc pati.
només creixen poma, albercoc i avellanes!

Aquesta vegada caminava per la dacha, veia fulles de gerds, la mà estesa .... però de seguida em vaig allunyar ... prou !!!! Esperem una mica les noies del sud i fem balanç, posem la taula i resumim el que vam aprendre a la primera temporada. Lyudochka ens lliurarà diplomes per a la finalització satisfactòria del primer any i li atorgarem el títol de "Màquina de te honrada"

[Anya]

Es pot guardar el te en pots de vidre i en quins són millors, amb tapes de cargol o de plàstic?

Anya, només es pot (Galya va dir correctament), de manera que les tapes no fessin olor de forma fiable a alguns cogombres en vinagre. Es pot fer de melmelada i melmelada. I cal guardar pots transparents a la foscor.

Tara no n’hi ha prou!

Bon senyal! Així que tindreu un te!

Lyudochka ens lliurarà diplomes per a la finalització satisfactòria del primer any i li atorgarem el títol de "Honrada Tetera"

Vaja ... vaig anar a escriure cartes ... Ja necessitem 84 peces!

i ja el tinc preparat per a tu, dissenyador)

Gràcies Checkmark. El de disseny és molt interessant. I jo mateix vaig desenvolupar el disseny de les cartes per als meus estudiants, les vaig fer jo mateix, les vaig imprimir i les vaig concedir al meu despatx. Com a complement a l’avaluació dels seminaris finals ..

Aquí teniu el meu futur te fet de badan (ho vaig netejar per sota)


És cert que no n’hi haurà prou!

i guardonada al seu despatx

bé, això vol dir que no us acostumeu, ja hi ha experiència)

[Tatyana]

Aquí teniu el meu futur te fet de badan (ho vaig netejar per sota)

Tatyana, sota els arbustos es poden posar fulles d’arbres silvestres (bedoll, tremol ...) o fenc. És a dir, cobrir la terra. Després, a la primavera, les fulles del badan estaran netes. Tinc totes les maduixes, fins i tot en època més plujosa, sempre netes, ja que mulcho tots els llits.

[Ludmila]

Ludmila, allà sota ell amb cobert les seves pròpies fulles gelades. Netejar a la primavera. Però un altre arbust –és més petit– creix en un lloc on sempre hi haurà brutícia a la primavera.

Galina, Lyudmila, a més del professor, també és la directora general d’una fàbrica de te. Recopila, ensenya, guia el procés i dirigeix ​​en la direcció correcta.

[paramed1,]

paramed1, Veronica, oh, exactament, trobava a faltar la nostra fàbrica !!! Així que escriurem l’Ordre!

director de fàbrica de te

Oh-pa! Encara no he estat director a la meva vida ... Ara em punxaré el nas amb importància!

Per descomptat, el director, i què! Hi havia alguna proposta de racionalització sota el seu lideratge? Hi havia. Crec que el pla està massa complert, si es té en compte quant s’ha assecat i donat la volta a tot. Exactament, es necessita una comanda i una medalla. Una medalla a la paciència, perquè si compteu quantes vegades Lyuda ens va explicar el mateix a tots ... (Aquest és el seu estat després de la 200a pàgina ...)

[Verònica]

perquè si compteu quantes vegades Lyuda ens va explicar el mateix a tots ...

VerònicaSí, sóc professor ... Així que estic acostumat a ...

Hi havia alguna proposta de racionalització sota el seu lideratge? Hi havia. Crec que el pla està excessivament complert, si es té en compte quant s’ha esgotat i donat la volta a tot.

Exactament! Quantes coses noves hem descobert junts aquesta temporada! Mai ho faria sol. I l’obertura més important d’aquesta temporada és el “Country Country” en totes les seves variants. Estima'l! ...
Així doncs, estimades noies, gràcies a tots! Va resultar una temporada de te molt animada ...

Aquí teniu el meu futur te badan
Galina, recull les fulles sota l’encens, que ja són negres, estan preparades, fermentades. També tinc badan, només una mica diferent, hi ha més vermell, potser, realment, la foto és així?

Ho sentim, Tatiana!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ningú no em pot citar avui
No, el meu és completament verd. Ell (badan) pot tenir fulles gruixudes i tiges gruixudes (espero no barrejar res), potser aquest és el punt? No sé a quin pertany, es diu "el que van donar, gràcies per això"
Vaig llegir sobre les fulles de badan de l'any passat. Són drogues en si mateixes. Però volem te!

A l’estiu, també vaig sacsejar tothom pel badan, ningú no va contestar, vaig recollir els negres, es troben en un pot, no hi ha olor, és cert, no està fermentat i no vaig fer greens (encara en tinc un de petit i els meus veïns no en tenen). qui no s’ha d’arrencar). I les meves fulles semblen més gruixudes i més vermelles. Però al Kurilian, en canvi, li agradava l’olor, quelcom afruitat-floral, i ho vaig fer una mica, tampoc ningú no en va dir res.

Lena, mira la primera pàgina de les Notes per obtenir un enllaç al badan. N’hi ha 6. Les noies sí. Però no ho van aconseguir molt bé. Pel que sembla, el te més correcte és el te natural, el de primavera, només aquelles fulles ennegrides i seques. Potser no hauria d’haver olor. Proveu-lo, prepareu-lo. No tinc badan, però sens dubte intentaria fer alguna cosa.
I realment no tinc res per preparar el te Kuril. arbust petit, vegeu 50 d'alçada. Ho vaig mirar tota la temporada, no hi ha res a col·leccionar. Potser l’any vinent n’hi haurà més. Intentaré fer-ho almenys una mica.

[Tatyana]

Vaig llegir sobre les fulles de badan de l'any passat. Són drogues en si mateixes. Però volem te!

Tatyana, de manera que aquestes mateixes fulles de l'any passat són te. I les noies no van aconseguir fer-ho amb baies verdes.

ningú em pot citar avui

Tanya, però vaig poder ...

[lappl1]

lappl1, Ja he llegit, i també he estudiat alguna cosa, i de la meva bruixa, la vaig recordar (fa temps que no recordo les meves herbes, això és només un llit medicinal amb espècies). I que les fulles verdes són verinoses. Per tant, els experiments eren perillosos.
Sobre el te Kuril (Potentilla) puc dir que el tinc, en principi, nan, de no més de 30 centímetres. Però no clàssic, groc, sinó de salmó. La resta de matolls van morir (n’hi havia tres més). I jo no en cultivo d’herbes.

I que les fulles verdes són verinoses. Per tant, els experiments eren perillosos.

Res per a tu mateix! No ho sabia. I les noies també ...

i d’ella, la bruixa, recordava

Tanya, em fa vergonya preguntar ... Com és això?

[lappl1]

lappl1Sí, em vaig dedicar a les herbes medicinals, en el sentit de tractar-me una mica amb mi i amb els altres. Van cuinar nata amb la meva filla, van experimentar amb èters. Fins i tot les transmissions van ser impulsades (per tant, lleugerament, no seriosament

però un veí, en venir a visitar la seva filla, va decidir que "es complaia"

).
Les cremes eren excel·lents.
Per això em vaig interessar pel tema.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la resposta! Clar! Les teves cremes són bones! Jo també, hi havia un cas, vaig fer nata i locions. Però no gaire greu.

[Ludmila]

Ludmila, exactament. Els bons èsters són una afició cara, però no es poden fer bons dels dolents.

Per conduir el meu propi, bé, tinc problemes amb la química. - llarg i difícil (encara que interessant). Llavors la meva filla es va convertir en una posició, quin tipus d'emissions I ara - un nét. Una vegada i perillós - puja a tot arreu, inquiet, gairebé notat - vidres de laboratori trencats, aquest és el més inofensiu.

Tanya, no vaig arribar als aires ... Les meves receptes eren més senzilles.
Bé, almenys la nostra afició al te actual pràcticament no requereix costos ... Si només cal gastar diners en un bon molinet de carn.

Ah, i vaig arrencar unes quantes fulles de bergènia verda - ara estan al congelador amb maduixes ... Per cert, vaig pujar per mirar la informació que contenien - aquest és un antisèptic molt fort, de manera que sembla que en pugueu tenir una petita quantitat. Bé, experimentaré i cancel·laré la meva subscripció (si segueixo amb vida)) Crec que després de la ingesta regular a llarg termini d’agàrics volants, la baia no em prendrà)) Sempre dic que una mica de verí no ha fet mal a ningú))
Hi ha informació sobre badan verd a l'article 🔗

[flete]

fletebé, sí, Asclepi va dir que "en petites dosis - medicina, en grans dosis - verí"? o algú més? Només recordo aquell dels metges antics

que "en petites dosis - medicina, en grans dosis - verí"?

pel que sembla possible una petita quantitat d’ells.

Però, com es pot determinar quina dosi serà inofensiva?
La Veronica i la Lina han d’esperar. Potser aclariran la situació amb el badan?

Crec que 3-4 fulles de bergènia per bossa de maduixes no seran prou verinoses)) Diguem-ho. A més, ja fa una setmana que estan estirats al congelador, de manera que, com que no estaven exempts de verí, serà un dolor)
Ja ho sabeu, quan vaig començar a beure agàrics amb mosca per primera vegada, i fins i tot amb el meu gat (bé, si em morís, així que junts)), els meus familiars em miraven com un kamikaze eren guardats en un armari, on la porta era característica, de manera que sabia que els seus parents demanaven amb urgència la tintura per ells mateixos) Per cert, la panxa del gat es netejava molt bé; per alguna raó, una gota d’amanita al dia li feia d’agent de neteja; , bé - i li encantava molt el massatge a l'abdomen a la vellesa - va viure durant 18 anys.
I cada matí, abans de menjar, mastegava celidonia seca: durant l’hivern aconseguia moldre tota una bossa gran, només quedaven les papallones. Ja ho sabíem (si anava darrere de la nevera a mastegar celidonia) i hi havia una bossa, havíem d’aconseguir menjar) Potser per això vaig viure tant de temps ...
Per tant, crec que el vol serà normal, no trepitjo)

[flete,]

flete, , Oksana i el nostre gat van viure 21,5 anys !! Tot i que no menjava celidonia ni volava agàric).
Bé, sobre badan, com se’n beuen tota la vida a Altai ???

Sobre el badan. Badan és una planta medicinal de fulla gruixuda, s’utilitzen rizomes i fulles amb menys freqüència. Com diu el meu vell llibre intel·ligent, les fulles hivernades són diverses vegades més efectives. Però en cap lloc es diu de manera categòrica que no s’haurien de consumir fulles verdes. A més, s’escriu sobre les propietats medicinals de la planta. Recordem de nou que per a les plantes de tractament s’assequen a un règim de temperatura completament diferent de l’assecat del te. El badan per lekceli s’asseca a una velocitat no superior a 60 graus. És a dir, les seves propietats canvien. Segon. Quan es prepara te, les fulles fresques passen per un procés de fermentació, és a dir, el mateix que passa amb les fulles després de l’hivern. Per a la tranquil·litat, podeu congelar-los al congelador durant diversos dies abans de la fermentació.
Sí, no he trobat cap menció sobre el fet que les fulles de bergènia siguin verinoses. Potser, en els darrers anys, s’hi ha trobat alguna cosa, però la composició química, que se sap del llibre de text, no parla de la toxicitat de la planta. A la recepta, s’aconsella abocar aigua bullent sobre unes fulles de badan, deixar-la mitja hora, colar i beure en lloc d’aigua, afegint mel o sucre al gust. Destacat: la dosi de perfusió no està limitada. I té un fort efecte reparador.
En general, som els creadors del nostre propi destí ... estirar-se a la boca com nens petits fer te de plantes qüestionable per a algú. Al voltant d’un munt d’altres, inofensius.
Ho vaig oblidar: el badan no es recomana en pacients amb tendència a trombosi i amb pressió reduïda. De nou, preparat com a matèria primera medicinal.

Sí, més. Es pot trobar gairebé qualsevol informació a Internet, però no sempre serà correcta. Si necessiteu trobar alguna cosa sobre les propietats medicinals de les plantes, no cal que us deixeu guiar per articles a les revistes femenines i als llocs populars. Allà es pot escriure el contrari.Més d’una vegada em vaig trobar amb el fet que articles intel·ligents estan escrits per persones que pràcticament no entenen la farmacognosi i la medicina herbària. El millor de tot: llibres sobre herbes i publicats abans del 1990.

Verònica, gràcies per una història tan detallada.

Galina, el meu gat encara hauria viscut si no haguessin insistit a la clínica per netejar les pedres de les dents en una màquina amb anestèsia. Així que els seus ronyons van fallar, sis mesos després es va estirar i va morir ... I llavors no sabia què podia ser de l’anestèsia: aquest era el meu primer animal.

[flete]

flete, Oksana ... oh oh ... t’acostumes a ells, als nostres germans, sobretot si tens 21,5 anys amb tu al costat), sí 18 també)

[flete]

flete, Oksana, l’anestèsia és aquesta ... Vam decidir netejar les pedres per al gos, també amb anestèsia general. I el meu fill és veterinari. Així que gairebé ens va matar després! No vam consultar amb ell. Ens va dir que cada anestèsia escurça la vida d'un animal, que un percentatge terrible no es desperta en absolut i que es produeixen moltes malalties després d'ella. El nostre va anar bé. Però des de llavors, el fill ve de visita dues vegades a l'any amb eines i neteja la pedra sense cap anestèsia.

És clar) on sense ells) Ara hi ha 2 gats a casa, tots dos recollits, el segon va ser llançat al jardí)) Però estimat

Sí, ara també estipulo immediatament a les meves: que netegin sense anestèsia. I el més gran va fer 2 operacions en general, al principi la inflamació de l’úter, alhora que van esterilitzar, però tot estava molt descuidat, la van portar tan malalta i un any després es va empassar una agulla. La meva mare tenia una màquina de cosir oberta i va mastegar el fil i l’agulla que hi havia darrere ... Vaig passar 5 dies a la clínica, excavat després de l’operació. Ja té deu anys. I la més jove es va esterilitzar, és el tercer any. Corren al carrer, per això he hagut de fer-ho.
I sí, vaig parlar amb el metge, va dir que era impossible endevinar com funcionaria l’anestèsia: algú gairebé deu vegades i res, però algú del primer, com el meu gat ...

La Veronica, una noia intel·ligent, va escriure tot correctament sobre el badan. Podeu fer te amb calma. De les contraindicacions, a més de l’augment de la coagulació i la hipotensió, també hi ha restrenyiment i taquicàrdia (palpitacions). Tingueu en compte aquests factors, per no tenir complicacions a la vida, que després tindreu en compte les conseqüències d’algunes altres malalties i que seran tractades durant molt de temps. I només cal tenir en compte els possibles efectes adversos.

Lina, no va escriure sobre dues contraindicacions, perquè va faltar: el pensament està per davant i el dit es fica a la tauleta més lentament, ja està ... Va ser com abocar coses doloroses en general sobre el coneixement modern i sobre el badan en particular ...

[Verònica]

Verònica , Linochka , moltes gràcies per aquesta informació útil. Estic pensant: què faríem sense tu? Es trencaria tanta llenya!
Estem molt més tranquils amb vosaltres! Gràcies estimades noies

Noies, i sóc un amant dels gossos. Tenia i tinc gats, però no els vaig començar jo. I estimo els gossos des de la infància, tot i que m’han picat repetidament. El nostre gos va viure durant 18 anys. Tampoc no el van beure amb agàrics amb mosca, ni el van portar al dentista. Les dents eren com les d’un jove abans de morir. No el van alimentar amb menjar sec de moda, sinó que li van cuinar farinetes. i, els ossos bullits eren a la dieta diària. Per a nosaltres, era membre de la família. Quan va morir, vam marxar durant molt de temps. Fins ara, la seva foto penjava en un marc.

Luda, la meva raça de gos és tal que creixen pedres, vestik. És petita, i això és el problema de les bagatel·les, les mandíbules són petites i és impossible rosegar els ossos. Per tant, netegem les genives dues vegades al dia, va ordenar el fill.
Les existències de te van tornar a disminuir, els hostes van agafar maduixes. Crec que la temporada vinent definitivament hauré de prendre te cada dia. Però el nebot va prometre, abraçant el contenidor de maduixes, que definitivament ajudaria. Aquest any em va donar la meitat del te! A les deu del vespre ve de la festa i per la picadora de carn. I ara està orgullós!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, i no us vaig reconèixer immediatament amb la nova ava. Bé! També vull canviar.

[Verònica]

de manera que la meva raça de gos és tal que creixen pedres, vestik.És petita, i això és el problema de les bagatel·les, les mandíbules són petites i és impossible rosegar els ossos. Per tant, netegem les genives dues vegades al dia, va ordenar el fill.

Verònica, estupefacte! Aquesta és la vida del gos ... O dels amos ...

Crec que la temporada vinent definitivament hauré de prendre te cada dia. Però el nebot va prometre, abraçant el contenidor de maduixes, que definitivament ajudaria.

Això és segur! Vaig fer te cada dia durant un mes i mig. De vegades dues festes. Després, 3 cops per setmana. Així que el te va sortir bé. Si hi hagués un forn normal, faria més te. Per tant, més d’1 kg de fulles és difícil d’assecar: el te es cou al vapor.
Respecte a la teva neboda! Sobretot el que suposa el més difícil: un triturador de carn.

Sí, Linochka es va canviar la roba, és bona, tampoc la vaig reconèixer de seguida, només quan el sobrenom el va llegir bé, el presagi és ... a la riquesa.
Flite es dedica a l’agàrica volant, una vegada vaig conèixer una dona, de manera que també va fer servir agàriques voladores i va dir que un augment de força d’aquests bolets és sincerament honest i força greu.