Creps diàries

[Vera]

Vera, podeu afegir llet tèbia a la massa abans de coure-la, fins al gruix desitjat. Seran més prims.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, M'encanten les vostres receptes de panellets de llevat. Per alguna raó, són els que millor tinc.
Aquí també em vaig trobar amb aquesta recepta. Vull fer-ho, però la quantitat de llevat es confon. De fet, no tinc res en contra, però hi ha alguna cosa aquí.
Vull fer una gran part: 2-2,5 del vostre disseny. I què, hauria d’abocar gairebé 3 bosses de llevat sec? La vostra altra recepta de guisat té molt menys llevat. Per què n’hi ha tantes, no ho saps?

[Svetlana]

Per què n’hi ha tantes, no ho saps?

Svetlana, sincerament, no ho sé. Crec que es pot prendre amb seguretat la meitat de la quantitat de llevat.

pel que sembla, va prendre la recepta com a base i va deixar la quantitat de llevat sense canvis.

[Manechka]

Manechka, i els vaig coure!
Ha fet 2,5 de les seves racions. La massa amb llet cuita fermentada al 4% no àcida va quedar a la nevera durant 16 hores. El llevat (sec) posa 16 grams. La massa que va sorgir feia una mica d’alcohol, però després, en el procés de pastar la massa, aquesta olor va desaparèixer completament.
La massa va arribar molt ràpidament, en uns 30 minuts, fins i tot vaig haver de molestar-la per tenir temps de preparar el lloc de treball i escalfar les paelles.
Els panellets van resultar meravellosos: deliciosos, prims i de puntes. Ho sento, no hi ha cap foto, alguna cosa va dubtar i després no hi havia res a fotografiar.
És interessant que només es notés una lleugera acidesa en els darrers panellets, i els que es van coure anteriorment van resultar ser gens amargs.
Una recepta molt reeixida, sens dubte la repetiré!

[Svetlana]

Svetlana, moltes gràcies pels vostres comentaris. M’alegro que les creps hagin estat un èxit.

[Sonadora]

SonadoraManya ha tornat a coure aquests panellets avui. Que deliciosos són, es podria dir Especial !!!
Gràcies per portar aquesta recepta aquí.
P.S va deixar la massa calenta durant la nit i va fer la massa al matí. Tot va sortir molt bé.

[Lliri]

Lliri, per la teva salut! Deliciós Shrovetide!