Doncs bé, aquí teniu les meves conclusions. Em disculpo per endavant per tanta abundància de faigs
Marca multicooker 701 molt interessant pel que fa a les seves capacitats.

I un mode "manual" de cinc etapes amb la possibilitat de configurar el temps i la temperatura en cada etapa (fins ara només he utilitzat dues etapes). I el mode "Iogurt" amb funcions ampliades (podeu cuinar kefir i crema agra i altres productes lactis que requereixen baixes temperatures de fermentació; també podeu cuinar mató de llet i massa fermentada en un mode especial).
Mode Steam convenient perquè el compte enrere comença després que l'aigua bulli. En aquest mode, no només es pot cuinar al vapor, sinó també cuinar espaguetis, boletes, patates ... és a dir, tot el que requereix un cert temps de cocció des del moment en què l’aigua bull.
Mode "farinetes" destinat a bullir farinetes de llet, també es pot fer servir per bullir llet i guisar plats amb salsa de llet o nata. En totes les meves proves d'aquest règim, ni una sola farineta i salsa van intentar "fugir" (excepte que les farinetes amb mill van augmentar lleugerament un centímetre, però el motiu va ser el mill, no el mode).
Mode "Groats" té tres opcions: "Express", "Standard" i "Plov". La particularitat d’aquest mode és que no hi ha fregits al final del mode. L’algorisme del mode permet, observant les proporcions, cuinar arrossos excel·lents (1: 1.3), blat sarraí (1: 2) per a una guarnició, pilaf (1: 1 o més, però dins d’1: 1.5; però si necessiteu fregir, El zirvak es prepara per separat en mode "Fregir"). És a dir, l'algorisme funciona correctament. Al mode "Krupa-1 (express)", podeu cuinar pasta amb evaporació completa del líquid, pollastre amb patates.
Mode d’extinció al principi em va decebre, perquè està preparat per a una ebullició gairebé constant. Però llavors vaig reconèixer els seus mèrits. En aquest mode, podeu cuinar pasta amb evaporació completa del líquid, guisar verdures amb excés d’humitat (col, carbassó, etc.). Aquest mode també és un avantatge del multicooker, ja que hi haurà almenys un mode en què hi hagi una ebullició constant (excepte el mode "Steam", però l'algorisme és diferent). Al cap i a la fi, els modes "Sopa" i "Farinetes" són més "tranquils".
Mode sopa funciona correctament: primer, la temperatura arriba al punt d’ebullició de l’aigua i, després, només hi ha una lleugera atenuació. És molt convenient per cuinar sopes, guisar plats en salses no làctiques, és a dir, tots els plats amb presència de líquids i que requereixin un guisat suau. En totes les meves proves d’aquest règim, no hi va haver intents de “fugir” (excepte per guisar bolets al brou, però això no és culpa del règim, sinó de la tendència dels bolets a fer escuma).
Mode pasta permet provar la massa de llevat. El mode funciona correctament. La massa puja bé. El fons no s’enganxa al bol.
Mode iogurt manté la temperatura estable, cosa que és extremadament important per mantenir la viabilitat dels bacteris. Aquest és el principal avantatge d’aquests règims. I aquest mode també té opcions de temperatura: per al iogurt a 39,3 ° C (segons les meves mesures), per a la crema agra, el kefir a 36,1 ° C (segons les meves mesures).Hi ha una altra opció per fer mató amb llet i massa fermentada, però no he experimentat aquest mode (malauradament ara no tinc la massa fermentada adequada).
Mode manual té cinc etapes amb la capacitat d’establir el temps i la temperatura en cada etapa. Durant les proves, només he utilitzat dues etapes. Quan preparava la quallada, vaig mesurar la temperatura real de 2 litres d’aigua al recipient després de 30 minuts d’escalfament i va resultar que la temperatura real diferia de la temperatura establerta per 10 ° C cap avall (és a dir, en lloc de 60 ° C era de 50 ° C, en lloc de 70 ° C - 60,5 ° C). Per a la preparació de mató, això no és important (el mató serà més suau i conservarà el seu major valor i utilitat). Però per a la preparació de iogurt a 40 ° C o de sous-vide a 60 ° C en aquest mode, el resultat pot no correspondre al desitjat si la desviació és de 10 ° C. Vaig repetir la mesura de la temperatura d’1 litre d’aigua després d’una hora d’escalfament i la temperatura corresponia exactament a la configurada (és a dir, a 70 ° C, la temperatura real era de 70,1 ° C). És a dir, en 30 minuts 2 litres d’aigua no van tenir temps d’escalfar a la temperatura establerta i 1 litre es va escalfar en 1 hora. Segons les instruccions, com més s’ompli el recipient, més gran serà l’interval entre la temperatura real i la temperatura ajustada, ja que, segons les instruccions, les temperatures configurades són les temperatures de l’element escalfador i no el contingut del recipient. També vaig coure un pastís en el mateix mode en dues etapes a 130 ° С i 115 ° С. Les pastes van resultar meravelloses!
Mode de cocció... He preparat pastissos de pastissos i llevats en aquest mode. El cupcake em va agradar més a "Manual" en dues etapes (l'escorça va resultar una mica més prima), tot i que no tinc cap queixa sobre el cupcake al mode "Baking". Els pastissos de llevat estaven perfectament daurats per sota: ni pàl·lids ni cremats. Bé, la part superior, per descomptat, com en tots els multicooker, no es ruboritza, però aquesta és una característica de tots els multicooker i no només de la marca 701.
Mode de fregir té tres opcions de temperatura (tot i que no les vaig mesurar, però d’alguna manera no les necessitava): 1 - "verdures", 2 - "peix", 3 - "carn". He provat les tres opcions. A "Zharka-1 (verdures)" és convenient fregir verdures amb la tapa tancada (la col de Pequín molt sucosa per al farciment del pastís s'ha daurat perfectament), amb la tapa oberta, aquest mode no serà suficient per daurar les verdures sucoses en 15 minuts (si només és una porció molt petita) ). En el mode "Fry-2 (peix)", fregeixo cebes, pastanagues, carbassons amb la tapa tancada durant 5-7 minuts, amb la tapa oberta: 15 minuts. El mode "Fry-3 (carn)" s'ajusta perfectament a la temperatura per segellar la carn abans de guisar (els pits de pollastre es dauren durant 5-7 minuts per les dues cares)
Bol té un revestiment "ceràmic" brillant molt suau. No se li va cremar res durant tot el curs de les meves proves. A menys que, quan es fregeixi, la carn s’enganxi lleugerament, però no es cremi, ni tan sols la carn, sinó les restes de l’adob. Després de 20 minuts de remull, tot va quedar perfectament rentat. Quan es feia la cocció, el bol es greixava amb mantega (per a pastissos de mantega, per a massa de llevat amb verdures), la cocció no s’enganxava a cap mil·límetre enlloc.
Una característica fantàstica d’aquest model és que ni tan sols cal desconnectar
"Calefacció" al final dels modes, simplement no s'activa automàticament si no s'encén inicialment (o sota demanda) manualment. Aquesta és una solució molt convenient. Hi ha un botó independent que activa i desactiva aquest mode.
M'agrada la presència al kit
dos vapors (suport inferior i frontissa superior). És cert, encara no els he utilitzat, però aquesta oportunitat és molt convenient. El vapor inferior té recessos per bullir ous per vapor. La mà d'obra del vapor inferior és superior a la de la part superior. També em va agradar el vidre de mesurar, la mà d'obra és bona.
Què faria jo?
volia canviar en aquesta olla de cocció lenta?
En primer lloc, el mode "Iogurt-3 (mató)" no té
ajustar el temps a la primera etapa (o apagar-lo completament), que permet cuinar mató només a partir de llet i massa fermentada, és a dir, d’un producte lacti fermentat acabat (ja sigui quefir, iogurt o iogurt de consum), ja no es pot cuinar el mató en aquest mode.Però, crec, aquesta idea serà difícil d’implementar tècnicament i el mode “Manual” és de gran ajuda en aquest cas. Sóc jo, doncs, ... trobant culpa
En segon lloc,
resistència al tancament es podria reduir lleugerament, en cas contrari heu de fer un esforç que no sé, potser això es pot fer reduint l'alçada de la tapa de silicona de la tapa de la vora de la caixa al voltant del bol. Amb el pas del temps, la coberta es va desenvolupant i no hi ha una resistència tan gran.
En tercer lloc, si hi ha aquesta possibilitat, llavors
accessori opcional M'agradaria poder comprar
bols antiadherents.
Quart,
seria ideal per a mi personalment si en el mode "Krupa-3 (pilaf)" o "Krupa-1 (express)" hi hagués una oportunitat sofregit lleuger al final del mode... Però no sé fins a quin punt és rellevant per a la resta d’usuaris Va començar a passar amb el pas del temps d’aquesta manera, només que encara no he entès el patró.
En cinquè lloc, per a mi personalment, seria ideal si en modes en què la temperatura no hagi de superar els 100 ° C (per exemple, estofat, sopa), la temperatura encara superés aquest llindar (per exemple, l’aigua bullia completament),
el multicooker passaria a Calefacció, en cas contrari, resulta que en aquestes condicions no es guisa, sinó que es fregeix fins que apareix l'error de sobreescalfament del bol, i això, segons tinc entès, està lluny dels 100 ° C.
En general, aquesta olla de cocció lenta només em va fer impressions positives.
Estàvem molt satisfets amb els algorismes de temperatura dels modes... Fins i tot aquells que al principi no "tastava", ara mateix estic molt satisfet! I estic molt content d’això
bol de 3 litres, es pot cuinar en petites porcions - Això és especialment important per a mi

Inexactituds a les instruccions:
a la pàgina 3, els diagrames 5 i 6 del dispositiu indiquen la coberta, però 5 és la coberta i 6 és la vàlvula. Si una persona compra un multicooker per primera vegada, no entendrà de quin tipus de vàlvula es tracta. Potser val la pena mostrar per separat la ubicació real de la vàlvula al diagrama i no només una indicació de la coberta?
pàgina 11, "Per a altres modes posteriors
"Comença prement el botó Inici
... temps de compte enrere.
Bé
les meves recomanacions per a la cura del revestiment "ceràmic" bols per a aquells que es van trobar amb això per primera vegada:
1. És possible escalfar aquest recobriment només amb aliments, de manera que els porus del recobriment escalfat no es tapin amb aliments freds ni oli.
2. És imprescindible rentar-se bé cada vegada amb el costat dur d’una esponja que no sigui nova (és a dir, perquè no sigui massa dura), rentar-ho tot a un estat nou, de manera que no quedi cap residu de productes al revestiment (en cas contrari, després de l’escalfament posterior, es segellaran als porus i el recobriment es pot enganxar en aquests llocs). A més, el bol es pot rentar amb mostassa mòlta humitejada amb aigua, de manera que es rentaran les acumulacions greixoses a la superfície del bol.
3. I si el revestiment ha adquirit una placa d’aigua dura (i com a resultat va començar a enganxar-se), en un bol podeu escalfar l’aigua amb suc de llimona o àcid cítric.
Si seguiu aquestes pautes, el revestiment durarà més.