Pa de blat amb lli, sèsam i llavors de gira-sol en una pa

Vaig coure un pa similar completament tot sol i després vaig trobar aquesta recepta.
Si m’ho permeteu, m’enorgulleixo aquí, ja que la diferència en la recepta és insignificant ...

Llevat - 1 culleradeta
Farina de blat de 1r grau - 400 gr.
Sal - 1 culleradeta
Sucre - 1 culleradeta
Oli vegetal - 1 cda. l.
Llavors de lli - 1 cda l.
Llavors de sèsam - 1 cda l.
Segó de blat - 1 cullerada. l.
Sèrum de llet - 260 ml.

Estufa Panasonic 2500, mode "bàsic", mida M, escorça mitjana



Va resultar molt saborós!

[Esperança]

Esperança, pa meravellós! No tinc cap dubte que és molt saborós!

Gràcies per la recepta, em vaig convertir en un dels preferits, cuino amb farina de primera qualitat (50 g - segó i quass sec) + hi afegeix anet fresc.

[verolni]

Vaja! verolni, Puc imaginar com resulta el pa perfumat!

Avui ho he provat per primera vegada amb un temporitzador (fa poc tenia una màquina de fer pa): hem arribat i a casa és tan deliciós! tal olor !!! - el pa era excel·lent i sense mi va resultar (el vaig posar en mode "francès"). Gràcies de nou !!!

[verolni]

verolni, per la teva salut! M’alegra molt que m’hagi agradat el pa.

[Sonadora]

Sonadora, tothom té diferents fabricants de pa, digueu-me que teniu un mode francès, quants minuts pasteu, quantes proves.

[Krasnoyarochka]

Krasnoyarochka, temps total - 6 hores, igualació preliminar de la temperatura abans de pastar de 60 a 120 minuts. El primer lot és de 10 minuts, el segon durant uns 10 minuts. Precisament, per desgràcia, no ho diré. La prova és llarga, sense calefacció.

[Sonadora]

SonadoraMoltes gràcies pel bon pa! Però, per desgràcia, ho vaig oblidar completament. que a Prog-French, no hi ha cap senyal per afegir llavors, etc., doncs, el resultat és pa "pur".
Un d'aquests dies corregiré i afegiré tot.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, és fantàstic que m'hagi agradat el pa.

completament oblidat. que a Prog-French, no hi ha cap senyal per afegir llavors, etc., doncs, el resultat és pa "pur".

Les llavors es poden afegir immediatament. El pa no serà pitjor per això.

[Sonadora]

Sonadora, Vaig coure el pa, em penedeixo, no per primera vegada. Però mai no és tard per dir gràcies? S'obté un pa molt bo i esponjós. Gràcies!

[Irina,]

Irina, pa meravellós! Estic molt content d’haver-me agradat.

Digueu-me que no tinc farina de primer grau. Es pot coure amb farina de primera qualitat amb segó afegit. Si és així, quina quantitat de segó hauríeu d'afegir?

Cuinem la nostra pròpia farina de blat integral i farina de 1r i 2n de primària

Gràcies administrador per la seva ràpida resposta. Cuinaré demà.



Administrador, he entès bé, farina de primer grau: 430 gr. farina de blat i 20 gr. el segó triturat i tamisat en farina?



Al forn. Suau com la pelussa :-)) Les llavors es senten i sobretot les de sèsam (a causa de l’oli de sèsam). No ho vaig fer a l'aigua, sinó al brou de patates. No en va. El pa va pujar bé i ràpidament, no es necessitaven proves addicionals a temps. Al meu marit li agrada molt una estructura de pa calada i airosa. Vaig menjar i vaig lloar tot el sopar. Repetirem :-) MOLTES GRÀCIES a l'autor per la recepta :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, quin bonic home de puntes!

Gràcies :-)



Meravellosa recepta!

Gràcies. M’alegro que m’hagi agradat.