Iogurt (Steba DD1)

si afegiu sucre a la llet, no perjudicarà la massa fermentada?

No hi poso sucre. després, quan s’absorbeix, tothom és lliure d’afegir qualsevol farciment ell mateix

Podeu dir-me si el iogurt preparat de vivo es pot utilitzar per al següent lot de massa fermentada o cada vegada només una nova porció del paquet?
Anteriorment, no havia de treballar amb vivo, però fabro fins a 10 clons de iogurt natural líquid.

Dono una còpia de les instruccions:

El producte preparat directament a partir de l'ampolla es pot utilitzar com a cultiu d'arrencada mare (de treball) a partir dels 5-7 dies, que guardem a la nevera. Per a 1 litre de llet, s’utilitzen 2-3 cullerades del producte. El producte preparat d’aquesta manera no s’utilitza per a la fermentació. per a un altre producte de la línia Vivo Bifivit, s’escriu el següent: la fermentació no s’utilitza per a Bifivit. resulta que per a tots els productes, inclòs el quefir, es pot fermentar de nou només una vegada i no es pot fermentar en absolut un producte preparat a partir d’una ampolla de Bifivit.

Gràcies, es va aclarir una mica ..

Noies, us explicaré el contenidor. Faig iogurt principalment a Evitalia. Allà necessiteu 2 litres de llet per ampolla. Un litre no ens és suficient de cap manera, es dispersa amb una explosió. Vaig estar buscant pots adequats durant molt de temps, fins que el meu marit d’Ashan va portar puré de FrutoNyanya. Aquí estan per a aquells que necessiten molts dolços. 7 pots d’alçada i un normal o 6 pots d’alçada i 2 regulars encaixen en una cassola.


És millor posar un pot petit sota la vàlvula i, a continuació, la tapa es tanca sense problemes.

[milka80]

milka80, Gràcies !!! Genial idea !!!

Noies, digueu-me que el model DD2 manté una temperatura petita per al iogurt, o tothom en té el primer?

Per descomptat que sí!

Sóc nou en aquest negoci. Fa tan sols una setmana que domino el meu multicooker Steba DD2. Ahir vaig decidir prendre iogurt, va funcionar! : yahoo: Es va prendre mig litre de crema sense emmagatzemar un 10% de iogurt fresc i orgànic a la botiga. Al programa Calefacció, he definit el temps a 8 hores. Va abocar aigua en un bol, va posar un drap al fons i pots-gots amb una barreja de crema + bioyogurt. Quan vaig escollir Stebu, vaig pensar que els pots de iogurt no em serien útils ,: lol: m’equivocava! Després de llegir i veure les receptes del lloc, vaig decidir provar de fer-ho jo mateix. El resultat és excel·lent! Gràcies a tothom per les receptes i els consells dels comentaris.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per l'informe !!
És molt bo que us hagi agradat el iogurt !! Shteba és fantàstic, ho pot cuinar tot))

També ho vaig provar, per casualitat ... però ara sé que el iogurt definitivament funciona! Ahir el vaig posar en una fabricant de iogurt i, a partir d’un litre de llet, afegint un paquet d’Activia, xarop ... sempre resulta més que el volum de pots d’una fabricant de iogurt. Bé, vaig abocar aquestes restes en una cocotera i les vaig farcir a Shteba. Al fons de l'aigua, 30 graus, 7 hores, calefacció ..
Excel · lent!!
🔗 🔗 🔗

Abans d’això, Panasonic feia Evitalia amb massa fermentada seca a la historieta

Puc esbrinar quin és el vostre model Panasonic? I com s’hi fabrica iogurt? Gràcies.

Ara hi ha dues preguntes:
1. pots a l'interior Necessiteu tapar les tiges amb tapes?
2. Si de sobte el iogurt es mantindrà durant més de 8 hores, el Shteba s'apagarà? el iogurt s’aturarà i marxarà amb sèrum de llet?

Ajuda! El temps s'acaba
[/ pressupost]
Ahir vaig fer iogurt i crema de llet alhora. Abans d’això, vaig establir 8 hores per a la futura crema agra i 7 hores per al iogurt amb llet al forn. Després en altres llocs he llegit que podeu posar 6 hores. Ahir a la nit vaig posar el programa a les 6 en punt. Es va enfonsar cap a les 4 del matí, però no ho vaig sentir, em vaig llevar només a les 6. Vaig treure pots de iogurt i crema agra: tot està bé, no hi ha sèrum de llet al fons.I ara vaig mirar: els pots estan a la nevera en calat complet!

Noies, vull provar de fer iogurt en tasses que es venen amb el dibuix, tot està clar sobre els programes, però quina és la millor manera de tancar o obrir la vàlvula, o el que sigui, encara no hi haurà pressió?
I si l’ompliu d’aigua, escalfeu-lo immediatament i quin T * és millor establir 38 * o 40 *?
Gràcies a tots per endavant!

[Ksyusha]

Ksyusha, a la vàlvula no li importa com. I estableix la temperatura a 38

Mashenka, gràcies!
Probablement me la posaré per la nit!

Vopschem vaig fer iogurt, i vaig venir a tu amb sensacions desconcertades, vaig posar 4 gots al vespre, vaig abocar aigua tèbia, vaig posar t 38 i el temps era de 8 hores, després de 50 minuts t 40, vaig anar a banyki quan hi havia temps al marcador 3,20 (aquesta és la resta de t 39-40), em vaig aixecar per beure una mica d’aigua, però al matí, quan faltaven 30 minuts per acabar el programa, tenia 47 anys *, vaig apagar tot, vaig posar la tapa de costat i vaig anar a omplir de frustració ...
El iogurt va resultar kaneshna, però peroxidat, crec que només intento posar aigua en una tassa i veure com es comportarà.
Per cert, el futur iogurt que no cabia als gots, el vaig abocar en una tassa, el vaig tapar amb una tapa i el vaig deixar sobre la taula (com sempre feia iogurt abans), es va coure durant la nit i era normal.
Per a mi, el iogurt kaneshna no és el més important, però el que no conté no és el gel, per exemple, si la massa s’adapta? Es cuinarà allà, així que estic pensant en fer una FAQ?

[Trishka]

Trishka, Heu mesurat la temperatura amb un termòmetre? Simplement no mostra la temperatura del bol, sinó la temperatura del sensor

[Sedne]

Sedne, Svetlana, no l’he mesurat a dins, he llegit que és diferent al marcador i a l’interior, però no pensava que fossin 9 graus.
Entenc que només cal dedicar menys temps escrivint i determinar el màxim.

[Trishka]

Trishka, Hi poso 5-6 hores de massa seca i, després, 2-3 hores més amb la tija apagada, hi ha amargor, però m’agrada una mica d’amargor al iogurt.

Barrejo llet i activitat, seleccionaré l’hora!
És mi per a mi, d'acord?

[Trishka]

Trishkabé per a mi també

!

[Trishka]

Trishka, per cert, si es fermenta l'activitat, hauria de fer-ho molt ràpidament.

Aquí estic més tard, si el tinc a la taula durant la nit a l’habitació. Fermentat, després a 40 * encara més ràpid ...

Tinc una pregunta sobre el iogurt que fermenta, llegeix i escriu activia: quin? Ahir vaig córrer per diverses botigues, totes amb algun tipus de baies o cereals. Necessiteu un amaniment tan senzill?

[Lerusenchik]

Lerusenchik, Compro un actiu que no conté additius, com el natural.

El termòstat també funcionarà.

Finalment, ho he aconseguit !!! Estic content del resultat, però ... Va resultar amb una bona acidesa, el vaig posar a escalfar 38 * - 8 hores. Vaig mirar 6 hores h / z, ja estava agafat, però vaig decidir jugar amb seguretat i vaig aguantar 1 hora més. La melmelada és deliciosa. O potser és així com va influir l'activisme, bé, és trist amb nosaltres amb iogurts amb termes nous, la meva data de caducitat s'esgotava dilluns? No pot haver-hi àcid des de la "vellesa"?

[Lerusenchik]

Lerusenchik, l’amargor pot ser que l’heu sobreexposat)
Aquí hi ha activació i 6 hores és normal.

Maria, llavors em vaig confondre. I per a quins fermentadors necessiteu 10 i 8 hores?

Això és per a fongs secs o que necessiten reviure. I l’activitat ja és líquida, no cal)

I finalment ho estic. preparat amb activitat durant 6 hores, estic preocupat. Una altra pregunta: com es fan additius de iogurt dolç? només quedarà la melmelada? O és millor empènyer maduixes congelades en algun lloc? El meu públic, em temo, no apreciarà el iogurt sense farciment (

[Lena]

Lena, perquè pugueu afegir qualsevol cosa))

Avui vull fer iogurt. Tinc, en principi, un fabricant de iogurt, però tinc moltes ganes de provar-lo i cuinar-lo a Shtebochka.
Agafaré 1 litre de llet del 3,2%, hi afegiré 1 pot de cultura d’inici Vivo, remenaré, abocaré a gots (què s’inclou) Abocar aigua “a les espatlles”, tancar la tapa (la vàlvula està oberta?) I escalfar-la durant 8 hores?

Al meu fabricant de iogurt, amb el mateix mode, estic llest en 4 hores ... puc mirar-lo en 4 hores?

El iogurt només és una BOMBA !!!! El meu marit està encantat, jo també!
El poso a 35 graus durant 5 hores i 30 minuts.

T’explicaré més coses sobre el iogurt. Tal com vaig escriure, fa uns dies vaig fabricar iogurt al DD2 XL Shteba amb l’ús del cultiu d’inici sec de "iogurt" Vivo, llet amb un 3,5% de greix. Vaig cuinar en tasses de ceràmica (que s’inclouen al kit), vaig tirar aigua fins a les espatlles. Temperatura: 35 graus, 5 hores i 30 minuts. No el vaig obrir ni una hora ni una hora i mitja més, perquè no era a casa. Va resultar molt iogurt deliciós !!! El fill, que no reconeix la llet, va dir que era alguna cosa !!!!!
I ahir (vaig deixar 1 pot per al cultiu d’entrada) vaig decidir fabricar iogurt nou amb el iogurt acabat, mentre que no comprava llet amb un 3,5% de greix, però només un 2,5%. Poseu-lo tota la nit, la mateixa temperatura i el mateix temps. Va resultar el mateix iogurt en gust i consistència. Molt, molt saborós!

Avui he elaborat iogurt amb llet 3,2 i activació natural. El vaig posar a 39 graus durant 6 hores + un retard de 2 hores (perquè estigués llest al matí). No va escalfar la llet, però de seguida la va barrejar amb iogurt i la va abocar en un pot, la va tapar amb tapes i va començar el programa. El resultat és un iogurt espès amb un gran sabor.

Aquí teniu el resultat

L’altre dia feia iogurt amb llet casolana. En forma de massa fermentada vaig agafar un beefelef d’una lleteria local i un bioequilibri de kéfir de Danone. Va resultar deliciós, tots dos! Règim com a la recepta 40 * C durant 8 hores. Vaig posar els pots en un bol sobre una estora de silicona, els vaig omplir d’aigua fins a les espatlles.
Els fons estaven una mica sobreescalfats: quan els vaig posar a la nevera, estava clar que el iogurt rebotava / es stratificava una mica a la part inferior.
Però això no va afectar especialment el sabor i la textura. El bol s’adapta a 4 gots de 180 ml de Redmond i un pot de mig litre. Sobretot recordava el iogurt.