Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Podeu utilitzar qualsevol màquina raskatochny (talladora de fideus), passejar pel tema i veure quins cotxes la gent tria i decideix per vosaltres mateixos
Depèn del que vulgueu:
estireu només la capa de fideus
estireu la capa i talleu els fideus

Entre aquestes consideracions i tria

Gràcies de nou, gràcies a vosaltres (com sempre, una meravellosa classe magistral, i tot el teclat gairebé degotava saliva de les imatges de boletes), vaig decidir els punts principals i sembla que ja he tingut un regal per a l'Any Nou

Suposo que sóc una tetera, vaig amb un enllaç i veig només el lloc rus

Sí, sembla que funcionen a Rússia i Ucraïna, no vaig demanar, però ho vaig sentir de les noies. D’on sou, el perfil no s’omple?

Kíev, Kíev: la capital de la nostra terra natal (amb la veu del personatge principal de la pel·lícula * Ironia del destí ... *). Tot bé.

Suposo que sóc una tetera, vaig amb un enllaç i veig només el lloc rus

Em disculpo per no respondre immediatament.

Hola a tothom. Tinc moltes ganes de comprar un tallador de fideus Atlas, però no el trobo. Ajuda'm si us plau. O persuadir i recomanar-ne un altre.

[goldenmedium]

goldenmedium
si el compreu molt més barat a Amazon, el conjunt amb el lliurament costarà entre 85 i 90 dòlars EUA, podeu pagar-lo des del vostre compte bancari en rubles.
O escolliu aquí, en qualsevol cas, qualsevol dispositiu en rubles costarà, com a mínim, el doble de barat que quan es compra a comerciants nacionals.
És millor agafar-ne un, perquè qualsevol dispositiu addicional no és barat si el compreu per separat.
Bona sort!
Per a mi, el conjunt de pastes Cucina va resultar ser una màquina convenient, però podeu comprar un motor per separat. però és més car que el propi dispositiu i sovint falla
com són els fastidiosos americans que hi escriuen, les diapositives sobre la taula perquè no hi ha revestiment de goma: és realment impossible a Rússia posar un guant normal o una estora de silicona decent sota aquesta brossa (disculpeu-me)?
Per cert, quan es tallen els fideus, la catifa va resultar francament salvadora, perquè els fideus són llargs, no s’enganxen a l’estora i, en general ... en principi, el conjunt també inclou un ganivet amb dues rodes per tallar raviolis: per comoditat, diguem-ho ...
Números equivocats, el conjunt pesa 6 kg, lliurament de 85 $

Ah, com van respondre ràpidament, vaja ... Moltes gràcies a tots. Però, si trieu entre Atlas-150 i Titania Empire, a quin heu de donar preferència?

Ah, com van respondre ràpidament, vaja ... Moltes gràcies a tots. Però, si trieu entre Atlas-150 i Titania Empire, a quin heu de donar preferència?

Per alguna raó, Atlas s’anuncia a tot arreu a Rússia i Ucraïna, tot i que els raviolis tradicionalment van sota la marca Cucina (no sé per què).
També he descarregat llibres, hi ha història, receptes, però està tot en anglès.
Estic content del conjunt que he obtingut d'Amazon.com, tot i que hi ha ressenyes tant positives com negatives. Tot el negatiu (aquesta és la meva opinió), des de les mans tortes i l’hàbit de la burgesia, tot a punt per rebre, doncs, nosaltres, l’antic soviètic, estem acostumats a combatre les dificultats
Aparentment, és difícil assessorar el que anuncien els nostres proveïdors per comprar-los més barat (de nou, la meva opinió personal)
Conec una persona que treballa en un aparell xinès amb un aspecte terrible de plàstic dubtós .. nicho, feliç ...

Així que no tinc res en contra de la vostra màquina d’escriure. Simplement no tinc cap compte ni en un banc ni en una tassa ... I no hi ha temps per seure al lloc (i em temo). Sí, i desmunteu, lubriqueu, torneu a muntar, si faq, no hi ha ningú més.Així que vull pujar a l’arbre de Nadal i al peix yum-yum.

[goldenmedium]

goldenmedium
Per ser sincer, tampoc no tinc cap compte. Vaig preguntar als amics que tenen comptes ... I els vaig pagar en efectiu.
Pel que fa al desmuntatge-classificació-lubricació: no hi ha res a desmuntar i muntar de nou, especialment lubricar.
Pel que fa a l'Atlas anunciat, al lloc rus, simplement no m'agradava el sistema de comandes i, de nou, el cost ..
Prenent Atlas o Imperial: quina diferència hi ha? Fins que els ganivets de fideus no estan apagats, el dispositiu és pràcticament etern i sense pretensions.
Disculpeu si us he ofès ..

Nooo, ni una mica! Admiro literalment les persones que poden comunicar-se amb la xarxa. Sóc un nerd tecnològic. Les instruccions em van causar una estupor. Només puc escrivint. Sí, de manera antiga, penso en les comandes en aquests llocs, em temo que de sobte és una mocosa ... Bé, doncs, com podeu fer reclamacions abans, demostreu ... Kura, en resum. Sobre el preu, estic d'acord, alt. Però hi ha poques esperances que no sigui un fals. Pregunto què escollir perquè sembla que Atlas ha estat utilitzat per molta gent, hi ha ressenyes, però no hi ha prou ressenyes sobre l’Imperi. Però em va agradar més el lloc Lapsherezka sobre qüestions organitzatives. Així que estic patint ...

Pregunto què escollir perquè sembla que Atlas ha estat utilitzat per molta gent, hi ha ressenyes, però no hi ha prou ressenyes sobre l’Imperi.

També s’ha escrit molt sobre l’Imperi. Personalment, n’estic molt content. No he vist cap crítica negativa.

Tinc un rodet de massa Atlas i un accessori per a raviolis. Estic molt content amb la pasta de pasta, l’utilitzo tot el temps, però la relació amb l’adjunt de raviolis no ha funcionat i recentment he comprat Norpro Ravioli Maker i Press a E-bey, n’estic encantat. Fa raviolis ràpidament i sense molèsties. Recomanar

I quin és el preu? Em vaig perdre en entih E-bey. Tothom escriu que és rendible ordenar, però crec, i alguna cosa és molt dolent. Potser faig alguna cosa malament? Això és molt caçador, sobretot perquè fa que l’aprofundiment cultural sigui d’un cop.

Va costar entre 1 i 12 dòlars, no me’n recordo amb més precisió. Una cosa molt útil.

Fa poc temps també em vaig comprar un miracle similar de la tecnologia. Estic molt satisfet. La massa s’estén fina, uniformement. Ara és un plaer esculpir dumplings, dumplings, manti, etc. Però només tinc una pregunta. (Potser escric sobre un tema equivocat, els moderadors em perdonen) En comprar un tallador de fideus, es va adjuntar un corró per tallar massa. Encara no sé què fer amb ell. Algú pot aconsellar alguna cosa. I després les bones mentides són inactives.

Adminim talla la massa en quadrats i esculpeix boletes triangulars: en algun lloc la vaig veure MK amb un tallador de fideus

Per què hi ha un cercle al mig? i amb aquest cercle els rodets no arriben a la taula.

Per què hi ha un cercle al mig? i amb aquest cercle els rodets no arriben a la taula.

Ewwa, un cercle, potser, per tallar cercles per a boletes? I si baixeu el mànec cap a vosaltres mateixos, funcionaran dos rodets laterals i obtindreu boletes, com ara Admin. IMHO.

Gràcies. Ho hauré de provar aquest cap de setmana. Enganxaré boletes, a veure què passa.

I ahir vaig provar el meu "kitschen". El tenia aturat, però després vaig llegir molt i vaig decidir provar-ho. Tot està bé, només la meva cuina no té on deixar-ho de cargolar. Vaig haver de cargolar-lo a la taula de la cuina d’estiu. Bé, vaig córrer per aquí i per aquí amb la prova. Sochi, però no calenta. La mare esculpí boletes a la casa. Ara tindria la possibilitat de tallar tasses a la cinta amb rapidesa i bellesa. Una vegada vaig tenir aquesta adaptació, però és evident que es va perdre per innecessària.
Estaria bé que tingués un rodament així, per no enganxar-lo: una vegada, bé, i una unitat elèctrica, de manera que sigui dos i el preu democràtic sigui tres. Això passa?

En comprar un tallador de fideus, es va col·locar un corró com per tallar la massa. Encara no sé què fer amb ell. Algú pot aconsellar alguna cosa. I després les bones mentides són inactives.

Aquest ganivet de rodes en cas de comprar un accessori de ravioli (petit, com els segells de correus))). Per tant, aquest ganivet s’utilitza per tallar una tira de 14 cm d’amplada, ja que.16 cm a l’adjunt de raviolis és massa ample)) Només el meu ganivet no té aquest cercle. De tota manera, aquesta és la primera vegada que veig aquest ganivet amb un cercle al centre.

Amb aquest corró (sense un cercle central rodó) tallo quadrats per a boletes.
En primer lloc, estiraré la cinta de massa, després l’enrotllo i, a continuació, la travesso amb un corró, i s’obtenen quadrats molt uniformes i idèntics per a boletes i altres coses, només queda posar el farcit i tancar les vores com aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Només es va vendre un rodet d’aquest tipus i altres coses per tallar fideus al meu kit i no com a regal

[Administrador]

Amb aquest corró (sense un cercle central rodó) tallo quadrats per a boletes.
En primer lloc, estiraré la cinta de massa, després l’enrotllo i, a continuació, la travesso amb un corró, i s’obtenen quadrats molt uniformes i idèntics per a boletes i altres coses, només queda posar el farcit i tancar les vores com aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Només es va vendre un rodet d’aquest tipus i altres coses per tallar fideus al meu kit i no com a regal

* BROMANTAMENT * També tinc un joc complet, fins i tot amb un arxiu adjunt de raviolis .. Uf, com els segells de correus, els omplo durant el procés de fabricació amb una bossa de pastisseria ... però. Però vaig veure molts talladors de fideus, i a YouTube i, en general, a la publicitat, a tot arreu on apareix el ganivet en un joc .. però sobre com esculpir-ne la documentació ... hmm, gràcies Administrador, una idea valuosa!

I no tenia aquest ganivet al kit.

una mica de problemes: els cargols es descargolen constantment, és més fàcil fer-se amb llauna i fusta ordinària o fer servir ganivets per tallar pizza. Al meu entendre, això també és una brossa decent. Ganivet de pizza significa

una mica de problemes: els cargols es descargolen constantment, és més fàcil fer-se amb llauna i fusta ordinària o fer servir ganivets per tallar pizza. Al meu entendre, això també és una brossa decent. Ganivet de pizza significa

Faig servir aquest ganivet Tramontina, que manté immediatament les vores de les boletes. Molt còmodament. Pel que fa al ganivet de pizza, com tots els ganivets, heu d’agafar-ne d’altres cares i fiables; hi haurà menys frustració

[Panevg]

Panevg Tens tota la raó: mai no he vist un ganivet millor per tallar i pessigar simultàniament les vores.

Noies, ahir vaig veure una màquina així:


Costa 950 UAH.
El Spaghettizer es diu Vinis VPM-2201C. Aquesta és la primera vegada que ho veig! Qui té, comparteixi les seves impressions, si us plau! Potser també ho necessito?

Noies, ahir vaig veure una màquina així:

El Spaghettizer es diu Vinis VPM-2201C. Aquesta és la primera vegada que ho veig! Qui té, comparteixi les seves impressions, si us plau! Potser també ho necessito?

Jo, tot i que no sóc "noia", respondré, he de dir, un preu força considerable.
Però, si realment voleu ...
Preveixo problemes amb la neteja de l’aparell després de la feina i també, per què escriuen al lloc, emmagatzema la pasta a la nevera o al congelador? És estrany d'alguna manera ...

Però vull aquesta, la foto no està inserida, elèctrica, és realment possible demanar-ho a Itàlia? O és el mateix que amb la Xina?

Tothom que ha comprat a Amazon. com, es queixen que els motors són febles i es cremen ràpidament
però un motor costa aproximadament el mateix que una unitat manual

I vull que la pasta Imperia presti elèctrica, però em mataran i em expulsaran de casa. O primer expulsar i després matar? I el chushkopek, probablement, menja molta energia: això és el que dic com Matroskin, ni tan sols voldré això, vull la llista de Sharpe, com feia fa 20 anys, però no n’hi ha cap més, real, japonesa. Encara és viu, però l’espècie no es pot comercialitzar.

[Gat Matroskin]

Gat Matroskin, pesa quinze quilograms ... Bé, segons la foto ... I després, fer molts fideus alhora és incòmode: és difícil assecar-lo ...

Però aquí hi ha una mà alliberada ... sí ... I quant costa?

i necessiteu un tallador de fideus (el que també fabriqui boletes)

Els membres del fòrum que han estat capaços de fer raviolis en aquests fideus no s’observen per naturalesa. Dins del nostre lloc.

Els membres del fòrum que han estat capaços de fer raviolis en aquests fideus no s’observen per naturalesa. Dins del nostre lloc.

Així ho fan:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Els membres del fòrum que han estat capaços de fer raviolis en aquests fideus no s’observen per naturalesa. Dins del nostre lloc.

Spire, us equivoqueu, algú durant molt de temps (ho recordo molt bé, potser fa dos anys) va parlar d’un tallador de massa (en el tema corresponent) amb broquets per a fideus i raviolis (parlaven malament de l’últim broquet), probablement Kuller tingui aquest dispositiu en concret. ment

Així ho fan:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Sí ... sembla que m'ho he perdut ... Però no m'arriscaria ... el percentatge de resultats és massa petit ...

Spire, us equivoqueu, algú durant molt de temps (ho recordo molt bé, potser fa dos anys) va parlar d’un tallador de massa (en el tema corresponent) amb broquets per a fideus i raviolis (parlaven malament de l’últim broquet), probablement Kuller tingui aquest dispositiu en concret. ment

Bé, va ser fa dos anys que vaig comprar el meu Titania. A la clandestinitat. N’hi havia dos. Per a 2.000 rubles i 5.000 rubles. El de 5.000 rubles era amb la possibilitat de fer raviolis. Però llavors algú ja ens va treure el car i no va funcionar. Bé, me la vaig endur per 2.000 rubles.

És a dir, comprar un fabricant de fideus amb capacitat per fer raviolis no és un problema ... És un problema cuinar-los ...

És molt possible, es tractava d’aquest model en concret ...

Vaig trobar poc més de 2000 amb una ventosa de ravioli.
En una botiga d’internet. Hi ha moltes altres coses.
S'ha aturat el fet que cal aplicar nanses. No hi ha temps per a això.
HP es queda adormit en 5 minuts, en 4 hores el resultat
Ràpid, saborós i no perjudicial.
També és difícil, incomprensible, no perjudicial i ... molt temptador.
Les boletes de les botigues són cada vegada pitjors.
Fins i tot aquells que superen els 300 rubles ja no ho són molt
Així que ... crec.
Si hi hagués boletes per a una bona eficiència i sense problemes, ni tan sols ho pensaria, ho compraria.
El procés esculpit mata completament.
trigar molt de temps i menjar en aquest moment

Hurra! Així, el meu somni es va fer realitat i em vaig convertir en el propietari de la talladora de fideus. Fet de fideus de pollastre avui en dia, té molt de gust a casa. En qualsevol cas, em sembla que sí. Vaig tenir una altra idea, fer rodar la massa sobre Napoleó. Però! No va funcionar. La massa és greixosa, els rodets no l’agafen, sinó que desplacen, rellisquen. És a dir, probablement, aquest dispositiu no és per a massa greixosa, però és una llàstima; M'encanta menjar Napoleó, però llançar - blrr. Encara crec que per desplegar matolls hauria de ser adequat.

Benvolguts experts en fideus, digueu-me si hi ha un tallador de fideus ATlas Compack 08 0157 1200 al tallador de fideus. A la descripció del model, no hi ha res sobre tallar fideus, sinó que descriuen només fer rodar la massa. Vaig fer una comanda a la botiga en línia i ara tot està en dubte. Volia comprar Ampia 08 0150 1215 però no estan en estoc.

Tots els talladors de fideus inclouen un rotlle de massa i un accessori de fideus per a dos tipus de fideus. Així que no us preocupeu

Lesik, gràcies per la resposta. Ara esperaré el tallador de fideus. Vull provar de fer rodar la massa de dumplings. Fins i tot vaig descobrir com fer raviolis. Estiraré 2 fulls de massa i posaré la carn picada sobre una i taparé amb l'altra. Tallaré els raviolis amb la roda dentada de la meva àvia, que ja compleix 100 anys. Ara estic desitjant la talladora de fideus.

Aquí hi ha una peça que he comprat, convenient. I la roda, també. No trenque les capes dels raviolis ja fets, sinó que els poso a congelar sobre un palet, i normalment se separen. Amb una roda, més ràpida i tan fora de forma, resulten més suaus. Ara estic esperant la recol·lectora i l’accessori de la cadira de rodes, però, de moment, el manual m’ajuda.

I estic disgustat! Ara vaig mirar la informació sobre el compliment de la comanda a la botiga en línia. El tallador de fideus que he demanat està esgotat. Esperarem o ordenarem als nostres parents que busquin a Moscou. Els meus somnis han resultat impossibles fins ara.

[NB]

O per ordenar que els parents mirin a Moscou.

NB, a Moscou, només hi ha fideus al metro, al meu entendre. Quan buscava el meu, només el vaig trobar allà.

... a la secció entre ganivets i ratlladors ...

Vaig comprar un tallador Barsker Larshare, ho vaig provar immediatament amb el meu marit i em vaig molestar. Van fabricar fideus prims, de manera que la màquina no es talla completament, heu de separar manualment cada tira, turmentada durant 2 hores. Algú s’ha trobat amb un problema similar? Com es pot determinar que la màquina és defectuosa o potser han comès alguna cosa malament?

Vaig comprar un Atlas xinès falsificat per 580 rubles, el vaig comparar amb l'original per 6500, només els ganivets brillen de manera diferent. Estic molt satisfet. Per tant, hi va haver una instrucció en anglès per a 1 ou: 100 grams de farina i sense sal, aigua, etc. per a un ou, i després escriuen com posar-lo en estat: ruixeu-lo amb farina, doblegueu-lo per la meitat i estireu-lo, reduint gradualment el gruix de la capa. El tallador de fideus és fàcil de comprovar: introduïu-hi un full de paper (normal per a una impressora). Si la talla, tot està bé. I, tanmateix, per als fideus amples de la massa, cal una mica menys de farina i, per als espaguetis, la massa és gairebé com un paper gruixut. No asseco les capes. Durant 20 minuts el fabricant de pa interfereix amb la massa, durant 20 minuts faig fideus (a partir de 500 g de farina). Els fideus són increïbles, no es bullen, no enfangen l’aigua. I vaig començar a assecar-lo en un assecador de verdures (el meu marit va obstaculitzar les taules i les safates per coure per tot arreu, me les va treure). S'adapta exactament a 5 palets.

[AUV]

AUV, intenteu recolzar el rotlle de massa horitzontalment a la superfície de la taula. Hauria d’ajudar.

Simplement tinc por d’admetre-ho, però no en surt res.
Tinc PeterHoff, arrenca llençols de massa.

Si s’estén una capa gruixuda, a la sortida queda tan fluixa al centre, si és més fina, es converteix en forats.

Estic fent alguna cosa malament o el meu desplegament no funciona?

Ja vaig pensar en la massa no prou fresca, molt fresca, tot és igual.

Què aconsella?

L’administrador va tenir una classe magistral sobre el rodatge. Ens hi hem d’acostumar, ahir vaig rodar una massa de cheburek molt suau. Primer, com a màxim, enrotlo una mica de pastissos aplanats, tenia unes 20 boles en blanc, alhora, les aplanava en un pastís, primer les enrotllava per 1 i les escampava amb farina en un munt. Després, a les 3, el mateix, si la massa suau, la plego en tres, tal com va demostrar Admin, i la vaig enrotllar. Un parell de vegades, fins i tot de vegades, cal rodar-ne 3 - si la massa és tova, perquè si redueixo el gruix, també es trenca i, de manera gradual, l’he de rodar. Vaig facilitar la meva feina (primer, les 20 peces) per 1, després per 3 i després per 9. Tinc Cuina, sembla que és pitjor que PeterHoff, perquè la tenia abans i patinava millor, però a la meva "corba" actual i lliure entre els eixos. Els meus fills de PeterHoff em van arruïnar: es van desmuntar, rentar i un bigoti ... no podien recollir-los i tranquil·lament en un altre lloc ... Ells van confessar més tard, en cas contrari em van buscar tot ...